能批評(píng)他枉顧節(jié)目的公平性嗎?當(dāng)然能.可是這就是一個(gè)普通的商業(yè)片，少了資金支持，這個(gè)節(jié)目就很可能被其他的取代，漸漸被人遺忘。

    能批評(píng)他已經(jīng)失去了剛開始做這個(gè)節(jié)目的初心嗎?也能…可是此刻法福雙手交纏，撐住自己的下巴，呆呆地看著面前的葡萄園，哺喃自語:＂回不去了，真的……回不去了。”

    世間之事，隨波逐流、得過且過容易，但一旦走遠(yuǎn)了，就難找到回頭的路。

    此時(shí)此刻，法福完全陷入迷茫ー一只因?yàn)閷?duì)面的選手問了他簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩句話。

    “法福老師，您知道我是怎樣一集不落地追了前六季的廚神，而且報(bào)名來參加的嗎?”

    法福這是猛地從沉思中驚醒，偏過頭望著坐在自己對(duì)面的女孩。她的眼睛亮晶晶的，瞬間給法福留下了很深的印象。

    “是因?yàn)榉ǜ＠蠋熌?＂云林笑著說出了她的答案。

    “因?yàn)槲?“法福驚訝地重復(fù)了一遍，然后突然又大聲說:“是因?yàn)槲?

    云林在對(duì)面很認(rèn)真地點(diǎn)頭。

    “我相信很多人和我一樣，打開電視看廚神＇，就是因?yàn)槟?。?/br>
    “總是對(duì)選手嚴(yán)苛，但是卻能讓他們?cè)诒荣愔锌焖俪砷L(zhǎng);您有時(shí)候會(huì)毒舌，但您那些聽起來刁鉆古怪的毒舌卻往往能一句中的?！?/br>
    您是淵博的，您了解全球各地的美食，知道那些稀奇古怪的烹任方式;您自己的功力也強(qiáng)大到令人無法直視一一您不覺得有幸親眼見到您的選手或是準(zhǔn)選手們，都用迷弟迷妹的眼光望著您嗎?”

    法福望著云林，似乎她解開了心底長(zhǎng)久以來的送團(tuán)，又像是在一團(tuán)黑暗中看到了一點(diǎn)點(diǎn)光亮。

    “最重要的一點(diǎn)當(dāng)然是，您選擇了一切以食物說話，這才是美食綜藝的真諦不是嗎?”

    雖然云林話里話外還是在強(qiáng)調(diào)公平，可是這時(shí)法福聽來，已經(jīng)很聽得進(jìn)了。

    云林站起來，向法福鞠了一躬:＂法福老師，上一次攝制的時(shí)候?qū)δ兴胺福艺\摯地道歉，希望您能原諒?！?/br>
    法福有點(diǎn)兒漫不經(jīng)心地＂嗯＂了一聲，此刻依舊全身心地沉浸在云林此前所說的那些話上。

    “我也想鄭重地感謝您和您的團(tuán)隊(duì)，在過去六年里陪伴我?guī)淼拿篮脮r(shí)光。是你們讓我找到了我人生中最喜歡做的事，也是你們讓我有這個(gè)勇氣堅(jiān)持下去?！?/br>
    “這些都是我的真心話?！?/br>
    “……”

    直到云林離開了很久，法福還覺得自己耳邊回響著云林的聲音。他忍不住也想起了自己剛?cè)胄袝r(shí)，行業(yè)里的前輩曾經(jīng)告訴過他的——

    ＂發(fā)自內(nèi)心的，才是最具有感染力的。＂

    第98章 6進(jìn)5

    廚神＂第七季第12輪，按照慣例是團(tuán)隊(duì)賽。比賽錄制當(dāng)天，碩果僅存的六名選手依次進(jìn)入廚神演播室，在料理臺(tái)跟前站定。

    從剛剛進(jìn)入比賽時(shí)的20強(qiáng)，到現(xiàn)在的6強(qiáng)，廚神演播室已經(jīng)空了很多。選手們甚至可以每人占據(jù)一整排料理臺(tái)，甚至還有一排空著。云林、弗朗西斯、勞拉、凱撒卡羅琳娜、刺頭，六名選手在經(jīng)歷了上兩輪的事之后多少有點(diǎn)兒感觸——

    三名評(píng)委就站在他們面前。

    法?？雌饋砗苷駣^，雙手一拍，對(duì)面前六名選手說:“我的朋友們，你們做好了迎接激烈比賽的準(zhǔn)備嗎?”

    還沒等選手們回答，法福已經(jīng)自己接下去:“在本輪的團(tuán)隊(duì)賽開始之前，我有一點(diǎn)心里話想要對(duì)你們說。＂

    法福話音剛落，突然＂噔”的一聲，廚神演播室里明亮的燈光突然熄滅。只有評(píng)委們身邊有幾盞應(yīng)急燈還亮著。

    選手們多少吃了一驚，但是環(huán)顧四周，在現(xiàn)場(chǎng)的所有顯得十分悠閑，紛紛關(guān)上攝影機(jī)，三三兩兩地站在一起，低聲交談。

    顯然，法福要說的這一段話，是私人的，不會(huì)向世界上任何電視觀眾透露。

    “各位，前段時(shí)間大家都經(jīng)歷了一些起伏，節(jié)目組非常理解大家的心情，并希望在這里對(duì)各位進(jìn)行澄清。

    ——只是澄清嗎?

    選手們心里多半一聲“咯瞪＂。

    “我想各位都知道，廚神是一個(gè)廚藝競(jìng)技比賽，這個(gè)比賽以結(jié)果說話，也就是說，誰烹飪的菜肴味道最好進(jìn)就有資格拔得頭籌。但是我想大家都知道，菜肴的口味只能由人＇來判斷，而有人，就無法做到完全的客觀公正，總會(huì)有人的主觀喜好會(huì)影響到結(jié)論?！?/br>
    所以法福在這里，還是想強(qiáng)調(diào)評(píng)委的權(quán)威嗎?

    “在前兩輪，相信大家對(duì)有些結(jié)果心存異議。但是事情畢竟已經(jīng)過去了…我唯一能承諾的，是在以后的比賽中，廚神會(huì)嚴(yán)格遵循結(jié)果至上的原則，公正地對(duì)每位選手的作品進(jìn)行評(píng)判。”

    法福說到這里，稍許頓了片刻。

    選手們大多綬綬地呼出一口氣:他們大多對(duì)此有些心理預(yù)期，知道法福身為制片人，為了節(jié)目的名譽(yù)，絕不可能砸自己的腳推翻前幾輪比賽已經(jīng)做出的結(jié)論;他現(xiàn)在唯一能做的，就是承諾以后比賽結(jié)果的公平。

    法福話音落下大約三秒，忽然又是一聲響動(dòng)，整座演播室里的燈光重新點(diǎn)亮。攝影師們紛紛歸位，大山姆與總導(dǎo)演柯完忙著檢查每一臺(tái)機(jī)位的狀態(tài)，很快就向法福發(fā)出了“開拍”的訊號(hào)。

    法福和另外兩名選手幾乎連姿勢(shì)都沒變，這位資深制片人此刻無須調(diào)整，開口就繼續(xù)說下去。

    “各位，我需要通知你們的是，本季＇廚神在賽制上將會(huì)發(fā)生一些變更。在下一輪，也就是五強(qiáng)進(jìn)入四強(qiáng)的比賽中，將有一名從復(fù)活賽中脫穎而出的選手，回到這座演播室里，重新向你們發(fā)出挑戰(zhàn)。

    “復(fù)活賽?“＂選手們毫無心理準(zhǔn)備，多少有些吃驚，他們馬上都想到了一個(gè)人ーー顧清源嗎?

    “

    我們?nèi)u(píng)委，將會(huì)從以前幾期中，各自選拔出名惋惜離開的選手，召喚他重新回到比賽中，在復(fù)活賽＇中角逐唯一一個(gè)復(fù)活名額，回到正賽。”

    好了!通知完畢?！胺ǜｋp手一拍，“言歸正傳，今天慣例是團(tuán)隊(duì)賽。你們不想知道今天的賽制和主題嗎?

    在燈光重新點(diǎn)亮的那一瞬間，法福留心觀察了每一名選手的表情，知道他今天的選擇是正確的——

    此前因?yàn)轭櫱逶吹哪惶蕴?，不少選手都產(chǎn)生了危機(jī)感一一尤其是凱撒這樣，本人具備一定實(shí)力，但是在鏡頭前沒有多少＂觀眾緣＇的選手。在那場(chǎng)比賽之后，很多選手內(nèi)心中甚至不再把其他人看作對(duì)手，而是將節(jié)目組看成了通往＂廚神＇道路上的攔路虎。

    雖然事實(shí)確實(shí)如此，但是法福還是必須對(duì)選手們作出安撫與保證一一這一季已經(jīng)到了最后階段，還有兩三輪廚神”就將決出，節(jié)目組干萬不能在這個(gè)時(shí)候掉鏈子。

    “復(fù)活褰＂算是給云林和其他選手ー個(gè)交代:你看我們節(jié)目組是在努力挽回過去的失誤的。

    而將顧清源這樣的高手“復(fù)活”回來，也是給選手們一個(gè)無聲的警告:你們看，這就是你們想要的結(jié)果，強(qiáng)有力的對(duì)手重回賽場(chǎng)，接下來的賽程會(huì)遇到更大的挑戰(zhàn)。

    至于有多少選手會(huì)在乎這種警告，節(jié)目組就不清楚。

    但是從目前選手們的反應(yīng)來看，大伙兒都是一副“松了一口氣＂的表情，顯然他們對(duì)節(jié)目組對(duì)＂公平＂的承諾更看重些。

    這時(shí)，勞拉伸出手，指著三名評(píng)委身后一枚高高豎著的巨大鐵盒，問:“今天的主題是不是在那里面?”

    法福沖勞拉微笑，點(diǎn)點(diǎn)頭，問:“勞拉，你愿意上臺(tái)來給大家揭曉今天的主題嗎?

    靈巧的墨西哥女孩兒轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠，挽起袖子說:“好！”

    她走上臺(tái)，來到評(píng)委們身邊，發(fā)現(xiàn)這一枚鐵盒，竟然比她的身高還高，鐵盒的規(guī)模不小，似乎能把身材嬌小的勞拉整個(gè)兒裝進(jìn)去。

    鐵盒表面有個(gè)把手，很像是門把手。勞拉握住把手把打開。隨著眾人好奇的呼聲，由制冷設(shè)備制造出的滾滾霧氣從鐵盒中涌出。片刻后霧氣散盡，鐵盒里的物件終于在眾人面前露出真面目ー一那是體長(zhǎng)接近一米五幾乎快趕上勞拉的三條鮭魚。

    這鮭魚看起來如此新鮮，魚身表面泛著晶瑩鱗光將演播室內(nèi)的燈光反射成七彩色。從鐵盒內(nèi)溢出的冷氣給鮭魚增加了一點(diǎn)點(diǎn)朦朧的觀感，對(duì)廚師而言卻更加吸引人。

    這是北大西洋捕到的三文魚，一出水就以零下18度進(jìn)行深凍，以確保沒有任何衛(wèi)生隱患。這三條三文魚隨后被送來演播室，就在剛オ?jiǎng)倓偙唤鈨?，現(xiàn)在魚rou的溫度大約是零度左右…酒神娓娓地介紹這三條“食材”的來歷。

    所以我們會(huì)分成三個(gè)團(tuán)隊(duì)?“勞拉問評(píng)委們ーー她不僅發(fā)現(xiàn)了食材，而且馬上聯(lián)想到了賽制。

    沒錯(cuò)!＂法福點(diǎn)點(diǎn)頭，似乎在贊勞拉的聰明。今天團(tuán)隊(duì)賽的主題，就是這三條極致新鮮的三文魚。你們將分為三隊(duì)比賽，每隊(duì)兩人，有且僅有一隊(duì)能在團(tuán)隊(duì)賽中脫穎而出，贏得安全。

    好了，接下來你們又要問如何分組了，“法福越發(fā)笑容可掬，“有句老話，叫做男女搭配，干活不累，因?yàn)榻裉斓闹黝}涉及重體力勞動(dòng)，所以今天每隊(duì)將由一名男選手和一名女選手組成。

    “弗朗西斯、凱撒、刺頭，請(qǐng)你們?nèi)簧锨?，每人領(lǐng)一條食材＇去你們的烹飪臺(tái)。

    三個(gè)身高體健的大男人依次上來，每人從鐵盒中取了一條三文魚。別人都是一手拎著魚嘴處的掛鉤，一手托著魚身往回走，唯獨(dú)弗朗西斯是把圍裙墊了在肩膀上，然后將整條魚往肩上一甩，扛著就回了料理臺(tái)，配上他1米9的身高，這姿態(tài)確實(shí)夠帥。

    他們仨每人占據(jù)了一排料理臺(tái)，然后一起揚(yáng)起頭，看向場(chǎng)上三名女選手，想知道今天他們的搭檔會(huì)是誰。

    “云林，勞拉，卡羅琳娜，你們將選擇你們的搭檔。選擇的順序是根據(jù)上一場(chǎng)生存戰(zhàn)的成績(jī)一一當(dāng)然是倒過來的”

    也就是說，上一次“內(nèi)臟挑戰(zhàn)”中，排名最靠后的反而這次可以率先選擇最強(qiáng)的搭檔一一這豈不是成了“誰弱誰有理”?

    云林忍不住朝法福那邊看了看，心想這回節(jié)目組確實(shí)是貫徹＂公平”原則了，但是好像也忒＂公平＂了一點(diǎn)。

    “所以，第一個(gè)選擇搭檔的是一一卡羅琳娜!”

    卡羅琳娜忍不住偷偷吐了吐舌頭:上一次比賽沒有公布全部名次，但她也知道自己那份牛肚做得只比茉莉的大腸好那么ー丁點(diǎn)兒。但好在她現(xiàn)在可以優(yōu)先選擇實(shí)力最雄厚的搭檔。

    “我選擇的這一位搭檔，是我目前最看好，實(shí)力最強(qiáng)的選手，而且我曾經(jīng)好幾次與他合作一一我相信這次合作能讓我們直接贏下這場(chǎng)團(tuán)隊(duì)賽，讓下一階段壓力賽的時(shí)候我們可以坐在一旁輕松觀戰(zhàn)?！?/br>
    “我的選擇是ー一凱撒!”卡羅琳娜大聲說。

    “很聰明的選擇。＂法福點(diǎn)著頭，讓卡羅琳娜去站到凱撤身邊去。

    下面一位是，＂法福看了看手板，宣布，“勞拉!到你了。”

    勞拉忍不?。⑧坂汀币宦曅α顺鰜?，說:“我還用選嗎？”

    她直接主動(dòng)地跑到刺頭身邊，與刺頭一擊掌，然后才扭頭望著臺(tái)上的評(píng)委，大聲說:“我選了刺頭?！?/br>
    勞拉剛才跑開的那一瞬間，云林差點(diǎn)兒就伸出手拉住她的胳膊，想說千萬別因?yàn)樗绊懥怂倪x擇?？烧l想得到勞拉竟然決斷得這么干凈利落，連讓她說聲”三思＂的機(jī)會(huì)都沒給。

    于是云林就只能望著身邊尚且空著的弗朗西斯發(fā)呆。

    這次連她都會(huì)說了一一咋地，＂又雙叒叕在一起了＂?!——這回基本上可以說是在節(jié)目組的安排之下，勞拉推波助瀾，又把他倆擱一塊兒了。

    她忍不住想起那天單獨(dú)與法福對(duì)話時(shí)，這位見多識(shí)廣的制片人在臨走時(shí)突然給她撂下一句。

    難道你知道現(xiàn)在都真的還在以為，你和弗朗西斯只是在炒＇cp嗎?”

    云林記得自己當(dāng)時(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭，甚至還反問了一句:難道不是嗎?

    可是現(xiàn)在，云林覺得自己好像還蠻期待與弗朗西斯搭檔的。

    作者有話要說

    寫到這里突然想起蔡瀾老師有本書寫各種食材，提到三文魚的時(shí)候曾經(jīng)說過，三文魚擺多欠都始終保持橙紅鮮艷的顏色，因此根本無法分辨魚rou是否新鮮。因此很多高級(jí)日料店都是不做三文魚刺身的。

    旦實(shí)際情況并不完全是這樣，現(xiàn)在一般用于做三文魚刺身的魚都來自于北大西洋，魚被捕撈以后會(huì)立即深凍深凍的目的是去除魚體內(nèi)的寄生蟲威脅，保證魚達(dá)到生食標(biāo)準(zhǔn)。一般經(jīng)歷過72小時(shí)的深凍之后，海水魚基本能保證沒有寄生蟲標(biāo)準(zhǔn)。相對(duì)而言，經(jīng)過特殊處理的海水魚比淡水魚在生吃時(shí)更加安全一而三文魚的刺身與壽司在高級(jí)日料店也算是比較常見(實(shí)惠)的料理。

    第99章 6進(jìn)5

    “各位，“法福站在烹飪區(qū)的最前面，面帶興奮地搓搓手，“今天你們有90分鐘的烹飪時(shí)間，用以烹任你們面前這條絕頂新鮮的北大西洋鮭魚。

    然而站在烹飪區(qū)的選手都面露困惑:90分鐘?什么時(shí)候節(jié)目組這么慷慨，做一道三文魚菜竟然讓他們用兩小時(shí)烹飪?

    云林則一挑眉，似乎聽出了一點(diǎn)弦外之音。

    是的，這條體型碩大、rou質(zhì)鮮美的頂級(jí)三文魚，就是你們今天烹飪的對(duì)象，＂法?？辞辶舜蠹业睦Щ?，忍不住有點(diǎn)兒小得意。

    但我們對(duì)你們的要求是，你們必須使用面前的整條三文魚，盡可能地使用它們的每一個(gè)部分，而不是造成浪費(fèi)?！?/br>
    “我們的要求是，在90分鐘之內(nèi)，盡可能把三文魚的所有部分都制作成美味佳肴。所有被你們放棄的材料，都將被稱量計(jì)重。你們所浪費(fèi)的克數(shù)，將會(huì)換算成分?jǐn)?shù)，從門的最終得分中被扣除。＂酒神給選手們做了進(jìn)一步的解釋。

    云林低頭一看他們的料理臺(tái)，果然見到臺(tái)上放著一只透明的玻璃盤，玻璃盤下面則是一枚電子秤，可以隨時(shí)稱量玻璃盤內(nèi)物品的重量。