“一個(gè)丫頭？”錢平輕蔑已極，“也配！”

    趙大廚聽(tīng)了這話頓時(shí)惱了：“丫頭怎么了？丫頭就不能做菜了？丫頭做的菜比你還強(qiáng)呢！這春風(fēng)樓是憑本事說(shuō)話，不是憑嘴巴！”

    外頭羅掌柜的進(jìn)來(lái)，見(jiàn)里頭都吵起來(lái)了，趕緊過(guò)來(lái)打圓場(chǎng)。趙大廚是他們高薪請(qǐng)過(guò)來(lái)的，人家本來(lái)不準(zhǔn)備再做酒樓，是他們親自去請(qǐng)才請(qǐng)了過(guò)來(lái)。另外幾位都是春風(fēng)樓的老人，也不能得罪。

    羅掌柜管著這酒樓，素來(lái)主張和氣生財(cái)，滿臉笑容的拉著兩邊，笑道：“這是鬧什么呢？都是一家人，有什么可爭(zhēng)論的？這位姑娘進(jìn)來(lái)是我答應(yīng)的，各位大約不知道，這位是趙大廚的關(guān)門弟子，做副廚應(yīng)當(dāng)是沒(méi)問(wèn)題的。”

    他瞥了那姑娘一眼，昨日他看見(jiàn)她和那位錦衣衛(wèi)大人一起進(jìn)入酒樓的，看起來(lái)關(guān)系匪淺。但是到底是什么關(guān)系，他并不知道，今日只能裝作沒(méi)見(jiàn)過(guò)。打心底，他是千萬(wàn)不敢得罪這位姑娘的，能成為趙大廚的關(guān)門弟子，能同錦衣衛(wèi)平起平坐，不是來(lái)頭不小，便是有十分的手段。他心底敬畏著，決計(jì)不能得罪。

    錢大廚哼了一聲，看了趙大廚一樣：“老趙啊老趙，有你的，居然收了一個(gè)女娃娃做關(guān)門弟子！也不嫌晦氣！”

    趙大廚是個(gè)直爽性子，惱怒地?fù)u晃著手里的勺子大聲道：“我就知道你們會(huì)陰陽(yáng)怪氣說(shuō)些怪話！你要是有膽量，就讓你侄子同我徒弟比一比，比了，才曉得誰(shuí)才是慫貨！你敢比嗎？！”

    錢大廚惱道：“比就比！你當(dāng)我怕你？”轉(zhuǎn)頭看侄子一眼：“你同她比！”

    “跟一個(gè)丫頭比，丟人！”錢平滿臉嫌棄。

    莫小碗淡淡的說(shuō)：“不比也可以，你現(xiàn)在就收回剛才說(shuō)的話，跟我和師傅賠禮道歉?！?/br>
    “你……”錢平瞪圓了眼睛，沒(méi)想到這小丫頭倒是有幾分厲害，冷聲道：“比就比，我怕一個(gè)丫頭片子？真是滑天下之大稽！”

    莫小碗自己也沒(méi)想到，進(jìn)入春風(fēng)樓的第一天，她就得跟人比賽。

    “比什么？”錢大廚轉(zhuǎn)頭看向羅掌柜，這事兒自然要由羅掌柜決定。

    見(jiàn)他們動(dòng)真格的要比，羅掌柜也無(wú)奈。他也清楚，這后廚講資歷，除了資歷還講本事，若是你真有本事，其他人也不會(huì)容不得人。

    他想了想，道：“也就上午這會(huì)有功夫樓里清閑，你們兩就一人做一道點(diǎn)心吧，誰(shuí)做的好吃、別致，誰(shuí)勝出。待會(huì)進(jìn)來(lái)的前十位客人，請(qǐng)他們免費(fèi)品嘗兩道點(diǎn)心，贊多者為勝?！?/br>
    趙大廚和錢大廚聽(tīng)了他這番話，倒是覺(jué)得公平?？腿嗽u(píng)判，要靠真本事。

    趙大廚看了莫小碗一眼，眼底有些擔(dān)心。他傳給小碗的菜式，多是紅案的rou菜硬菜，點(diǎn)心只有寥寥數(shù)例。而眼前的錢大廚，據(jù)說(shuō)十分精通白案，花樣繁多十分新穎，而錢平是他侄子，恐怕得了他的真?zhèn)?。這真要比起來(lái)，恐怕不妙。

    趙大廚在撓頭，錢大廚微微冷笑：“老趙，現(xiàn)在后悔還來(lái)得及……若認(rèn)輸，讓你那小弟子卸了副廚的職務(wù)，當(dāng)個(gè)洗碗雜工即可，我并不會(huì)趕她出去?！?/br>
    他那樣子，仿佛讓莫小碗當(dāng)個(gè)洗碗雜工，已經(jīng)是施舍。

    趙大廚臉色一暗，他的關(guān)門弟子要是去洗碗，他還有什么顏面在這行混？

    莫小碗拉了拉師傅的袖子，對(duì)錢家叔侄道：“我比，誰(shuí)輸還不一定呢。”

    趙大廚聽(tīng)得一陣牙疼，誰(shuí)輸？他怎么總覺(jué)得他要輸……

    為了防著各位大廚在旁提點(diǎn)幫忙，羅掌柜特地準(zhǔn)備了兩個(gè)單間，擱了白案，又按照他們的要求準(zhǔn)備了各色食材。

    門一關(guān)，兩人便各自在屋里頭忙碌起來(lái)。

    幾位大廚站在門口，趙大廚不安的背著手走來(lái)走去，隨著時(shí)間的流逝，腦門上漸漸冒出了細(xì)密的汗珠。

    他這個(gè)人是最愛(ài)面子的，這些年的名聲都是他悉心守護(hù)的結(jié)果。當(dāng)初吃了下瀉藥的銀耳湯，是莫小碗在緊急之時(shí)挽救了他的名頭，他這才收她做關(guān)門弟子。如今面對(duì)著錢平這樣的面點(diǎn)高手，萬(wàn)一她輸了……

    趙大廚深吸一口氣，結(jié)果他不敢想。不是他不信小碗，是連他自己都沒(méi)把握在面點(diǎn)上頭贏了錢大廚。他又怎能奢望小碗能贏了他的親侄子？聽(tīng)說(shuō)那錢平跟著老錢學(xué)了四五年了，功底想必深厚。他現(xiàn)在竟有些后悔，為什么要提出比試？

    錢大廚看他走來(lái)走去，嘴角銜著一絲得意的笑。他就知道，那丫頭不行！那丫頭輸了，老趙的名頭也就跌了，以后還不得看他臉色做事？至于春風(fēng)樓那新大廚的職位，非他侄子莫屬！

    “咯吱”一聲，門被從里面推開了，先開門走出來(lái)的人是錢平，他瘦削的臉上帶著得意的笑容，傲慢的舉起了手中的金色瓷碗。

    眾人立即圍了上去，只見(jiàn)他做的是八寶金絲甜酪糕。這種糕點(diǎn)工序極復(fù)雜，也極為美味，被稱為點(diǎn)心中的王者。他用的瓷碗乃是錢家祖?zhèn)鞯慕鹕虻椎奈宀使俑G瓷，所謂美食美器，這器皿華麗非常已是一絕。再看那酪糕之上，鑲嵌著八種干果，色澤好看香氣誘人，更有金色的糖絲攢成牡丹形狀錯(cuò)落有致的鑲嵌在面上，八寶牡丹，富貴榮華，這份精致這份手藝，真真是絕了。

    “好手藝啊！”

    “這八寶酪可難做了，要做成這樣，沒(méi)有七八年的功夫可是不成?。　?/br>
    “可不是，咱們做一做就敗，可做不成這樣精致的！”

    伙計(jì)們圍觀贊不絕口。

    趙大廚瞥一眼便知道這錢平是面點(diǎn)中的高手，這八寶甜酪糕之所以難做，還因?yàn)椴恢雇饷婧每矗镱^還裹著流心餡，咬一口，便有酸甜的奶餡溢滿口腔，口感可謂是一絕，沒(méi)有足夠功底可做不出這樣的點(diǎn)心！

    他舔了舔干干的嘴唇，望著緊閉的房門，心里的擔(dān)憂又升了幾分。

    “老趙，”錢大廚面帶嘲笑，“你家徒弟該不會(huì)關(guān)在里頭不敢出來(lái)了吧？還是說(shuō)，做不出好的，小姑娘躲在里頭哭鼻子呢？”

    “哈哈哈……”他一語(yǔ)落下，引來(lái)一片哄笑。

    趙大廚氣紅了臉：“你們等著！她……”

    狠話還未發(fā)完，“咯吱”一聲，門開了，只見(jiàn)身著綠衣的少女亭亭玉立的端著一個(gè)琉璃盤出現(xiàn)在眾人眼前。

    那盤中一片雪白，面上卻是古樹之上紅梅盛開，朵朵綻放，竟連細(xì)小的金色花蕊也纖毫必現(xiàn)。

    眾人先不論這點(diǎn)心如何，光是這意境、這梅花，便已叫人眼前一亮！

    作者有話要說(shuō)：　　小碗發(fā)威啦

    第44章 天賦

    “你這做的什么？”王大廚忍不住問(wèn)。

    若說(shuō)錢平做的, 大家一眼就看出來(lái)做的是八寶酪，雖然他做了些改進(jìn), 但樣式一眼可辨，這是點(diǎn)心里經(jīng)典的樣式。但凡廚子做新點(diǎn)心，大多不過(guò)是老瓶裝新酒，將舊有的款式稍加修改又成新的了。

    這小丫頭端出來(lái)的倒好, 一圈廚子圍著愣沒(méi)看出她做的是什么。

    “我這叫‘踏雪尋梅’?！蹦⊥胛⑽⑿Φ馈?/br>
    趙大廚瞪大眼睛看, 他撓了撓頭，他真沒(méi)教過(guò)這一款。他見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，不知道她做的是個(gè)啥點(diǎn)心。

    只見(jiàn)那雪花琉璃盤中, 一片雪白, 上頭一株古樹紅梅冉冉盛開，褐色的樹干, 樹干上又似落了點(diǎn)點(diǎn)白雪，紅梅鮮艷，花蕊金黃，竟比起畫師畫出來(lái)的風(fēng)景畫還要精致和立體。那盤中，仿佛裝著一片琉璃世界，讓人見(jiàn)之忘俗。

    眾廚子看得出那上面的是糖畫，可是要想把糖畫做的這般意境，真真是極難的。

    “我的天！”趙大廚不敢置信, “敢情這點(diǎn)心是你自創(chuàng)的？”

    莫小碗點(diǎn)頭。

    眾人皆驚，廚子里頭沒(méi)有十足天賦沒(méi)有十足經(jīng)驗(yàn)的，沒(méi)幾個(gè)敢自創(chuàng)菜譜的, 便是創(chuàng)出來(lái)，也不見(jiàn)得會(huì)好吃。

    這小丫頭倒好，初出茅廬，便敢自創(chuàng)？還真是初生牛犢不怕虎。

    錢大廚冷眼看了道：“好看便是好看，可是也不曉得味道如何。你這下頭白汪汪的，該不會(huì)是拿一堆面粉湊合的吧？”

    莫小碗微微揚(yáng)起唇角：“待會(huì)等的客人們嘗試過(guò)，不就知道了嗎？”

    這話堵得錢大廚沒(méi)話說(shuō)，他不由得磨了磨牙，若論這畫面，這丫頭的手藝幾乎無(wú)可挑剔，著實(shí)讓他刮目相看?？墒且f(shuō)味道，那需要的是精準(zhǔn)的功夫拿捏，來(lái)春風(fēng)樓的哪個(gè)不是有錢人，誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)好東西，個(gè)賽個(gè)的挑剔。想要滿足這些客人的味蕾，絕不能只做表面功夫。他倒要看看，這丫頭究竟有幾斤幾兩！

    圍觀的伙計(jì)議論紛紛，有說(shuō)八寶酪好的，也有說(shuō)踏雪尋梅美的，一時(shí)之間沒(méi)個(gè)定論。

    羅掌柜過(guò)來(lái)看了一回，不由得深深看了莫小碗一眼，心道，這丫頭果然不簡(jiǎn)單，年紀(jì)小小的，手藝居然很是驚人。

    他叫人將兩份點(diǎn)心端到了柜臺(tái)，請(qǐng)了到來(lái)的十個(gè)客人分食點(diǎn)評(píng)，若是覺(jué)得好的，便將一朵紙花讓在點(diǎn)心旁的盒子里。

    難得碰上廚子比試，客人們十分踴躍。

    不過(guò)半個(gè)時(shí)辰，結(jié)果便出來(lái)了。

    圓桌之上，眾人圍桌而坐。桌子中間擱著剩下不多的八寶酪和踏雪尋梅，旁邊分別擱著各自的紙盒，紙盒之中正是紙花的數(shù)目，只要數(shù)出了這紙花，便能知道兩位關(guān)門弟子，究竟誰(shuí)勝誰(shuí)負(fù)。

    當(dāng)羅掌柜拿起紙盒時(shí)，氣氛一時(shí)緊張起來(lái)。

    莫小碗雙手交握，輕輕的摳著手心，說(shuō)實(shí)話，她心里沒(méi)底，畢竟評(píng)判在客人，若是客人不喜歡，怎樣的心思怎樣精致都無(wú)用。

    她看了錢平那份八寶酪，便曉得他功底深厚，那股傲氣不是憑空而來(lái)的。

    羅掌柜看了一眼盒子中的紙花，眼底閃過(guò)一道驚奇之色，試菜的客人不多，紙花一目了然，他索性直接將紙花倒在了桌子上。

    當(dāng)看清楚那紙花數(shù)目之后，錢平的臉立即灰了。

    一邊是七個(gè)，一邊是三個(gè)，三個(gè)正是他的八寶酪。

    “啊喲，怎么會(huì)這樣？”眾人驚嘆。

    “居然差了一倍還多！”

    “天啦，難道這八寶酪不好吃嗎？世界上還有比八寶酪更好吃的點(diǎn)心嗎？”

    “我真好奇了，這所謂的‘踏雪尋梅’究竟是什么味道？居然這么多人喜歡？”

    眾人議論紛紛，勝負(fù)已然確定。

    在眾人的議論聲中，錢平握緊了拳頭，“砰”的一聲用力地砸在了桌面上，嚇得眾人一愣。

    但是他什么話也沒(méi)有說(shuō)出來(lái)，他不服，可是又能如何？事實(shí)勝于雄辯，比試的過(guò)程眾人目睹，評(píng)比的全是來(lái)酒樓的客人，沒(méi)有一絲貓膩可言。他不服又如何？他就是輸了，還輸給了一個(gè)乳臭未干的小丫頭！

    錢大廚臉色極為難看，他在春風(fēng)樓趾高氣昂了這些年，還沒(méi)像今天這般丟臉過(guò)。

    “我們走。”他起身要走，錢平垂著頭跟在身后。

    “慢著，”莫小碗站了起來(lái)，“請(qǐng)兩位為之前說(shuō)的話向我?guī)煾档狼?。?/br>
    錢大廚轉(zhuǎn)頭，不可置信的瞪著她，他的確說(shuō)了些難聽(tīng)的話，可是居然讓他道歉？他老錢這些年什么時(shí)候向人道過(guò)歉？

    趙大廚此時(shí)心花怒放心情極佳，他做廚師這些年，本以為老了風(fēng)光不再，誰(shuí)料收了個(gè)好徒弟，讓他這把年紀(jì)還有這樣的面子和榮光，他高興極了，簡(jiǎn)直比當(dāng)初得了兒子還要高興！

    他呵呵笑著，對(duì)錢大廚招招手：“老錢，你剛才說(shuō)什么來(lái)著？我年紀(jì)大了，有點(diǎn)不記得，誰(shuí)提醒一下？”

    旁邊眾人紛紛開口。

    “他說(shuō)你收了個(gè)丫頭，晦氣！”

    “他說(shuō)這丫頭不配！”

    “他還說(shuō)要讓莫小碗去做洗碗雜工！”

    “他那眼神，就是瞧不起你！”

    錢大廚深吸一口氣，望著這些風(fēng)吹兩面倒的伙計(jì)，差點(diǎn)沒(méi)把肺給氣炸了。

    “叔，”錢平走過(guò)來(lái)，“不用你道歉，我來(lái)道歉！”

    都是在一個(gè)酒樓工作的，莫小碗并不想做的那么絕，她點(diǎn)頭道：“也行。”

    錢平咬著牙，到了趙大廚跟前，一個(gè)鞠躬，硬邦邦道：“對(duì)不起，是我說(shuō)錯(cuò)話！”

    趙大廚笑瞇瞇的揉了揉耳朵：“小伙子，大點(diǎn)聲，我耳背?！?/br>
    錢平氣的滿臉通紅，放大了聲音：“對(duì)不起，我錯(cuò)了！”

    趙大廚笑著拍了拍他的肩膀，道：“年輕人，以后啊，謙虛些，咱們這行，人外有人天外有天，以后你受多了捶打自然就清醒了。”

    錢平憋著一口氣差點(diǎn)沒(méi)噴出血來(lái)，受這次捶打還不夠？還要他受幾次捶打？

    叔侄倆羞愧的走了，眾人紛紛恭賀趙大廚和莫小碗。