甜甜娛樂圈_第23章
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眼看這糕點(diǎn)剩的越來越少了,這兩女孩終是受不住誘惑,伸手拈了一塊,結(jié)果…… 兩位姑娘內(nèi)心的os:我真瘠薄傻逼,我一個吃貨為什么要假裝矜持,全讓旁邊的大胸女吃掉了…… 看著碟子里剩下的最后一塊糕點(diǎn),三個女孩子齊齊把伸出去的手縮了回來,看向?qū)Ψ降难凵穸际遣豢芍眯诺?,她們明明就想嘗一塊的,為什么兩斤糕點(diǎn)就沒了,沒了…… 賀銘也沒想到,這三個女孩子的戰(zhàn)斗力會這么強(qiáng),虧他還擔(dān)心幾個女孩子會不好意思在大街上吃東西,特地從胡大媽那里拿了幾個裝包子的小號塑料袋想給她們打包帶走,哪知道根本就用不著。 林輕輕正好看到賀銘將手里的幾個塑料袋偷偷攥在了手心,摸了摸鼻子,有些不好意思,畢竟她吃的最多。 “那個……不好意思啊,這個糕點(diǎn)太好吃了,我們?nèi)徊恍⌒木统酝炅?,這糕點(diǎn)怎么賣的,我們給你錢吧!” “不用不用,本來就是我請大家吃的,趁著天氣還不太熱,你們快去其他地方逛逛吧,明天我還會在這里?!辟R銘連忙擺了擺手,又給她們找了個臺階下。 等到三個女孩子走遠(yuǎn)了,賀銘才將碟子收起來,把最后一塊芝麻糕給了胡大媽,“大媽,辛苦你了。” 胡大媽接過那塊芝麻糕,“賀銘啊,來買你糕點(diǎn)的人越來越多了,照這趨勢,明兒還會出現(xiàn)今天這情況,你得想個辦法才行?!?/br> 賀銘覺得大媽的話有道理,但他沒遇到過這種情況,也不知如何是好,“大媽,我對這個是不懂的,您能幫我想個什么好點(diǎn)的辦法嗎?這讓人家排隊等了,到時又沒買到,肯定不大好?!?/br> 胡大媽賣了這么多年包子,還沒遇到過這種煩惱,垂眼暗自琢磨了一番,突然想起上個月對面這家冷飲店推行的特價冰激凌限購,腦海瞬間靈光一閃。 “你明天擺攤時,若是見排隊的人多,你就說你的糕點(diǎn)每人限購多少,到時你就能預(yù)估你這糕點(diǎn)可以賣多少個人了,如果超出了預(yù)計的人,你就別讓人家排隊了?!?/br> 賀銘聽后也覺得眼前一亮,覺得這主意甚好,“那明天就按大媽說的辦?!?/br> “要我說啊,我覺得最好的辦法你還是去盤個店面,買那種自動化的設(shè)備,再請幾個師傅幫你做這糕點(diǎn),到時多少人上門都不怕?!痹诤髬尶磥?,趕走顧客,就是在趕走錢。 賀銘卻不貪心,前幾日他去買模子和原材料時,才知道如今做糕點(diǎn)有很多設(shè)備,比如自動攪面的機(jī)器、自動灌糕的模子……甚至更高級一點(diǎn)的設(shè)備能夠把做糕點(diǎn)的所有步驟都程序化,只要將各種原料配好,就能批量做出很多糕點(diǎn)。 前世他父親就告訴過他,世間任何東西,只要你把它當(dāng)做生命一樣尊重,它才能發(fā)揮出它原有的價值,糕點(diǎn)也是一樣,只有尊重并慎重地對待它的每一道程序,它才會是一塊真正的糕點(diǎn),有生命的糕點(diǎn)。 鮮活的東西,味道才是最好的。 作者有話要說: 感謝這些小天使扔的地雷:含著朕的龍根別松口扔了1個地雷 西木木兮扔了1個手榴彈 小鋼炮扔了1個地雷 含著朕的龍根別松口扔了1個地雷 含著朕的龍根別松口扔了1個地雷 含著朕的龍根別松口扔了1個地雷 含著朕的龍根別松口扔了1個地雷 chelle扔了1個地雷 西木木兮扔了1個手榴彈 西木木兮扔了1個手榴彈 還有小天使送的營養(yǎng)液。 么么噠,我愛你們。 ?、第十八章 幾家歡喜幾家愁,賀銘這邊的糕點(diǎn)供不應(yīng)求,清水鎮(zhèn)愛甜說的生意卻接連幾天都持續(xù)下滑。 “Sara,這批香滑芝麻糕今天下午五點(diǎn)過期,我們是修改標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期,還是——廢棄?” 聞言,正在做月中預(yù)估損益表調(diào)整的女人顧不得剛剛用計算機(jī)算出來的百分比,抬頭看向她今天的值班經(jīng)理,“What?” 今天的值班經(jīng)理叫艾米,今年六月份才畢業(yè),剛輪完崗位的實(shí)習(xí),正學(xué)習(xí)值班,對于樓面QSC的檢查,一向認(rèn)真。 叫Sara的女人就是清水鎮(zhèn)愛甜說的店長,她本名叫楊艷,不過一直都覺得這個名字太土,給自己取了一個高大上的英文名。 此刻,對于自家店長一臉“你特么是在逗我”的反問,艾米也摸不準(zhǔn)她這話哪里說錯了,悄咪咪地看了對方一眼,又小心翼翼地道:“剩下的那批芝麻糕挺多的,如果廢棄的話,這個月的食品成本又會……” “你確定你看清楚了標(biāo)簽,你的巡視仔細(xì)走了?”楊艷是個爆性子,見小姑娘被她吼的一愣一愣的,又緩了緩,“從這家店開業(yè)到現(xiàn)在,一直都是我在帶,我們家任何東西都有可能多了過期,唯獨(dú)香滑芝麻糕不會,因為它是愛甜說的招牌,全國一千三百二十八家連鎖店,每家店都是這款糕的銷量最好!” 愛甜說是國內(nèi)的老牌甜品,主打的是本國傳統(tǒng)甜品,其中的招牌就是幾種古代宮廷中的糕點(diǎn),香滑芝麻糕因價格相對低一些,且味道不錯,一直都是愛甜說招牌中的招牌。 畢竟在這里工作快四個月了,這點(diǎn)常識,艾米還是知道的,“我當(dāng)時看到的時候也不相信,反復(fù)確認(rèn)了三遍?!?/br> 楊艷盯著她看了好幾秒,“你帶我去看看?!?/br> 不同于其他甜品店,愛甜說的每家店面不只配有冷柜,更是財大氣粗地在后面的糕點(diǎn)房配了一個冷房,專門存放別人訂做的蛋糕和一些做好的成品。 帶上口罩和頭套進(jìn)入冷房后,楊艷就直奔存放芝麻糕的那層擱架。 果然,最早生產(chǎn)出的那批芝麻糕即將過期了,她不死心,又檢查了最新一批糕點(diǎn)的生產(chǎn)日期,發(fā)現(xiàn)最新做的糕點(diǎn)的數(shù)量都不多。 “員工拿放的時候,你們是不是沒有追蹤好先進(jìn)先出?” “不是?!卑讚u了搖頭,“我問過來取貨的員工了,也問過糕點(diǎn)房的師傅了,他說這兩天每個班次的值班經(jīng)理讓他們備的芝麻糕本來就較少。” 出了冷房后,楊艷也無心去做那損益表了,顯然眼下的問題更棘手,“你去把這兩天的交接報表和銷售的單品明細(xì)給我打印一份出來?!?/br> 等艾米把交接報表和單品明細(xì)表拿過來時,楊艷掃了一眼,就將報表拍在了辦公桌上。 “你快去打電話,通知所有的值班經(jīng)理開會!一群蠢貨,這兩天營業(yè)額下降這么多,一個個既不自己去找原因,也不報備我,是等著我季度會議的時候被老板批嗎?” 原來,并不是芝麻糕的銷量下降,而是所有的單品銷量都在下滑,營業(yè)額差不多只有往日的三分之一。 然而不等值班經(jīng)理過來開會,楊艷就知道了他們店里營業(yè)額下滑的原因了。 “……哎,別買這里的芝麻糕了,我告訴你一家超好吃的?!?/br> “還有比愛甜說的芝麻糕好吃的?”