由香交給楚心的茶，是烏龍品種中最為出名的鐵觀音。

    香氣從宣紙茶包中散逸而出，她小心地打開(kāi)一個(gè)小紙包。

    茶葉壓制成硬幣大小一片，烏龍典型的綠葉紅鑲邊，采用傳統(tǒng)炭焙使得葉上帶著細(xì)梗，條索粗狂。

    將蓋碗、勻杯和品銘溫過(guò)后，把茶葉放入蓋碗。白泥小爐起碳，不一會(huì)兒，蓋子噗噗做響。

    對(duì)于茶水的運(yùn)用，由香給了楚心極大的發(fā)揮空間，不管是一泡二泡還是終泡都可以，但這其實(shí)加大了楚心選擇的難度。

    她需要對(duì)每一泡都細(xì)細(xì)品味，再去尋找與之搭配的食材，既要滿足“甜品”這個(gè)概念，又不能使甜遮掩了茶味。

    所以，第一泡品過(guò)后，她就已經(jīng)放棄使用普通的糖。

    由香想要的是一款以茶為中心的甜品，即使是茶味最濃的第一泡，也非常容易失色于糖的甜度下，成為甜品的茶味點(diǎn)綴。

    若是再加入諸如奶油、黃油、面粉這些甜品常用食材，那茶就徹底淪為陪襯了。

    所以，最好的辦法，就是將茶水直接聚合成點(diǎn)心?？扇羰沁@樣，那與喝茶又有什么區(qū)別？何必多此一舉做成點(diǎn)心。

    楚心就著一壺茶慢慢喝了許久，她必須要找到一種既能與茶相配，又不會(huì)喧賓奪主的食材。

    在腦海中細(xì)細(xì)搜索這個(gè)世界的食材，同時(shí)也在回憶前世的食材搭配法。

    想得多了，不由有些遺憾，到底她對(duì)這個(gè)世界的食物接觸太少了。

    而且，她現(xiàn)在的味覺(jué)不比上一世那般靈敏，本應(yīng)十泡仍有余香，可到第七八泡時(shí)，她已品不出不同來(lái)。

    十泡茶喝完，壺水漸冷，楚心不再坐著，徑直奔向附近最大的市場(chǎng)去。

    **

    虛擬戰(zhàn)場(chǎng)中，路長(zhǎng)川忍著手臂肌rou撕裂的疼痛，雙手握刀，大喝一聲，砍下怪蟲(chóng)頭顱，粘液噴出，五維感應(yīng)器效果逼真，整個(gè)人頓時(shí)覺(jué)得濕熱粘膩。

    甩甩頭，他退出游戲。脫下機(jī)甲后，發(fā)現(xiàn)粘膩感不全是虛擬的，身上確實(shí)出了很多汗。

    百分百逼真效果，讓他的手臂似乎仍在疼痛。

    他活動(dòng)四肢，手臂肌rou隨著動(dòng)作鼓起，精健有力。逐漸從虛擬回到現(xiàn)實(shí)，身體上的傷痛也慢慢歸于零，只余運(yùn)動(dòng)過(guò)后的緊繃感。

    路長(zhǎng)川原地做了幾次深呼吸，心跳漸漸平穩(wěn)，朝玻璃窗外的查理點(diǎn)下頭。

    查理照舊等在訓(xùn)練室外，得到信號(hào)，忙托著毛巾進(jìn)去。

    路長(zhǎng)川接過(guò)毛巾，一邊擦汗一邊問(wèn)：“餅干做好了嗎？”

    查理道：“好了，已經(jīng)給您放到餐廳了?！?/br>
    路長(zhǎng)川眼睛一亮，邁開(kāi)大步就要往餐廳去。

    查理攔住他：“少爺，先去泡個(gè)溫泉吧?！?/br>
    “不用泡了，沖一下就行?！?/br>
    二十分鐘后，路長(zhǎng)川來(lái)到餐廳。

    餐桌上擺著十幾個(gè)盤(pán)子，每盤(pán)中放有四塊餅干，與齊大蛋糕賣的四種口味完全一樣。盤(pán)子邊緣帖著標(biāo)簽，上面有名字。

    路長(zhǎng)川皺眉問(wèn)：“這是干什么？”

    “是這樣的，少爺?！辈槔碛袟l不紊地解釋，“餅干的成分和配比早就分析出來(lái)了，但機(jī)器生產(chǎn)出的口味相差比較大，全部作廢了。我又找了十幾位甜品師，按照配方分別手工制作，所以才耽誤了幾天。這些就是成品。請(qǐng)少爺品嘗?！?/br>
    路長(zhǎng)川眼睛一一掃過(guò)，樣子倒是都很像。

    他隨便拿起一塊咬了一口，原本放松的神情冷了下來(lái)。將餅干扔回原處，換個(gè)盤(pán)子繼續(xù)。

    隨著他再一次扔回手中餅干，查理在心中默默替自己點(diǎn)蠟。

    如此試了六七盤(pán)后，路長(zhǎng)川停下，轉(zhuǎn)頭盯著查理。

    查理主動(dòng)說(shuō)：“少爺，是這樣的，手工制作的食物不可能完全一樣，總會(huì)有細(xì)微差別……”

    路長(zhǎng)川：“這是細(xì)微差別嗎？一口我就吃出來(lái)了！”

    查理：“少爺，其實(shí)很多人吃不出來(lái)的。”

    路長(zhǎng)川瞇起眼：“你的意思是，讓我拿這東西去騙人？”

    查理：“少爺，從法律上講，這不算騙人?！?/br>
    路長(zhǎng)川深呼吸：“你們要是做的比她好吃，我就不說(shuō)什么了。一樣的配方做出來(lái)的東西不如人家好吃，還好意思讓我拿著這東西找她麻煩？是想讓她看我笑話?。磕阋詾檎l(shuí)都像你似的什么都吃不出來(lái)？”

    他氣鼓鼓看看這些餅干，轉(zhuǎn)身邁著大步離開(kāi)，又回頭吼道：“拿走拿走都拿走！”

    他的計(jì)劃很好。上一次從招牌入手失敗，是因?yàn)樽约嚎紤]不周，兼職員工又怎么會(huì)對(duì)店招牌有深厚感情。

    所以這回，他直接從她親手做的產(chǎn)品入手。分析餅干面包的成分，經(jīng)過(guò)機(jī)器精密計(jì)算，得出最終配方，再讓人按配方做出一樣的點(diǎn)心。

    連店招牌都不注冊(cè)的人，更不可能去申請(qǐng)配方專利。他就可以先一步申請(qǐng)專利，之后再拿著做好的，口味完全一樣的點(diǎn)心，以及專利文書(shū)過(guò)去找她。

    這樣一來(lái)，她就不能再用這個(gè)配方做點(diǎn)心。

    路長(zhǎng)川迫不及待想看楚心手足無(wú)措的樣子，沒(méi)準(zhǔn)她還會(huì)求他大發(fā)慈悲。

    然后，他就可以順理成章讓她知道，誰(shuí)才是擁有主動(dòng)權(quán)的那個(gè)人。除非她保證永遠(yuǎn)不對(duì)人說(shuō)出基因鑒定一事，否則，他可有的是招。

    千算萬(wàn)算，沒(méi)想到這幫廢物居然照著配方都做不出一樣的東西。

    這都過(guò)去幾天了！他都快忘了餅干的味道了！

    查理擺手，讓傭人將盤(pán)子都撤掉，亦步亦趨跟在路長(zhǎng)川身后。

    “少爺，人工制作出來(lái)的食物本來(lái)就不可能完全一樣，何況我們還不知道她用的面粉啊黃油啊都是什么牌子的?！?/br>
    路長(zhǎng)川瞪眼：“難道我們用的牌子不是最好的？”

    查理氣短，聲音放低：“少爺，可能就是因?yàn)槲覀冇玫呐谱犹昧恕?/br>
    路長(zhǎng)川：“所以我們用最好的材料反而不如人家用普通材料做的好吃？”

    查理見(jiàn)自家少爺真火了，不敢接話，心想，也就你能吃出不好吃來(lái)，這一桌子餅干，我明明吃著都差不多。

    從少爺身上足以證明，“會(huì)吃”和“會(huì)做”完全是兩回事。

    他正等著接受少爺雷霆之怒，忽見(jiàn)身前的少爺不知想到什么，猛地一下停住。

    查理趕緊也停下來(lái)，側(cè)頭一看，懵了。

    少爺滿臉的怒氣一下子沒(méi)了，不但沒(méi)了，他面上還浮現(xiàn)出一種奇特的快樂(lè)神情。

    這讓查理有點(diǎn)緊張，小心地問(wèn)：“少爺？”

    路長(zhǎng)川微瞇眼，像是提問(wèn)又像是自言自語(yǔ)：“你的意思是，我還得去趟店里，把她用的原料打聽(tīng)出來(lái)。”

    查理微怔，暗忖，我好像沒(méi)有這個(gè)意思啊，不過(guò)只要少爺高興，他說(shuō)我是什么意思，我就是什么意思。

    他笑笑，正待迎合對(duì)方，就見(jiàn)路長(zhǎng)川一本正經(jīng)地點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，我是應(yīng)該把她用的原料打聽(tīng)出來(lái)?！?/br>
    查理：……這話我也沒(méi)說(shuō)過(guò)。

    像是找到解決方法，路長(zhǎng)川挺高興，大步往前邁：“準(zhǔn)備車?！?/br>
    現(xiàn)在？

    查理驚訝地看眼窗外黑沉沉的天，趕緊勸道：“少爺，今天太晚了，明天吧?！?/br>
    路長(zhǎng)川看表，皺眉道：“哪晚了？才九點(diǎn)多。”

    查理：“一般蛋糕房晚上八點(diǎn)多就關(guān)門(mén)了。”

    路長(zhǎng)川想起葉楚心確是九點(diǎn)來(lái)鐘回學(xué)校的，失望地說(shuō)：“那就明天吧?！?/br>
    第29章 試吃員

    將茶水直接凝固，并保留原汁原味, 楚心首先想到的就是瓊脂。

    瓊脂是從天然海底植物紅藻中提取出來(lái)的海藻多糖, 成分天然，無(wú)色無(wú)味, 加水和糖后，會(huì)凝固成果凍一樣的質(zhì)地，是增稠劑、穩(wěn)定劑的優(yōu)選材料。

    楚心去無(wú)人超市購(gòu)物。每樣商品陳列在貨架上，手指虛空輕觸會(huì)浮現(xiàn)商品詳細(xì)介紹。

    瓊脂在這里叫做菜燕, 提取途徑和主要成分與她所了解的一樣。

    除此之外, 楚心還發(fā)現(xiàn)一種名為“小寒天”的食材。同樣提取自深海藻類，同樣有增稠功效，它比瓊脂融點(diǎn)高, 水溫將近100度時(shí)才會(huì)開(kāi)始融化, 但它化得更徹底，而且凝固后更加穩(wěn)定成形。

    就不知道它是否同樣無(wú)色無(wú)味。楚心每樣都買了點(diǎn)。

    制作茶凍只需茶水和瓊脂，但楚心想把它表現(xiàn)的更加豐富多樣，同時(shí), 她希望用天然食物的甜味來(lái)代替糖。

    她取出店里存放的干桂花。

    桂花與烏龍是天生拍檔。桂花濃郁迷人, 烏龍霸氣厚重。每到秋天打新桂時(shí), 用新鮮的桂花來(lái)窨制烏龍茶，茶葉緩緩吸收花的香氣, 桂花烏龍茶便由此而來(lái)。

    楚心做的并非桂花烏龍，只是借桂花的甜香之氣，來(lái)中和烏龍的苦澀, 使茶凍味道更為多彩。

    而試過(guò)小寒天后，她便拋棄了瓊脂。小寒天凝成的凍不易破碎，可用筷子夾起，其形與“點(diǎn)心”更為接近。

    將剛剛泡好仍舊燙手的茶水倒入放著干桂花的小鍋中，再加進(jìn)小寒天煮沸，待小寒天完全融化后，關(guān)火冷卻，自然凝固成凍。

    陳香烏龍茶色如琥珀，晶瑩剔透，散落其中的點(diǎn)點(diǎn)干桂花帶出淺淺金色。

    美倒是美了，只是味道不盡如人意。干桂花甜度低于鮮桂，無(wú)法撼動(dòng)烏龍奪人的氣勢(shì)。

    這個(gè)季節(jié)根本沒(méi)有鮮桂花，再說(shuō)，她也不能研發(fā)一款只在特定季節(jié)銷售的甜品，這不符合由香的需求。

    要保留茶水最本質(zhì)的滋味，茶凍是除喝茶外最好的方法，這個(gè)方向肯定可行。只是她需要尋找一個(gè)更能與烏龍融合的食材。

    這件事讓楚心犯了愁。她對(duì)這個(gè)世界太不了解了，首都星有的還好說(shuō)，尤其是那些出身外星球的動(dòng)植物，很多并沒(méi)有廣泛流通在星系內(nèi)，想找都無(wú)從下手。

    為了緩解焦慮，楚心第二天很早來(lái)到廚房，找不到下手方向，就先和魏夏一道制作今天的餅干面包。

    “有什么東西是甜的，但本身沒(méi)有明顯味道？”

    魏夏想了下：“胡蘿卜？”

    楚心無(wú)語(yǔ)，說(shuō)：“補(bǔ)充一句，在水中煮兩分鐘可以將甜味釋放到水里?！?/br>
    魏夏說(shuō)：“我家鄉(xiāng)產(chǎn)的大米煮成粥有甜味?！?/br>
    “所有的大米煮成粥都有甜味?！背鸟g道，隨口問(wèn)，“你家鄉(xiāng)是哪里??？”

    魏夏看她一眼，像是要說(shuō)話，店里來(lái)了客人。