不一會(huì)兒，顧一陽也跑出來，在他后背拍了下。

    “躲著干嘛呢？想葉楚心呢？”

    路長川聽到這個(gè)名字一激靈，直接打開他的手：“別胡說，要是讓別人知道了，我跟你翻臉?！?/br>
    “至于嗎?！鳖櫼魂柌灰詾橐猓拔铱慈~楚心不錯(cuò)，人漂亮，又勤快，學(xué)習(xí)也挺好，還會(huì)做點(diǎn)心?！?/br>
    “你跟我說實(shí)話?！彼酶觳仓鈶幌侣烽L川，“你真不喜歡她？”

    路長川斜他一眼：“你會(huì)喜歡一個(gè)用基因鑒定威脅你的人？”

    顧一陽想了想說：“是有點(diǎn)膈應(yīng)，但我怎么覺得葉楚心不像這種人。”

    “這是事實(shí)，哪有什么像不像?！?/br>
    “那既然你不喜歡她，還費(fèi)這么多勁干嘛？哪找不到一個(gè)僻靜的地方，就咱們學(xué)校里，我隨便一數(shù)好幾處。”

    顧一陽掰著手指：“第一實(shí)驗(yàn)樓樓頂，木秀圖書館古期刊室，運(yùn)動(dòng)館地下器材室……隨便哪個(gè)不行，非得去北河山星?！?/br>
    他停止記數(shù)，陰陽怪氣地掃眼路長川：“要我說，你就是想帶她出去玩?！?/br>
    “你以為誰都像你似的?！甭烽L川嫌棄地瞅他，“等開學(xué)我就把她叫出來?！?/br>
    顧芩把門拉開一道縫：“阿川，走了，放花去，今年輪到你點(diǎn)火。”

    **

    茶館里，傅安安打了個(gè)飽嗝，硬撐著又吃下一塊蛋糕。

    “沒有甜品收尾的大餐是不圓滿的?！彼叧赃呎f，“這也太好吃了，楚心，我幸虧沒在你店里打工，否則一準(zhǔn)吃成胖子……呃……水……”

    楚心拿水給她：“你慢點(diǎn)。”

    由香看眼表，道：“到點(diǎn)了?！?/br>
    傅安安應(yīng)聲蹦了起來，抓著手機(jī)往湖邊跑，嘴里嚷嚷著：“我還是第一次這么近距離看煙花?！?/br>
    每年除夕夜都會(huì)放煙花。這個(gè)煙花并非□□制成，而是電子煙花，聽個(gè)聲看個(gè)影，對(duì)環(huán)境毫無污染。

    千環(huán)塔是煙花起點(diǎn)，以它為中心，幾十臺(tái)氣艇分向四面八方，在空中打出慶祝新年的標(biāo)語，首都星上大半地方都能覆蓋到。

    風(fēng)鈴山就是其中一條線的收尾處。

    此時(shí)，約百米高空中已經(jīng)靜靜停著一架氣艇。

    氣艇采用天然環(huán)保動(dòng)力，飛行速度慢但很穩(wěn)，而且可以在空中穩(wěn)定停留。雖然無法進(jìn)入宇宙，卻是低空載人參觀或做活動(dòng)時(shí)的好手。

    傅安安問由香：“那個(gè)就是千環(huán)塔吧？”

    由香點(diǎn)頭。楚心站在湖邊，順著望過去。

    黑夜中看不清千環(huán)塔具體位置，但塔頂耀目的燈光像個(gè)標(biāo)志。

    很快，一束火紅光焰從千環(huán)塔位置沖天而起，直入高空，隨著一聲巨響，迸發(fā)出一個(gè)大大的“歡”字。

    這個(gè)字似乎能在空中顯示很久，緊隨其后又是數(shù)聲巨響。

    楚心向右轉(zhuǎn)頭，火紅的“度”字在空中爆開。

    從千環(huán)塔開始，往不同方向，一個(gè)又一個(gè)字依次出現(xiàn)——?dú)g度春節(jié)、祝福萬家、新年快樂！

    隨著新年鐘聲響起，這些字轉(zhuǎn)了一個(gè)圈，最終在楚心頭頂上，那個(gè)停泊許久的氣艇發(fā)出最后一聲巨響，火紅光焰沖天而起。

    “樂”字在天空迸發(fā)，把眾人的臉照的紅亮。

    遠(yuǎn)處傳來人們的歡呼聲。

    傅安安轉(zhuǎn)身抱住楚心：“新年快樂！”

    楚心仰頭看著天上的字，聽著人們的歡呼，回應(yīng)好友一個(gè)擁抱。

    千環(huán)塔上，路長川點(diǎn)過煙火，目光順著那些火紅的字一路看著。

    最后一個(gè)字響起，紅光照亮了下面的湖水，似乎帶出波光粼粼。

    第37章 不挑明，她還以為自己握著主動(dòng)權(quán)呢！

    “知甜”開業(yè)那天，小山井也去了, 他站在街對(duì)面, 遠(yuǎn)遠(yuǎn)看了幾眼。

    原本堵得嚴(yán)實(shí)的兩面墻，用落地大玻璃門取代, 正面以白色為主，配著原木色裝飾。

    透過玻璃能看到里面擺著誘人甜品的圓形展臺(tái)，一組組背靠背的木質(zhì)軟沙發(fā)沿著玻璃窗排列。

    作為蛋糕房，店鋪占地面積著實(shí)不小。此時(shí)臨街門面整個(gè)往里縮了兩米, 空出門前一小塊空地。

    鋪上草皮, 架上頂棚，擺上秋千，只等到天氣暖和再加桌椅。走得累了路過時(shí), 坐下吃塊甜品, 喝杯冰飲，是個(gè)夏日消暑好地。

    原本土土舊舊的招牌不見了，整個(gè)換上新款電子招牌，與裝修融為一體的底板, 淺綠為主淡黃為輔的蛋糕藝術(shù)字體, 配上插著蠟燭小蛋糕圖案, 充滿甜甜的味道。

    小山井看了會(huì)兒就離開了。

    店內(nèi)，楚心正在后廚制做小蛋糕, 不時(shí)抬頭看看大堂內(nèi)的情況。

    拆掉后廚與大堂之間的實(shí)體墻，將收銀臺(tái)換到原來墻的位置，同時(shí)加上兩組與收銀臺(tái)齊平的低矮冷柜, 形成一個(gè)長條，用來分隔后廚與大堂。

    收銀臺(tái)后是放低的玻璃墻，中部懸空，制作好的甜品可由此直接交給前店服務(wù)員，顧客也能通過玻璃看到后廚制作情況，確保每一個(gè)甜品都是手工制作出來的。

    后廚重新分隔過功能空間。原本幾個(gè)大冰箱不見了，取而代之的是一間冷藏室，東一處西一處的料理臺(tái)換成三組不銹鋼料理臺(tái)，平行擺放。料理臺(tái)后則是揉面機(jī)等大型料理機(jī)，功能分區(qū)明顯。

    大堂內(nèi)六組沙發(fā)卡座，四組木椅圓桌，此時(shí)都坐著客人。

    楚心在后廚忙得腳不沾地，沒想到開業(yè)第一天客人就這么多。

    餅干是她和魏夏昨晚加班做好的，按照固定塊數(shù)包裝在盒中，只外賣不堂食。

    “知甜”的定位是走中高端甜品線，與原來的齊大蛋糕完全不同。第一天開業(yè)，由于缺少市場評(píng)估經(jīng)驗(yàn)，又怕甜品做多了賣不掉浪費(fèi)，因此除了餅干、蛋撻被保留下來，她另外只準(zhǔn)備了四款小蛋糕，數(shù)量也不多，很快就賣光了，不得不立刻開始不停地制作。

    魏夏被楚心拉進(jìn)后廚幫忙，齊軒不得不承擔(dān)起服務(wù)員工作。

    一天下來，齊軒發(fā)牢sao：“原來開個(gè)店這么累?！?/br>
    楚心無語。合著您老開店這么多年就沒累過？

    她結(jié)合上一世經(jīng)驗(yàn)，半真半假地安撫員工情緒：“通常來說，剛開業(yè)的頭幾天，在促銷和新鮮感驅(qū)使下，會(huì)有一個(gè)營業(yè)高峰，再加上我們沒經(jīng)驗(yàn)，才造成手忙腳亂的情況。隨著促銷活動(dòng)過去，顧客新鮮感下降，營業(yè)額會(huì)逐步進(jìn)入平穩(wěn)期，到那時(shí)工作順手了，也有經(jīng)驗(yàn)了，一切就會(huì)步入正軌?！?/br>
    雖然還是忙，但不會(huì)像今天這樣慌，而是有條不紊。

    她揉著酸疼的小腿，感嘆：“照這么看，整個(gè)店至少要有四個(gè)人。兩個(gè)固定在后廚，一個(gè)能在后廚和前店之間切換，一個(gè)專門招待客人?！?/br>
    齊軒舉手：“最后一個(gè)容易，長得好就行?！?/br>
    楚心嘆氣：“現(xiàn)在最急的是招能上手的員工，招待的事，我和魏夏都可以做，你今天做得也不錯(cuò)，沒有端錯(cuò)盤子?！?/br>
    齊軒無語，嘴唇動(dòng)了動(dòng)，看看一直揉肩膀的楚心，還有剛吃上飯的魏夏，最終沒好意思說不管了，只心想，后廚的不好招，前店的肯定好招，抓緊時(shí)間招一個(gè)來，自己就可以脫身了，工資什么的倒不是事。

    楚心調(diào)整門外的促銷電子牌，在下面加上兩行招聘啟示。

    **

    擺在甜品店里的蛋糕，最重要的一點(diǎn)是能賣出去。那些精致復(fù)雜的水果蛋糕就沒這么合適了，更符合大眾口味的芝士蛋糕、黑森林、提拉米蘇則成了上選。

    但若真的只是普通芝士蛋糕，到處都能買到且口味相差不大，擺進(jìn)店里又少了點(diǎn)趣味。

    總之，既要傳統(tǒng)又要有新意。

    新店剛開，產(chǎn)品線還要跟據(jù)客戶反饋慢慢調(diào)整，楚心打算每隔兩三天上一款新品，根據(jù)顧客反應(yīng)決定是否繼續(xù)賣。

    今日的新品是蛋糕中的王者——“歌劇院”。

    這款蛋糕內(nèi)芯重重疊疊達(dá)到八層之多，有些做法中還有不可見的糖漿咖啡漿，加起來能有十幾層。每一層單拿出來都足以引爆味蕾，一口吃下所有層次，能給甜品控帶來極致享受。

    這款蛋糕外形四四方方，從側(cè)面就能看出復(fù)雜層次。然而實(shí)際做法不難，只是步驟超多，幾乎將烘焙基本技能集中到一起，打發(fā)、巧克力、糖漿濃度等等，以及對(duì)這些工序的統(tǒng)籌能力，每一樣都要過關(guān)，而其中每一層就好像歌劇的一幕，是以得名“歌劇院”。

    制作歌劇院對(duì)新手來說是一個(gè)挑戰(zhàn)，但對(duì)楚心來說，她只要考慮好到底用多少層內(nèi)芯就可以了，這個(gè)考慮自然是從成本出發(fā)。

    她初步定價(jià)在四十元左右，由于巧克力是這款蛋糕的重頭戲，再考慮外層淋面光澤，楚心選了可可脂含量在30%的高級(jí)巧克力。

    剛準(zhǔn)備好杏仁蛋糕體，魏夏進(jìn)來了。

    “有人來應(yīng)聘，聽上去還可以，你現(xiàn)在見見還是改個(gè)日子？”

    既然魏夏說了“還可以”，那來人應(yīng)該基本功夠了。

    楚心看看桌上鋪成一片的原料，點(diǎn)頭叫人進(jìn)來。

    應(yīng)聘者是個(gè)比她略長幾歲的女子，個(gè)子不高，四肢看著比較壯實(shí)，淺金色短發(fā)近乎發(fā)白，眼睛很大。

    身上穿著厚厚的保暖服，這種衣服在首都星很少見，一是因?yàn)檫@里的冬天沒那么冷，再一個(gè)如今的科技保暖衣一件頂十件，根本不需這么臃腫。

    她進(jìn)來時(shí)有些不知所措，但很快視線就凝固在那些刮刀篩子等器具上，漸漸激動(dòng)起來，躍躍欲試。

    “歌劇院會(huì)做嗎？”楚心快速打量來人，也不廢話，直接拋出問題。

    “知道，沒做過?！?/br>
    “那就是不會(huì)了？”

    那人訕訕笑笑，面上露出幾分落寞。

    楚心想了想，又問：“咖啡奶油霜會(huì)嗎？”

    那人趕緊點(diǎn)點(diǎn)頭：“這個(gè)會(huì)?！?/br>
    楚心朝更衣室歪頭：“換上衣服，把手洗干凈，現(xiàn)在就做?！?/br>
    “好！”

    楚心低頭繼續(xù)自己的事，余光注意到這人先行把溫度計(jì)拿了出來，又取黃油，心下定了兩分，看來確實(shí)會(huì)做。

    整個(gè)過程中，兩人都沒說話，各自做著自己的事。

    軟化黃油的過程中，那人自行取了咖啡粉、蛋黃、糖等食材，只在取香草精時(shí)，問了楚心一句：“用香草莢還是香草精？”

    “香草精。”

    “好?！?/br>
    奶油霜做完，楚心檢查后，又將咖啡糖漿的任務(wù)交給她，自己準(zhǔn)備巧克力淋面。

    每一層都準(zhǔn)備好后，就開始“組裝”。

    巧克力醬抹在蛋糕上，速凍固定后翻過來使巧克力面向上，刷滿咖啡糖漿。之后抹上咖啡奶油霜，再蓋一層杏仁蛋糕，再刷一遍咖啡糖漿。涂一層巧克力甘那許，再輔一層杏仁蛋糕，再刷一遍咖啡糖漿，最后涂上剩余的巧克力奶油霜，冷藏固化后，澆上巧克力淋面。