海默沒(méi)想到由良辰會(huì)這么較真兒，道：“這事情，沒(méi)有對(duì)和錯(cuò)啊，that's just business.quot;一時(shí)之間也沒(méi)法跟由良辰解釋，她拍拍他的胸膛，又道：“你休息一下，喝點(diǎn)啤酒，等這里沒(méi)有火了，再回來(lái)，ok？”

    她語(yǔ)氣柔軟，眼睛都是帶笑的，由良辰抗拒不了。

    由良辰走到院子，抽一根煙。老鐵慢慢踱步過(guò)來(lái)，來(lái)回蹭著由良辰的大腿。由良辰摩挲他的脖子，老鐵就翻轉(zhuǎn)肚皮，伸出爪子跟他玩了起來(lái)。

    此時(shí)餐館里歡聲笑語(yǔ)，院子卻如此安靜，就像兩個(gè)空間不知怎樣就拼接在了一起，卻無(wú)論如何無(wú)法相融。隔著兩者之間的門(mén)，輕輕地關(guān)閉著，他知道只要使一點(diǎn)力，他就能把它打開(kāi)，走進(jìn)另一個(gè)空間；如果他始終不愿意動(dòng)呢，那他會(huì)永遠(yuǎn)留在這昏暗涼爽的地方嗎？

    他再想，就覺(jué)得自己可笑，好像自己真的能不用干活似的。他不是答應(yīng)了霍子安，會(huì)幫他扛住的嗎？于是他站起來(lái)，在水龍頭下仔細(xì)洗了手，確保身上沒(méi)有沾著貓毛，然后走回了餐廳。

    餐廳里氣氛歡快，已經(jīng)把之前的小插曲拋諸腦后了。清淡的魚(yú)rou后，節(jié)奏強(qiáng)烈了起來(lái)，接著上了牛排。濕式熟成的牛排，澆上了哈密瓜和口蘑打成的醬汁，佐以青木瓜、核桃和蠶豆泥，無(wú)論口味和擺盤(pán)都有一種奔放的力量感。牛排的火候控制得精準(zhǔn)，汁水豐盈，rou味濃厚，對(duì)于牛排，主廚調(diào)味變得豪邁起來(lái)，以充足的鹽來(lái)帶出rou的滋味。

    柯老道：“進(jìn)口牛rou出事后，餐館都用回本地牛了啊。”

    邱新志提醒了一句：“這店一開(kāi)始就沒(méi)用進(jìn)口rou，渠道太亂，雖然比起澳洲的好牛rou，口味有些差距，但起碼食材來(lái)源清清楚楚，吃得明白啊?！?/br>
    “沒(méi)錯(cuò)，這才是正道！咱小時(shí)候沒(méi)什么好東西，但吃得明明白白，土里長(zhǎng)的、水里游的，一樣有一樣的味兒?，F(xiàn)在是一日不如一日啊?！贝笮胶?。

    柯老：“吃得明白都成高要求了，這世道！”眾人一邊感嘆，一邊把牛rou吃完。

    最后一道主菜是餃子，這倒是出乎眾人意料之外。餃子做得輕盈，小小的兩個(gè)，放在淺綠色的香蔥泡沫里，餡里的薄荷和薺菜中和了羊rou和飽腹感，跟平時(shí)吃的餃子口味不一樣，不過(guò)那種家常的親切的感覺(jué)，還是只有餃子能給予的。

    吃完餃子，周冬曦給他們奉上了一碗碗的湯。大宣笑道：“不會(huì)是餃子湯吧?！?/br>
    “嗯，”周冬曦笑了笑，用南方口音卷著舌頭道：“溜縫兒?！?/br>
    大宣莞爾，重復(fù)道：“溜縫兒，沒(méi)錯(cuò)。原湯化原食，干了哈哥們兒。”一時(shí)之間，大家真覺(jué)得身在胡同的小館子里了，吃飽喝足了，跟哥們兒侃會(huì)兒大山，所謂活得好不外就是這樣吧？

    作者有話要說(shuō)：

    就想問(wèn)老黎，腳步消聲器是什么??？

    想到昨晚一批大號(hào)被封的新聞，再看這些人還有心在這兒吃飯，好心酸啊。真是個(gè)說(shuō)砍頭就砍頭的牛逼時(shí)代呢，腦袋長(zhǎng)在屁股上就沒(méi)事了。別管我，我受刺激了，好想跟老邱抱頭痛哭……

    第59章 壞廚師

    主菜環(huán)節(jié)結(jié)束，廚房里，霍子安的工作告一段落，停下了手。之前投入在工作里，并不覺(jué)得什么，現(xiàn)在反而開(kāi)始緊張了。這次飯局跟宴請(qǐng)胡同里的鄰居不同，來(lái)的都是行家，稍有失誤或者馬虎敷衍，他們立馬能看得出來(lái)。這又關(guān)系到餐館在北京的口碑和位置，要是做不好，以后的路就更艱難了。

    霍子安正忐忑的時(shí)候，由良辰走了進(jìn)來(lái)。他看著由良辰，發(fā)現(xiàn)他臉上少有的顯出了疲憊，心想，由良辰是真使了勁了，對(duì)他來(lái)說(shuō)，應(yīng)對(duì)外面的人也不輕松吧。

    他想要寬慰他，也想得到寬慰，走到他身邊時(shí)，握住了他的手掌，輕輕地使了點(diǎn)勁兒。然后兩人一句話都沒(méi)有說(shuō)，各自忙碌去了。

    霍子安走到外場(chǎng)，先望向邱新志。邱新志一臉輕松，對(duì)他笑了笑?；糇影策@才松了口氣，給客人們一個(gè)個(gè)倒上了氣泡酒。

    第二次出來(lái)會(huì)客，霍子安和他們一下子親近了很多。食物是很奇妙的催化劑，吃了霍子安的一頓飯，他們似乎就跟霍子安有了交情。他們不再說(shuō)那些不痛不癢的客氣話，甚至不說(shuō)這頓飯如何，而開(kāi)始聊起了餐飲界的八卦、霍子安的經(jīng)歷、北京的cao蛋空氣和哪家涮rou好吃等等。

    在閑聊之中，甜點(diǎn)上來(lái)了。第一樣是精致的“驢打滾”，糯米粉做的糕體，包裹著巧克力和櫻桃醬，外層滾的是姜黃粉和紅糖。然后服務(wù)員又端來(lái)了半個(gè)小麒麟瓜，瓜瓤被挖了出來(lái)，做成了西瓜朗姆酒冰淇淋，裝回了瓜皮里，上面撒了薄薄的香草鹽。

    這些甜點(diǎn)應(yīng)季而清涼，甜度不高，不像一般法餐廳的甜點(diǎn)那樣復(fù)雜濃厚。這飯局里北方男人居多，沒(méi)幾個(gè)愛(ài)吃甜點(diǎn)的，但這些食物都被吃光了。

    收尾的是洋槐花和龍井泡的清茶，被凍得冰涼，和微甜的綠豆糕一起送到了桌上。喝了口茶，桌上洋槐花的氣味似乎一下子濃郁起來(lái)。

    餐館里慢慢就安靜了。人真正的吃飽了，懶了下來(lái)，仿佛應(yīng)酬都是多余的，都開(kāi)始沉浸在槐花的余味中。

    臨走時(shí)，柯老對(duì)霍子安道：“大廚啊，要我找你做節(jié)目，都不知道該怎么定義你好了。不是最正統(tǒng)的法餐、也不是瞎掰的融合菜，要說(shuō)本土化，又不是很徹底。不過(guò)能定義的東西通常都無(wú)聊得要命。這頓飯我吃得很舒服，謝謝你了?！?/br>
    霍子安心有所感，跟他握了握手。這句話，比真的邀請(qǐng)他做節(jié)目還要讓他感動(dòng)。這時(shí)候，他忘了柯老的身份，而把他當(dāng)成了一個(gè)食客，跟其他所有普通的食客一樣——對(duì)廚師來(lái)說(shuō)，讓吃飯的人有良好的體驗(yàn)，不就是他所有的價(jià)值嗎？

    霍子安覺(jué)得這段時(shí)間的忙碌，都有了應(yīng)得的結(jié)果。他跟所有人握手道別，到了邱新志跟前，他踏前一步，抱了抱他，道：“辛苦了，大主編。你開(kāi)車來(lái)的吧，找個(gè)代駕吧，喝了酒別自己開(kāi)車了?！?/br>
    邱新志拍了拍他后背，“喲，大主廚，你這么關(guān)心我，我還真不習(xí)慣，要不我今晚就不走了？”

    霍子安露出了燦爛的笑臉：“晚安了大主編，趕緊滾吧！”

    邱新志“嘿”了一聲，笑道：“真小氣?！庇衷诨糇影捕叺溃骸翱春媚愕男氊悾那榭赡懿惶?。”

    霍子安愣一愣——小寶貝是指由良辰嗎？由良辰心情不好？

    “干了啊！”大家歡快地碰杯。啤酒從瓶口溢了出來(lái)，流到他們的手背上，冰冰涼的。

    這一晚大家都處于緊張的狀態(tài)，生怕自己掉了鏈子，那一切努力都白費(fèi)了。還好，今晚流程順暢，從外場(chǎng)送回來(lái)的盤(pán)子，大都干干凈凈的；食物被吃個(gè)精光，這就是對(duì)他們最真實(shí)的評(píng)價(jià)了。

    魏國(guó)恩負(fù)責(zé)夜宵，煮了一大鍋的西紅柿雞蛋面。面條一拿出來(lái)，大家才覺(jué)出了餓，等不及拿碗，直接就一筷子從大鍋里挑出面條，放進(jìn)嘴里。

    霍子安也餓了。他心里卻記掛著由良辰。自從客人走了之后，由良辰就不知道躲哪里去了。他轉(zhuǎn)了幾個(gè)念頭，決定去槐樹(shù)那兒看看。

    海默拉住了他，“要找由良辰？”

    霍子安對(duì)著她，不好意思承認(rèn)，又不能否認(rèn)，竟然不知道怎么回應(yīng)。

    海默笑了出來(lái)：“我去找他，我不餓，你吃面?！?/br>
    霍子安心虛，所以沒(méi)有拒絕。眼睜睜看海默走出了院門(mén)，他突然就不餓了，呆呆望著大家歡快地吸溜著面條，心思也如那團(tuán)西紅柿醬一樣稀里糊涂的。

    海默不知道由良辰會(huì)去哪里，信步走到了廣場(chǎng)，就看見(jiàn)由良辰躲在了一棵樹(shù)后面。她大奇，湊過(guò)去看個(gè)究竟。

    由良辰突然聽(tīng)到有人靠近，也吃了一驚，拿著錘子從樹(shù)后面探出身來(lái)。

    海默驚道：“你做什么？”

    由良辰見(jiàn)是海默，有點(diǎn)意外。他從樹(shù)后轉(zhuǎn)出來(lái)：“修理我的梯子。”

    海默想了好一會(huì)兒，才把梯子和眼前的畫(huà)面結(jié)合在一起。她抬頭，見(jiàn)樹(shù)干上有一個(gè)個(gè)凸起的事物，蜿蜒向上，其中一個(gè)掛著一盞小汽燈，發(fā)出熾白的光。

    “梯子？”海默好奇道：“爬上樹(shù)用的嗎？”

    由良辰“嗯”了一聲。

    海默覺(jué)得新鮮：“你為什么爬上樹(shù)？”