那掌柜的聞言笑了笑說(shuō)：“您客氣了，客官請(qǐng)來(lái)挑一下布料吧?！?/br>
    關(guān)璟挑好了布料，講好了取衣服的時(shí)候再給手工費(fèi)，留下了料子錢(qián)，在掌柜的迎送下出了門(mén)。

    關(guān)璟回來(lái)的時(shí)候張?jiān)埔呀?jīng)到家了，正蹲在地上和關(guān)大叔一起挑黃豆，豆子是上午從大叔家里拉過(guò)來(lái)的。

    張?jiān)坪完P(guān)大叔一人手里端著一個(gè)撥起，從旁邊的袋子里分出一些黃豆來(lái)，倒進(jìn)撥起里，然后把壞掉的豆子挑出來(lái)丟掉，好的都放到一旁，等一會(huì)豆子都挑完了，在放回袋子里去。

    關(guān)璟一邊看著他們忙活一邊問(wèn)到：“在挑豆子呀，明天是要去做豆腐嗎？”

    關(guān)大叔一邊忙著手里的活計(jì)一邊回到：“嗯，跟你東子叔說(shuō)好了，明天上他們家做豆腐去?！?/br>
    “上午下午呀？”張?jiān)埔宦?tīng)問(wèn)到。

    “下午，上午是馮叔和順子家，下午劉全他們家在咱們家的前頭。”關(guān)大叔回到。

    張?jiān)埔宦?tīng)又問(wèn)到：“那我回來(lái)的時(shí)候還趕得上嗎？”

    關(guān)大叔想了想說(shuō)：“差不多，就算看不到開(kāi)頭，你也能看到出豆腐的。”

    張?jiān)屏袅诵?，他想看看豆腐是怎么做出?lái)的，張?jiān)评霞译m然是在農(nóng)村，但村子里的豆腐坊用的是電磨，做豆腐的人家只要把泡好的豆子跟工錢(qián)給了老板，然后就可以在外面等著取豆腐了。

    所以他到現(xiàn)在為止都不知道豆腐是怎么做出來(lái)的。

    因?yàn)閷?duì)傳統(tǒng)手工豆腐的好奇，張?jiān)频诙障挛绮](méi)有向平常那樣，讓馬馱著他小跑步溜達(dá)著回家，而是輕輕的抽了它幾鞭子，讓它加快速度直奔村口的老東叔家里。

    到了老東叔家，劉全家的豆腐剛剛做完，關(guān)大叔正在幫東叔他們家刷鍋，見(jiàn)到張?jiān)谱哌M(jìn)來(lái)便說(shuō)到：“來(lái)的正好，幫我把那一水桶的黃豆提到石磨邊上去?！?/br>
    張?jiān)埔姥詫⑺疤崃诉^(guò)去，就見(jiàn)關(guān)大叔家里那頭平時(shí)用來(lái)拉車(chē)的騾子，已經(jīng)被固定到了與石磨盤(pán)相連的木架子上。

    那石磨盤(pán)分為上下兩層，上面那層磨盤(pán)的上方和側(cè)面各被打了個(gè)方孔，上方的石孔被掏空，可以到入東西，側(cè)面的石孔則插入了木樁，將騾子和磨盤(pán)連接了起來(lái)。

    整個(gè)石磨的下方有一圈用石頭雕鑿出來(lái)的圍子，圍子的一側(cè)留有出口，出口處已經(jīng)放好了幾個(gè)水桶，好像是用來(lái)接什么東西的。

    那騾子似乎是很清楚自己的工作，沒(méi)有半點(diǎn)的惶恐，悠閑的甩著尾巴吃著草料，見(jiàn)到張?jiān)七^(guò)來(lái)還打了響鼻，似是在與他打招呼。

    這是關(guān)大叔也走了過(guò)來(lái)，手上還拿著一塊長(zhǎng)條形的黑布，他將布條蒙到了騾子的眼睛上，然后對(duì)著張?jiān)普f(shuō)：“你來(lái)趕這畜生拉磨，我來(lái)給磨里添豆子和水。”

    張?jiān)茟?yīng)了，拿著鞭子趕著騾子開(kāi)始圍著石磨轉(zhuǎn)圈圈，木架子帶著石磨盤(pán)跟著騾子一起轉(zhuǎn)了起來(lái)，關(guān)大叔見(jiàn)狀，用水瓢從木桶里舀出了一大瓢被水泡的有些漲起的黃豆，瞅準(zhǔn)時(shí)間來(lái)到了石磨旁，將瓢中的東西倒入了石磨上方的孔洞中。

    旋轉(zhuǎn)的石磨將倒入洞中的豆子碾的粉碎，隨著水流一起溢了出來(lái)，流到了下面的石圍里。

    石圍中的豆水混合物順著出口流到了下面的木桶里，如此反復(fù)幾次之后，一桶泡好的的豆子都磨光了。

    關(guān)大叔叫張?jiān)仆Ｏ拢约簞t到了那幾個(gè)水桶的旁邊，將那一桶混合物提了過(guò)來(lái)，把空水桶留在了那里。

    張?jiān)苿t趁機(jī)問(wèn)到：“爹，你把騾子的眼睛蒙上干嘛？”

    關(guān)大叔聞言回到：“大牲口的眼睛尖著那，要是不給他蒙上，叫它瞧見(jiàn)了黃豆，它是一定會(huì)夠著吃的，到時(shí)候就別想讓它老實(shí)的給你干活。”

    張?jiān)坡?tīng)了了解的點(diǎn)了點(diǎn)頭然后又問(wèn)：“那豆子不是已經(jīng)壓碎了嗎？您還把它拿過(guò)來(lái)干嘛呀？”