縣上老楊家的婆娘們擅長(zhǎng)做血腸，而關(guān)大叔又好這一口，所以每一年到了殺豬的日子，關(guān)大叔都會(huì)到他們家去買(mǎi)一些，這回去他們家買(mǎi)公雞，碰巧趕上了他們家殺豬，想著既然趕上了不如就在買(mǎi)一些血腸回來(lái)，誰(shuí)知?jiǎng)偘堰@個(gè)想法提出來(lái)，就被主人家給否決了，楊家人說(shuō)他已經(jīng)買(mǎi)了這么多的公雞了，不過(guò)在添一些血腸而已，還提什么錢(qián)，也不給關(guān)大叔反應(yīng)的時(shí)間，就剪了一大段的血腸送過(guò)來(lái)了。關(guān)大叔拗不過(guò)他們，只好把血腸收下來(lái)了。

    進(jìn)了屋里，關(guān)大嬸將公雞收好，把血腸拿出來(lái)劃斜刀，切成一片一片大約0.5厘米厚的片狀，然后在鍋里倒上油，等油升溫的時(shí)候?qū)⒔z和蔥花切好。

    等到油溫大約有四成熱的時(shí)候，將切好的姜絲和蔥花倒入鍋內(nèi)煸出香味后，在用鏟子將它們從鍋里鏟來(lái)。然后將切好的血腸片放入煸香的油鍋里，反復(fù)的兩面煎炸，直到切面變色，血腸就煎好了。

    張?jiān)苹貋?lái)的時(shí)候正是菜都做好的時(shí)候，他循著香味來(lái)到了廚房，邊走邊問(wèn)：“娘，你做的啥呀，咋這么香？”

    關(guān)大嬸端著盤(pán)子出來(lái)回到：“煎的血腸，等會(huì)兒你就能吃到了?！?/br>
    晚飯上關(guān)大叔吃的很開(kāi)心，張?jiān)苿t吃的很懷念，他好些年沒(méi)吃到這么地道的煎血腸了，原來(lái)還在那邊的時(shí)候，市場(chǎng)上雖然也有賣(mài)血腸的，但吃起來(lái)總是覺(jué)得差了什么味道。

    臘月二十八，今年港口的最后一場(chǎng)魚(yú)市，一大早的天還沒(méi)有亮那，關(guān)大叔和關(guān)璟就起來(lái)了，急匆匆的吃了一口飯，打了聲招呼兩個(gè)人就頂著月亮走了，魚(yú)市路遠(yuǎn)，要去得提前趕路。

    兩個(gè)人頂著寒風(fēng)趕了十幾里的路，總算趕在漁船歸港的時(shí)候來(lái)到了魚(yú)市。

    剛歸港的漁船忙著往下卸貨，都是些一早出海打回來(lái)的海鮮，一只一只的都活蹦亂跳的，保證新鮮。

    關(guān)大叔經(jīng)常的在這里的港口碼頭上拉貨，船老大們多數(shù)都與他認(rèn)識(shí)，見(jiàn)他過(guò)來(lái)買(mǎi)貨，船老大大方的任他隨便挑，挑好了過(guò)去找他結(jié)賬就好。

    關(guān)大叔謝過(guò)了船老大，帶著關(guān)璟來(lái)到了船艙里，里面堆滿了各種各樣的海貨，都是今早剛打出海的，還沒(méi)來(lái)得及分類(lèi)，都堆在了一起。

    船艙里有水手在給海貨分類(lèi)，將一樣的品種挑出來(lái)放到一起，里面的人大都也認(rèn)識(shí)關(guān)大叔，見(jiàn)他進(jìn)來(lái)只是打了個(gè)招呼，便繼續(xù)自己手中的活計(jì)。

    關(guān)大叔也沒(méi)打擾他們工作，從旁邊拿過(guò)一副手套，將其中的一只遞給關(guān)璟說(shuō)到：“挑自己喜歡吃的拿，要撿那些肥的活著的，那樣的好吃。”

    關(guān)璟接過(guò)手套，找了個(gè)人少的地方，開(kāi)始挑揀起海貨來(lái)。

    關(guān)大叔和關(guān)璟挑的多是一些小黃花和海帶魚(yú)，也會(huì)撿一些新鮮的海蝦和和魷魚(yú)，至于這里盛產(chǎn)的鲅魚(yú)，他們是不會(huì)拿的，因?yàn)殛P(guān)璟吃它過(guò)敏，會(huì)全身都腫起來(lái)。

    挑挑揀揀的尋了大半天，總算是湊夠了一整筐的新鮮海貨，二人合力將籮筐抬出了船艙，來(lái)到船老大那里等著他們給估個(gè)價(jià)錢(qián)。

    船老大看了看他們抬過(guò)來(lái)的那筐海鮮，對(duì)著關(guān)大叔說(shuō)到：“給一兩銀子好了?！?/br>
    關(guān)大叔聞言說(shuō)到：“這一筐有好幾十斤那，算便宜了吧？”

    船老大聞言回到：“沒(méi)算錯(cuò)，東西是挺多的，但都是些常見(jiàn)的，沒(méi)啥特別的東西，按批發(fā)價(jià)給你，就是這個(gè)價(jià)?！?/br>
    關(guān)大叔聞言從懷里掏出銀子遞給了船老大，船老大接過(guò)銀子丟到了一旁的錢(qián)匣子里，然后對(duì)關(guān)大叔說(shuō)到：“老關(guān)，我初八的時(shí)候要運(yùn)一批貨到州府去，你幫忙給找一些人吧?！?/br>
    關(guān)大叔聞言回到：“要多少倆車(chē)？”

    船老大想了想說(shuō)到：“怎么著也的20幾輛，貨多呀?！?/br>
    關(guān)大叔說(shuō)到：“沒(méi)問(wèn)題，我找好了會(huì)過(guò)來(lái)給你說(shuō)一聲的?！?/br>
    告別了船老大，兩個(gè)人趕著車(chē)又往回急趕，框里裝著的東西得趕緊拿回家用冰凍起來(lái)，耽誤的時(shí)間越長(zhǎng)，將來(lái)越不好儲(chǔ)藏。

    兩個(gè)人趕在中午之前回到了家，家里的人見(jiàn)到他們帶回來(lái)的東西，連午飯都沒(méi)有吃，就忙著開(kāi)始收拾，刮皮、撥鱗、去內(nèi)臟，在用鹽鹵好放入雪堆里，等著晚些時(shí)候加到冰水里凍成冰坨。

    晚上張?jiān)苹貋?lái)的時(shí)候，家里用蔥花炒了一盤(pán)魷魚(yú)，張?jiān)剖堑谝淮纬缘竭@盤(pán)菜，覺(jué)得味道還不錯(cuò)，比用韭菜炒出來(lái)的還要香。