說(shuō)著，她低下頭，將一疊A4大小的執(zhí)勤表格裝模作樣地翻了翻，再次抬起頭來(lái)高興而歉意地對(duì)易白棠說(shuō)：“先生您好！我剛才翻閱文件，發(fā)現(xiàn)有兩個(gè)地方可能有招聘安排，但并沒(méi)有具體寫(xiě)什么招聘安排。您可以上去試試，分別是三樓的3125室，以及四樓的4118室?！?/br>
    說(shuō)完，她露出標(biāo)準(zhǔn)而毫無(wú)挑剔地笑容。

    下一刻，她就聽(tīng)見(jiàn)酒店大鐘敲響上午十點(diǎn)的鐘聲，站在柜臺(tái)邊的男人側(cè)頭輕輕掠過(guò)她一眼，像在看一只普通的花瓶或者一張普通的沙發(fā)那樣，沒(méi)有任何情緒波動(dòng)。

    易白棠口吻從頭到尾都一樣：“不用了?！?/br>
    他接著轉(zhuǎn)頭，看向大堂的玻璃門(mén)處：“主考官全到齊了?！?/br>
    服務(wù)小姐順勢(shì)看去，只見(jiàn)大堂的旋轉(zhuǎn)玻璃門(mén)一陣轉(zhuǎn)動(dòng)，陌生的老年人帶著一串年齡全在四十五歲以上的熟悉男人出現(xiàn)在了大堂。

    是我的眼睛產(chǎn)生了錯(cuò)覺(jué)嗎？

    那些四五十歲的熟悉男人，怎么看怎么像是酒店里各個(gè)菜系的廚師長(zhǎng)??！

    至于那個(gè)陌生的老年人，好像也不太陌生，我記得在酒店里的哪張相片上看到過(guò)……相片？

    服務(wù)小姐想到了什么，眼神都直了直。

    而這個(gè)時(shí)候，剛剛進(jìn)來(lái)的老年人左右一看，很快在空蕩蕩的大堂中鎖定了易白棠的位置。

    他三步并作兩步來(lái)到易白棠身前，伸出手握住易白棠剛剛從口袋里伸出來(lái)的雙手，用力握了握，再輕輕拍了拍，感慨說(shuō)：“許多年不見(jiàn)，你也長(zhǎng)大了！”

    易白棠眉頭一挑，同樣疑惑，他不記得自己認(rèn)識(shí)面前這個(gè)人。

    老年人已經(jīng)笑著解釋道：“差不多二十年前吧，我有幸見(jiàn)了那位一面，嘗到了那位親手整治的堂菜?！?/br>
    原來(lái)如此。易白棠平復(fù)挑起的眉頭，見(jiàn)怪不怪，切入正題：“我來(lái)應(yīng)聘?！?/br>
    老年人這時(shí)候也收斂了一開(kāi)始的熱情，但并沒(méi)有放開(kāi)易白棠的手，而是一路挽著對(duì)方向前走去。

    他們的對(duì)話(huà)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來(lái)：

    “易小先生是來(lái)應(yīng)聘主廚的？”

    “你們這有淮揚(yáng)菜主廚了吧。”

    “廚師是永遠(yuǎn)不嫌多的，新來(lái)的淮揚(yáng)菜主廚是王云飛先生，王先生剛來(lái)兩個(gè)月。”

    “那我就不應(yīng)聘主廚，應(yīng)聘特邀技術(shù)指導(dǎo)那個(gè)職位吧?！币装滋臒o(wú)所謂說(shuō)。

    “呵呵呵呵——”

    一行人已經(jīng)進(jìn)入了電梯。

    大堂經(jīng)理這才匆匆上前，問(wèn)剛才接待易白棠的服務(wù)小姐：“剛剛被老板和一眾廚師長(zhǎng)拉走的那位究竟是誰(shuí)？”

    服務(wù)小姐早已經(jīng)呆住了，連大堂經(jīng)理說(shuō)的“總裁”兩個(gè)字都沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn)。

    站在旁邊的另一位瞥了一眼自己的同事，湊上前光明正大地小聲和大堂經(jīng)理說(shuō)了兩句話(huà)。

    大堂經(jīng)理聽(tīng)了一會(huì)，再落在服務(wù)小姐身上的眼神，就不那么友好了……

    但這和易白棠無(wú)關(guān)。

    他壓根沒(méi)記住招待自己的那位是男是女是胖是瘦。

    他已經(jīng)站在了自己熟悉的廚房之中。

    這家五星酒店的老板以及絕大多數(shù)走得開(kāi)的廚師長(zhǎng)都來(lái)到了這個(gè)設(shè)備齊全的廚房里頭。

    老板站在一旁，他面上帶著慈祥的笑容，眼神卻精明又犀利：“易小先生，你來(lái)應(yīng)聘盛世淮揚(yáng)菜的技術(shù)指導(dǎo)，就做一道國(guó)宴代表菜中的蟹黃獅子頭吧?！?/br>
    第28章

    給出了考驗(yàn)的題目，老板頓了頓，又關(guān)切問(wèn)：“易小先生有沒(méi)有帶自己的刀具來(lái)？我們這里有王中泉大師制作的刀具以及李理大師制作的刀具?！?/br>
    這個(gè)問(wèn)題倒是有的放矢，廚師一般都有自己慣用的刀具，這個(gè)刀具可能跟他們一二十年了，往往跟著廚師從一個(gè)酒店來(lái)到另外一個(gè)酒店，這把菜刀放在廚房里，除了廚師本人之外，是誰(shuí)都不可以碰的；更有些廚師因?yàn)槟弥嘲训毒攉@得了什么獎(jiǎng)或者什么事業(yè)上的進(jìn)步，從此就將這把道具視為自己的幸運(yùn)星，到哪里做什么菜，都不肯稍有離手。

    但易白棠渾身上下，除了自己好端端站在這里之外，連個(gè)多余的布包都沒(méi)有，實(shí)在不像是帶了菜刀來(lái)的模樣。

    “不用，”易白棠果然說(shuō)，“我沒(méi)帶東西來(lái)，你隨便拿把新菜刀來(lái)就就好了?！?/br>
    老板點(diǎn)點(diǎn)頭，不再說(shuō)話(huà)，自然有身旁的跟班將一把新的菜刀遞給易白棠。

    易白棠接了刀子，先拿在手里墊了墊，又沾了點(diǎn)水，隨手切了一塊豆腐，就差不多了解了這把刀的重量與鋒利。

    他將目光轉(zhuǎn)向備菜區(qū)，那里已經(jīng)分盤(pán)擺放好了這一次做蟹黃獅子頭需要的各種材料。

    易白棠的目光逡巡在原材料上的時(shí)候，廚房里的幾個(gè)廚師長(zhǎng)也在小聲的交流著。

    “怎么回事？老板怎么突然要我們過(guò)來(lái)看一個(gè)年輕人做菜？”

    “他學(xué)做菜學(xué)到現(xiàn)在才幾年，能做得好嗎？”

    “是啊，像我們那個(gè)年代，他這種年紀(jì)的時(shí)候不是在砧板上負(fù)責(zé)切菜，就是還給師父倒洗腳水，結(jié)果時(shí)代不同了，這么年輕的人已經(jīng)想要做頭鍋，當(dāng)廚師長(zhǎng)了?！闭f(shuō)這話(huà)的人頓了頓，又恍然一笑，“哦，不是，是當(dāng)特別技術(shù)指導(dǎo)，當(dāng)淮揚(yáng)菜的元老來(lái)了。”

    這話(huà)說(shuō)著并沒(méi)有壓低聲音，整個(gè)廚房里的人都能聽(tīng)見(jiàn)這句話(huà)。

    但不管是站在他們面前的老板還是做準(zhǔn)備的易白棠，都沒(méi)有朝聲音傳來(lái)的方向多瞥上一眼。

    那說(shuō)話(huà)的人正是淮揚(yáng)菜的二鍋，他看著站在自己身旁的淮揚(yáng)菜廚師長(zhǎng)，正想再接在勵(lì)，沖鋒陷陣，結(jié)果還沒(méi)來(lái)得及再開(kāi)口，就聽(tīng)自家頭鍋壓低聲音說(shuō)：“你們別說(shuō)，這年輕人的出身很可能不太一樣。注意到了嗎？老板剛才一直叫他易小先生，非?？蜌?，最開(kāi)始的時(shí)候又說(shuō)二十年前有幸吃到那位的堂菜。如果這個(gè)‘那位’指的是‘那位’……記得吧？那位最擅長(zhǎng)的可就是淮揚(yáng)菜?！?/br>
    “嘶，你這么一說(shuō)，我倒是想到了……”川菜廚師長(zhǎng)抱臂抽牙花，“不會(huì)是那一家吧？”

    “我覺(jué)得有可能是那一家，算算年紀(jì)也對(duì)得上——”京菜廚師長(zhǎng)也皺眉說(shuō)，“不然就算這年輕人能煮出花來(lái)，老板也沒(méi)有道理在沒(méi)見(jiàn)過(guò)沒(méi)嘗過(guò)的時(shí)候就知道他能煮出花來(lái)，必然是家學(xué)淵源，所以老板才想試試這個(gè)年輕人有沒(méi)有得到真?zhèn)??！?/br>
    旁邊的本幫菜廚師長(zhǎng)聽(tīng)了半天，覺(jué)得有點(diǎn)不能理解：“你們都在說(shuō)什么，廚師界中可沒(méi)有一個(gè)姓易的大戶(hù)人家啊！”

    是啊是??！淮揚(yáng)菜二廚連連點(diǎn)頭，只覺(jué)自己完全被排斥在外，特別悲憤，麻痹，你們都有家傳都知道這種八卦秘密很了不起是不是，敢不敢說(shuō)點(diǎn)人能聽(tīng)懂的話(huà)來(lái)！

    淮揚(yáng)菜、京菜、川菜廚師長(zhǎng)齊齊白了本幫菜廚師長(zhǎng)一眼：“傻了，廚師界沒(méi)有姓易的大戶(hù)人家，可那位三十年前和易姓的一戶(hù)人家聯(lián)姻了好嗎？”

    本幫菜廚師長(zhǎng)腦袋頓時(shí)繞了過(guò)來(lái)，恍然大悟！

    但不等他開(kāi)口說(shuō)話(huà)，前方的老板就輕輕咳嗽一聲，提醒眾人注意分寸。

    幾個(gè)廚師長(zhǎng)連忙神色一肅，不再說(shuō)話(huà)，看向面前的易白棠。在他們的帶領(lǐng)之下，整個(gè)廚房里的所有目光，在這一時(shí)刻，全都集中在了砧板之前的那個(gè)人身上。

    也就是這個(gè)時(shí)候，摩挲著菜刀，一一看過(guò)原材料的易白棠終于動(dòng)手了。

    蟹黃獅子頭的做法并不復(fù)雜。

    挑選上好五花rou，按每個(gè)廚師喜歡的肥瘦比例，或五五對(duì)分，或六肥四瘦，或七肥三瘦，不碾沫，而是先切片，再切絲，再切丁。

    最后將切好的丁rou粒放入各種調(diào)味品中攪勻捏團(tuán)，此時(shí)卻不急著開(kāi)始處理螃蟹，而是問(wèn)：“湯呢？”

    站在最前邊的老板還沒(méi)說(shuō)話(huà)，作為淮揚(yáng)菜主廚，淮揚(yáng)菜廚師長(zhǎng)當(dāng)仁不讓上前：“要什么湯？”

    “雞湯?！币装滋恼f(shuō)。

    廚師長(zhǎng)默不作聲，直接去另一頭將熬制好的大鍋端過(guò)來(lái)。

    一共兩個(gè)大鍋，被人高馬壯的廚師長(zhǎng)給端到了易白棠面前。

    一口鍋里頭是正熬著整雞，其中沸水咕嚕，表面浮沫縷縷；另一口鍋里頭卻沒(méi)有一絲材料，湯色澄清，只微微冒著熱氣。