但現(xiàn)在才第一個(gè)菜，要急哄哄地說(shuō)什么好像也有點(diǎn)早，大多數(shù)廚師都是等糯米蒸青蟹這道菜上到了自己面前之后，才動(dòng)手準(zhǔn)備品嘗品嘗。雖然剛才那個(gè)評(píng)委為泰德樓站臺(tái)的行為確實(shí)太過(guò)明顯了，但也不算說(shuō)錯(cuò)，這時(shí)候確實(shí)不是吃蟹的好時(shí)機(jī)。

    抱著這樣的心態(tài)，其余評(píng)委的態(tài)度難免輕慢一些，去拿螃蟹殼子的手也不是很積極。

    但當(dāng)螃蟹一入手中，這些吃和做吃的老行家立刻就發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁：這螃蟹的重量太清了吧？

    他們拿起螃蟹，隨意敲敲，再掀開(kāi)蓋子一看，果然，螃蟹中的蟹膏蟹rou全在上桌之前就被取了干凈，現(xiàn)在蓋在糯米飯上的，只是一個(gè)保存完好的空殼子。

    說(shuō)來(lái)能將螃蟹里頭rou都取出卻把殼子保存完好，也并不容易啊。

    他們各自以研究的目光狠狠盯了螃蟹殼一會(huì)，才將視線再度轉(zhuǎn)移到糯米飯上。

    糯米飯其實(shí)并不應(yīng)該作為主菜中的第一個(gè)端上來(lái)。

    因?yàn)榕疵讚味亲?，這邊吃多了，后面自然而然就沒(méi)有了胃口。

    但易白棠的這點(diǎn)糯米飯有點(diǎn)不太一樣。

    它雖然是被盛在一個(gè)大大的瓷盤(pán)之中，但瓷盤(pán)中真正被用到的也就中心的凹陷底座位置，這個(gè)底座大概也就咖啡杯碟子一般的大小，上面鋪了一層薄薄的草地似的糯米，周圍是紫黑色的，中間卻是乳白帶著一點(diǎn)金黃色澤，其中乳白糯米的形狀正好是剛剛被掀起的青蟹形狀，胖胖的蟹殼加上短短的八只腿，中間又用紫黑糯米點(diǎn)出了兩只眼睛，看上去還真怪可愛(ài)的。

    既然蓋在糯米飯上的青蟹已經(jīng)空了，那么重點(diǎn)吃的當(dāng)然是這盤(pán)糯米飯了。

    評(píng)委隨手將青蟹威武不屈的殼子放在桌子上，拿起湯匙舀了一勺糯米，普通湯匙的一勺下去，糯米層就空了三分之一。

    這盤(pán)糯米飯說(shuō)是盤(pán)還真高看了它，最多是一碟糯米飯，真沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么不舍得下材料的廚師……

    眾人不覺(jué)在心頭腹誹兩句，才將糯米飯塞入口中。

    上下牙齒交錯(cuò)碾碎飯粒的那一剎那，nongnong的螃蟹味道如同一個(gè)小小的原｀子｀彈，剎那在口腔中爆炸！

    有人脫口而出：“這是怎么回事？！”

    但沒(méi)人回答。

    所有人都在專注地，快速地，兇狠地咀嚼著嘴里的米粒！

    一粒粒柔韌的糯米被牙齒咬開(kāi)之后，潛藏在其中的小小螃蟹立刻順勢(shì)游了出來(lái)，蟹黃的咸香，蟹rou的彈滑，再加上包括著它們的糯米粒，一起在嘴里交織成了一曲風(fēng)味獨(dú)特的愉快樂(lè)曲！

    匆匆忙忙將一口飯給吞進(jìn)了嘴巴里，這時(shí)候大家才能拉拔出自己的注意力，重新投放到糯米上。

    天頂上的燈光已經(jīng)已經(jīng)足夠明亮璀璨，將一切照得歷歷在目了，但這一時(shí)刻，依舊有不止一個(gè)評(píng)委沖旁邊招手，吩咐候在那邊的侍者再拿一個(gè)臺(tái)燈過(guò)來(lái)照著飯菜。

    很快，幾個(gè)臺(tái)燈被一起送上。

    坐在這里的評(píng)委們將臺(tái)燈聚集在其中一盤(pán)糯米飯中，光線直射之下，坐在最中央的評(píng)委先用筷子挑起幾粒乳白的糯米飯，指著糯米飯中的金黃色說(shuō)：“大家看，里面的金黃在光線下更明顯了，毫無(wú)疑問(wèn)就是蟹黃?！?/br>
    說(shuō)著，他將筷子中的乳白糯米飯放下，又挑起了周圍紫黑色的糯米，再說(shuō)：“紫黑糯米里頭可能看得不是太清楚，但是在強(qiáng)光之下，依舊能看見(jiàn)紫黑糯米兩頭濃黑，中間的顏色卻薄了一層，同樣也有些晶瑩剔透的感覺(jué)，里頭很明顯，裝了蟹rou?！?/br>
    “但這不可能?。　庇腥嗣摽诙?，“這不是可以?shī)A餡的糯米圓，是一粒粒糯米，怎么有廚師能夠，有時(shí)間能夠?qū)Ⅲπ返纳眢w一點(diǎn)點(diǎn)填入單粒糯米之中？”

    這個(gè)……

    雖然大家都不知道是怎么做的，但你現(xiàn)在這樣說(shuō)也不太好嘛，不是顯得在座的眾人都不如廚房里的那位廚師厲害？

    其余評(píng)委不由在心中埋怨這個(gè)沉不住氣的家伙。

    指出這盤(pán)糯米蒸青蟹經(jīng)典所在的主評(píng)委也不能放任這種疑問(wèn)的發(fā)生與醞釀，他輕輕咳嗽一聲，看向周圍神態(tài)各異的同伴，轉(zhuǎn)移話題說(shuō)：“兩方廚師的第一道菜都品評(píng)完了，大家可以先說(shuō)說(shuō)各自的看法了?！?/br>
    長(zhǎng)桌沉默片刻。

    之前最先為泰德樓站臺(tái)，說(shuō)現(xiàn)在不適合吃螃蟹的那位廚師眼睛向旁邊一斜，頗具意味地在某一位站在旁邊的侍者身上掠過(guò)。

    那位侍者先不動(dòng)聲色，幾分鐘之后快步離開(kāi)，轉(zhuǎn)過(guò)兩道門(mén)，來(lái)到一個(gè)隱蔽的角落。

    在他徹底接近這個(gè)角落的時(shí)候，一束光先一步打了出來(lái)，借著這道突然亮起的燈光，雙方都看清楚了對(duì)面的人。

    侍者快步走向等待在這里的胡建明，壓低聲音說(shuō)：“情況不太好，另一方創(chuàng)意完美，已經(jīng)有許多評(píng)委動(dòng)搖了。”

    接著他并不多加停留，一錯(cuò)步就和胡建明擦肩而過(guò)，走向角落之后的洗手間。

    這樣就算此時(shí)他們見(jiàn)面的情景被人看見(jiàn)，也能辯稱是在洗手間前偶然相遇。

    胡建明暗暗一握拳，一面往外走去一面掏出手機(jī)。

    他決定開(kāi)始公關(guān)了！

    評(píng)委席上已經(jīng)熱鬧起來(lái)了。

    先一步開(kāi)口說(shuō)話的還是最初那位站臺(tái)泰德樓的評(píng)委，他咳嗽一聲，說(shuō)：“創(chuàng)意很不錯(cuò)，但是美食最終還是落到食物的味道上面，現(xiàn)在確實(shí)不是吃蟹的好時(shí)機(jī)，這道菜花巧太過(guò)了。而且泰德樓開(kāi)業(yè)幾十年，推出了什么菜我們大家都吃過(guò)許多次，也不是它做的沒(méi)有創(chuàng)意，味道不好，是我們已經(jīng)吃習(xí)慣了；相對(duì)的就是另外一方，我們根本不了解，之前也沒(méi)有吃過(guò)，所以才顯得特別新鮮?！?/br>
    他說(shuō)罷，環(huán)視了一圈別的評(píng)委：

    “我認(rèn)為八寶魚(yú)十分，糯米蒸青蟹八分?！?/br>
    幾位評(píng)委正在各自沉吟。

    要是光光討論食物，將最先開(kāi)口的那位比分顛倒一下差不多就是他們內(nèi)心的數(shù)值。

    但是說(shuō)實(shí)在的，到了這個(gè)位置，其實(shí)很少有人能真的不偏不倚，光只論食物。

    別說(shuō)其他，胡承平算是廚師業(yè)界中的老前輩了，大家彼此都認(rèn)識(shí)，要是真給了一個(gè)十分低的分?jǐn)?shù)，回頭不好見(jiàn)面吶！

    于是又有第二個(gè)人開(kāi)口了：

    “但這創(chuàng)意還是值得鼓勵(lì)的，我看兩道菜，都是九分?！?/br>
    他折中一下，不得罪老前輩，也不得罪自己的胃口。

    長(zhǎng)桌子后的評(píng)委們開(kāi)始說(shuō)話的同時(shí)，之前去通知胡建明的侍者剛剛從洗手間回來(lái)，評(píng)委座中的一位評(píng)委就直接站起身往洗手的方向走去。

    這位評(píng)委可比剛才那位侍者放松多了，一旦離開(kāi)了用餐的小院子，就直接拿出手機(jī)，打了商懷硯的電話，開(kāi)頭就說(shuō)：“你看好的藍(lán)方廚師做菜真不錯(cuò)，不過(guò)我看泰德樓那邊開(kāi)始公關(guān)了??！”

    “哦——”

    夜色里，賓客桌子剛剛開(kāi)始上菜。

    商懷硯拿著手機(jī)走到臨水的位置，單手撐在欄桿上，扯了扯嘴角，冷笑在唇邊一轉(zhuǎn)而過(guò)。

    他和對(duì)面的評(píng)委簡(jiǎn)單說(shuō)了兩句話，就將電話掛掉，重新走回圓桌旁邊。

    就這么一來(lái)一去還不到兩分鐘的時(shí)間，剛剛才上了桌子的菜居然各個(gè)清空了盤(pán)子，這邊的侍者才將一道新菜擺上桌，那邊的侍者已經(jīng)將干干凈凈的空盤(pán)子撤下了桌。

    大大的圓桌上完美保持著從頭到尾只有一疊盤(pán)子的狀態(tài)，桌子周圍八人爭(zhēng)搶，筷子如飛，吃得不亦樂(lè)乎！

    商懷硯目瞪口呆：

    “這……菜好吃嗎？”

    “好吃，好吃，好吃！”林總嘴里塞滿了食物，一連回答商懷硯三個(gè)好吃，“這些菜真是絕了，如果今天不來(lái)，我將痛不欲生！”

    說(shuō)完之后，他好不容易將嘴里的食物吞下喉嚨，突然一拍筷子，大驚失色！

    “等等！”

    “怎么了？”商懷硯連忙問(wèn)。

    “現(xiàn)在吃了幾道菜了？我都覺(jué)得好吃，待會(huì)的菜單該怎么擬??？！”林總簡(jiǎn)直崩潰了！

    “……”商懷硯。

    可崩潰的還不止是林總一人，當(dāng)這一句話出來(lái)之后，一桌子的搶食的其余人都被提醒了，不夸張的說(shuō)，在這剎那之間，商懷硯幾乎從他們臉上看到了如喪考妣的神態(tài)來(lái)！