穿越種田之廚藝專(zhuān)精_分節(jié)閱讀_124
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“呂老板別心急,現(xiàn)在可只是一團(tuán)面粉,等我將面團(tuán)和好,你再出手烹調(diào)即可?!?/br> 陳言邊說(shuō)邊讓李茂山幫他取來(lái)一點(diǎn)熱水, 在熱水中加入少許鹽。又在面粉中央圈出一個(gè)洞,倒入溶解了鹽的熱水。 他要做的面條對(duì)和面的技術(shù)要求甚嚴(yán), 水與面的比例更是要求準(zhǔn)確。 一整袋面粉他只取了一半,按照一斤面三兩水的比例,打成面穗。和面一直是項(xiàng)技術(shù)活, 因?yàn)橐褂玫绞滞蟮牧α浚恢敝貜?fù)著將面團(tuán)向前推,再將面團(tuán)對(duì)折,繼續(xù)向前推的動(dòng)作,時(shí)間一久很容易造成手腕無(wú)力。 陳言時(shí)不時(shí)甩甩手腕,直到將面穗揉成面團(tuán),他才松了一口氣。 找了塊濕布將面團(tuán)蒙住,他趁機(jī)又尋了些食材備用。呂老板的目光一直盯在陳言身上,雖好奇不已,卻也不好直言詢(xún)問(wèn)。 李茂山靜靜立于一旁,同樣將目光鎖在陳言身上,眼中溢滿了nongnong柔情。 陳言算了一下時(shí)間,餳發(fā)的差不多后又重新揉面。他的動(dòng)作并不急促,一推一折盡顯熟練手法,呂老板跟周叔畢竟比旁人多了一些面道上的經(jīng)驗(yàn)。兩人單看陳言的動(dòng)作,都在心中有所肯定。 只是周叔是面帶笑容,十分滿意。而呂老板則暗暗咬牙,只覺(jué)自己竟是小瞧了這個(gè)哥兒。 旁人雖覺(jué)得陳言容貌姣好,看著賞心悅目,但是他們更期待面條的成品,因此漸漸有人開(kāi)始不耐煩的小聲嘀咕。 等到眾人耐心即將告罄之時(shí),陳言終于將面團(tuán)揉制好。 揉面臺(tái)上只有一個(gè)圓形的面團(tuán),不見(jiàn)預(yù)想中的面條,立即有人開(kāi)口詢(xún)問(wèn)道:“小哥兒,這面條呢?” 有了第一個(gè)開(kāi)口的,自然有第二個(gè)接著詢(xún)問(wèn)。 呂老板聽(tīng)著耳畔那些詢(xún)問(wèn)聲,暗笑這哥兒莫不是不會(huì)做面條? “莫急?!?/br> 相較于眾人的急切,陳言緩緩開(kāi)口,面上始終帶著自信迷人的淺笑。 他看向一旁好整以暇的呂老板,說(shuō)道:“呂老板,我給你出的這道題,就在這?!?/br> “小哥兒還是莫要故弄玄虛為好?!眳卫习屙樦愌缘脑捳Z(yǔ)看向揉面臺(tái)上的面團(tuán),冷笑著說(shuō)道:“這僅僅是一團(tuán)面團(tuán),可不是面條,小哥兒若不會(huì)制作面條,直言亦無(wú)妨。如今想拿一個(gè)面團(tuán)戲耍小老頭,又是何意?!?/br> “呂老板切莫忘了,這比試的規(guī)則還是您老自個(gè)兒提出來(lái)的。小子我也只是順著您的規(guī)則做出了這一道題。” 面對(duì)呂老板的質(zhì)問(wèn),陳言好言好語(yǔ)的回答道。 李茂山在陳言說(shuō)完話后,抬手替他拭去面頰上沾染到的面粉,看著少年自信的神情,他心中亦十分高興。 陳言面上微微一紅,他家山哥這般當(dāng)著眾人的面對(duì)自己做這樣親密的舉動(dòng),他還有些面子薄。 “你這道題有問(wèn)題。我們比試的是面條,你這僅僅是面團(tuán),可不符合我定下的規(guī)則?!眳卫习宄林?,本就黝黑的臉上不見(jiàn)一絲表情。 “呂老板這話莫不是要反悔?”陳言見(jiàn)他一直繞在這上面,也有些不悅,“您老若是不知道如何將這面團(tuán)制成一碗面條,直言亦無(wú)妨,大伙也不會(huì)嘲笑您。” 他將剛剛呂老板質(zhì)疑自己的話語(yǔ)反將回去。 “哎喲,老禿驢,不會(huì)就直說(shuō)。”老鮑又跳出來(lái)嘲諷道,“小哥兒既然敢出這題,自然有本事將這面團(tuán)變成一碗美味。你啊,要是不行,直說(shuō)。別死要面子,還非嘴硬說(shuō)小哥兒的不是?!?/br>