第164章 蛋黃酥
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牛氏被小余氏拘了起來,柳家也徹底涼了,葉氏龍蝦算是撥開了頭頂?shù)哪菆F(tuán)烏云。 鋪?zhàn)永锩總€(gè)人都是喜氣洋洋的, 伙計(jì)們開心,更是私底下攢了錢,給每桌來吃飯的食客們按照人頭一人送了十只小龍蝦。 算作是讓大家伙陪著一起樂呵,葉杏?jì)蓵缘眠@事,也沒攔著,只暗地里囑咐扁頭讓他給每個(gè)伙計(jì)包了個(gè)紅封,與他們私下出的銀子相比,只多不少。 這伙計(jì)們都將鋪?zhàn)拥氖驴闯勺约旱氖?,只讓葉杏?jì)捎X得心里頭暢快。 只不過想到何炎,葉杏?jì)蛇@心里頭總是有些犯嘀咕,這人知道了也太多了些,端得好一好問一問他…… 這日得了閑,葉杏?jì)瑟?dú)自在后廚做了些蛋黃酥。 蛋黃酥需得酥脆松軟,在現(xiàn)代有烤箱,做起來容易些,可這會(huì)子沒有烤箱,這蛋黃酥格外麻煩。 為了那層層酥皮的口感,得一層水油皮一層油酥面的和面。 葉杏?jì)上仁窃诿娣哿思恿思?xì)砂糖,接著又倒了兩大勺油,加油是為了防止產(chǎn)生面筋,也是為了更加酥脆。 接著再放一大勺水,不停的攪拌,把面團(tuán)和得比平日更加軟和。 這般水油皮便做好了,接著就得做油酥面了,這得用少許的面粉填上多多的油,讓油和面粉充分混合。 接著將水油皮和油酥面混合在一起,捏成蛋黃酥的模樣,往里頭添新熬制好的豆沙和咸蛋黃。用小火不停的兩面翻烤。 需得一盞茶的功夫,才能將蛋黃酥烙好。 做起來可是格外的麻煩。 葉杏?jì)呻m說是做吃食生意的,可確是個(gè)怕麻煩的性子,平日里做的多是口感好又簡(jiǎn)單的東西,可起子麻煩東西,她鮮少做。 只她如今想著去何炎的私塾,他那人偏愛面食,所以才特做了這麻煩的面點(diǎn)。 點(diǎn)心預(yù)備好了,茶水也得備上一些,葉杏?jì)上胫窝灼饺兆x書,最是費(fèi)眼睛,這會(huì)子可不想現(xiàn)代饒是熬成近視眼也只需一副眼鏡。這大周朝若是壞了眼睛,可就跟半瞎沒兩樣了,多少書生最后都是書沒讀出來,眼睛卻不行了。 所以葉杏?jì)商販?zhǔn)備了枸杞菊花茶,菊花降火,枸杞明目,雖不是麻煩的東西,可都是護(hù)眼的好東西。 而且這縣上雖有些大戶,但畢竟是小地方也不大講究養(yǎng)生,所以平日里用枸杞泡茶的人格外少,也算占了個(gè)新意。 做完這些葉杏?jì)商靥袅藗€(gè)漂亮的食盒,將東西裝了準(zhǔn)備出門。 扁頭見了不明所以,只瞧著葉杏?jì)傻氖澈?,問道:“這又是做了啥子吃食?鋪?zhàn)永镆硇虏肆???/br> 以往鋪?zhàn)永锍隽诵迈r的吃食,扁頭與伙計(jì)們都是第一個(gè)嘗鮮的,葉杏?jì)梢膊涣邌菝看味甲屗麄兂詡€(gè)夠。 只今日葉杏?jì)蓞s將食盒往后縮了縮,不知道為啥這做給何炎的吃食,她偏就不想讓別人吃。 錢氏這會(huì)也在鋪?zhàn)永?,聽見這二人說話,只將頭探了過去,看見那裝得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的食盒,忽地咧嘴一笑,只將扁頭拉了過來,對(duì)葉杏?jì)烧f道:“杏?jì)?,這是出門?。靠烊?,快去……” 葉杏?jì)蛇@紅著臉,出了門。 待她走的遠(yuǎn)了,錢氏才拉著扁頭神神秘秘的說:“你們年輕人,眼力介就是差點(diǎn),你沒瞧見那食盒上畫著并蒂蓮?那是給一般人吃的?定是去找何小秀才哩……” 扁頭聽了這話,心里頭有點(diǎn)不舒服,只如今他也想開了,葉杏?jì)膳c何炎登對(duì)的很,端不是他能插足的,顧而也只撓著頭沒說話。 錢氏沒注意扁頭的神色,只自顧自說著:“阿彌陀佛,我那傻閨女總算開竅了?!?/br> 被說成開竅了的葉杏?jì)桑@會(huì)子到了何炎的私塾門口,挎著食盒卻有些害臊,心下想著這般找上門了,是不是輕浮了些?只踟躕著腳步?jīng)]去叫門。 守門的小廝見慣小娘子們給學(xué)子送吃食,看葉杏?jì)蛇@般模樣,曉得她是第一次來面皮有些薄,只樂呵呵的問:“姑娘,你找誰,這會(huì)子正是午休的時(shí)候,正沒課哩,我去幫你叫?!?/br> 饒到這時(shí)候,葉杏?jì)梢膊辉诤靡馑纪罂s,只哼哼唧唧說了何炎的名字。 那小子一聽這話,一溜煙便沒影了。 待何炎出來看見她時(shí),嘴角含起了一抹笑容,只將目光落在她的臉上,將她原本微紅的耳根看得更紅了:“你來了……” “我,我來謝謝你……”說話間,葉杏?jì)筛窝?,去了他的屋子?/br> 學(xué)堂的屋子都是兩個(gè)人一間,何炎與王崇同住,只王崇這人平日浪蕩的很,這會(huì)子人早不知跑哪打混去了。 如今這屋子里只有他們兩人。 何炎聽了葉杏?jì)傻脑?,只挑了挑眉沒作聲,徑自將食盒接了過來,手覆在食盒上頭那副并蒂蓮上,捉狹的笑了笑。 葉杏?jì)稍挥X這個(gè)食盒是鋪?zhàn)永镒钇恋?,并沒多看,這會(huì)才瞧見上頭畫得什么,頓時(shí)有些啞然——并蒂蓮開,兩好并一好。 那么多食盒,她偏生挑這個(gè)作甚! 只這會(huì)子也收不回去,她鬧了個(gè)紅臉,伸手捂了捂食盒上的話,強(qiáng)撐著說:“我做了些吃食,你嘗嘗看……” 何炎依舊沒作聲,只順著她的意思,從食盒里挑起一塊蛋黃酥,嘗了一小口,接著問道:“這東西看著新鮮,鋪?zhàn)永锟捎???/br> “往前沒做過,頭一回做,這東西有些麻煩,日后鋪?zhàn)永镆彩遣毁u的?!辈恢罏楹稳~杏?jì)扇缃窨匆姾窝祝傆X得心里頭亂糟糟的,也沒細(xì)體會(huì)何炎話里的意思,只將實(shí)話說了。 何炎聽了這話,眼里的笑意更濃了,兩三口將蛋黃酥吃了,余下的盡數(shù)藏了起來,生怕有人偷吃似的。 待將蛋黃酥藏好了,才端起葉杏?jì)蓭淼蔫坭骄栈ú?,抿了一小口,似有所指的說:“都是明目的好東西,你……這般體貼我么……” 何炎心思本就比旁人細(xì)膩,哪里會(huì)不曉得葉杏?jì)蓭н@茶,是為讀書人專門護(hù)眼的。 葉杏?jì)尚拇?,平日里不算太?xì)心,只不知道為什么碰上何炎,卻愿意專門為他想到細(xì)處,這會(huì)子只張著嘴不知道如何解釋……