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家常小炒

    “這……姑娘需要在下做什么在下便做什么就是了,若是有做得不好的地方,姑娘費(fèi)心指導(dǎo)一番,想來在下也能稍稍領(lǐng)會(huì)!”驪陽不好說自己沒什么擅長的,只能委婉的將問題踢回去。

    孟溪緣聞言就明白了,這家伙敢情什么都不會(huì),大概是強(qiáng)撐著面子跟進(jìn)來的吧?

    身為富家子弟,這倒是沒什么好奇怪的。想了想,孟溪緣決定交給他兩項(xiàng)最簡單的任務(wù),她自己先將火點(diǎn)好,然后告訴他接下來只需要看著火別滅了就成了。

    然后去門口的臉盆架子上添上水洗了手,又拿出一個(gè)盆來放在長條桌上,“你將這些菜洗一下,洗干凈后放在案板上,待會(huì)兒我來處理。”

    安頓好驪陽的任務(wù)后,孟溪緣自己先去淘米煮飯,然后又跑出去從院子里的水井中取上來昨天買回來的豬rou,之前買回來的雞鴨都吃完了,這會(huì)兒天氣熱了,買葷菜她都是吃多少買多少的,雖說他們每天出去不太容易,但是有莊嬤嬤在,拜托她幫自己買些rou食回來還是很簡單的,畢竟她可是掏錢的,并不是白要。

    因?yàn)橹挥忻舷壓腕P陽兩個(gè)人,孟溪緣也沒想過做太多的菜,吃不了反而浪費(fèi),他們兩個(gè)兩葷兩素就已經(jīng)不少了。

    現(xiàn)在孟溪緣的手里只有豬rou,看了看剩下的是一塊五花rou,她便決定做一個(gè)紅燒rou,另外的部分瘦rou比較多,做成尖椒小炒rou。紅燒rou需要的時(shí)間比較多,孟溪緣便先將豬rou切成大塊,簡單的焯一下水后晾涼備用,熱鍋涼油放入一勺白糖熬化后將煮好的五花rou放進(jìn)去炒糖色,等到鍋里的五花rou表面呈現(xiàn)漂亮的焦糖色澤后,倒入沒過五花rou的溫水,加入鹽、醬油、花椒、八角、香葉等燉煮。

    做完這些,孟溪緣一轉(zhuǎn)身就撞在了驪陽的胸口上,揉了揉自己的額頭,有些無奈,“你不是在那邊洗菜嗎?都洗好了?看著火可千萬別滅了!”

    驪陽剛才也是被孟溪緣做菜時(shí)流暢的手法給吸引了,她還沒見過哪個(gè)女子連做菜的時(shí)候都這么好看的(當(dāng)然了,他好像也沒看見過其他女子做菜時(shí)的樣子)。

    而最重要的是,驪陽看到她放進(jìn)去的那些調(diào)料也覺得驚奇,做糕點(diǎn)的時(shí)候放糖他能理解,畢竟糕點(diǎn)多數(shù)都是甜的嘛,可是做菜的時(shí)候放那么多糖,做出來的菜難道不會(huì)很膩嗎?只要想想那個(gè)甜膩膩的味道,驪陽立刻在心里搖了搖頭,決定待會(huì)兒不吃這個(gè)菜。

    驪陽并沒有將心中的想法說出來,聽到孟溪緣的話后便乖乖的坐在一邊幫她燒火了。

    孟溪緣轉(zhuǎn)身看了眼案板上的東西,不知道自己該不該驚訝,驪陽已經(jīng)將她拿出來的菜都洗好了,整整齊齊的碼放在案板上,若說她驚訝吧,這畢竟只是洗個(gè)菜的小事,若是不驚訝吧,驪陽這樣的貴公子肯放下身段來做這些事情,還做得這么好,確實(shí)也值得稍稍驚訝那么一下下吧!

    瞄了一眼一本正經(jīng)在燒火的驪陽,孟溪緣臉上露出一個(gè)她自己都沒有注意到的笑容,不過很快她就繼續(xù)收拾案板上的這些菜了。

    因?yàn)榧t燒rou要燉的時(shí)間比較久,孟溪緣也就不著急炒菜,慢條斯理的備菜,首先將剩下的瘦豬rou切成片,然后將辣椒去籽切成小段,這是準(zhǔn)備做一個(gè)辣椒小炒rou的。剩下的兩個(gè)素菜,一個(gè)是香菇油菜,另一個(gè)她原本打算做一個(gè)簡單的家常茄絲,但是看了看要等到紅燒rou燉好還早這,便將家常茄絲改成了紅燒茄子。

    做紅燒茄子比較費(fèi)事,不過總好過兩個(gè)人大眼瞪小眼的互相干看著等飯的好。

    想好就做,孟溪緣點(diǎn)燃了第三個(gè)灶眼,架鍋倒進(jìn)去小半鍋油,然后一邊熱油一邊將切成塊狀的茄子中加入淀粉抓勻。

    “你不是要做菜嗎?怎么放面粉進(jìn)去?”一旁燒火的驪陽這會(huì)兒正站在一旁往她這邊看,看到她的動(dòng)作后好奇的問。

    “這不是面粉,這叫淀粉,是我從土豆和紅薯中得來的,做菜的時(shí)候放一些有大用處。比如現(xiàn)在,我這些茄子要放進(jìn)油鍋里炸,茄子吸油,炸好后再做菜可能會(huì)太油吃不下去,給他裹上淀粉就可以避免茄子吸太多有,也不會(huì)炸干,到時(shí)候吃起來外面會(huì)有一層脆脆的口感。”

    一邊說著,孟溪緣一邊已將將裹好的茄子全部放進(jìn)了油鍋里,等到茄子被炸成金黃色后撈出來備用,將鍋里多余的油舀出來盛到一個(gè)大碗里放在一邊晾著,鍋里只剩下少許底油,放入備好的青椒和西紅柿翻炒出香味,隨后將剛才調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去,炒熟后加入備好的蒜末翻炒一下就可以出過了。

    “這是什么菜?聞著倒是挺香的?!斌P陽看了一眼這道有紅有綠色澤漂亮的菜,忍不住問道,他之前可沒吃過。

    “這就是茄子啊,這個(gè)做法叫紅燒茄子!”說完后見驪陽一臉茫然的樣子,孟溪緣猜到他可能是沒有吃過,雖然心下有些犯嘀咕,不過面上依舊笑嘻嘻的道,“這是個(gè)普通的家常菜,驪大人平日里不是在府上用飯,就是在酒樓里,沒見過也正常?!?/br>
    驪陽斜著眼睛瞟了她一眼,心說這么色香味俱全的菜式,還登不得酒樓的飯桌了?那可不一定。

    不過這種事情他也懶得跟她探究,或許是這丫頭自己研究出來的菜式也說不定。

    紅燒茄子做好后,孟溪緣查看了一下紅燒rou,發(fā)現(xiàn)也差不多了,便開始炒菜,一個(gè)尖椒小炒rou一個(gè)香菇油菜,都是很快可以做好的,倒是沒有費(fèi)什么功夫。

    飯菜全部出鍋,孟溪緣看了看屋里,又看了看院子,這會(huì)兒天氣已經(jīng)熱了,在外頭吃要比在屋里舒服的多,便去問驪陽的意見。

    驪陽是覺得進(jìn)姑娘家的臥室不好的,所以在她提出后便立刻答應(yīng)了下來。

    兩人在院里的石桌前做好,孟溪緣看了看總感覺差了點(diǎn)兒什么,可是平日里都是她自己一個(gè)人吃的,也實(shí)在是想不到到底差了什么。

    驪陽見她盯著桌上的飯菜卻不吃,“姑娘怎么不吃?難不成還想請我喝酒?”

    孟溪緣聞言一愣,這才想起來,原來自己沒有準(zhǔn)備喝的,她自己吃飯的時(shí)候是不喜歡喝東西的,所以一直沒有這個(gè)習(xí)慣,可現(xiàn)在好歹算是在待客,不準(zhǔn)備些喝的總歸不太好。

    “你去哪兒?”見孟溪緣一言不合站起身就往屋里走去,驪陽差點(diǎn)兒以為是自己說錯(cuò)了什么話,惹得她不高興了。

    孟溪緣從屋里翻出一罐原主的娘留下的茶葉,但是打開看了看,里面居然已經(jīng)生蟲了,這可是她這院子里最好的茶了,之前一直被阿芙珍而重之的收了起來,說是留下來做個(gè)念想的,據(jù)說這茶當(dāng)初原主的娘親自泡給皇帝喝過,還被皇帝夸贊過呢!

    當(dāng)然了,這些都不算孟溪緣在意的,想必當(dāng)初皇帝也就是那么隨口一說而已,只不過現(xiàn)在都已經(jīng)壞掉了,自然是不能再喝的,她便先將茶罐子蓋了起來,到時(shí)候拿給阿芙看,讓她自己去扔掉,省的到時(shí)候發(fā)現(xiàn)不在了又念叨她。

    既然好茶沒有了,孟溪緣只能拿出自己曬得花果茶來請?bào)P陽喝,這些果子有些是在行宮御花園里偷偷摘得有些是莊嬤嬤送來的應(yīng)季水果,她將吃不完的洗干凈切片曬干了,就得了那么一小包的花果茶,平日里喝著倒是比茶水更清甜些。

    “沒什么好茶可以招待你的,就喝我自制的花果茶吧,希望驪大人不要嫌棄?!睂⒒ü枧莺枚松蟻?,孟溪緣自謙的道。

    驪陽看著杯中的茶水確實(shí)不如平日里的那般呈現(xiàn)淡淡的黃色,反而有些發(fā)紅,味道更是透著股果子的香氣,忍不住端起來嘗了一口,酸酸甜甜的味道可太適合這個(gè)季節(jié)了。

    “姑娘果然巧手,在如此偏僻之地,依然能過的有滋有味!”驪陽發(fā)自真心的感慨,有多少人富貴了才能求得片刻安逸,便是皇宮中的貴人們也未必見得能有如此舒心安逸的生活,換做是他易地而處,想來這么多年過去,怕是早就失了本心,孟溪緣卻可以做到這種地步,實(shí)在是可敬可佩!

    孟溪緣不知道他內(nèi)心里對自己的改觀,只是見他拿著筷子卻不夾菜便勸了一句,“都是些家常小菜,驪大人嘗嘗可還能入口?”

    驪陽一聽這話一下子回過神來,搖了搖頭想要辯解兩句,最后卻什么都沒說,只是第一筷子便夾了紅燒茄子,這個(gè)菜剛出鍋的時(shí)候他就想嘗嘗了。

    酸甜的口味一下子擊中了他,驪陽的眼睛都亮起來了,“沒想到茄子還能做出這種味道,實(shí)在是稀奇的緊?!?/br>
    說著,他又夾了其他兩個(gè)菜分別試吃,果然都是好味道。

    在驪陽的連連點(diǎn)頭贊賞中,孟溪緣指著唯一沒有被他動(dòng)過的紅燒rou道,“怎么不常常這個(gè)?這是紅燒rou,我最喜歡的菜色之一!”

    能被孟溪緣成為“最喜歡”的,驪陽還真有些好奇,可是想到那么大塊的肥肥膩膩的五花rou又是甜的,他簡直不敢想象那種東西吃進(jìn)嘴里會(huì)是什么樣不可言說的味道。

    見驪陽猶豫,孟溪緣自顧自夾起一塊曬進(jìn)嘴里,頓時(shí)滿足的瞇起眼睛來,就是這個(gè)味道,實(shí)在是太香了!

    這段時(shí)間雖然她也經(jīng)常買rou回來吃,但是做紅燒rou有些太費(fèi)事,平日里她事情不少,常常忙到胳膊都懶得抬,也就沒做過紅燒rou,這還是她這輩子第一次做,沒想到這么成功,實(shí)在是太滿足了!

    驪陽見她這幅神情,嘴角不易察覺的動(dòng)了動(dòng),終于將筷子伸向了紅燒rou。