在星際，不管是藥劑師還是廚師，都有專門的職業(yè)協(xié)會(huì)，正式的廚師需要去廚師協(xié)會(huì)注冊(cè)并考核，考核之后才會(huì)核定廚師的等級(jí)。一般來(lái)說(shuō)，一到三級(jí)普遍認(rèn)為是初級(jí)廚師，四五級(jí)為中級(jí)，六級(jí)和七級(jí)廚師是高級(jí)，八級(jí)直接頒發(fā)大師徽章，九級(jí)則是宗師，可以直接進(jìn)入廚師協(xié)會(huì)最高管理層。五級(jí)和六級(jí)一級(jí)之差，差別卻是中級(jí)到高級(jí)。

    海藍(lán)星上五級(jí)廚師不多，但也數(shù)的出來(lái)一些，六級(jí)以上的廚師滿打滿算都不到一手指數(shù)，這其中還基本上都是海藍(lán)星廚師協(xié)會(huì)分部的管理層，平時(shí)基本不出手。看來(lái)馮全是打定主意想做一票大的??！

    不過(guò)周書笛和周錦南對(duì)此都沒(méi)有太擔(dān)心，周錦南是無(wú)所謂，周書笛則是對(duì)周錦南有信心。

    兩個(gè)人在店里商量了一下餐廳的布局，敲定改裝方案后，一起離開(kāi)了這里。走出八珍街，迎面正好看到馮全和一個(gè)身材圓潤(rùn)個(gè)子不高的中年人笑談著走進(jìn)海藍(lán)廣場(chǎng)。

    “那應(yīng)該就是馮全挖來(lái)的六級(jí)廚師了。”周書笛猜測(cè)，“不過(guò)，還說(shuō)不定是誰(shuí)把誰(shuí)比下去呢?！?/br>
    這天的星網(wǎng)美食板塊上，周書笛用自己的賬號(hào)開(kāi)了直播間，這個(gè)賬號(hào)是他以前為了餐廳宣傳專門申請(qǐng)的，平時(shí)想起來(lái)就發(fā)一段餐廳的美食圖片和短直播，倒也聚集了一些粉絲數(shù)。賬號(hào)的名字已經(jīng)被他改成了聚膳樓——即將開(kāi)張的餐廳的新名字。聚膳樓，這個(gè)名字時(shí)隔多年終于得以重啟，周書笛一時(shí)間百感交集。

    直播剛開(kāi)始，就有隨時(shí)在星網(wǎng)上溜達(dá)的粉絲聞風(fēng)而動(dòng)。

    【噫？這個(gè)賬號(hào)不是竹島餐廳的嗎？怎么改名了？】竹島餐廳就是周書笛關(guān)張的舊店名稱。

    【聚膳樓？竹島餐廳是要重新開(kāi)張嗎？】

    “對(duì)，餐廳搬遷正在裝修，過(guò)段時(shí)間會(huì)重新開(kāi)張，到時(shí)候會(huì)有很多新變化。”周書笛耐心地挑著觀眾門的問(wèn)題一一回答。

    【主廚還會(huì)是主播一個(gè)人嗎？】

    周書笛說(shuō)：“會(huì)有新主廚加入，相信我，你們一定會(huì)喜歡上他的廚藝，今天的直播的主角也是這位新主廚?！闭f(shuō)著他把鏡頭轉(zhuǎn)向了周錦南，“他正在準(zhǔn)備等下直播要用的食材，今天直播的內(nèi)容是水晶椰蓉桂花糕、金絲雪耳燕窩盅和八寶葫蘆鴨?！边@四道菜是周錦南根據(jù)周書笛的要求定下的，全息直播模式能夠完美還原美食的色香味，周書笛既然選擇直播給餐廳打廣告，當(dāng)然要選擇賣相最好最吸引人的美食。

    【哇是年輕的小哥哥！】

    【這么年輕就是主廚？不會(huì)連握刀都握不穩(wěn)吧？】

    【聽(tīng)名字我就已經(jīng)餓了……口水：)】

    【主播和小哥哥長(zhǎng)得這么像，不會(huì)有什么親緣關(guān)系吧？】

    “新主廚是我的長(zhǎng)子，叫周錦南?！敝軙褯](méi)有多說(shuō)，只是簡(jiǎn)單介紹了一下，雖然周錦南決定用自己的身份，但他和周書笛的關(guān)系仍然存在，在沒(méi)搞定身份之前，決定對(duì)外宣稱是周書笛流落在外多年的長(zhǎng)子，最近才尋親找了回來(lái)。

    全實(shí)名的星際時(shí)代，沒(méi)有合法的正式身份處處都是問(wèn)題和隱患，周書笛為此提心吊膽，周錦南卻不是很擔(dān)心，他心里有數(shù)，快了，那個(gè)能讓他擁有星際身份的契機(jī)，馬上就到了。

    都是在修真界混了那么多年的大能，誰(shuí)還不是能掐會(huì)算了……

    作者有話要說(shuō)：過(guò)渡一下，明天做八寶葫蘆鴨！今天生日，所有評(píng)論發(fā)紅包^▽^

    第五章

    星網(wǎng)的直播板塊，周書笛的直播間還在繼續(xù)。選擇直播**保護(hù)模式隱去真實(shí)相貌后，觀眾們只能看到正在料理臺(tái)前身材瘦削挺拔的年輕人處理食材時(shí)行云流水般的動(dòng)作。

    要做的三道菜中，金絲雪耳燕窩盅是做法最簡(jiǎn)單不費(fèi)功夫的，周錦南選擇先處理它。新鮮的雪耳買過(guò)來(lái)時(shí)，還沒(méi)有從木頭上摘下來(lái)，每一片rou瓣都肥厚飽滿，晶瑩剔透，周錦南用手把雪耳撕碎放到碗中用熱水浸泡。燕窩是早就已經(jīng)泡發(fā)好了，只需要在一定的時(shí)間里放入湯盅即可。

    直徑不過(guò)二十公分，深約十公分的陶盅里注上七分滿的清水，開(kāi)大火直接煮到水沸騰翻滾，把一旁的雪耳瀝干水分放入，接著依次放入冰糖、枸杞。至于湯盅里的金絲，則是剝皮去核、只取果rou的金絲小棗，和糖水一起小火慢燉。剩下的食材，只需要在一定的時(shí)候按照次序投入便可以出鍋。

    做完了這一切，周錦南抱來(lái)了滾圓滾圓的椰子。碩大的一個(gè)椰子被去殼倒出椰汁，單獨(dú)剝出里面的雪白果rou放進(jìn)專門的原汁機(jī)里榨取，出來(lái)的是雪白細(xì)碎的椰蓉和濃稠的椰油。事先準(zhǔn)備好的糯米粉和澄粉按照比例混合到均勻時(shí)，加入用桂花蜜和清水一起攪拌，周錦南用筷子攪拌的手非常穩(wěn)，哪怕用儀器測(cè)量都只能測(cè)量出勻速和相同的力度。

    直到觀察到面糊里不剩一點(diǎn)氣泡時(shí)，周錦南才用濾網(wǎng)把面糊過(guò)濾，足足過(guò)濾了三遍以后，才繼續(xù)往里面倒入榨出來(lái)的椰油和魚膠繼續(xù)攪拌到面糊力度氣泡再度消失，這個(gè)過(guò)程一直重復(fù)著，看得觀眾們差點(diǎn)以為畫面是提前錄制設(shè)定好不停循環(huán)播放的，不少人受不了這樣枯燥的過(guò)程，甚至直接退出了直播間。

    【好安靜啊……這個(gè)直播間沒(méi)開(kāi)語(yǔ)音嗎？】

    【為什么小哥哥一直在攪拌也不做說(shuō)明??？】

    【就是啊，都不知道小廚師在做什么，光看到他一直在不停拌啊拌的，差點(diǎn)以為我看的不是直播了?！?/br>
    【我知道有的美食主播做菜時(shí)會(huì)非常專心，但是專心到一句話都不說(shuō)的，這是我看到的第一個(gè)?！?/br>
    【主播能不能問(wèn)一下小哥哥一步步都是要做什么呢？隨便說(shuō)點(diǎn)什么都好啊QAQ】

    【看做菜的過(guò)程，好像也沒(méi)什么難度，這也能打著聚膳樓的名號(hào)，真不怕丟臉?！?/br>
    【就這個(gè)水平的做菜，我也會(huì)做，在家里都能搗鼓出來(lái)。隔壁主播瀟瀟暮雨的刀工才是讓人驚嘆，一把刀就能把食材雕出一幅畫來(lái)！】

    周書笛看到屏幕上觀眾的反饋，也覺(jué)得這樣干巴巴直播做菜顯得無(wú)聊，但是他也不是那種熱絡(luò)聊得開(kāi)的性格，只是開(kāi)口提醒周錦南：“錦南，觀眾希望你能夠解說(shuō)一下你每一步都是在做什么，有什么需要注意的地方?！?/br>
    周錦南本來(lái)還在專注于給面糊二次過(guò)篩，聽(tīng)到周書笛的提醒，他才漫不經(jīng)心地掃了一眼屏幕，神情沒(méi)什么變化。但其實(shí)，周錦南其人，生平不能接受的第一件事，就是有人質(zhì)疑他的廚藝。這些觀眾只是看了個(gè)輪廓，就敢質(zhì)疑他的水平只是平平而已？

    他當(dāng)即就不客氣地開(kāi)口懟起來(lái)：“沒(méi)有什么難度是因?yàn)檫@道點(diǎn)心本身的工序就不復(fù)雜，廚藝不是炫技，而是讓食材在廚師的手里通過(guò)種種變化和手段，煥發(fā)出最大的美味。刀工、火候、調(diào)味、裝盤配菜、食材搭配……每一樣都是廚師的必修課。只是單純的炫技而不講究其他基本功，就是在瘸腿走路?！?/br>