冷盤(pán)上完，接著就是熱菜。元遠(yuǎn)這桌同樣有人點(diǎn)了蜜汁水晶火方這道菜，金錢(qián)火腿選用肥瘦均勻的部分，單獨(dú)切成方方正正的小方塊，豬rou的油脂在蒸制的過(guò)程中逐漸被逼出火方，肥rou部分因此變得晶瑩剔透，瘦rou香而不柴，肥rou嫩而不膩，肥瘦搭配得剛剛好；蜜汁澆在火方上，甜味使得本就鮮美的火腿，鮮度再度提升了一個(gè)檔次。

    本來(lái)還時(shí)不時(shí)互相搭上幾句的人們，因?yàn)樾虏艘粋€(gè)接一個(gè)地上，都沒(méi)有功夫再說(shuō)話(huà)，一個(gè)個(gè)吃得頭也不抬，服務(wù)機(jī)器人每次來(lái)上菜的時(shí)候，總會(huì)順帶拿下去一個(gè)空盤(pán)子。

    葉和風(fēng)剛開(kāi)始還能邊吃在心里邊琢磨一下周錦南這道菜的做法記在心上，等吃到后面才發(fā)現(xiàn)自己這樣的速度和其他人比起來(lái)有多吃虧，他吃一塊火方的功夫，人家已經(jīng)解決了兩塊甚至三塊！一盤(pán)里的rou總共就那么多，葉和風(fēng)少吃了一塊，可不就多便宜了一塊給其他人嗎？

    然后兩菜一湯三道大菜的上桌，成功緩解了上一盤(pán)空一盤(pán)的尷尬局面。

    陸鮮八珍湯用各種香氣味道各不相同的山珍和菌菇長(zhǎng)時(shí)間燉煮而成，奶白色的湯汁濃稠，掀開(kāi)蓋子還在咕嚕咕嚕地冒著泡。不同種類(lèi)的菌菇鮮味完全被燉進(jìn)了湯里，一碗湯下肚，直接喚醒了胃部最深處的渴望。

    醉仙鴨和烤乳豬是元遠(yuǎn)這桌人點(diǎn)的壓軸硬菜?？救樨i通常是需要提前預(yù)定的，周錦南考慮到今天聚膳樓開(kāi)張才臨時(shí)準(zhǔn)備了一只，正好被元遠(yuǎn)這桌人點(diǎn)走。

    端上來(lái)的烤乳豬置放在一個(gè)長(zhǎng)約半米的大托盤(pán)上，一下子奪去了在場(chǎng)其他美食的風(fēng)頭。剛端上來(lái)的烤乳豬才剛剛從烤架上拿下來(lái)，放下的時(shí)候甚至還能聽(tīng)到一點(diǎn)油質(zhì)被烤到嗶嗶啵啵的炸響聲。乳豬不到兩個(gè)月大，正是rou質(zhì)最為細(xì)嫩的時(shí)候，刨去了所有內(nèi)臟，里里外外均勻抹上香料腌制后直接上烤架烤，是周錦南盯著火候才完成的。刷過(guò)蜂蜜的表皮顏色是油亮的棕紅色，用手隔著手套從整只烤乳豬上直接撕下來(lái)一大塊rou品嘗，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩，香酥適口。

    醉仙鴨又是一道復(fù)原的古方菜，用的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的茶油制作，光是各式藥材就足足多達(dá)幾十種。周錦南根據(jù)醉仙鴨的傳統(tǒng)做法，雜糅了好幾種常見(jiàn)的養(yǎng)身藥方，試驗(yàn)過(guò)多次各種藥材的比例，幾經(jīng)改良才有了這道醉仙鴨，因此，醉仙鴨這道菜別看個(gè)頭不大，其實(shí)比烤乳豬還要大補(bǔ)得多。

    雖然是藥材制作而成，制作完成的醉仙鴨卻沒(méi)有藥材中獨(dú)特的苦澀，反而從端上來(lái)就彌漫出一種悠長(zhǎng)的香氣，絲毫不遜色于大開(kāi)大合的烤乳豬。而且聞著香，吃著更香，能以醉仙命名自身，便足以說(shuō)明其美味程度。好的醉仙鴨皮脆、rou嫩、口香、骨酥，缺一不可。元遠(yuǎn)不免回想著記憶里對(duì)醉仙鴨的評(píng)價(jià)，在心里和自己正在吃的這道醉仙鴨做對(duì)比，然而即便是他用再怎么挑剔的眼光，也必須承認(rèn)醉仙鴨這道菜能得個(gè)滿(mǎn)分。

    真不知道周錦南這個(gè)小家伙的廚藝是怎么練出來(lái)的，實(shí)在是妖孽過(guò)了頭。元遠(yuǎn)愛(ài)才地想到，咽下口中的醉仙鴨鴨rou，小口抿了下泉蘭酒，接著反應(yīng)過(guò)來(lái)，哦，對(duì)，周錦南不光是做菜做得好，連自釀酒也別具風(fēng)格自成一派。葉和風(fēng)比周錦南大不了幾歲，年紀(jì)輕輕就是六級(jí)廚師，是元遠(yuǎn)所有徒弟中最有天賦，也最優(yōu)秀的一位，但是和周錦南一比……算了還是不比了，兩人之間的差距太打擊葉和風(fēng)了。

    聚膳樓供應(yīng)的五種酒元遠(yuǎn)都嘗了一遍，他個(gè)人最鐘愛(ài)的就是泉蘭酒。周錦南取名的風(fēng)格異常簡(jiǎn)單粗暴，像是什么取材什么，就直接命名成什么。泉蘭酒顧名思義，能讓人一瞬間就聯(lián)想到深山幽澗中長(zhǎng)于懸崖峭壁之上，被山間清泉滋養(yǎng)過(guò)的幽幽香蘭，清新飄逸若世外之物的風(fēng)格并不讓人覺(jué)得疏離高冷，反而寧寧?kù)o靜回味悠長(zhǎng)，一口酒飲下，似乎連心靈都似被蕩滌過(guò)般通透。大葷大rou吃過(guò)之后，來(lái)一杯泉蘭酒實(shí)在是人生一大樂(lè)事，最妙的美食享受不過(guò)如此。

    于是元遠(yuǎn)忍不住又抿了一口酒，目光看著全部埋頭苦吃沒(méi)有人注意到酒水的同行們，隱秘間油然而生一種獨(dú)占美酒的痛快。

    然而獨(dú)占是不可能的，兩道硬菜上完之后，上菜的速度不出意外慢了下來(lái)畢竟一道烤乳豬就很能消耗人的精力和食量了。吃的一多，想要喝點(diǎn)東西就成了理所當(dāng)然的事，于是開(kāi)始有人把注意力從滿(mǎn)桌的杯盤(pán)狼藉中轉(zhuǎn)移到一開(kāi)始元遠(yuǎn)就點(diǎn)名要上的酒水上。

    點(diǎn)菜時(shí)候元遠(yuǎn)那副有備而來(lái)的姿態(tài)此時(shí)才被眾人漸漸憶起，再看元遠(yuǎn)現(xiàn)在品著小酒自得其樂(lè)的模樣，在場(chǎng)的人哪還能不知道他們錯(cuò)過(guò)了好東西。只怪他們一時(shí)被無(wú)上美食迷了眼睛，竟忘了另一個(gè)重要角色，罪過(guò)，罪過(guò)。

    愛(ài)好美食的少有不愛(ài)酒之人，雖然每個(gè)人口味各不相同，但是五種風(fēng)格各異的私釀酒幾乎滿(mǎn)足了絕大部分人的喜好。喜歡烈酒的自然鐘愛(ài)冽松酒；性格平和的人往往會(huì)對(duì)泉蘭酒和君竹酒情有獨(dú)鐘；偏愛(ài)霜菊酒的人多半歷經(jīng)風(fēng)霜；就算是最特立獨(dú)行的人，嘗過(guò)寒梅酒后也愿意為其回首。因此聚膳樓的私釀酒受到了所有廚師的一眾好評(píng)，不少人看到這些酒的包裝之后便知道酒水會(huì)單獨(dú)售賣(mài)，因此他們就打定主意，等這桌散去，離開(kāi)之前一定要問(wèn)周書(shū)笛買(mǎi)上兩瓶。

    酒瓶是周書(shū)笛找工廠統(tǒng)一定制的，不同的酒類(lèi)酒瓶顏色各不相同，泉蘭酒是奶白色，君竹酒是清清淺淺的綠，霜菊酒用了濃烈張揚(yáng)的明黃，寒梅酒是艷到極雅的正紅，而冽松酒則是深沉穩(wěn)重的深青。半透明顏色的瓶身由上而下漸變開(kāi)來(lái)，從半透明的顏色逐漸轉(zhuǎn)為完全透明，透出里面清亮的酒水來(lái)，瓶頸的正中央還印著一個(gè)古樸的“膳”字商標(biāo)，非常容易識(shí)別。

    熟悉的“膳”字標(biāo)志，讓元遠(yuǎn)挖出了久遠(yuǎn)的記憶，聯(lián)想到聚膳樓的名字，元遠(yuǎn)訝然中帶著一絲明悟，難怪叫聚膳樓了，聚膳樓原來(lái)還有人留了下來(lái)。

    “看來(lái)，未來(lái)首都星那邊的美食界，也要不平靜了啊……”元遠(yuǎn)暗嘆一聲后，心中的念頭隨著再度呈上來(lái)的新菜隨風(fēng)而去，僅剩的注意力全部集中在服務(wù)機(jī)器人的托盤(pán)上。

    這回上的是最后的主食荷香胭脂米和一道點(diǎn)心桃酥蝦糕。荷香胭脂米色如胭脂，異香撲鼻，每一粒稻米都飽滿(mǎn)均勻，吸足了水分微微膨脹但是并不破裂。稻米在鮮竹編制的蒸籠里隔水，包裹在新鮮荷葉中蒸熟，每蒸一次就要換一次荷葉，就連鮮竹蒸籠也用不長(zhǎng)久，最多五次變色后就得舍棄換新籠。正是由于這道主食的用料極費(fèi)，才導(dǎo)致了它在聚膳樓菜單所有主食中傲視群眾的定價(jià)。

    不過(guò)荷香胭脂飯無(wú)愧于它的定價(jià)，胭脂稻是古時(shí)早已滅絕的品種，只在古籍中有記載，所幸多年以前聯(lián)邦最高科學(xué)院農(nóng)業(yè)部研究出了新的胭脂稻，這才得以有了少量種植，直到如今都還沒(méi)有完全推廣開(kāi)來(lái)，不知道聚膳樓從哪兒弄來(lái)這些胭脂稻的。

    桃酥蝦糕做成了整蝦的形狀，栩栩如生。蝦rou剁碎成蓉，干桃花碾碎成粉和低筋面粉攪拌均勻后加雞蛋清和面，之后把蝦茸添加進(jìn)去繼續(xù)揉到面團(tuán)軟硬適中，反復(fù)搟面以獲得酥皮。烤好的桃酥蝦糕粉色的面團(tuán)上布滿(mǎn)了酥皮的金黃，一口一個(gè)，吃到嘴里盡是蝦茸的鮮，隱約還有桃花的香。

    最后一個(gè)空盤(pán)被服務(wù)機(jī)器人收走，連五瓶酒也一滴不剩，不知不覺(jué)間吃撐了的眾人坐在各自的位置上偷偷給自己揉肚子消食，就著一張空桌子先后發(fā)表感想，最后一致得出一個(gè)結(jié)論——聚膳樓要火！

    這個(gè)結(jié)論幾乎同一時(shí)間在左丹秋一桌得出。他們沒(méi)有奢侈到能點(diǎn)得起烤乳豬和醉仙鴨，不過(guò)最大頭的硬菜醬燒玫瑰蹄膀同樣被哄搶一空。用夢(mèng)瑤的話(huà)來(lái)形容這道菜，就是粗狂大漢的心中藏著不為人知的無(wú)限溫柔。醬燒蹄膀本應(yīng)是濃油赤醬的一道菜，和浪漫熱烈的玫瑰結(jié)合起來(lái)，意外的合拍。玫瑰醬中和了醬燒蹄膀本來(lái)的一絲油膩，還增添了一絲清新。蹄膀燉到軟爛，軟骨組織和蹄筋微微黏稠融化在一起，膠原蛋白的滑嫩口感讓夢(mèng)瑤等一眾女生愛(ài)不釋口。

    夢(mèng)瑤和幾個(gè)美食主播從上菜以后便忘了自己還在直播這件事，一旦吃起來(lái)連鏡頭前的美感的忘在腦后。好奇聚膳樓開(kāi)張情況的人們和懷疑周錦南廚藝是否真的如此受歡迎的人們，分散在今天美食區(qū)各個(gè)來(lái)聚膳樓做直播的主播的直播間，沒(méi)想到看到的只是一個(gè)又一個(gè)埋頭苦吃，為了多吃一塊rou都能勾心斗角的主播們。

    退出直播間換另一個(gè)直播聚膳樓開(kāi)張的美食主播，還是一樣的場(chǎng)景一樣的舉動(dòng)……

    【聚膳樓有毒吧？是不是給這群美食主播喂了**湯？這都是第五個(gè)只顧著吃不管直播的主播了！】

    【連一向能雞蛋里挑骨頭的夢(mèng)瑤都顧不上說(shuō)話(huà)，是真的好吃?！?/br>
    【為什么到現(xiàn)在還會(huì)有人懷疑周錦南的廚藝？！你們是都沒(méi)開(kāi)過(guò)全息模式嘗試一下模擬后的美食嗎？】

    【我只感謝今天不約而同直播聚膳樓開(kāi)張的主播們，各個(gè)角度都有，讓我在用餐大廳完整蹭完了所有點(diǎn)過(guò)的美食。我吃到的種類(lèi)比主播們都還要多！】

    【然后退出星網(wǎng)發(fā)現(xiàn)自己更餓了？】

    【……不要戳穿我QVQ我去喝營(yíng)養(yǎng)液了，一定要攢錢(qián)去吃一次聚膳樓?！?/br>
    【我希望聚膳樓早點(diǎn)開(kāi)到我們星區(qū)！海藍(lán)星離我這里實(shí)在太遠(yuǎn)了！或者什么時(shí)候開(kāi)通外送服務(wù)也好啊……】

    【剛開(kāi)張呢你們就替老板想著要擴(kuò)張了？】

    【為了美食！我可以！】

    左丹秋知道這次的報(bào)道她是寫(xiě)定了，還一定會(huì)是對(duì)聚膳樓充滿(mǎn)溢美之詞、極盡浮夸的一篇報(bào)道，只要一想到剛才吃到的那些食物，一連串的贊美就會(huì)自動(dòng)從她腦海里蹦出來(lái)，想無(wú)視都不行。

    “周錦南，不知道你們的私釀酒還有沒(méi)有多余的可以出售呢？不管是哪一種都可以，”消食完畢下樓的廚師們紛紛拉住出來(lái)巡視情況的周錦南小聲打探問(wèn)道，補(bǔ)充說(shuō)，“價(jià)錢(qián)不是問(wèn)題?！?/br>
    “暫時(shí)還沒(méi)有，餐廳本身需要供應(yīng)的量就不太夠，單獨(dú)售賣(mài)的話(huà)恐怕連餐廳正常營(yíng)業(yè)所需要的數(shù)量都供應(yīng)不上。”周錦南沒(méi)怎么猶豫便直接說(shuō)道，來(lái)問(wèn)私釀酒單獨(dú)售賣(mài)的人這不是第一波，也不是最后一波，只是剩下的數(shù)量確實(shí)不太夠，目前連佐餐的用酒都要限定購(gòu)買(mǎi)數(shù)量，何況周錦南還提前答應(yīng)過(guò)霍宣的購(gòu)買(mǎi)請(qǐng)求，本就不多的數(shù)量更熟捉襟見(jiàn)絀。

    等今天營(yíng)業(yè)時(shí)間一結(jié)束，他就要去多備幾個(gè)大酒壇！