第23章
“這個(gè)是中國菜!伊麗莎白怎么會(huì)想起請(qǐng)我們吃中國菜!”紅夫人看著桌上很是陌生的菜肴,雖然沒有像現(xiàn)在這樣一桌都擺著中食,但是做為社交界的交際花,她還是從朋友那里吃過一兩道中國菜。更何況面前的餐具擺的并不是刀叉而是筷子,就更確定了這一事實(shí)。 “因?yàn)榧依飦砹艘粋€(gè)中國的廚師,所以想讓安阿姨和夏爾嘗嘗鮮?!卑桩?dāng)然不能說出真正的原因,好不容易拐到一個(gè)人,怎么能浪費(fèi)了。就憑著她對(duì)面前的幾道菜賣相,她就肯定自己沒有選錯(cuò)人。不過,說實(shí)話有點(diǎn)大材小用了他們呢! “原來是這樣。夏爾,你覺得怎么樣呢!”紅夫人只是當(dāng)這是白討好夏爾的另一種方法,沒有太注意。同時(shí)也作為長者的八卦起兩個(gè)人的事了。 “安阿姨!”夏爾聽到紅夫人叫起自己的名字,也看向了紅夫人。但是只是叫了紅夫人一聲就沒了下文。 “夏爾,怎么了?!奔t夫人被夏爾看的發(fā)毛了,但是夏爾就是遲遲的沒有說出下文。在紅夫人問出疑惑后,,也得到久久的沉默。 “在各位開餐之前,允許我先介紹一下,桌上的菜肴?!痹诩t夫人看向夏爾,白也看向夏爾,而夏爾看向紅夫人的尷尬情況下,路西法出來打破了這久久的沉默。 “紅燒鮰魚:其中的鮰魚有被中國的蘇東坡稱贊過‘粉紅石首仍無骨,雪白河豚不藥人’也就是說,鮰魚rou質(zhì)白嫩,魚皮厚美,兼有河豚、鯽魚之鮮美。而無河豚之毒,鯽魚之多刺。其鹵汁濃如膠質(zhì),魚rou入口即化。咸中帶甜,色澤紅亮。”路西法一邊解釋一邊用筷子挑開了碟子中的鮰魚,被筷子挑開的鮰魚露出了白嫩的魚rou。 “草頭圈子:因?yàn)闆]有草頭所有是用其他菜代替的,圈子則是豬的直腸,和草頭一樣,這樣蔬菜也是屬于吸油野菜。當(dāng)紅燒的圈子遇上生煸的草頭,不僅倚紅偎翠,煞是養(yǎng)眼。而且草頭“吃油”的天性恰好吸走圈子的油膩,讓吃起來的草有rou感,rou有草香,肥而不膩?!痹谒У又屑t綠搭配的草頭圈子,煞是好看。 “響油鱔糊:當(dāng)烹飪后的鱔糊端上桌時(shí),里面的熱油尚在盤中“噼啪”作響。其中鱔rou鮮美|、纖維榮譽(yù),口感滑溜,又著實(shí)有彈性。所取的鱔魚也是最合適的六、七月間的黃鱔?!碑?dāng)路西法打開這道菜的蓋子時(shí),果然看到盤中的熱油在噼啪做響。 “蝦子大烏參:此菜色、香、味、形都堪稱一絕,海參內(nèi)富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。常吃海參還有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥的功能。”路西法在介紹著道菜的時(shí)候,再說到補(bǔ)腎益精時(shí),還給了一個(gè)白你懂得的眼神。惹得白忍不住的對(duì)著他翻了個(gè)白眼,就連在一邊的夜也對(duì)路西法的話翻起了白眼。 “等下還有一道飯后點(diǎn)心,生煎。生煎:皮酥、汁濃、rou香、精巧。輕咬時(shí),rou香、油香、蔥香、芝麻香的美味都在口中久久不散去。”雖然最后一道點(diǎn)心沒有上桌,但是路西法夸張的表情,卻讓白更加的黑線了。 誰想出在吃飯前還要介紹菜名的,她現(xiàn)在只知道很餓,可是不止肚子受著折磨,連鼻子、嘴巴甚至連連耳朵都要一起受罪。 “為什么我來這里當(dāng)仆人,忽然成了廚師。著也太丟我大上海的臉了?!倍趶N房的劉在和藍(lán)做完菜后,一直非常的想不通。他再怎么說也是混黑幫的,結(jié)果,把他拉來當(dāng)廚子了,早知道就不要答應(yīng)了。