雖然老爹一再告誡不準(zhǔn)主動(dòng)招惹殷氏官府菜，現(xiàn)在能當(dāng)上餐飲業(yè)的老大，那就安分守己的待下去?？蛇@一回是殷朝暮自己撞上來(lái)的！何玉成幾乎只思考了兩秒，就一口答應(yīng)下來(lái)。

    他也不是庸手，之所以這么輕率地下了決定，連何老爹都沒(méi)通知，一來(lái)因?yàn)橐蟪哼@個(gè)世交他從小就熟——眼高于頂、紙上談兵，堪稱空想主義的代表；二來(lái)也是因?yàn)樵缇痛蚵?tīng)好了，顧氏電臺(tái)早就交給了顧家新找回來(lái)的一個(gè)私生子。私生子嘛，不敢不看何氏的臉；《食為天》嘛，也翻不出什么花樣兒！

    何玉成為了贏得漂亮，甚至去查更多的細(xì)節(jié)情況，由此得知殷朝暮特地找了個(gè)外頭的小廚子，二十出頭半路出家的人。他越發(fā)堅(jiān)定自己的看法，跟三月?lián)P州的幾位討論了一把，老謀深算的主廚是這么說(shuō)的：“未曾比過(guò)就先言敗，恭喜少東家，咱們贏定了?！?/br>
    何玉成：“這話怎么說(shuō)？”

    老師傅慢悠悠吸了一口煙，撥了撥煙絲，瞇著那雙眼胸有成竹道：“依我看，殷少東家放著殷氏官府菜那一堆苗子不用，偏偏找個(gè)外頭的小子參賽，那是提前做好準(zhǔn)備——即便輸?shù)簦部梢酝普f(shuō)精銳未出，不是言敗是什么？”

    何玉成聽(tīng)了一番話，心里更安穩(wěn)了。他就說(shuō)么，即便殷家那小子跑去大陸廝混了幾年，還是拿不上臺(tái)面。哈！

    當(dāng)然許多本應(yīng)該成功的大BOSS小BOSS都是因?yàn)樘^(guò)得意、自以為是才被判出局，這個(gè)道理TVB出了無(wú)數(shù)教科片提供反面案例，于是何玉成何二公子在正式帶著人與殷氏對(duì)上時(shí)，仍然端出了風(fēng)度。

    當(dāng)時(shí)的情況是這樣的，在節(jié)目錄制之前一個(gè)小時(shí)，他就帶著三月?lián)P州兩個(gè)拿的出手的年輕廚師抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。在走廊上，正見(jiàn)到殷朝暮領(lǐng)著一個(gè)30多歲的男人迎面過(guò)來(lái)，旁邊還跟著個(gè)相貌疏狂、眼神明朗不羈的年輕人。那人與殷朝暮說(shuō)說(shuō)笑笑，樣子不像個(gè)廚師，反倒像他的朋友。

    當(dāng)時(shí)走廊里敞亮的很，殷朝暮側(cè)著臉，輪廓柔和，斑駁的光點(diǎn)映得他眉眼宛然，容儀出眾。他心中疏忽晃過(guò)一句話：君子端方，溫潤(rùn)如玉。曾說(shuō)道當(dāng)年殷則寧如何如何姿容端麗、彬彬有禮，可惜昔人早逝，但每一次見(jiàn)到這位世交，何玉成就忍不住心下感嘆，殷朝暮這個(gè)人，簡(jiǎn)直從頭到腳都完美地詮釋了何謂世家子弟。

    他停住腳，打招呼：“殷少。”

    殷朝暮轉(zhuǎn)過(guò)臉來(lái)，點(diǎn)點(diǎn)頭：“何世兄?！?/br>
    何玉成掀掀嘴角，扯出個(gè)笑容來(lái)：“這兩位想必就是今天參與比賽的兩位大廚了。久仰殷氏官府菜獨(dú)門手藝、廚技淵源，這一位……”他面向沈真，“氣度沉練、大氣不凡，一定是宋大師的嫡傳弟子沈真沈師兄。玉成這里先攀個(gè)交情，我家這兩個(gè)學(xué)藝不精，勞煩沈師兄到時(shí)候手下留情?！?/br>
    殷氏官府菜的大廚代表了全港廚藝最巔峰水平，因此搞餐飲的世家子弟每次見(jiàn)了，都要恭恭敬敬排著輩分兒喊一聲“師兄”。這種榮耀，也只有殷氏官府菜能為主廚爭(zhēng)取到，換了別家廚師，最多稱一句“大師傅”而已。當(dāng)年殷氏官府菜一枝獨(dú)秀的盛況，可見(jiàn)一斑。

    不管內(nèi)部如何，出來(lái)外面沈真給足了自己東家面子，只是悶不吭聲地垂頭拱了拱手。倒是殷朝暮大大方方一笑：“何世兄過(guò)譽(yù)。三月?lián)P州的兩位主刀師傅技術(shù)精湛，尤其許師傅一手刀工，令人叫絕！過(guò)會(huì)兒還要請(qǐng)兩位多多照顧我們這邊才是?！?/br>
    三月?lián)P州的招牌菜中很多都是靠精致的刀工取巧，許師傅正是何氏花了大力氣挖來(lái)的人才，也是當(dāng)年從殷氏憤然辭職的刀工安師傅的嫡傳弟子。何玉成今天帶他來(lái)純屬逼不得已，如果有更好的刀工他絕對(duì)不會(huì)選許師傅，因?yàn)樵S師傅的刀工傳自殷氏，這讓他無(wú)形中就矮了一頭。

    殷朝暮記憶力出眾，一口叫破許刀工的名字，何玉成臉上閃過(guò)一絲不自然，勉強(qiáng)道：“殷少謬贊。不過(guò)身邊這位小兄弟是……呵呵，玉成眼拙，竟認(rèn)不出這是哪位大師傅的高足？”

    殷朝暮看一眼身邊人，淡淡道：“何世兄眼力非凡，這一位是我同窗好友，曾在大陸鴻運(yùn)樓習(xí)的刀工，往后也會(huì)在店內(nèi)任職。東子，你面前的是三月?lián)P州的東家，何氏的二少爺?！?/br>
    王冬晨根本不管他那套少爺東家的，隨手劃拉一把頭發(fā)，咧出個(gè)漫不經(jīng)心的笑來(lái)，懶洋洋拱拱手：“我姓王，王冬晨，今天之后就要在殷少手下打工的新人，何先生您好。”

    何玉成細(xì)細(xì)看了他一遍，也沒(méi)看出這么個(gè)吊兒郎當(dāng)?shù)拇忠扒嗄暧猩響呀^技的可能，只得點(diǎn)點(diǎn)頭：“原來(lái)是王師兄?！贝笾旅艘槐榈?，心中有了數(shù)，再敷衍了幾句，他就帶著人去現(xiàn)場(chǎng)適應(yīng)環(huán)境。

    等何玉成三人走后，王冬晨收起之前那副規(guī)矩樣子，一條胳膊搭上殷朝暮的脖子，皺著濃眉問(wèn)：“我說(shuō)殷少啊，你這回的對(duì)手還蠻難纏！看那小子一臉陰森森的，鬼主意一定多到死。嘖~”

    沈真蹙眉盯住掛在自家少東白細(xì)頸子上的手臂，低聲表示不贊同：“王先生，對(duì)方好歹是三月?lián)P州的少東，不可隨意揣測(cè)?！?/br>
    殷朝暮淡笑著點(diǎn)點(diǎn)頭：“不錯(cuò)。東子，島上跟大陸制度不同，階級(jí)更嚴(yán)格、地位劃分更明確，世家財(cái)閥的勢(shì)力左右著主流發(fā)展趨勢(shì)。你剛才的話，以后要小心些說(shuō)?！?/br>
    王冬晨撇撇嘴：“成成成，不過(guò)你剛才說(shuō)那什么許刀工的，真有那么牛掰？”

    “何止，我還是往淺了說(shuō)，如果沒(méi)猜錯(cuò)的話，他師父就是從前在殷氏任刀工的安叔叔。他只要有安叔叔五成廚藝，你小子恐怕就要慘了?！?/br>
    王冬晨夸張地做了個(gè)鬼臉兒：“不是吧？這么厲害！”卻不料一旁謹(jǐn)言慎行的沈真竟也點(diǎn)了點(diǎn)頭：“少爺說(shuō)的不錯(cuò)，安師叔當(dāng)年最拿手的就是切黃瓜片，那真是……”

    “黃瓜片？太搞笑了好嗎！”