“是，”成掌柜笑著答道，“您看您最喜歡的鹽燒牛rou，最適合搭配的是去年釀的如水，這酒不僅味道芳醇，入口后的酸味也很開胃的?！?/br>
    葉老板微微揚(yáng)了下下巴，勾起個(gè)笑：“嘿，有點(diǎn)意思?！?/br>
    “變的不只這個(gè)，我們少當(dāng)家接手，弄了不少新東西呢。”

    葉老板看向成掌柜：“云家少爺醒來(lái)沒多久吧，這就回來(lái)接手了？身子全好了？”

    “還吃著藥膳呢，”成掌柜笑著嘆了口氣，“少當(dāng)家對(duì)喜久醉實(shí)在上心，還沒好全就過(guò)來(lái)籌備打理了，我們也不敢怠慢，就想著多努力些，盡量給他分擔(dān)點(diǎn)兒?！?/br>
    葉老板點(diǎn)頭：“云家少爺是個(gè)孝順能干的啊?！?/br>
    “葉老板今天要說(shuō)書么？”成掌柜伸手招小二，一邊試探著問。

    “今天不說(shuō)，明天說(shuō)。”葉老板繼續(xù)瞇著眼睛看棧牌。

    成掌柜看他這樣子就笑了，趕緊招呼：“葉老板，葉老板，別站著看這么辛苦，您去找著座位，坐下慢慢看。”

    “坐下怎么看？”葉老板奇道。

    這時(shí)小二湊了上來(lái)，笑瞇瞇地說(shuō)：“葉老板，您跟我來(lái)，還坐窗邊可好？咱喜久醉現(xiàn)在有餐牌，您可以坐著喝口茶，慢慢看?！?/br>
    “餐牌？”

    小二趕緊把手里的餐牌雙手捧著奉上，葉老板接過(guò)來(lái)翻開，眼睛頓時(shí)亮了起來(lái)。

    “這就是餐牌？”葉老板趣味津津地看著，“有意思，這東西不錯(cuò)啊。行，我就去坐著慢慢看。”

    小二趕緊把樂呵呵的葉老板引到慣常坐的位置，倒上熱茶。葉老板也沒顧上喝，就專注地看餐牌上的菜單。

    還沒等他決定好要嘗試哪個(gè)，這邊小二倒是給他端來(lái)了一個(gè)小碗，擺在桌上。

    葉老板一看，是一小碗湯，還有一小杯酒。

    “這是怎么，我這才剛要點(diǎn)呢?！比~老板看小二。

    小二笑著道：“這是咱喜久醉送的，算前菜。這是蘿卜魚丸湯，這杯是去年釀的庭鶯，您先喝著暖暖身子，等著咱給您上菜?！?/br>
    葉老板笑了：“嘿，這貼心的。這也是你們少當(dāng)家的主意？”

    小二笑著稱是。

    “行，我就還是點(diǎn)個(gè)鹽燒牛rou，配上剛剛成掌柜推薦的如水吧?！?/br>
    “哎，您稍候，馬上來(lái)，”小二聽了，回頭對(duì)著廚房喊，“鹽燒牛rou一份，熟成一年的如水一合?！?/br>
    這邊葉老板端起酒杯，淺嘗了一口，愣住了，一臉驚訝地看著手中的酒杯。

    怔忪了片刻，他又把酒杯送到嘴邊，嘬了第二口。

    “小二，小二！過(guò)來(lái)過(guò)來(lái)！”他保持著低頭盯著酒杯的姿勢(shì)，高聲叫道。

    小二其實(shí)正等著他呢，趕緊幾步過(guò)來(lái)，彎下身殷勤地問：“葉老板有什么事？”

    “你們這酒，是燙酒？”葉老板垂著頭問。

    “是的，是燙過(guò)的酒，您覺得怎么樣？”

    葉老板猛地抬頭，狠狠盯住小二：“燙酒怎么會(huì)是這個(gè)味道？別唬我，燙酒我喝過(guò)，刺鼻嗆人得很。你們是做了什么，能讓燙酒變成這樣？”

    雖然半句沒提好喝，但小二和柜臺(tái)里的成掌柜哪里會(huì)聽不出來(lái)葉老板的意思？成掌柜低頭記賬，不動(dòng)聲色地彎起一抹笑。

    小二可高興了，這可是他一展口才的地方，為了這個(gè)時(shí)刻他都已經(jīng)在腹中來(lái)回默背了多少遍了。

    “葉老板，燙酒也講究方法，平時(shí)用來(lái)擦身的酒都直接燒滾，把酒都燙壞了，酒的味道全都跑了，留下的自然是刺鼻嗆口的味道。這是咱們少當(dāng)家想出來(lái)的燙酒方法，說(shuō)是燙，其實(shí)是溫，把酒溫到適合的溫度，那可是非常美味的，這里頭學(xué)問可不小呢?！?/br>
    葉老板聽得一愣一愣的，一臉不可置信，可是那芳醇的味道是自己實(shí)實(shí)在在嘗到了的，騙不得人。他不可思議地將杯中剩下的酒一飲而盡，又瞪大了雙眼。

    “溫度降了，這跟剛才的味道又不一樣了。”葉老板滿臉驚奇地看向小二。

    “葉老板您果然懂酒！是這回事啊，溫度不一樣，酒的風(fēng)味也會(huì)改變的。您放心，咱少當(dāng)家把喜久醉里每種酒都仔細(xì)品過(guò)了，端出來(lái)的絕對(duì)是最適合的溫度，最佳的美味?！?/br>
    葉老板深深呼出了一口氣，顯然還未能完全從震撼中回過(guò)神來(lái)。

    小二在一旁候著，等了一會(huì)兒，才出聲喚他：“葉老板，葉老板？”

    “哎？”葉老板才回過(guò)神來(lái)。

    “您點(diǎn)的鹽燒牛rou一會(huì)兒就好，您先喝口湯？不然該涼了?！?/br>
    葉老板這才點(diǎn)點(diǎn)頭，端起湯碗喝了一口，又夾了一顆魚丸放入口中。恰到好處的溫?zé)岢潭?，海帶吊出的?xì)致的咸味，以及魚丸彈性十足的嚼勁，讓他緩緩露出了個(gè)微笑。

    身體暖和起來(lái)的葉老板心情很好，他默默回味著適才喝到的燙酒，突然想起了什么，又把小二招來(lái)，有些急切地問：“我剛剛點(diǎn)的如水，也會(huì)給我燙好嗎？”

    看出來(lái)葉老板對(duì)燙酒興趣頗濃，小二很是開心，臉上的笑收都收不住。

    “您要不喜歡，我這就給廚房說(shuō)一聲讓別燙？”雖然高興，但小二還是以退為進(jìn)地試探了一下。

    “這如水燙了也能這么好喝？”葉老板顯然有些上癮。

    “那當(dāng)然，庭鶯味道比較沉穩(wěn)，如水活潑得多，燙過(guò)之后酸味更鮮明，回味更深呢?！?/br>
    葉老板樂了：“嘿，我說(shuō)你這小二，說(shuō)得天花亂墜的，看著也不像胡說(shuō)，這可是喝了不少好酒吧？”

    “嘿嘿，那是啊，”小二撓了撓頭，“不嘗過(guò)怎么能給您推薦呢？咱覺得好的才敢給客官們嘗不是？葉老板您等著，我這就去給您上菜來(lái)，酒可要燙的？”

    本來(lái)胃口就被吊起的葉老板一聽最后這句話，忙迫不及待地?fù)]手趕人。

    “我可不就等著呢嗎？行，就試試你這燙的，趕緊去?！?/br>
    給葉老板上好菜，小二跑回柜臺(tái)，沖著成掌柜一頓傻笑，笑得成掌柜忍不住給了他腦瓜子一下。

    “該干嘛干嘛去，這才第一個(gè)客人呢，看把你傻樂成這樣?！?/br>