嚴(yán)岱川聳聳肩，他話帶到了，同意不同意卻是邵衍的事。他一開(kāi)始也猜到了邵衍會(huì)答應(yīng)的可能很小，畢竟對(duì)方對(duì)自己作品的態(tài)度一貫認(rèn)真，讓他為了產(chǎn)量降低品質(zhì)？邵衍脖子上掛著圍巾，跑了快半個(gè)小時(shí)了身上卻一滴汗都沒(méi)有，語(yǔ)氣平平穩(wěn)穩(wěn)的，一點(diǎn)不帶喘音：“酒做爛了要砸招牌。產(chǎn)量的問(wèn)題我會(huì)想辦法，用機(jī)器不可能。”

    嚴(yán)岱川靠在窗戶(hù)上盯著他略顯寬松的背心處隨著顛簸露出的胸口，難得還能分神正經(jīng)地討論問(wèn)題：“我也猜到了。所以采雪的事情我已經(jīng)讓人去做了，過(guò)年之前收的梅花過(guò)段時(shí)間和新鮮桃花一起給你送到A市?！?/br>
    “還有百香果?！鄙垩苓呎f(shuō)話邊思考問(wèn)題邊跑步，臉上終于出汗了。

    “對(duì)?！眹?yán)岱川起身抬手擦過(guò)邵衍的臉，揩掉那滴順著鬢角滑落的汗水，在手指之間摩擦片刻，心不在焉地附和，“還有百香果，給你去找了?！?/br>
    ******

    路易斯和他的朋友目的明確地出發(fā)，從S市來(lái)A省也不過(guò)乘個(gè)飛機(jī)的功夫。古梅畢竟起源于F國(guó)，評(píng)審員們自然外籍居多。在A市這樣的內(nèi)陸城市，一下子出現(xiàn)了這群成群結(jié)隊(duì)的老外，關(guān)鍵是老外們長(zhǎng)得還挺帥，走在路上自然受盡關(guān)注。

    路易斯多年前也曾經(jīng)來(lái)過(guò)A市，但對(duì)這里的印象卻并不深。他是為美食而生的人，味蕾留下的記憶遠(yuǎn)比雙眼看到的要深刻。在A市沒(méi)有吃到足夠銘記于心的美味，這座城市很快就會(huì)被他拋之腦后。

    他埋怨同行的伙伴：“都是你們動(dòng)作太慢，不肯早一點(diǎn)打電話，不然我就能定到御門(mén)席的酒了?！?/br>
    同伴們面面相覷，有人忍不住笑了起來(lái)：“真是不可思議，那位小姐居然告訴我們要到一個(gè)半月后才能空出我們酒水的名額！C國(guó)的酒我一直喝不習(xí)慣，那種酒真的有那么好喝？”

    C國(guó)菜系眾多，出名的菜色也不少，真正能被所有外國(guó)人接受的卻不多，也就是烤鴨啊宮保雞丁那些招牌菜。外國(guó)人的口味不盡相同，有人覺(jué)得C國(guó)菜是無(wú)上美味，自然也有人吃不慣C國(guó)菜厚重濃郁的口感。C國(guó)的古梅餐廳之所以那么少，跟評(píng)審員里后者比較多也是脫不開(kāi)關(guān)系的。

    路易斯聳聳肩，他也喝不慣C國(guó)的白酒，但是御門(mén)席的酒水確實(shí)征服了他。因?yàn)椴恢涝撊绾涡稳葑约旱母杏X(jué)，他只能用默認(rèn)來(lái)回答對(duì)方的問(wèn)題。

    來(lái)到A市，大伙都是兩眼一抹黑，團(tuán)隊(duì)中會(huì)說(shuō)C國(guó)話的人不過(guò)幾個(gè)，還都是日常用語(yǔ)，出了機(jī)場(chǎng)眾人就不知道該朝哪里走了。好在御門(mén)席在A市名聲極大，外頭隨便攬了個(gè)會(huì)外語(yǔ)的路人就知道店開(kāi)在哪里。路易斯他們拿著好心人畫(huà)出來(lái)的地圖給出租車(chē)司機(jī)看，司機(jī)瞟一眼紙就笑了：“又是去御門(mén)席的，最近外省來(lái)御門(mén)席吃飯的人可真多?！?/br>
    大伙聽(tīng)的半懂不懂，也笑著搭話，司機(jī)便問(wèn)：“你們是專(zhuān)門(mén)來(lái)吃美食的？”

    聽(tīng)得懂日常用語(yǔ)的那位先生翻譯了一下，一群深眼高鼻的老外齊刷刷點(diǎn)頭。

    司機(jī)覺(jué)得好玩，一邊開(kāi)車(chē)一邊樂(lè)，快到天府大廈的時(shí)候才道：“你們這次來(lái)的時(shí)候還挺好。御門(mén)席現(xiàn)在名氣那么大，絕對(duì)可以去吃一吃，不過(guò)我們A市的其他招牌也亮得很。最近邵家集團(tuán)那邊跟省里的好幾個(gè)大飯店聯(lián)手在做節(jié)目呢，有時(shí)間你們也可以去嘗嘗，老牌子了，肯定有實(shí)力?！?/br>
    沒(méi)聽(tīng)懂的路易斯一愣一愣的。

    司機(jī)停了車(chē)，見(jiàn)眾人沒(méi)聽(tīng)懂，頓時(shí)急了。他挑著重點(diǎn)一個(gè)一個(gè)念出來(lái)，路易斯他們分辨著單詞終于弄明白了他在說(shuō)些什么。下車(chē)后眾人相互看了幾眼，都在心中搖搖頭。

    這樣的“巧合”，他們都已經(jīng)見(jiàn)怪不怪了。

    ☆、第五十二章

    課余時(shí)間,邵衍也不去研究會(huì)，專(zhuān)心泡在店里。

    邵父讓人從沿?？者\(yùn)回來(lái)一批新鮮的海鮮，最醒目的海膽們一個(gè)個(gè)烏拉拉咧著大黑刺張牙舞爪地躺在簍子里,看著猙獰極了。邵衍從未見(jiàn)過(guò)這種玩意，尤其還是活的,蹲在廚房里研究的不亦樂(lè)乎。

    沒(méi)到開(kāi)飯時(shí)間，田方笠拎著自己的廚師帽靠在流理臺(tái)邊說(shuō)話，講的就是路易斯他們剛才從出租車(chē)司機(jī)嘴里聽(tīng)到的內(nèi)容。

    全A省幾乎數(shù)得上名號(hào)的餐廳都參與進(jìn)了這個(gè)邵氏組織的美食節(jié)目里，節(jié)目在A省電視臺(tái)開(kāi)播好幾天,收視率不低,但御門(mén)席不知道是有意還是無(wú)意的，被排除在了這次活動(dòng)之外。

    連田方笠都是在節(jié)目開(kāi)拍之后才得知的消息，再傻也能看出自家被排擠了,多少有些不爽。

    他見(jiàn)邵衍聽(tīng)著自己的抱怨一副滿(mǎn)不在乎的樣子，還以為對(duì)方是看不懂這些細(xì)微之處的人心險(xiǎn)惡。田方笠邵父手下工作那么多年，見(jiàn)過(guò)太多骯臟的事情。邵衍已經(jīng)二十了，他覺(jué)得也該讓對(duì)方明曉其中的門(mén)道，畢竟邵家夫婦就邵衍這么一個(gè)獨(dú)子，邵衍日后遲早是要繼承家業(yè)的。

    邵衍聽(tīng)著他喋喋不休在那里說(shuō)邵家分家后邵氏餐廳和御門(mén)席之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，得知到最近一段時(shí)間邵氏有意無(wú)意在拉攏A省其他品牌的餐廳結(jié)成聯(lián)盟，心中只覺(jué)得好笑。邵父早已經(jīng)說(shuō)過(guò)要將生意重心轉(zhuǎn)移到S市那些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)了，邵玉帛這種小家子氣的舉止在他看來(lái)無(wú)疑相當(dāng)可笑。至于A市的那個(gè)所謂的美食節(jié)目……誰(shuí)在乎?。∫皇翘锓襟姨崞?，他連聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

    海膽很新鮮，邵衍聽(tīng)說(shuō)了這玩意兒能生吃后自己剖了一個(gè)洗干凈蘸上醬油就吞下去了，海膽涼涼滑滑的帶著海鮮特有的鮮甜，味道不錯(cuò)，邵衍卻還是想弄出點(diǎn)別的做法。

    廚房門(mén)被敲了敲，這個(gè)點(diǎn)鐘徒弟們一般都不會(huì)來(lái)，邵衍看了眼手表，臉上便帶出兩分疑惑。

    門(mén)打開(kāi)，進(jìn)來(lái)的是前臺(tái)值班的服務(wù)員，他掃了眼因?yàn)檠葜v被打斷面色有些不好看的田方笠，小心翼翼和邵衍說(shuō)：“衍少，外頭有幾個(gè)外國(guó)人要找你……”

    衍少這個(gè)稱(chēng)呼是嚴(yán)稀開(kāi)玩笑叫起來(lái)的，后來(lái)S市御門(mén)席里的服務(wù)員就跟著這樣叫他，不知道從什么時(shí)候開(kāi)始,他在A市的統(tǒng)稱(chēng)也變成這個(gè)了。

    邵衍不記得自己認(rèn)識(shí)什么外國(guó)人，便朝她道：“又沒(méi)到飯點(diǎn)，你讓他們先走，四點(diǎn)鐘再來(lái)。”

    服務(wù)員扶著門(mén)猶豫地申辯：“可是他們說(shuō)是你朋友……”

    邵衍皺起眉：“我什么時(shí)候有外國(guó)朋友了？”

    路易斯他們饑腸轆轆，這個(gè)點(diǎn)鐘的御門(mén)席里空空蕩蕩的連燈都沒(méi)開(kāi)，他們也是纏磨了半天才說(shuō)服前臺(tái)主管去后廚通知邵衍的。路易斯的朋友環(huán)視御門(mén)席大廳里擺放整齊的桌椅，這里的裝修風(fēng)格和S市御門(mén)席的很像，只是細(xì)節(jié)處略顯老舊一些，總的來(lái)說(shuō)環(huán)境還是能打很高分的。飛機(jī)上的東西根本就沒(méi)法吃，從登機(jī)到現(xiàn)在一群人就吃了幾個(gè)面包，看到這樣的用餐環(huán)境，肚子一下就餓了。

    丹尼埋怨路易斯道：“你怎么都沒(méi)有一個(gè)他的聯(lián)系方式？餐廳三點(diǎn)鐘當(dāng)然不營(yíng)業(yè)，我們還不如去外頭逛逛，說(shuō)不定還能找到什么特別的小吃?！?/br>
    路易斯哪能說(shuō)他跟邵衍一點(diǎn)也不熟啊，來(lái)A市找人就是憑著一腔熱血來(lái)的，現(xiàn)在只能打腫臉充場(chǎng)子。前臺(tái)主管一走就走了十來(lái)分鐘，漫長(zhǎng)的等待時(shí)間讓他都忍不住緊張了起來(lái)，好容易遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到里頭出來(lái)的人影，捕捉到邵衍的瞬間他立刻松了口氣。

    路易斯的冷高形象蕩然無(wú)存，激動(dòng)地朝邵衍揮手大喊：“這里！??！”

    這誰(shuí)？

    邵衍聽(tīng)不懂他的話也看不懂他的臉，拎著一個(gè)剛洗好的海膽困惑地靠近。路易斯立刻意識(shí)到對(duì)方已經(jīng)忘記自己是誰(shuí)了，心中大為挫敗，于是努力想要提示對(duì)方記起自己。

    邵衍聽(tīng)聽(tīng)不懂他的話，立刻不想過(guò)去了，揪著領(lǐng)班的衣服停住腳步：“這人在說(shuō)什么？”

    “他說(shuō)他在S市和您見(jiàn)過(guò)面，和一個(gè)叫做嚴(yán)稀的您的朋友……”

    邵衍回憶了好久，才想起百香果酒出來(lái)那天跟嚴(yán)稀坐在一個(gè)包廂里的外國(guó)人。外國(guó)人在他看來(lái)都長(zhǎng)得一樣，讓他過(guò)腦子實(shí)在是有點(diǎn)為難。邵衍跟路易斯不熟，但中間牽了個(gè)嚴(yán)稀，就不能隨便趕人走了，只好走了過(guò)去。

    雙方語(yǔ)言都不通，好在全能領(lǐng)班會(huì)三門(mén)外語(yǔ)，溝通起來(lái)才方便了許多。

    路易斯帶來(lái)的那群朋友在聽(tīng)到邵衍就是他們要找的人后一個(gè)個(gè)都是滿(mǎn)臉詫異。他們本以為自己的目標(biāo)不該七老八十，也該是個(gè)積淀了多年經(jīng)驗(yàn)的有些年紀(jì)的老廚師。畢竟這么多年下來(lái)能得到路易斯那樣高度贊賞的廚師當(dāng)真找不出幾個(gè)，能評(píng)上古梅三星標(biāo)準(zhǔn)的餐廳的主廚，也毫無(wú)例外都年紀(jì)不小了。

    眾人正在遲疑，邵衍看路易斯皺著一張好看的臉可憐兮兮地說(shuō)自己餓，猶豫片刻后上下掃了對(duì)方兩眼，沒(méi)好氣地轉(zhuǎn)身朝廚房走去：“跟我來(lái)吧。真會(huì)挑，選的這是什么時(shí)候啊?！?/br>
    領(lǐng)班笑瞇瞇地只翻譯了好話，路易斯盯著邵衍清瘦筆挺的背影，心中有如春風(fēng)般溫暖。

    “路易斯你在開(kāi)玩笑嗎？”

    “我們累死累活趕來(lái)A市一趟就是來(lái)找他？”

    “這個(gè)人看態(tài)度很不好相處?。　?/br>
    邵衍一離開(kāi)路易斯的那群朋友就追上來(lái)圍住了他，一群人小聲地表達(dá)自己對(duì)剛才看到的一切的不滿(mǎn)。路易斯好像透過(guò)這群人看到了一個(gè)多星期前的自己，只是笑笑，并不多話。

    后廚里食材挺多，邵衍卻也沒(méi)有打算弄多隆重的東西。地上堆滿(mǎn)了海鮮，料理臺(tái)上還有他破出來(lái)的海膽，邵衍抱怨了一下這群不速之客的不識(shí)趣，想了想，問(wèn)田方笠：“中午蒸的飯還有么？”

    田方笠翻找了一下：“碧粳米飯還有一點(diǎn)，不過(guò)也不多了?！?/br>
    “你把飯盛出來(lái)，然后去冷庫(kù)里找一下大的魚(yú)子還有我上午腌的牛rou?！鄙垩苷伊藗€(gè)大碗，把幾個(gè)海膽都倒出來(lái)挑掉內(nèi)臟洗干凈。海膽rou肥美金黃，顫顫巍巍地?fù)頂D在大碗里。邵衍憑感覺(jué)朝上面倒了幾滴檸檬汁，碧粳飯分到幾個(gè)碗里，然后直接把海膽鋪了上去。田方笠拿來(lái)的魚(yú)子一顆顆紅艷艷水汪汪的，撈出來(lái)的時(shí)候邵衍忍不住朝自己嘴里丟了一顆，鮮汁從薄薄的魚(yú)子膜中迸開(kāi)，滿(mǎn)嘴都是特殊的腥鮮。魚(yú)子洗一道之后放上自己特別調(diào)制好的料汁兒泡著，邵衍開(kāi)了鐵板，把自己腌的大塊牛rou鋪在板面上，手上的刀運(yùn)了功削鐵如泥。他一邊煎一邊將rou切割成小塊，利落干脆的動(dòng)作讓看多了他做飯的田方笠都忍不住停下手上的活兒沉浸了進(jìn)去。

    分布著細(xì)密脂肪纖維的牛rou經(jīng)過(guò)高溫的炙烤散發(fā)出濃郁撲鼻的香氣，深褐色的表面滲滿(mǎn)了rou汁。邵衍弄了個(gè)在他看來(lái)很故弄玄虛的大盤(pán)子，每盤(pán)分了幾塊，再澆上自己調(diào)配的料汁。然后把泡好的魚(yú)子一碗一勺舀進(jìn)放了海膽和米飯的碗里，想了想，又在上頭點(diǎn)綴了一小撮他之前炒來(lái)自己吃的魚(yú)松，再把泡魚(yú)子留下來(lái)的料汁兒淋了上去。

    “這樣恐怕不夠吃?！碧锓襟乙?jiàn)他弄完這些坐在一邊明顯不打算動(dòng)手了，忍不住開(kāi)口提醒了一句。邵衍朝旁邊的大湯鍋抬了抬下巴：“那不還有我鹵的鵝和鵝肝？弄出來(lái)切幾盤(pán)夠吃了。再不夠吃直接給面包，這個(gè)點(diǎn)鐘來(lái)還想吃滿(mǎn)漢全席？對(duì)了，菜要收錢(qián)的啊?！?/br>
    田方笠無(wú)語(yǔ)地看了他一會(huì)兒，店里的人這會(huì)兒除了幾個(gè)值班的都沒(méi)下班，他只好切了鵝和鵝肝親自端著其他菜給人家送上去。

    這迅速到有些嚇人的上菜速度讓還沒(méi)等多久的人都有些吃驚，畢竟精致的食物是需要大量時(shí)間去烹調(diào)的。他們這才想起自己似乎還沒(méi)有點(diǎn)菜，心中多少有種自己被怠慢的感覺(jué)。等到看到了送上來(lái)的東西后，不爽的心情這才好了一點(diǎn)。

    邵衍給皇帝擺了那么多年的盤(pán)，隨便動(dòng)動(dòng)手技術(shù)就不是蓋的。前后弄好用不著三分鐘的海膽飯用類(lèi)似石器材質(zhì)的綠色小碗盛放著，金黃的海膽金紅的魚(yú)子和碧油油的小碗激烈碰撞的色彩帶來(lái)了一種極致的視覺(jué)享受。食客們還是很吃邵衍所不屑的故弄玄虛的那一套的，大盤(pán)子里孤零零的幾塊牛rou在賣(mài)相上也大受好評(píng)。雖然后面送上來(lái)的燒鵝和鵝肝和前頭的幾個(gè)菜怎么看怎么不搭，但肚子餓成這樣，有吃的誰(shuí)還會(huì)去管這個(gè)啊。

    甭管合不合標(biāo)準(zhǔn)，看得順眼就吃了再說(shuō)。剛才還在抱怨路易斯的幾個(gè)人第一時(shí)間就朝著看起來(lái)比較能填飽肚子的海膽飯下筷，一勺海膽混合了米飯點(diǎn)綴幾粒魚(yú)子的飯剛?cè)肟?，眾人就下意識(shí)齊齊在嘴里“唔”了一聲。

    怎么會(huì)是這個(gè)味道??？

    他們本以為這只是一份普通的海膽飯，這東西在各個(gè)餐廳尤其是R國(guó)料理店中并不少見(jiàn)，因?yàn)橐煌腼埖牧咙c(diǎn)幾乎都要靠海膽來(lái)提升，所以一切步驟條件中最重要的就是海膽的新鮮程度。可眼前的這一碗海膽飯，卻無(wú)疑顛覆了以往他們對(duì)海膽飯固有的印象。海膽的鮮味不再成為無(wú)可爭(zhēng)鋒的焦點(diǎn)，米飯有淡淡竹香，甘甜的魚(yú)松和魚(yú)子的海味也大為出彩。這幾種滋味被澆蓋在最頂端同樣極具特色的醬汁混合起來(lái)，組成的美味簡(jiǎn)直能讓人瞬間卸下心防！

    路易斯在海膽飯入口的一瞬間就知道自己來(lái)這一趟賭對(duì)了。他已經(jīng)太久太久沒(méi)有碰上這樣能令人沉醉的美食。上一次出現(xiàn)類(lèi)似的感動(dòng)還是在P國(guó)一家只供皇室用餐的私人餐廳里，那幾乎是他有生以來(lái)吃到的最美味的一餐飯，也是他頒出的最嘆服的一個(gè)三星招牌。歷史總是如此相似，曾經(jīng)的震撼兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，他又在C國(guó)這個(gè)不起眼的新餐廳里感受到了一回。

    嘴里的海膽飯還來(lái)不及咽下，路易斯就匆忙叉了一塊熱騰騰的牛rou塞進(jìn)嘴里，瞬間充盈滿(mǎn)嘴的rou汁美味到不可思議。他其實(shí)一直以來(lái)推崇的都是不經(jīng)過(guò)任何處理的原味牛rou，并且十分堅(jiān)持的認(rèn)為腌料的味道會(huì)奪走牛rou本身的鮮美。但此刻他才發(fā)現(xiàn)原來(lái)腌漬過(guò)的牛rou也會(huì)有這樣令人無(wú)法抗拒的風(fēng)味！香濃的醬汁和明顯非常優(yōu)質(zhì)的牛rou味結(jié)合起來(lái)，口感嫩滑中帶著彈性，絕對(duì)是一種頂級(jí)的享受！

    分量可憐的牛rou三兩口就吃沒(méi)了，路易斯一邊攪拌碗里的海膽飯，一邊探手去叉面前的那一小碟鵝肝。鵝肝切的很厚，鹵料明顯是C國(guó)的風(fēng)味，也不知道里頭放的是什么，結(jié)合起來(lái)的效果竟然出奇的好！肥厚的鵝肝從里到外已經(jīng)被鹵味吃透，口感比西式鵝肝略硬一些，咀嚼起來(lái)滿(mǎn)口都是濃郁的鵝肝香。斬成小塊的鹵鵝表皮油亮，黑紅的湯汁滲透進(jìn)鵝rou的纖維里，口感滑嫩滋味香濃，竟然也不比這張桌子上的任何一道菜遜色！