廚法_分節(jié)閱讀_14
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這有什么可道歉的? 原來是在想爸爸啊,也對(duì),阿榮的父親因?yàn)橐馔馐鹿省园s一直過得很艱難吧,好可憐…… 手指無(wú)意識(shí)地觸摸地板上冰冷的水跡,步朗尼悶悶地想到,失去父親會(huì)如此傷心,平時(shí)多艱苦的工作也不能流露出一點(diǎn)點(diǎn),那阿榮私下里是多么痛苦啊。 洗好臉的黎向榮雖然眼睛也有點(diǎn)紅紅的,神色卻平靜了許多,勉強(qiáng)對(duì)步朗尼笑道,“不知怎么搞得就忽然想起爸爸了,我一般不這樣的?!辈嚼誓嶂皇庆o靜地看著他不說話,深綠色的眼眸里好像有種莫名的情緒。 “哭起來很難看是吧,千萬(wàn)要忘掉哦,以后也不準(zhǔn)用這個(gè)來嘲笑我!”阿榮只得干巴巴地繼續(xù)說道,“呃……很晚了,你也回去吧,明天還要上課吧?” “嗯,是有點(diǎn)晚了,”步朗尼終于出聲,若無(wú)其事道,“晚了,有點(diǎn)餓,你這有吃的嗎?” “吃的?”黎向榮環(huán)顧房間,有時(shí)候想做宵夜也買了電鍋,但是食物的話目前只有泡面。 步朗尼的確不是在開玩笑,今天晚上是直接從學(xué)校趕回來就想找阿榮談?wù)劦模瑳]想到一來就被父親拖過去頂班敬酒,之前吃的簡(jiǎn)餐早就在虛偽的客套中消化地干干凈凈,本想去大廚房趕著員工晚餐,卻硬被熟識(shí)的不能得罪的客人又拉出去酒吧玩了一會(huì),再來找阿榮就只得來宿舍了。 “明天店里休息,早上我也沒課打算睡個(gè)懶覺,所以現(xiàn)在弄點(diǎn)東西吃吧,”步朗尼無(wú)所謂地說道,“隨便吃點(diǎn)就行,我不想回去弄吃的再驚動(dòng)家里人。” “我這里實(shí)在沒什么吃的,”黎向榮遲疑道,“大廚房那邊也鎖好門了……” “你不會(huì)連泡面都舍不得招待我吧?”毫不客氣地拉開小小的儲(chǔ)物柜,從僅有的一只碗旁邊找到幾盒碗面和小袋蘿卜干。 “就是只有那個(gè)才很抱歉啊,”黎向榮不好意思地說道,“前幾天還有餅干和咸蛋的,今天就只有泡面了。” “那就泡面好啦”步朗尼滿不在乎地拿出兩個(gè)碗面,用下巴指指對(duì)方,“去燒水啊。” 連最基本的鹽都沒有,只能忍受調(diào)料包了,步朗尼皺著眉頭撕開脫水蔬菜和醬包,將滾水澆在面餅上,就開始數(shù)落,“你知不知道油炸的方便面是用含反式脂肪酸的氫化油炸的?料包里全是化學(xué)原料做的防腐劑和添加劑?脫水蔬菜也不會(huì)是好菜?這種碗內(nèi)膜上全是蠟,而且塑料餐具也可能是有害的PVC而不是食用級(jí)別的PE?” “那你還吃?”黎向榮用叉子攪攪面條,熱騰騰的霧氣蒸騰而上。 “所以叫你平時(shí)不要吃這種東西啦!”步朗尼也執(zhí)起叉子,“方便食品是很不健康的,你作為一個(gè)廚師更要對(duì)食物嚴(yán)格要求才對(duì)!” “對(duì)食物要求嚴(yán)格的是食客,”黎向榮咬著面條淡淡說道,“廚師只要做出客人喜歡的食物就好,沒有人會(huì)在乎廚師自己吃什么,就像我家的鹵味,自己明明吃煩了也得好好做……” 又想起來了?步朗尼懊惱地咽下面條,吃慣了清鮮食物,這又膩又咸的食物真的好難吃。 “你吃過的最好吃的面條是什么?”黎向榮突然問道。 “嗯,最好吃的面應(yīng)該是呂大師傅做過的鰻魚面,說是用《隨園食單》的方法做的,一條大鰻魚蒸爛之后拆rou去骨,和入面粉中,用雞湯和面,搟成薄餅切細(xì),再放到用雞rou火腿蘑菇熬制的高湯里煮熟,雖然只是一碗白乎乎的面條,一點(diǎn)蔥花都沒有,但是那個(gè)味道……”步朗尼的表情充滿回味,“實(shí)在是好吃到可以連舌頭都吞下去……這道菜在步家菜譜里做過幾次,但是現(xiàn)在的野生鰻魚沒有足夠大的,飼養(yǎng)的大鰻魚做出來的味道就不夠好,唉……” “那你吃過最好吃的面是什么?”步朗尼感興趣地反問道。 “燒開水,放一把細(xì)掛面,碗里放一點(diǎn)蝦皮紫菜,鹽、胡椒粉、醋,再切根蔥,半勺豬油,連湯帶面倒進(jìn)碗里,拌開就行了?!崩柘驑s輕輕說道,“其實(shí)也不怎么好吃……” “聽起來不錯(cuò)啊,”沒有發(fā)覺朋友的聲音再次低沉,步朗尼在腦子里仔細(xì)模擬了這個(gè)做法,“很簡(jiǎn)單的面,應(yīng)該很好吃吧?!备纱嗷厝ソo老爸做一次試試好了。 “可是我爸做的一點(diǎn)也不好吃,不是太咸就是太淡,要不就是太酸,面條要么煮過頭要么半生不熟,明明做過很多次卻總是不得要領(lǐng),除了鹵味什么都不會(huì)……” “阿榮,” “嗯?” “……”要說些什么呢?不要傷心了,要過好自己的生活,爸爸也會(huì)在天上注視你,這些話一點(diǎn)意義也沒有吧。 “下次給我做那種面條好嗎?”想了又想,只得提出干硬的要求,讓步朗尼有點(diǎn)自責(zé)。 “嗯?!崩柘驑s隨意答應(yīng)道,舉起碗喝干了面湯。 作者有話要說:這兩節(jié)算是感情戲吧?其實(shí)就這兩主角 其實(shí)一個(gè)人喜歡上另一個(gè)人,兩個(gè)人互相喜歡是很艱難的事情,可能需要漫長(zhǎng)的時(shí)間才能發(fā)現(xiàn)潛藏心底的眷戀,也可能是電光火石之后百般糾結(jié)的試探和確認(rèn)…… 所以阿榮和步少爺,你們的道路還遠(yuǎn)得很呢! 14 14、第五章 考試 睡夠懶覺,起床時(shí)太陽(yáng)都升起好高了。 陰歷十五,慣例是步家休息一天的日子,黎向榮想起來這也是曼殊院超度亡魂的時(shí)候,母親肯定又會(huì)去寺院拜拜,這僅有的一天要是回家的話路上來回就要用掉四個(gè)多小時(shí),還是等下次休息再回去吧。 回到城市一個(gè)多月了,忙碌起來好像連步家的大門都沒怎么出過,收拾好頭天晚上吃掉的兩個(gè)面碗,黎向榮決定出去逛逛。 站在公車站前還沒有想到具體要到什么地方去,看到駛來的公車號(hào)牌就自發(fā)走了上去,從車窗里流水般退去熟悉的風(fēng)景,恍惚間不知今夕是何夕。 下了車,走過斑馬線,拐過一個(gè)彎,穿過一條小巷,兩旁的店鋪掛著褪色的招牌,跑來跑去的孩子會(huì)大聲叫他“阿榮哥哥!”,坐在路邊的老人會(huì)笑著跟他點(diǎn)頭,走上短短100米,那幢被油煙熏黑外墻的二層小樓,本來就是他的家。 玻璃門之內(nèi)應(yīng)該是擺滿美味的柜臺(tái),爸爸應(yīng)該站在里面拿著菜刀豪爽地切rou,薄嫩的rou片被放進(jìn)大盆子里澆上獨(dú)特的醬汁拌勻放進(jìn)塑料袋中遞給客人,mama會(huì)在更里面的地方幫忙,背著書包的自己和meimei應(yīng)該手拉著手跑進(jìn)店里,穿過小院直接爬上二樓…… 黎向榮站在樓下?lián)u了搖腦袋,一樓變成了家炒貨店,門口堆滿了各種口味瓜子花生的口袋,空氣中有焦甜的香氣。 “是阿榮啊,快來坐,”賣瓜子的阿姨熱情地遞過來塑膠椅,“前幾天你meimei也來過,你mama還好嗎?” “嗯,謝謝,”剛坐下來手中就塞上一把瓜子,阿榮只得笑著接好,“我妹肯定又是從學(xué)校偷跑出來玩的,我媽他們很好,您生意還好嗎?” “你meimei現(xiàn)在變漂亮好多哩,上了大學(xué)就是不一樣,多虧你mama用這么低的價(jià)錢讓我頂下來,這片老街快拆啦,生意也勉強(qiáng)吧,不過拿到補(bǔ)償金就好啦,”阿姨又是倒茶又是招呼吃東西,有點(diǎn)遺憾地說道,“想吃你家的鹵味啊,到現(xiàn)在還有客人專門過來的,阿榮你現(xiàn)在做什么,怎么不把店開下去?你媽……” “mama辛苦了很多年,再說我也不會(huì)做鹵味,”阿榮解釋道,“我現(xiàn)在一家很好的飯店里當(dāng)學(xué)徒,想好好學(xué)到手藝以后開家小飯店吧?!?/br> “也是,你現(xiàn)在還太小,鹵味店挺累的哩,好好學(xué),以后再開個(gè)好店!”阿姨沒有多問,“你媽勞累了這一輩子,幸好你跟你妹都懂事又能干,你們可要好好盡孝啊?!?/br> “嗯!那當(dāng)然,”阿榮重重地點(diǎn)點(diǎn)頭。 住了將近20年的老街上全是熟識(shí)的街坊,慢慢走來一路打了招呼,衣兜里多了幾粒核桃、一袋杏干,手上多了一只卷餅,懷里還抱著裝了熱乎乎烤白薯的紙袋。 熟悉的味道,熟悉的人,熟悉的風(fēng)景,被這些熟悉包圍的黎向榮,坐在路邊吃起了分量頗多的午餐,吃飽后,又喝到一杯香濃的奶茶。 就像爸爸從前會(huì)隨手拿雞翅鴨腳給街坊孩子們吃一樣,阿榮也是長(zhǎng)在老街被眾人寵溺的孩子。 離開這條街才短短幾個(gè)月,為什么再次看到這些笑容,吃到這些食物的時(shí)候會(huì)很心痛? 從小到大不是理所當(dāng)然地接受著嗎?