廚法_分節(jié)閱讀_23
19. 果然只能靠自己的雙腿走回去了,還好休息了一陣又吹了風(fēng),阿榮喝了罐裝烏龍茶之后清醒多了,搭著步朗尼的肩膀,兩個(gè)人搖搖晃晃一起往回走。 夜?jié)u深,風(fēng)漸涼,身體緊挨著也不會(huì)太熱,酒精的作用還延續(xù)在神經(jīng)末梢,使得人不斷想說話,心里卻洋溢著懶洋洋又很舒服的感覺,配合著輕飄飄地腳步,阿榮愉快地一直在笑。 步朗尼不耐煩地拖著他,“走快點(diǎn)吧,你好重的?!?/br> “我覺得很快了啊~”聲調(diào)也比平常地高昂,阿榮覺得充盈在身體中的快樂簡(jiǎn)直都要噴發(fā)出來了,一偏頭發(fā)現(xiàn)好友的耳朵近在嘴邊,不知怎么想的就一口咬了過去。 “啊!”步朗尼一把推開他,他踉蹌著退了好幾步才站穩(wěn),臉上依然是傻兮兮的笑容望著他,神情就像想要親近主人卻被嫌棄的小狗一樣茫然又無辜,亂翹的頭發(fā)和圓滾滾的眼睛都在釋放萌的氣場(chǎng)。 步朗尼在那樣的表情下反省自己是不是太大驚小怪了,以世界上各式各樣醉酒的怪癖來說,那實(shí)在算不上調(diào)戲,大概就是智商退后想表示親昵的本能動(dòng)作而已。 嘆口氣又把還在迷瞪的好友拉回來,這回沒放他攀住自己的脖頸,只是拽著胳膊加快了腳步。 “走慢點(diǎn),我暈著呢,”阿榮不滿意地嘟囔,還仰著脖子眺望夜空,邁著踢踢踏踏的步子跟在后面。 “快一點(diǎn)了,明天又不休假,”步朗尼沒好氣地提醒,雖然叫人出來玩的是他,把人灌醉地也是他,但他可不想遷就到底。 也許這就是區(qū)別吧,同齡人由于生活的方式不一樣,成熟的程度也相差很遠(yuǎn),步朗尼視自己為任重道遠(yuǎn)的繼承人,主動(dòng)學(xué)習(xí)的勁頭和承擔(dān)責(zé)任的覺悟早就感動(dòng)地老父親揮淚上香感謝祖宗保佑了,而黎向榮在失去作為家里頂梁柱的爸爸之后,也依然是得過且過的心態(tài),在某種程度上遲鈍地應(yīng)付著長(zhǎng)大。 對(duì)工作盡心盡力不過是家教良好的生活態(tài)度,而追尋的方向和面對(duì)挫折的勇氣還是空白,對(duì)于黎向榮來說,呆在步家很好,原因不外乎是布朗尼是朋友,從收入上來說確實(shí)也是好工作,然而他呆在曼殊院的時(shí)候也覺得曼殊院很好,現(xiàn)在哪怕叫他去任何一個(gè)別的地方,只要度過短暫的適應(yīng)期,他也能過得很安樂快活。 布朗尼是被慎重栽培的松柏,成長(zhǎng)為參天大樹是他的本分,而黎向榮是隨遇而安的野草,無論困境順境,他都能自由適應(yīng)。 布朗尼一直在觀察他,知道他暗下功夫的每一滴汗水,也明了他受到排擠的每一絲黯然,但從沒發(fā)現(xiàn)他對(duì)什么事志在必得的渴望,更別說是類似于嫉妒和偏執(zhí)的情感。 簡(jiǎn)而言之,雖說黎向榮表達(dá)過想要留在步家成為廚師的想法,但布朗尼毫不懷疑, 此時(shí)叫他離開的話,他也不過只是錯(cuò)愕一會(huì)就能接受,干脆利落地轉(zhuǎn)身就走,那時(shí)會(huì)出現(xiàn)的感覺可能是遺憾、不滿、驚詫,但還不至于到達(dá)憤怒、糾結(jié)或者大吵大鬧。 布朗尼開始以為是因?yàn)槔柘驑s不夠自信的關(guān)系,把自己的位置放得太低的人比較容易接受自己的命運(yùn)被別人左右,但是后來他又想到,妄自菲薄的人是不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間用心努力并且甘于平淡,那種自卑成性不過是換種方式的撒嬌,希望吸引大家注意的手段而已,黎向榮能堅(jiān)持偷偷練習(xí)就絕不是那種人。 或者有種太自大的人也是無所謂怎樣都行,因?yàn)橄嘈抛约菏裁炊甲龅玫绞裁炊疾慌拢炊φ艉舯憩F(xiàn)出很有派頭的高傲樣子,不過那樣的虛張聲勢(shì)也很容易就看破,沒什么玄虛可擺弄。 黎向榮的為人讓步朗尼一度非常疑惑,他太想了解這個(gè)朋友,想把他作為建立私有根基的重要一步。自從多寶魚事件之后,他就在父親的默許下漸漸加強(qiáng)這自己對(duì)整個(gè)步家的掌控能力,一旦他把廚師們不再當(dāng)做長(zhǎng)輩、朋友、家人而看成純粹的下屬、職員、隨時(shí)可以替換的雇傭者之后,他就不可避免地陷入到既想高高在上又時(shí)刻惴惴不安的狀態(tài)之中。 權(quán)力的刺激慫恿他要擺出上位者的架子,來自歐羅巴血脈中的熱情和理智叫他該公事公辦,叫他強(qiáng)勢(shì)地去進(jìn)行新的嘗試和探索;而儒家文化教導(dǎo)他作為子輩理應(yīng)保持中庸之道,要遵循守舊,要近乎無條件地順從長(zhǎng)輩,使他在呂永何之山面前不免唯唯諾諾。 等到父親和呂永淡出生意,他真正繼承步家的時(shí)候,也許就是何之山的天下了。 步朗尼自問與何之山的關(guān)系,可比不上老爸和呂永的□。呂永自幼被奶奶收留教導(dǎo),在那個(gè)年代來說基本上就是當(dāng)奴才來養(yǎng),而何之山雖是遠(yuǎn)親,卻不會(huì)把自己當(dāng)主子對(duì)待。 何之山年方三十,受到嚴(yán)格教導(dǎo)十幾年,對(duì)廚藝的熱情和掌控都在邁向巔峰的行程之中,可以說是未來不可限量。 從管理角度來說,廚師執(zhí)照只是入行必備之物,一個(gè)廚師的水準(zhǔn)取決于他工作的資歷和參與比賽的成績(jī)。步家菜聲名遠(yuǎn)揚(yáng),而廚師們幾乎從未在公眾面前露面,呂永他不在乎虛名,可不代表年輕的廚師們不想揚(yáng)名立萬。 事實(shí)上,呂永早就跟父親說過何之山提出讓大家都去參加比賽的消息了,父親的態(tài)度是不置可否,可能呂永還是強(qiáng)力壓制了吧。 呂永認(rèn)為步家人去參加比賽是自降身價(jià),而何之山認(rèn)為那是為自己的名聲奮斗。 從知道這件事開始,步朗尼無法不對(duì)何之山抱持著戒心,一個(gè)把自己本身看待得比步家還重要的廚師,不會(huì)是一個(gè)甘心為步家全力奉獻(xiàn)不求回報(bào)的廚師。 家主只能提供足夠的金錢、親切的態(tài)度和真心的友情作為酬勞,而對(duì)方無法滿足的話,激烈的沖突勢(shì)必發(fā)生。 如果呂永不在了,何之山是會(huì)全面控制步家鳩占鵲巢,還是會(huì)琵琶別抱甚至自立門戶?受制于人還是失去臂膀,無論哪個(gè)選擇都會(huì)讓步朗尼不寒而栗。 何之山、陶星明、安東,都是步家培養(yǎng)了那么久的人才,卻不可能保證是為步家賣命一輩子的奴才。 這也是步家過于傳統(tǒng)的生存方式帶來的弊端,在如今利字當(dāng)頭的年代,怎么還能指望身心合一的忠誠(chéng)?挖墻腳的人向來不少,而只要是人,就一定有一個(gè)價(jià)格。 要是能得到更高的身價(jià),更大的名聲,更多的燈光掌聲的話,又有誰能不動(dòng)心? 為人處事、管理方法、三十六計(jì)也好、資治通鑒也好,讀過再多的理論,要得心應(yīng)手地左右人心為我所用也是一件難事,加上個(gè)人性格、外在機(jī)遇,步朗尼實(shí)在沒有信心能做好所有的事情,得到每個(gè)人的贊同,那本來也是不現(xiàn)實(shí)的。 步家菜的傳承不是那幾道名字響亮的菜,而是能做出這些菜的人。 招聘多少學(xué)有所成的優(yōu)秀廚師都不難,難得是讓廚師盡心盡力為步家做事,難得是讓對(duì)方心里只有步朗尼這個(gè)人,能抵制住其他所有的誘惑。 當(dāng)黎向榮出現(xiàn)的時(shí)候,步朗尼明白,就是他了,留住他,為我。 這家伙既然把步家還不當(dāng)回事,還在渾渾噩噩的混日子,那么自己有義務(wù)教導(dǎo)他明白自己有多么幸運(yùn),他應(yīng)該要怎樣才能回報(bào)。 因?yàn)閷?duì)“價(jià)值”完全沒有概念,本性純良又心思簡(jiǎn)單,已經(jīng)開啟了他的“勤奮”,下一步就是獲得全方位的“信任”,點(diǎn)燃他的“在乎”,煽動(dòng)起“熱情”,催發(fā)他的“決心”,直到把對(duì)方洗腦到“守護(hù)我”的狀態(tài),然后就會(huì)收繳他所有的“忠誠(chéng)”。 而此時(shí),完全不了解人家心意的小學(xué)徒還在嘶啞著嗓子哼歌。 “好遠(yuǎn)啊,步朗尼,我走不動(dòng)了,”干脆拉住他的手臂不走了,阿榮搖頭晃腦地看著他。 “難道還要我背你?”下意識(shí)地回嘴,一想到那場(chǎng)面不由惡寒,步朗尼拍拍額頭道今天我果然也有問題。 “哎,你多高?”半醉不醒的人繼續(xù)呱噪,阿榮彎腰趕著他的腳步,嘻嘻哈哈道,“我好像比你高呢吧?” “切,我180,你才多高?”鄙視這視力太差的家伙,明明平時(shí)頭頂就只到他耳邊的程度,難道喝了酒就自我膨脹啦? “我不信咧,你看你影子比我短呢,”指著腳下兩道交纏在一起的身影,阿榮口齒不清地嘀咕,“你看那個(gè)頭發(fā)短短的就是我嘛,你的毛很長(zhǎng)喲~~” 什么毛不毛的,步朗尼臉上一排黑線,隨手撫撫卷發(fā),倒是仔細(xì)瞅起地面,隨著腳步移動(dòng),忽長(zhǎng)忽短忽前忽后,光線明暗交替,兩人有時(shí)重合有時(shí)背離。 就這樣走過一條街又一條街,無數(shù)路燈制造出陸離幻影,看下去有一種不知盡頭的錯(cuò)覺。 從身邊路過的其他緊貼著的人們,是不是都在看同樣的圖案變換,然后心里輕漾微甜? 22 22、第八章 父親... 20. 步朗尼懷抱著改革者的心思只想做出些實(shí)事來,老爸看在眼里卻是輕嘆了一口氣,這孩子認(rèn)真的勁頭有點(diǎn)太過了,過猶不及。 想提點(diǎn)兒子又不知從何說起,自己是個(gè)得過且過的性子,總不好阻撓繼承人的熱情,閑散慣了的家主私下了和太太坦白憂慮之心,卻沒有得到足夠的理解。 在凡妮太太的想法中,兒子全心全意為家業(yè)著想當(dāng)然很好啊,職員們各司其職就行,完全沒有想到中國(guó)是以人管事,歐洲以事對(duì)人,國(guó)情不同人與人之間的相處方式也有所不同, 步老爺在家里找不到合適的人可以傾述,和老朋友們又不愿多說,人人都羨慕他有一位好夫人兩個(gè)好兒子,再說不滿就有故意顯擺的嫌疑,鐘誠(chéng)倒是能說上話的,可惜又跑出去滿世界逛了,他想來想去,只想到了曼殊院的知客長(zhǎng)老還算至交。