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廚法_分節(jié)閱讀_76

    黎向榮詫異地望著他,陳知晴微笑道,“我更喜歡素食,也可能是主觀看法吧?!?/br>
    步朗尼輕聲問道,“陳老師,你覺得,要是在蓉城開一家素菜館,生意會不會好?”

    陳知晴道,“應(yīng)該不錯(cuò)吧,好多人專門去曼殊院吃齋菜,城里還有很多寺院,普通的素菜館嘛,我也去過幾家,生意都挺好的,不過特色不出眾,要說味道還不如你家的小菜?!?/br>
    樂正純笑道,“知晴,步家什么門檻,什么消費(fèi),那些能比嘛?!?/br>
    步朗尼趕緊搖搖手道,“步家也沒什么,現(xiàn)在大菜的生意不好做,魚翅燕窩也越來越難買到好的,會吃的人也越來越少,我正頭疼呢?!?/br>
    林沙一聽這話,伸長手去掐自家表弟的脖子,陰測測道“有燕窩魚翅怎么不給我吃!”

    黎向榮一邊咳嗽一邊道,“湯里有粉絲……”

    步朗尼趕緊勸道,“林學(xué)長,實(shí)在抱歉地很,時(shí)間緊,沒來得及泡發(fā)魚翅,要吊湯也得一兩天時(shí)間,下次我們一定提前準(zhǔn)備好!”

    林沙放開阿榮,摸摸鼻子尷尬道,“我也是開玩笑呢,魚翅挺殘忍的,我在美國的時(shí)候看過有人在唐人街游行抗議魚翅燕窩,真挺難受的,國內(nèi)倒沒人反對?”

    步朗尼道,“駝峰、猴腦、豹胎、熊掌都慢慢退出了餐桌,越文明越發(fā)達(dá)的社會,越會重視飲食的文化倫理吧,以后的步家也要有大的改革才行?!?/br>
    一頓飯吃得賓主盡歡,林沙打著飽嗝幸福地抱住表弟膩歪磨蹭,左一個(gè)小榮啊我們一年才見一面共度一夜就要分開,好舍不得離開你,右一個(gè)要是在古代要是你是女的就好了,我們表哥表妹郎情妾意比翼雙飛……

    只聽得黎向榮胃里翻江倒海,步朗尼心里酸水直冒,這表哥,什么人吶……

    樂正純打發(fā)沒喝酒的陳知晴拿了車鑰匙先走,站在大門口對步朗尼說道,“剛才說的都是玩笑話,你也別放在心上,我前一陣是覺得你有點(diǎn)裝,現(xiàn)在知道你也有你的難處,面子上不得不繃起

    來,全國向的雜志都對盛宴做了重點(diǎn)報(bào)道,雖然沒炒作到人人皆知,在高端階層也應(yīng)該造成了一定影響力,你也別太擔(dān)心,都會好的?!?/br>
    步朗尼苦笑道,“墻里開花墻外香,可現(xiàn)在本地的大頭們倒不怎么來了,聲譽(yù)不怕捧,怕有人壓呀?!?/br>
    樂正純拍拍他的肩道,“需要幫忙的話,可以找我和鄭浩,我們對步家都有信心。”說完瀟灑地?cái)[擺手道別。

    那邊黎向榮對林沙擔(dān)心道,“這么晚了,你回不了家怎么辦?”

    林沙掏出手機(jī)搖一搖,滿臉邪笑道,“我還有聚會,嘿嘿,小孩子回去早點(diǎn)睡吧,不用為哥哥擔(dān)心~”

    黎向榮一頭黑線退后,和步朗尼一道目送他們上車離去。步朗尼若有所思道,“鄭氏企業(yè)搞地產(chǎn)礦山發(fā)家,現(xiàn)在也在轉(zhuǎn)型,應(yīng)該蠻有閑錢的……樂正家的水更深,就是不知道深到啥程度了……”

    過了一周,黎向榮的素齋廚師證書終于寄到手上,他興高采烈跑到辦公室去影印了好幾張,呂永拿了復(fù)印件放入員工資料里存檔,溫言鼓勵(lì)他了幾句,正好步微進(jìn)來,看到他的證書,開玩笑道,大師傅,我們這可不是素菜館子啊。

    呂永道,不如我們現(xiàn)在重點(diǎn)打出素席的廣告,也讓小黎多鍛煉鍛煉,素席的消費(fèi)也可以放低一點(diǎn),吸引更多的人來消費(fèi)。

    步微皺眉道,那步家的水準(zhǔn)豈不是要降低了,以后要走平民路線?

    呂永道也就小試牛刀未嘗不可吧。

    步微點(diǎn)頭道我曉得了,這肯定是朗尼的主意,怕我不肯定先找你通氣了。

    黎向榮聽得云里霧里,老板的言辭間似乎是要重新給自己的職位一個(gè)定義,如果有單獨(dú)負(fù)責(zé)專項(xiàng)事務(wù)的職責(zé)和權(quán)力,那這工作的穩(wěn)定和以后的發(fā)展可就更好了。

    不管步家現(xiàn)在是不是危難之時(shí),一個(gè)小小的廚師能得到更多的器重總是振奮人心的事,況且這個(gè)素菜要是被單列出來作為新的項(xiàng)目重新做推廣,那么就算失敗也不是黎向榮個(gè)人的責(zé)任,要是成功的話他卻能得到首功,此時(shí)的小黎還沒有這么深沉的算計(jì)和狡詐的機(jī)心,他想不到步朗尼為他做了多少計(jì)劃,他只是單純的為這種重任在肩感到激動和感動。

    新的菜譜很快被印發(fā)下來,在報(bào)紙、雜志、廣播、網(wǎng)絡(luò)上的廣告也有聲有色地展開,安東酸溜溜地說我們步家從來沒有這么高調(diào)張揚(yáng)過,你小子的素席要是不能一炮而紅可真是丟人啊。

    黎向榮被這種言論嚇唬得戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,想找步朗尼商量可小老板忙得整天不見蹤影,何之山最近要照顧臨產(chǎn)的夫人也少有露面,他們兩口子父母都不方便過來,請了一個(gè)保姆還是手忙腳亂的,凡妮夫人還要常常照看著,陶星明這個(gè)好好先生擔(dān)了主廚的責(zé)任,可廚房里現(xiàn)在也就這么三兩

    67、17 ...

    個(gè)人了。

    黎向榮翻著手機(jī)找能求救的人,手指停在“劉云閑”的名字下方福至心靈,這人算是他私人的朋友,和步家沒有絲毫關(guān)系,又是一個(gè)很不錯(cuò)的廚師,或許能提供點(diǎn)有用的建議吧。

    劉云閑爽快地質(zhì)問黎向榮怎么許久沒有消息,聽說他拿到證書之后誠摯地表達(dá)了祝賀,并邀請阿榮和他小聚,聚會的地點(diǎn)就在他朋友開的一家小餐館。

    68

    68、18 ...

    18.

    黎向榮按照劉云閑發(fā)來的短信找到了芳草街的一家叫“素客”的小飯館,簡單清爽的藍(lán)綠色系風(fēng)格,方形空間里精心布置了七八組小巧的桌椅,用鮮活的大型盆栽做了隔斷,地毯和座椅選擇了原木的顏色,墻上裝飾著半開的鮮花吊籃,空氣中飄來淡雅的花香。

    劉云閑坐在一叢矮竹后面招手,黎向榮東張西望了一番,感嘆地坐下來道,“這里真有情調(diào),更像是咖啡館,不像是飯館呀?!?/br>
    劉云閑抓抓剃得很短染成金色的短發(fā),“是呀,這地方很適合約會哩。女孩兒都會喜歡這里的。”

    黎向榮好奇地拿起桌上的菜單翻開,圖文并茂印制精美,但是菜肴看起來也很普通,并無獨(dú)特之處。

    劉云閑按了按菜譜道,“我點(diǎn)吧,這里我熟,就吃這個(gè)、這個(gè)、這個(gè),你嘗嘗?!彼氖种缚焖俚攸c(diǎn)了幾下。

    很快菜品送上,一盤油汪汪的大蝦、一碟粉嫩嫩的蟹柳、一盆各式蔬菜的雜燴湯。劉云閑熱情招呼道,“動筷子啊,邊吃邊說?!?/br>
    黎向榮舀了一小碗菜湯,詢問對方最近練習(xí)得如何,劉云閑夾了一只大蝦放到他碟子里,笑道,“評價(jià)一個(gè)?!?/br>
    黎向榮看了半晌,心懷不忍啊嗚一口,吃進(jìn)嘴里一咬,奇道,“這,這不是真蝦?”

    劉云閑得意一笑,“你嘗出來是什么了嗎?”

    黎向榮仔細(xì)咀嚼了半晌,搖了搖頭道,“不是面筋、不是豆干、不是蘿卜,有蝦rou的清香和嚼勁,又有一絲甜味,好像是幾種材料做的吧?”

    劉云閑用筷子撥開一只裹著紅亮芡汁的大蝦,細(xì)細(xì)解說道,“豆腐衣包起來的是土豆泥和蘿卜泥,還有蘋果碎粒,捏緊之后先油炸定型再燒汁的,怎么樣,夠精致吧?”

    黎向榮敲著筷子恍然大悟,贊嘆道,“真是第一回吃,太有意思了,這廚師真是奇人??!”

    劉云閑指指那蟹柳道,“你再嘗嘗那個(gè)?!?/br>
    黎向榮不怠慢,細(xì)細(xì)品嘗一番,“嗯,這個(gè)有魔芋的味道,顏色是糖玫瑰染的,很清甜?!?/br>
    劉云閑伸出大拇指,“兄弟你是識貨的?!?/br>
    黎向榮吃出趣味,又指著菜譜上挨個(gè)指來,“這竟是一家仿葷素菜館,這些大魚大rou都是用素菜做的吧?!?/br>
    劉云閑撫掌笑道,“你既然是個(gè)素菜廚師,我當(dāng)然要選個(gè)好地方啦,你是真忌了葷腥還是?”

    黎向榮道,“也不算是吧,你知道步家要求比較嚴(yán)格,那些廚師都很厲害,不過專門的素菜廚師還沒有,我就覺得要干出自己特色吧。”

    劉云閑點(diǎn)頭道,“說得是,高人多了確實(shí)很難出頭,還是要有獨(dú)門絕招才行,不過考證畢竟不難,你有什么最拿手的菜?”