“你要不來(lái)，我這都打算拿回家自個(gè)兒吃了?！?/br>
    “就這了？”季唯不怎么滿意，雖說(shuō)確實(shí)是來(lái)得遲了些，但是用來(lái)慶祝的總該是好rou，平日也就算了，現(xiàn)在看著有些寒磣。

    “再好的沒(méi)了，只還剩下些豬下水?！?/br>
    “拿來(lái)瞧瞧?！?/br>
    豬下水味道重，幾乎沒(méi)人想買(mǎi)。更不會(huì)有人像屠夫這樣闊綽，把豬下水都丟給狗吃。

    不管怎么說(shuō)，豬下水也還算豬rou，總要錢(qián)的。

    但若是季唯要買(mǎi)，屠夫倒不覺(jué)得有什么。

    骨頭、豬皮什么的，不比這豬下水來(lái)的奇怪？

    屠夫把桶里的豬下水倒在桌上，包含了舌、豬耳、大小腸、肝臟等，全都黏糊糊地堆在一塊，看著頗有些倒胃口。

    就算是屠夫，也有些嫌棄。

    季唯興致勃勃地翻了翻，滿意地點(diǎn)頭，“那就全都要了吧?！?/br>
    “豬下水還是這些邊角料？”屠夫有些傻眼，這些又腥又臭的下水，這姓季的小子還真的要？

    “全部，包括邊角料，算我四十文怎么樣？”要真的稱斤來(lái)算，這里頭加起來(lái)少說(shuō)也有五六斤。不過(guò)都沒(méi)人要，價(jià)錢(qián)也便宜的很。

    四十文不算多，但對(duì)于這樣的rou來(lái)說(shuō)，屠夫卻滿意得很，連連答應(yīng)了，用個(gè)布袋全都裝了起來(lái)遞給季唯。

    “下次要什么，再來(lái)啊，提前跟我說(shuō)，我給你留著?！蓖婪蛞酪啦簧岬乜粗疚ㄗ吡?，還招手喊個(gè)不停。

    回家路上季唯路過(guò)雜貨鋪，挑挑揀揀買(mǎi)了不少香料，雖沒(méi)買(mǎi)齊十三香，但基本的花椒、八角、桂葉、陳皮、桂皮、冰糖等買(mǎi)了一大袋。

    要說(shuō)這些稀奇古怪的邊角料，最好的莫不過(guò)兩種做法。一是炸，二是鹵。不過(guò)前者太過(guò)費(fèi)油，要蓋住大量豬下水的味道，遠(yuǎn)不如鹵水來(lái)的方便。

    足量的香料下去，異味自然就蓋住了。

    季唯哼著歌回去，手里提滿了食材，柳意綿還沒(méi)吃驚。直到季唯讓他去清洗材料，他看到大半袋子的豬下水，被那味兒一熏，頓時(shí)有了隱隱作嘔的念頭。

    許是他無(wú)知，這種東西能做出什么好吃的來(lái)？

    不過(guò)柳意綿深深為季唯傾倒，特別是他那雙能化腐朽為神奇的手。哪怕是再不可能的事，他也能做成了。

    因此，這回柳意綿沒(méi)再問(wèn)季唯，而是忍著惡心，一遍又一遍默默地清洗著豬下水。

    季唯把豬小腸，從一堆豬下水中挑出來(lái)，先用清水沖洗并揉搓了幾次，把表層的黏液洗掉。接著把小腸剪成數(shù)段，捏住小腸一頭，往其中灌水后，加鹽反復(fù)揉搓。再將小腸另一面翻出，如反復(fù)數(shù)次后沖洗干凈，最后將小腸表皮的白色薄膜撕下。

    這就是腸衣了。

    邊角料里大都是瘦rou，也有少量肥rou，季唯混在一塊全部剁成rou末，又把一根番薯削皮切丁后與rou末混合，加了姜末、花椒，調(diào)味完畢后，他把豬rou末蓋在一旁，等著腌制入味，就跑到井邊幫柳意綿的忙。

    此時(shí)的柳意綿正屏著氣，如臨大敵地跟手上軟踏踏的豬下水斗爭(zhēng)，整張小臉上寫(xiě)滿了抗拒。