因此嚴(yán)墨戟把做燕魚(yú)拉面的手法、新想出來(lái)的做刀削面的手法都教給了李四，讓李四單獨(dú)占著一個(gè)攤位，為客人表演拉面和刀削面。

    細(xì)長(zhǎng)的面條騰空飛舞、薄如紙片的面片銀魚(yú)入水，兩種非常具有視覺(jué)效果的廚藝在李四的武功加成下，更加引人注目。新開(kāi)的什錦食里，反倒是李四這圍著的人最多。

    當(dāng)然，嚴(yán)墨戟把“壓箱底”的魚(yú)面做法都教出去了的決定，讓包括李四在內(nèi)所有人都覺(jué)得有些不能理解。只是嚴(yán)墨戟堅(jiān)持己見(jiàn)，大家也只好順了他的心意。

    那些新招來(lái)的幫廚伙計(jì)們看在眼里，心里也不由得泛起漣漪——他們要是好好做工，能蒙東家也教一門手藝嗎？

    什錦食的員工工作熱情都高漲了不少。

    這也是嚴(yán)墨戟傳授李四錢平手藝的目的之一。

    什錦食新店開(kāi)張，偌大的鋪?zhàn)永铮谝惶炀谷灰彩侨藬D人，好些點(diǎn)了刀削面或者魚(yú)面的客人剛坐下，就有新客人等在一旁等讓座了。

    好在像鹵貨、蛋糕一類的吃食，嚴(yán)墨戟都開(kāi)了對(duì)街道的窗口，不少人擠不進(jìn)來(lái)什錦食大堂，就在外面的窗口排隊(duì)購(gòu)買，差點(diǎn)把大街都給堵了。

    也幸好這個(gè)鎮(zhèn)上交通基本靠走，偶爾路過(guò)牛車馬車也還能通行，不然說(shuō)不得要釀成交通事故。

    除了戚風(fēng)蛋糕，嚴(yán)墨戟還利用烤房制作了烤雞、烤鴨等烤制美食，尤其是烤鴨，外酥里嫩，配合嚴(yán)墨戟秘制的蘸醬，裹上專門為了烤鴨而攤的小煎餅，一口下去酥香不膩，格外美味。

    因?yàn)檫@次多雇傭了很多人手，嚴(yán)墨戟提前準(zhǔn)備了大量的食材，中午檔也開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，不像從前只營(yíng)業(yè)早晨檔和傍晚檔。

    一整天下來(lái)，進(jìn)店的客人們都吃得心滿意足。涼爽的店內(nèi)環(huán)境、供應(yīng)充足的美食、精彩的拉面和刀削面表演……讓來(lái)什錦食消遣的客人們無(wú)一不豎起大拇指。

    還有客人好奇地問(wèn)伙計(jì)：“伙計(jì)，你們店里為何這么涼爽？”

    伙計(jì)笑著指指地面，有幾圈如同花紋一樣的鏤空木磚，又指了指天花板：“鋪?zhàn)永锷项^和下邊有有水流過(guò)呢，哪能不涼快？”

    那客人聞言咋舌：“一整天都要有水流過(guò)？那得多少水?。　?/br>
    那伙計(jì)笑而不語(yǔ)，房頂上有一口巨大的水缸，東家不知從哪搞來(lái)的機(jī)關(guān)，裝在水缸上，擰一下就能出水。至于打水……伙計(jì)想起那看上去忠厚老實(shí)的錢平，滿滿一缸水抱起來(lái)一跳就跳上房頂了，可嚇人！

    夜色侵染、繁星滿天，什錦食才送走了最后一位客人，打烊安靜下來(lái)。

    雇傭的伙計(jì)和幫廚們還沒(méi)回家，嚴(yán)墨戟為了慶祝今天新店的熱烈開(kāi)張，親自下了一次廚，用店里還剩的食材，為包括紀(jì)母、張大娘、紀(jì)明文、李四、錢平等老骨干，還有這些日子雇傭來(lái)的新人做了一頓大餐，還開(kāi)了幾壇子好酒。

    嚴(yán)墨戟自己不愛(ài)喝度數(shù)太烈的酒，更偏好自釀的清淡補(bǔ)酒，只是這些日子實(shí)在太忙，他有心抽空自釀一些酒水，但是這些日子忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，根本沒(méi)找到時(shí)間。