“是嗎？那我怎么聽到你半夜睡覺夢(mèng)里還叫榮平呢？”

    陸源瞬間紫脹了面龐，急赤白臉的道:“那是恨的！我深深的厭惡她。老板放心，我還有壓箱底的絕活，一使出來絕對(duì)驚艷全城。”

    “哎呦喂，您不早說，那請(qǐng)您趕緊動(dòng)手吧，還愣著干什么呀?！?/br>
    做飯開店，最最緊要事是把氣氛炒起來，于是素來藏在后廚輕易不出來接見客人的陸源這次竟然想出了一個(gè)主意，他要跟路邊的攤販師傅一樣在大庭廣眾之下為大家表現(xiàn)一下自己的做菜絕技。當(dāng)著眾人的面，展示自己每一個(gè)無可挑剔的細(xì)節(jié)，讓大家見證一道美食誕生的過程。

    “以我出神入化的技藝，絕對(duì)可以引來大批食客，而且我能保證每個(gè)被吸引來的食客都買下我做的菜。”

    陸源信心十足。我在后廚汲汲以求幾十年，當(dāng)初被榮家壓榨著切了幾百斤的菜，我的技藝若充分展現(xiàn)出來，絕對(duì)可以驚艷眾人，到那個(gè)時(shí)候不愁客人不會(huì)回歸。

    眾目睽睽之下做菜，需要極度純熟的技藝，和超好的心理素質(zhì)，不然手可能都不夠穩(wěn)。事到當(dāng)天，艷陽高照，陸源帶著幾位助手出現(xiàn)在了王家酒樓前的大街上，他一拱手給各位父老鄉(xiāng)親行了個(gè)禮。

    “我今天給大家家展示一個(gè)絕活，如何把一樣菜做出兩種口感的味道?！?/br>
    他從雞籠里挑了一只活雞，現(xiàn)場(chǎng)宰殺，洗剝干凈然后就是利落的整雞去骨，圍觀眾人拍手叫好，紛紛稱贊陸主廚果然名不虛傳。

    陸源面上現(xiàn)出得色，他沒有把雞放在油里炸或者放在水里煮，而是在雞肚子掏空以后把粉絲和提前處理好的rou末塞進(jìn)到了雞肚子里上籠直接蒸。

    圍觀的食客大為驚訝，只聽說過清蒸鱸魚真還有清蒸雞的？而且那rou末像是用調(diào)料處理過的，可是雞rou呢？這樣蒸出來雞rou必然索然無味，那有什么好吃的？

    就在眾人困惑之時(shí)，陸源又開始親手調(diào)制蘸碟兒。他選用的辣椒不是常人用的大辣椒，而是形狀小小頭部尖尖，好似鼻頭的小辣椒，有紅有綠有干有鮮，此外還有花生碎和芝麻醬，一些醋和蒜泥，等到蒸籠里的香味散發(fā)出來他這邊的蘸碟兒也早已處理好了。

    陸源變戲法似的把一摞兒小碟一轉(zhuǎn)，各個(gè)小碟兒就在桌子上鋪開了一排，緊接著他又蜻蜓點(diǎn)水似的把蘸水分派好，一番cao作看得大家激動(dòng)不已，紛紛對(duì)蒸籠中的雞表現(xiàn)出強(qiáng)烈的期待。

    陸源笑道:“這樣做出來的又有雞rou的嫩又有豬rou的香，口感清爽一點(diǎn)都不油膩，大夏天吃，美味不頂胃。配合蘸碟，用手撕著蘸，爽快又痛快，還有比這更讓人滿足的事情嗎？”

    “好！”

    鼓掌聲震天，分外熱鬧。

    榮香樓的各位也在關(guān)注著王家酒樓的動(dòng)向，看到陸源的cao作，小伙計(jì)不屑的撇了撇嘴，“咱們是當(dāng)廚子的，又不是街頭賣藝的，用得著這樣嘩眾取寵？”

    榮平聞言搖頭反對(duì):“非也，廚師在食客面前展示做飯技巧，有時(shí)候原本就是銷售的一部分。那些烙餅子炸粑粑的都會(huì)在食客的眼皮下表演，既能把攤位炒熱，又能叫客人踏實(shí)，這倒是很正常的叫賣手段?！?/br>
    小伙計(jì)看看那里圍的里三層外三層的客人，再看看自家酒樓，忽然生出危機(jī)感:“可是這正常手段由陸源來做就不正常了啊。老板，陸源往日里可都是自重身份的，把自己身家看得極高，說話都拿鼻孔看人，現(xiàn)在街頭賣藝，明顯是豁出去跟我們決一死戰(zhàn)啊?！?/br>
    榮平微微伸出一根指頭，輕輕一晃:“他把街道當(dāng)做了舞臺(tái)展示自己，優(yōu)點(diǎn)自然可以一覽無余，但是也同樣意味著他把自己的深淺高低都展露給了同行。若有個(gè)人當(dāng)鑼對(duì)鼓把他比下去，那他就是搬起石頭砸自己的腳了?！?/br>
    小伙計(jì)一聽，頓時(shí)雙眼大亮，老板又要出手了！哎呦喂，他都忍不住同情陸源了，早知今天要被教做人，當(dāng)初何必起那歹心呢？

    陸源小兒這些年也不是全無長(zhǎng)進(jìn)，他還真有點(diǎn)小聰明，可這點(diǎn)聰明也太有限，他所謂的雞豬雙味兒，雞rou不過是充當(dāng)了豬rou的殼子，做出來的成品，照樣豬是豬，雞是雞，真正的雞豬雙全可不是這么來的。

    榮平命人往榮香樓外生了一個(gè)大爐子，隨后抬出一個(gè)大鐵鍋，鐵鍋里放了水后，榮平卻不忙放食材，而是讓小伙計(jì)整整齊齊壘進(jìn)去四塊磚。小伙計(jì)看得傻了眼:“老板雖然我知道您的廚藝很厲害，但你也不至于煮石頭啊，你能把石頭煮出rou味來嗎？”

    榮平撲哧一笑，一手指頭敲到他腦門上:“你想什么呢？若能把磚頭煮出rou味來，那我就不是人是神仙了?！?/br>
    她命伙計(jì)把鍋燒熱，水燒開，自己親自去選購了一只二斤左右的土雞和一塊肥瘦均勻肌理格外漂亮的豬五花。

    “這種菜真的做好了，應(yīng)該雞豬一體，一鍋大同?！?/br>
    榮平一邊解釋一遍把rou均切成大小的塊，進(jìn)砂鍋里緊接著噗噗啦啦放進(jìn)去一堆生姜，看上去足有半斤重，緊接著又是大量的蒜和醬油。小伙計(jì)感慨您這道菜一瞅就倍兒重口，是明白了跟走清爽風(fēng)格的陸源對(duì)著來。然后就又看到榮平又搬出沉釀黃酒嘩啦啦倒進(jìn)去一大碗，潑灑灑倒進(jìn)去半桶深井水。

    看的人都傻了眼，這菜做的也太猛了，大開大合殺氣騰騰啊。

    “要把這砂鍋放鐵鍋里嗎？”

    小伙計(jì)上手幫忙抬，卻被榮平伸手止住:“把那個(gè)水缸小先放進(jìn)去?！?/br>