第105節(jié)
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積云愈重,瞧著是要下一場大雨。 傅陵把窗子打開,又湊到蘇遙身邊:“039這是做什么?” 蘇遙把魚蝦泥團(tuán)成的小圓餅放入guntang的熱油中:“做炸魚餅?!?/br> 熱油沸騰,金黃的魚餅撈出濾油,蘇遙瞧傅陵看得眼巴巴,又給燒個(gè)糖醋汁:“傅先生先吃點(diǎn)。” 傅鴿子自晨起就沒住過嘴。 魚餅外皮酥軟,內(nèi)里彈滑爽口,蘇遙還混入些胡蘿卜丁,很是鮮甜。 傅鴿子又吃上半碟子,干坐一會(huì)兒,瞧見蘇遙忙來忙去,又開口:“我?guī)兔ψ鳇c(diǎn)什么?” 蘇遙輕快地將香脆的小酥rou盛出,也不抬頭:“不用了?!?/br> 傅鴿子過意不去:“看著你忙?!?/br> 半生的新手來幫忙,大概率是添亂。 蘇遙一頓,又忽念起,昨日傅陵非要與他梳頭發(fā)的場景。 蘇遙理解了:這大鴿子就是手癢,瞧著好玩。 蘇遙不由瞅上一圈,只能停下手:“我教傅先生做個(gè)簡單東西,要學(xué)學(xué)嗎?” 傅陵求之不得。 傅鴿子湊在美人身邊,就瞧見美人拿出個(gè)大鐵勺。 蘇遙對(duì)他笑笑:“傅先生看仔細(xì)些?!?/br> 蘇遙在大鐵勺中擦上一層油,倒入一些蛋液,爐下小火正旺,金黃的蛋液沿鐵勺緩緩滑開,焦香成型,邊緣翹起。 薄薄的蛋餅只剩中心處蛋液未干,蘇遙放上一小勺鮮rou餡,夾起一側(cè)蛋皮,壓實(shí)邊緣,半月狀的蛋餃便新鮮出爐。 金黃的大餃子放于碟中,彌漫著焦香的煎蛋味道,蘇遙抬眸:“傅先生學(xué)會(huì)了嗎?” 這不是特別簡單嗎? 對(duì)下廚一無所知的傅相擼起袖子:“我會(huì),蘇老板去忙吧?!?/br> 按理說,蛋餃最麻煩的煎蛋火候,蘇遙已經(jīng)給處理好了,剩下的……應(yīng)該也并不麻煩吧。 傅鴿子是個(gè)聰明咕咕。 蘇遙也放心下來,將鐵勺給他:“蛋液是十個(gè)的量,傅先生務(wù)必小心一些?!?/br> 傅鴿子信心十足地點(diǎn)個(gè)頭。 蘇遙便直接去調(diào)高湯了。 因傅鴿子吃不慣番茄底,蘇遙仍是做了清湯麻辣鴛鴦鍋。 經(jīng)典,不會(huì)出錯(cuò)。 牛筒骨熬煮,倒入枸杞紅棗等藥膳,燉上個(gè)把時(shí)辰,熬成一鍋奶白濃香的骨湯底。 清湯底有許多種做法,豬筒骨搭配雞架也可,用牛筒骨,純粹是因別院剛好有。 傅陵當(dāng)真非常有錢。 蘇遙數(shù)上幾樣食材給孟管事,孟管事二話不說就給找齊了。 蘇遙掀開鍋蓋,濃香醇厚的味道撲面而來,奶白湯底上浮起些許黃澄澄的油花,瞧得人胃口大開。 蘇遙忍不住拿勺子舀出一點(diǎn),剛吹口氣,便聽得傅陵躊躇的聲音:“……蘇老板,你過來看一眼?” 蘇遙忙回頭—— 還好,鴿子還是只完好無損的鴿子,勺子也還是只完好無損的勺子。 他放下心,再瞧過去,便看見碟子中三只……奇形怪狀的食物。 他做的那只蛋餃珠玉在前,把傅陵三只失敗品襯得格外張牙舞爪。 蘇遙瞅一眼便看了出來:第一個(gè)蛋液沒成型就被夾起來;第二個(gè)蛋液太多了糊成一團(tuán);第三個(gè)倒還可以,好歹沒破。 但為什么不是半月形的? 蘇遙一時(shí)好笑,瞧見一臉懷疑人生的鴿子,只能拼命忍下:“傅先生,讓我來吧?!?/br> 鴿子不樂意:“蘇老板嫌棄我?!?/br> “沒有沒有?!?/br> 蘇遙笑笑,又想著對(duì)于廚房新手,不能打擊積極性,“那你做一個(gè),我看看是哪里出了問題?” 傅陵便回過頭,先倒上一點(diǎn)油,正轉(zhuǎn)動(dòng)勺子滾開,便察覺蘇遙握住他拿勺的手:“油太多了,倒出去些?!?/br> 蘇遙的手又細(xì)又軟,因在灶臺(tái)邊忙活久了,還十分溫?zé)帷?/br> 蘇遙整個(gè)人靠近他,掌心往傅陵手背上一貼,傅相瞬間開心。 就突然覺得方才那三個(gè)奇形怪狀做得很值。 蘇遙把多余的油倒至小碗中,松開傅陵:“把蛋液倒些進(jìn)去。” 這回有蘇遙在側(cè),傅陵倒得個(gè)適量,轉(zhuǎn)下勺子,蘇遙又握住他的手。 傅相再度開心。 蘇遙滿心思盯著蛋餃,也沒在意被鴿子占上兩回便宜,輕輕晃動(dòng),見蛋皮邊緣翹起,中心微微凝固,又倒:“放一點(diǎn)點(diǎn)rou餡,半勺就成?!?/br> 這回是成了,傅陵夾起蛋皮,壓實(shí)成半月形,放入碟中。 蘇遙松開手:“傅先生會(huì)了嗎?” 傅相一臉無辜:“沒有。” 蘇遙心內(nèi)發(fā)笑,只好道:“那傅先生還是去坐著吃吧,我來就行。” 傅相厚臉皮:“蘇老板再教我一次?!?/br> 蘇遙不肯:“傅先生不熟悉,再燒著碰著,耽誤晚上吃鍋?zhàn)印!?/br> 瞧著是還有許多東西沒做,傅相只好放下鐵勺,又道:“有比這個(gè)還簡單的嗎?” 蘇遙好笑不已,四下一瞧:“傅先生把豆皮切了?” 孟管事送來一沓厚厚的豆腐皮,方方正正,疊在一起。 蘇遙給挑個(gè)趁手的刀:“切成一條一條的?!?/br> 說罷,切一刀給傅陵看。 這還是會(huì)的。 傅陵善木工,切個(gè)東西確實(shí)是會(huì)。 但許是方才透支信任,蘇遙又問他一遍:“這個(gè)可以的吧?” 傅陵拿著刀,站在豆皮前,再次一臉無辜:“切多寬?” 蘇遙只好再上前去,握住他的右手。 但這般一站,蘇遙便在傅陵身后,他身量不夠,倒有些看不著案板上的豆皮。 他略一頓,傅陵便笑道:“蘇老板到前面來?!?/br> 蘇遙也沒多想,走到前面,握住傅陵的手,才覺出微微局促。 傅陵自他身后靠近,一手撐在桌沿,一低頭,正附在他耳畔:“蘇老板,該切多寬?” 蘇遙又耳尖紅紅。 一時(shí)手上也發(fā)燙,便慌忙松開,在豆皮上比一道豎線:“……就這兒?!?/br> 傅陵點(diǎn)個(gè)頭,俯身些許,便離蘇遙又近一些:“那我切了。” 蘇遙被一身近在咫尺的溫?zé)釘n住,只胡亂點(diǎn)個(gè)頭。 傅陵這一刀干脆利落。 蘇遙瞧著案板上一疊豆皮,小聲道:“就是這么寬,傅先生切吧?!?/br> 他要躲,但傅陵怎么可能放人,只站住不動(dòng):“蘇老板不給我看著點(diǎn),我切壞了怎么辦?” 傅陵一手按在案沿不肯動(dòng),蘇遙避無可避,立在原處,居然就是離傅陵最遠(yuǎn)了。 蘇遙壓住一腔撲通撲通,微微頷首:“那你切吧?!?/br> 傅陵笑笑,一言不發(fā)地下刀。 傅陵一動(dòng),蘇遙便緊張。 他的氣息就貼在蘇遙耳畔,撲得蘇遙耳畔細(xì)碎鬢發(fā)輕輕浮動(dòng)。 癢癢的。 蘇遙一身局促,一疊豆腐皮切完,傅陵倒云淡風(fēng)輕,甚至還十分勤快地問一句:“還有別的要切嗎?” 蘇遙搖個(gè)頭,又險(xiǎn)些碰到傅陵下頜,忙低下:“沒有了,傅先生去坐著玩吧。” 傅陵揚(yáng)眉:“蘇老板別跟我客氣?!?/br> 還補(bǔ)一句:“我怎么好意思一直坐著?” 蘇遙頓一下:“……那我給你去拿。” 傅陵看一眼灶臺(tái)上的冬瓜菌菇,全是伸手可得之物,便低聲笑笑:“什么東西還要蘇老板去拿?這些不夠吃的?” 蘇遙再一頓,聲音悶悶:“不吃這些,還有別的。” 傅陵瞧一眼人泛紅的耳尖,并頸肩,聽話地退一步:“那蘇老板去拿吧?!?/br> 蘇遙飛快地跑出去。 不一會(huì)兒,抬來一大筐玉米,直接一放:“就這些,切吧?!?/br> 這么多。 傅陵一挑眉:“吃得完嗎?” 蘇遙不理他,兀自去煎蛋餃:“切得完。” 美人被調(diào)戲惱了。