“趙總，這幾道菜我是準(zhǔn)備以后放在餐單里的，您嘗嘗看，味道如何？”楊牧沒忘記這頓飯還有其他的作用。

    楊牧做了六菜一湯，粵菜湘菜川菜都有。上午的時(shí)候他了解趙總是湖湘人士，因此特意做了兩道湘菜。

    “好。”趙建明回神，第一筷就伸向了那道剁椒魚頭。

    剁椒魚頭是湘菜里很有名的一道菜，只要是湘菜館，就必然會有。這道菜是將剁辣椒的“辣”與魚頭的“鮮”結(jié)合在一起，別有風(fēng)味。

    很容易做，但是要做得好吃，全看個(gè)人水平。

    作為一個(gè)在餐飲界打滾了二十來年的人，趙建明已經(jīng)吃過很多廚師做的菜，剁椒魚頭自然也吃過無數(shù)。

    眼前這道，外觀看著還行，可以過關(guān)，至于味道，說實(shí)在的，趙建明其實(shí)并不抱什么希望。

    估計(jì)也就是小飯館的水平。

    魚rou沾了辣汁入口。

    趙建明頓住。

    咦，味道還不錯(cuò)。魚rou細(xì)嫩，火候正好，辣味并沒有喧賓奪主把魚的鮮味蓋住，這個(gè)度掌握得很好，鮮辣適口。

    再嘗嘗農(nóng)家小炒rou、手撕雞、蘿卜絲鯽魚湯……

    “怎么樣？”楊牧緊張又期待地看著趙總。

    旁邊香香埋頭苦吃，抽空大贊：“好吃呀?！?/br>
    烏烏也點(diǎn)頭：“好吃！”

    他們倆屈從于自己的胃，早已經(jīng)被楊牧的飯菜收服了。

    趙總看了眼任琛，對方認(rèn)認(rèn)真真吃飯，并不參與他們的話題。

    要說水平，是還不錯(cuò)，但肯定還比不上他們店里的大廚的，不過自己開飯館已經(jīng)足夠了，比很多大飯館的廚師手藝還好不少。

    不過他不能直接這么說呀，任董就在旁邊呢。

    要怎么讓大佬的小情兒高興，又顯示出自己的專業(yè)呢？

    他又看了一眼任董，低頭略一思量，然后才說道：“手藝不錯(cuò)，各道菜火候掌握得很好，特別是這道蘿卜絲鯽魚湯，鮮香清甜，你專門學(xué)過嗎？”

    楊牧聽了很高興，道：“是，我小姨父是粵菜大廚，我從小跟他學(xué)的，還沒學(xué)到位。湘菜和川菜是跟他同事學(xué)的?！?/br>
    趙建明恍然，表揚(yáng)道：“難怪。味道很不錯(cuò)。”

    楊牧期待地問道：“那您看我開小飯館合格了嗎？”

    趙建明點(diǎn)頭：“當(dāng)然。可以開私廚了。”

    “真的嗎？謝謝趙總。”楊牧很高興。

    兩人邊吃邊說，話題一下發(fā)散開來，聊得很高興。

    飯后，趙建明和王芳被安排到三樓客房去午休。

    臨進(jìn)門前，王芳好奇問道：“趙總，那個(gè)任董，到底是誰呀？”

    趙總搖搖頭，道：“是路總的一個(gè)朋友。你記著，在這里看到的任何事情，都不要跟別人說?！?/br>
    王芳越發(fā)好奇了，而且此后，她發(fā)現(xiàn)趙總對楊牧的事情更加上心了。

    下午又看了下林子后，趙建明和楊牧討論起飯館的定位來。

    趙建明的意思是讓楊牧充分利用后面的林子和山，開私廚或者山莊，這就比楊牧當(dāng)初想的小飯館要上了幾個(gè)檔次了。

    楊牧沒那么多錢，他現(xiàn)在還是從小姨父那兒借了二十萬呢。楊牧比較務(wù)實(shí)，最后還是決定先穩(wěn)扎穩(wěn)打，開小飯館，到時(shí)候有錢了再擴(kuò)大就是。

    當(dāng)然這個(gè)小飯館，就跟他之前設(shè)計(jì)的小飯館不同了，這是以未來山莊的一部分為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)的。

    經(jīng)過趙建明的指導(dǎo)，原先小飯館的設(shè)計(jì)已經(jīng)改頭換面，從客人角度出發(fā)，更合理舒適，更適合客人就餐。

    趙建明負(fù)責(zé)教他怎么運(yùn)營，客人服務(wù)，怎么制定菜單與價(jià)格，怎么管理員工等方面的事情，還帶他到沐陽食府里去參觀、學(xué)習(xí)。

    王芳則協(xié)助去辦理各種.證件，聯(lián)系裝修，選購桌椅、桌布等其他的雜事。