大排檔良好的服務(wù)首先就贏得了眾人的第一感官。那種被人當(dāng)成上帝供著的風(fēng)光感覺(jué)是個(gè)人都會(huì)上癮。

    雖然是本著占便宜的心態(tài)，可人家這么好的態(tài)度你真坐在凳子上吃白食大多數(shù)人心里也過(guò)不去。

    一口鮮香奶白的魚(yú)湯入口，沒(méi)有半點(diǎn)腥味，用油煎過(guò)的魚(yú)熬出來(lái)的湯頓時(shí)就讓人驚了眼睛。

    “呀，這魚(yú)還是用油煎過(guò)的？”

    油在這個(gè)時(shí)代可不便宜，窮點(diǎn)的炒菜都舍不得多放，誰(shuí)用油煎魚(yú)來(lái)熬湯喝，那多奢侈。

    沒(méi)想到這免費(fèi)魚(yú)湯還是真材實(shí)料的油水貨！

    眾人驚訝于攤子老板的大方和舍得，這么舍得放油放鹽，東西得多貴。

    大排檔員工都是林澤訓(xùn)練過(guò)的，會(huì)遇到什么情況也都事先演練，見(jiàn)狀，當(dāng)下笑呵呵繼續(xù)招呼，

    “是啊，咱們‘好味道’講究的就是個(gè)真材實(shí)料，這魚(yú)湯按照正價(jià)要賣(mài)3文錢(qián)一碗的，不過(guò)今天新開(kāi)張，咱們東家說(shuō)了，感謝大家光臨免費(fèi)喝，但東西有限一人一碗，兩鍋湯送完為止。”

    “不止魚(yú)湯，新開(kāi)張菜品都打八折，就是說(shuō)你點(diǎn)了10文錢(qián)的菜，只需要給8文就可以了，就限今明兩天，各位喝著魚(yú)湯不錯(cuò)可以看看菜單，喜歡什么點(diǎn)什么，咱們就不一一說(shuō)了，菜單上都有圖有價(jià)格，各位隨意……”

    不同于各家酒樓飯館小二報(bào)菜名菜價(jià)招呼，大排檔林澤選擇了半自助的方式。

    一來(lái)是避免有些客人聽(tīng)到部分價(jià)格高的菜品直接給嚇走，又或者吃不起而尷尬，自己看菜單輕松自在。

    不認(rèn)識(shí)字沒(méi)關(guān)系，菜單是畫(huà)的圖，價(jià)格就不擔(dān)心大家看不懂了，這些百姓就算不會(huì)寫(xiě)自己的名字，銀子多少是絕對(duì)認(rèn)識(shí)的，關(guān)于錢(qián)的知識(shí)，那是生活必備技能的。

    這二來(lái)呢，也是考慮到每個(gè)大排檔安排的員工就那么多，客人多了沒(méi)法一個(gè)個(gè)招呼。

    所以，自己看菜單自己點(diǎn)菜是最方便和貼心的。

    看似簡(jiǎn)單的棚子路邊攤，卻讓人有種身在酒樓的錯(cuò)覺(jué)，只能吃得起路邊攤的底層百姓們被這種氛圍弄得飄飄然。

    再翻開(kāi)畫(huà)得栩栩如生的菜單，盯著上面讓人流口水的圖畫(huà)，在紅色棚子這種刺激味覺(jué)胃口的顏色環(huán)境影響中，進(jìn)了棚子的人就不知不覺(jué)昏頭了。

    “小二，給我來(lái)個(gè)烤魚(yú)，這個(gè)香……”

    “我要個(gè)螃蟹拼盤(pán)，這個(gè)稀罕，一只螃蟹竟然做出這么多花樣……”

    “我要一個(gè)河鮮大雜燴的，這個(gè)圖看著舒服，我不能吃辣這個(gè)剛好……”

    “點(diǎn)20文的菜就送一盤(pán)麻辣螺螄對(duì)不？這螺螄rou有什么好吃的，我嘗嘗，給我上這個(gè)酸菜魚(yú)，正好20文，嘿嘿……”

    菜單有圖有價(jià)格，大中午被刺激了味蕾的顧客就忍不住，按照自己的消費(fèi)水平?jīng)Q定嘗嘗鮮。

    先不說(shuō)這棚子做的菜味道怎么樣，反正光看圖就夠味兒讓人流口水。

    隨便點(diǎn)嘗嘗看，好吃以后可就找到地方了解饞了，不好吃的話(huà)下次不來(lái)就是了。

    反正這種路邊攤享受酒樓待遇的感覺(jué)，真他娘的稀罕爽快！

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    針對(duì)大排檔售賣(mài)的菜品，林澤都是經(jīng)過(guò)細(xì)心計(jì)算過(guò)成本的。

    別看什么這樣用油超多、那樣用料舍得，實(shí)際上真正用油鹽多的菜品價(jià)格都是比較貴的，這部分就是招牌菜，撐場(chǎng)面的。

    其余價(jià)格比較便宜的自然相對(duì)油鹽醬醋消耗少。

    畢竟古代跟現(xiàn)代不一樣，調(diào)料成本很高，真像現(xiàn)代那樣弄的話(huà)，這買(mǎi)賣(mài)賺的錢(qián)連買(mǎi)油鹽的配料都不夠。

    吃得起貴菜的他有得賺，只點(diǎn)便宜的菜他也不虧，總之這些算盤(pán)林澤是不會(huì)讓自己虧的。

    而客人們吃得也高興。

    比如廖三幾個(gè)常年在鎮(zhèn)上做工的漢子就是，兄弟伙的一起湊錢(qián)點(diǎn)了滿(mǎn)桌的菜。

    酸菜魚(yú)、椒香黃鱔、河鮮大雜燴、螃蟹拼盤(pán)和烤魚(yú)，外加攤子免費(fèi)送的一盤(pán)麻辣螺螄rou和魚(yú)湯，配上自己帶出來(lái)的窩窩頭，吃得是滿(mǎn)嘴香。

    雖然他們沒(méi)錢(qián)吃過(guò)酒樓，但是毫不客氣的說(shuō)，這叫什么‘好味道’的河鮮攤味道確實(shí)跟它的招牌一樣，真的是好味道！

    就算最普通的清蒸螃蟹都能弄出花樣，中間蟹黃蒸蛋，旁邊蟹腿rou，最后又拼成一個(gè)完整的螃蟹，看著就賞心悅目。

    最重要的是價(jià)格還實(shí)惠，整桌菜除了酸菜魚(yú)和椒香黃鱔貴點(diǎn)，其他都便宜，總共一百多文，他們兄弟伙一起湊錢(qián)吃平攤也劃算。

    “這好味道還真是好味道，這些菜色好多我在鎮(zhèn)上都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，以前我在酒樓打雜時(shí)候吃過(guò)那里剩菜，味道沒(méi)這個(gè)攤子好，哦不，它們這個(gè)好像該叫大排檔對(duì)吧，哈哈哈，名字也稀罕……”