第二天一大早，身負(fù)多項(xiàng)任務(wù)的沈世華就開(kāi)始忙碌起來(lái)了。

    找房子、找大夫、找泥瓦匠，這些事情只是瑣碎，并不難辦，倒還罷了。

    可是收拾豬下水……

    哎喲，這活計(jì)可真夠嗆啊！

    豬下水部位的不同，處理的方式各不相同。

    豬心、豬肝和豬腰，這三樣比較好收拾。

    無(wú)非是沖去表面的血污，除去里面的筋膜，再放入淡鹽醋混合溶液中浸泡半個(gè)時(shí)辰，便大功告成了。

    可以這么說(shuō)吧，只要稍微花些工夫，就可以去除異味，徹底處理干凈。

    而豬肚、豬肺和豬腸……

    嘔，收拾的難度本就很大，正值夏天，異味愈發(fā)濃重，難度直接翻倍。

    先說(shuō)豬肚，為了將豬肚徹底收拾干凈，沈采萱特地從藥鋪買了食堿回來(lái)——

    在現(xiàn)代，食堿是常見(jiàn)的食品添加劑，幾乎隨處可見(jiàn)，可以很輕易的買到。

    但在古代，鮮少有人將食堿當(dāng)作食品添加劑使用，倒是有人將食堿視作一味藥材，故而只能夠去藥鋪購(gòu)買食堿。

    收拾豬肚時(shí)，先將豬肚用清水沖洗一遍，然后在豬肚的正反面都撒上食堿，用力揉搓，再用清水沖洗干凈，這樣重復(fù)三次以上。

    隨后，用陳醋搓洗豬肚的正反面，再用清水沖洗干凈即可。

    再說(shuō)豬肺，收拾的法子遠(yuǎn)不止一種，沈采萱出于種種考量，給出的法子是“灌水法”。

    要想使用這種法子處理豬肺，得有一個(gè)前提——豬肺必須連著豬心。

    因?yàn)檎糌i心，豬肺就會(huì)漏水，沒(méi)法兒灌水了。

    要是現(xiàn)代，可以將豬肺上的肺管插在水龍頭上，打開(kāi)水龍頭，不斷的往里面灌水。

    古代可沒(méi)有自來(lái)水，只能使用笨法子——

    將豬肺上的肺管用繩子扎起來(lái)，掛到樹(shù)上，然后將漏斗插進(jìn)肺管旁的小孔里，使用水瓢往漏斗里不斷注入清水，與此同時(shí)，不斷拍打豬肺。

    等到灌不進(jìn)水了，就將豬肺從樹(shù)上取下，解開(kāi)繩子，倒出里面的污水。

    等里面的污水倒得差不多了，再重復(fù)先前的步驟，繼續(xù)往里面灌水，反復(fù)多次，直到再也倒不出污水為止。

    收拾豬肚和豬肺需要花費(fèi)水磨工夫，極為考驗(yàn)人的耐心。

    而收拾豬腸，不僅考驗(yàn)人的耐心，還考驗(yàn)人的意志力，再說(shuō)的直白些，強(qiáng)忍惡心的意志力。

    萬(wàn)事開(kāi)頭難，清洗豬腸的第一步，就是將豬腸翻過(guò)來(lái)，沖洗掉里面某種不可描述的東東。

    考慮到那東東實(shí)在是太惡心，建議不要在家進(jìn)行這一步，而是去外面，去河邊進(jìn)行為妙。

    第一步完成了，后面的事情就比較好辦了。

    類似于收拾豬肚，先用食堿搓洗豬腸的正反面——這是為了去除附著在豬腸表面上的油污，再用淀粉搓洗豬腸的正反面——這是為了去除豬腸上的黏液，最后將豬腸放入淡鹽醋混合溶液中浸泡半個(gè)時(shí)辰——這是為了徹底去除腥臭味。

    原本，沈采萱告訴大伙兒，她有辦法將豬下水收拾干凈。

    對(duì)此，大伙兒將信將疑。

    可是現(xiàn)在，聽(tīng)過(guò)了沈采萱給出的具體方案之后，大伙兒徹底信服了。

    哎呀媽呀，用這種法子洗東西，皮都能揭下好幾層來(lái)，何愁洗不干凈豬下水？

    只不過(guò)，這也太費(fèi)事兒了吧？

    為了洗豬下水，費(fèi)這么大的事兒，真的值當(dāng)么？

    大伙兒心里都覺(jué)得不值，卻礙于沈采萱的“yin威”，不敢多說(shuō)什么。

    所有人之中，最慘的當(dāng)屬蘇成北、蘇海潮、蘇海生、沈世華以及趙燕回了，因?yàn)樨i下水是由他們幾個(gè)收拾的。

    蘇家三個(gè)人自不必說(shuō)，被蘇氏指派過(guò)來(lái)收拾豬下水，別無(wú)選擇。

    不過(guò)有一說(shuō)一，他們仨雖然是強(qiáng)行被指派過(guò)來(lái)的，沒(méi)有選擇的權(quán)利，卻沒(méi)有任何怨言。

    剛剛得到兩身嶄新行頭的他們仨又一次紅了眼睛，心中無(wú)比感念沈采萱家的善意和體貼，個(gè)個(gè)摩拳擦掌，要替沈采萱家分憂。

    就他們仨現(xiàn)在這勁頭，別說(shuō)收拾豬下水這等區(qū)區(qū)小事了，就是賣命，都是心甘情愿的。

    沈世華本可以不摻和進(jìn)來(lái)，可他素來(lái)實(shí)誠(chéng)，眼見(jiàn)大舅哥都親自動(dòng)手了，他這個(gè)做妹夫的哪好意思袖手旁觀，只得“舍命陪君子”。

    至于趙燕回，不久前，大夫做出了診斷，確定他的斷腿已經(jīng)徹底痊愈，可以下地走動(dòng)了。

    盡管沈采萱體諒趙燕回，暫時(shí)還不打算給他布置任務(wù)，吩咐他繼續(xù)休養(yǎng)一段時(shí)間，可趙燕回尋思著，明明身體無(wú)礙了，卻繼續(xù)白吃白喝，做人就差點(diǎn)意思了。

    于是乎，趙燕回走出房門，眼見(jiàn)蘇成北等人蹲在水井旁，表情嚴(yán)肅的盯著地上的那幾盆豬下水，忙向他們?cè)儐?wèn)緣由。

    得知了事情的始末，趙燕回毫不猶豫，擼起袖子就開(kāi)干。

    收拾豬下水的過(guò)程無(wú)疑是痛苦的，但結(jié)果卻是喜人的。

    午飯過(guò)后，收拾完畢的豬下水經(jīng)過(guò)一番料理，相繼被投入盛著鹵水的大鍋之中。

    約莫半個(gè)時(shí)辰之后，陶然居的廚房里隱隱飄出一股香氣，盡管香氣很淡，若有若無(wú)，卻很勾人。

    隨著時(shí)間的推移，那香氣越來(lái)越濃郁，彌散在了整個(gè)陶然居之中。

    陶然居的大堂里，張有糧正在講《白蛇傳》，講的是法海將許仙扣押在金山寺中，白素貞為了救出夫君，聯(lián)合小青，與法海斗法，斗到后來(lái)，白素貞發(fā)動(dòng)水族大軍，水漫金山，誓要與法海一較高下。

    “水漫金山”乃是《白蛇傳》的高潮部分，極為精彩。

    陶然居每日的說(shuō)書表演共有四個(gè)場(chǎng)次，每場(chǎng)表演的內(nèi)容各不相同，進(jìn)度有先有后。

    張有糧正在講的這一場(chǎng)，乃是當(dāng)天的最后一場(chǎng)，也是進(jìn)度最慢的一場(chǎng)。

    換言之，“水漫金山”這一段，在此之前至少已經(jīng)講過(guò)三次了，這是第四次講。

    盡管如此，很多客人的熱情不減，一次又一次前來(lái)聽(tīng)這一段，怎么聽(tīng)都聽(tīng)不厭。

    以往聽(tīng)到“水漫金山”，客人們嘖嘖稱奇的同時(shí)，紛紛大罵法海欺人太甚，一時(shí)之間，陶然居里充斥著各種不和諧的罵聲。

    可是今天，不和諧的罵聲消失不見(jiàn)了，取而代之的是咽口水的聲音，以及各種充滿疑惑的聲音：

    “這啥味兒啊？真他娘的香！”

    “好像是鹵豬腳的味道？”

    “不對(duì)不對(duì)，這可比鹵豬腳香多了，是鹵rou吧？”

    “鹵rou？是這樣么？陶然居的鹵rou面我常吃，我怎么覺(jué)得，這比鹵rou更香，更勾人呢！”

    “……”