“這重點(diǎn)還是在這鹵料里面，除了雞蛋和鵝，雞蛋的一切rou類，豆干、花生都是可以鹵的?！?/br>
    居然可以鹵這么多東西。

    李明不禁在想，要是這鹵味在他們百味齋推廣開(kāi)來(lái)，應(yīng)該會(huì)很受歡迎吧。

    因?yàn)檫@道菜，云鎮(zhèn)倒是對(duì)她后面要做的東西有了很大的期待。這姑娘如此心靈手巧，做出來(lái)的東西肯定都不差，今天這些東西看來(lái)他們是買定了。

    不過(guò)都是些沒(méi)見(jiàn)過(guò)的東西，到時(shí)候給多少錢才合適呢。

    寒暄了幾句后，安好便不再說(shuō)話了，轉(zhuǎn)過(guò)身繼續(xù)忙活著手里的活，將安二丫削好皮的蓮藕拿了過(guò)來(lái)，切片的切片，切塊的切塊。

    無(wú)憂湖的蓮藕，頗有現(xiàn)代洪湖藕王的感覺(jué)，吃起來(lái)粉中帶香，可惜熬制的時(shí)間太長(zhǎng)，安好一時(shí)間也不想去做。

    想了想，安好挑了三根排骨，做了道蓮藕排骨湯，切了份青椒，做了份糍粑辣椒，這個(gè)沾著好吃也不會(huì)太辣。

    將藕燉上后，安好就開(kāi)始處理銀耳。將洗干凈的銀耳，全數(shù)撕成了小塊，放在一邊備用。

    看著安好走來(lái)走去的忙碌著，安二丫也閑不住，時(shí)不時(shí)的問(wèn)她要啥就遞給她。

    好在百味齋的灶設(shè)計(jì)得很巧妙，她也能一次性將東西都做了。

    想了想，安好又在小灶邊，燉了一個(gè)紫薯銀耳羹，一個(gè)冰糖雪梨銀耳湯。紫薯、雪梨百味齋都有，將其全部切好后，一一丟進(jìn)了陶罐里燉著。

    一切做好后，安好又洗了一節(jié)藕，切了起來(lái)?？粗隣t火純青的刀法，云鎮(zhèn)眼前不由得一亮。這丫頭的手法真穩(wěn)，每一刀下去大小都一樣，這藕丁切得還真是不錯(cuò)。

    隨后安好又做了個(gè)道涼拌藕片，清炒蓮藕、藕丁香辣子雞。看著出來(lái)的一道道菜，安二丫的眼睛都直了，想不到這東西還可以做這么多好吃的呢。

    最后一道藕丁香辣子雞剛起鍋，安好就聽(tīng)身后傳來(lái)了一個(gè)中年女子的聲音。

    “掌柜的，昨天又剩下了不少的飯，您看?！?/br>
    “這一天天的，這飯還真是不好煮。今天就少煮一些，留一部分我們吃，剩下的都拿去分給外面那些乞丐吧?！?/br>
    云鎮(zhèn)對(duì)于這個(gè)現(xiàn)象也頗為頭疼。

    “云叔，你們經(jīng)常剩這么多飯嗎?！边@樣倒也是樂(lè)善好施了，不過(guò)看云鎮(zhèn)頗為難的樣子，這飯的浪費(fèi)怕是不一般。

    “是啊，我們樓每天都要煮兩次飯。所有的飯菜都必須新鮮，主子一直是這樣交代的。再說(shuō)來(lái)的客人都是些刁鉆的，所以這也是沒(méi)辦法，剩下的飯我們也吃不完，索性就給了街上的乞丐?！?/br>
    云鎮(zhèn)見(jiàn)安好問(wèn)起，也就說(shuō)了。這也本不是什么秘密，好在店里賺得多，不然還真是虧不起。

    “這樣，那你留下一點(diǎn)，等下我在做道吃的?！?/br>
    這飯還能怎么做來(lái)吃，云鎮(zhèn)有些沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，見(jiàn)安好在忙活也不好接著問(wèn)，索性交代那婦女先放著剩飯一會(huì)兒再處理。

    炒完菜，安好洗了鍋。

    想了想，她決定用冷飯炒個(gè)什錦炒飯，光是這炒飯就要了不少的東西。

    米飯、雞蛋、rou沫、黃瓜、胡蘿卜、蔥碎。因?yàn)闆](méi)有火腿腸，也就用rou沫代替了，炒好后，安好先嘗了嘗味道，比起一般的炒飯，她特地烤至了會(huì)兒飯，嚼起來(lái)口感更是不同。

    五顏六色的飯，頓時(shí)吸引了眾人的眼球。這飯還能像炒菜這樣做，看起來(lái)好像很好吃的樣子呢。

    看著一道道出來(lái)的菜，不僅速度快，味道香，賣相也好，云鎮(zhèn)早已經(jīng)忍不住了。眼下看到安好的這份炒飯，更是詫異不已。

    周圍的廚子們，一個(gè)個(gè)圍在周圍看得很是認(rèn)真。想不到這丫頭小小年紀(jì)，刀法如此熟練。原本是沒(méi)怎么在意的，現(xiàn)在嘛一個(gè)個(gè)倒是佩服她得很，一個(gè)個(gè)都恨不得馬上嘗嘗，她做的菜是啥味道。

    云鎮(zhèn)也看得眼睛放光，這丫頭要是能來(lái)他們百味齋，那可就好了。

    “云叔，你先嘗嘗。”

    聽(tīng)到安好這么說(shuō)，云鎮(zhèn)拿起勺子先盛了一點(diǎn)炒飯?jiān)谧约和肜铩＿@五顏六色的一看上去就很有食欲呢，說(shuō)什么他也要先嘗嘗這個(gè)。

    “香，脆，可口。丫頭你這個(gè)炒飯還真是絕了，怎么想出來(lái)的呢。你可是給我們酒樓解決了大問(wèn)題了。我們百味齋每天幾乎都會(huì)有剩飯剩下，除了自己人吃，還得剩下不少，都是施舍出去了，你可是幫了我們樓大忙了。”

    客人就是上帝，還真是沒(méi)錯(cuò)。這百味齋生意能如此好，與他的經(jīng)營(yíng)方法也是拖不了關(guān)系的。

    接下來(lái)，他又嘗了安好炒的菜做的湯，可謂一個(gè)贊不絕口。

    “掌柜的，讓我們也嘗嘗唄。”

    身后這些廚子，早已經(jīng)忍耐不住了。聞著那香味，整個(gè)人都覺(jué)得餓了。

    “你們也拿筷子嘗嘗，可別給我吃完了?！?/br>