他含含糊糊地說道。

    “哥你不是跟小非哥說過了么，我要是太差小非哥會寫信給你的，你沒收到就是還成?！?/br>
    “聽說最近朱雀大街那邊在收糧，我看城里又來了不少的商賈，哥咱們是又要打仗了嗎？”

    十二郎意圖轉(zhuǎn)換話題的態(tài)度不要更明顯。

    好在他面前的是親哥，只是意味深長地看了他一眼便沒再糾纏。

    “不是咱們要打仗，是中原快打起來了?！?/br>
    封愷抬起頭，望了望夜空中那一輪明亮的圓月。

    “非沒跟你說，今天的年景可能不太好，所以要種地屯糧嗎？”

    沒說？當(dāng)然不可能。

    封小弟抓了抓頭。

    在墨宗上課的這段時(shí)間，農(nóng)科是每個(gè)人都要重點(diǎn)學(xué)習(xí)的，那個(gè)老頭子教員天天耳提面命，都是在念叨防災(zāi)抗旱之類的，還讓他們每個(gè)人都養(yǎng)雞鴨放去地里吃蟲，言說這樣不但節(jié)省雞料，大旱大澇的時(shí)候地里的蟲子也不容易起災(zāi)，一舉兩得。

    話說他那群雞……也不知道今天十三給沒給喂飽，槽里添沒添清水，真是有點(diǎn)不放心。

    “說是說過?！?/br>
    因?yàn)橄氲阶约旱碾u仔，十二郎回答得有些心不在焉。

    “不過哥你都說中原快打起來了，咋還容許那些商賈在咱們這邊收糧易物，那不是損耗咱們雍西關(guān)的糧草么？！”

    “不是在咱們這邊收的，是他們從中原拉過來的?！?/br>
    封愷似乎是看夠了月亮，一邊轉(zhuǎn)身朝書房走，一邊回答弟弟的問題。

    “咱們邊城糧食慣常是比中原那邊貴的，商人們就算在途中損耗一部分糧食，那也比直接花銀錢在邊城賣要劃算?！?/br>
    “托‘西海商人’的福，最近也有不少商人會將拉過來卻沒換到貨物的糧食就地轉(zhuǎn)賣，咱們的糧倉也不無小補(bǔ)?！?/br>
    封慷聽得咋舌。

    他大哥說的輕描淡寫道貌岸讓，但他十二郎又不是真傻，自然聽得出這里面的彎彎繞繞。

    他家老大和小非哥，這是打了一套組合拳??！

    墨宗借著“胡人掌柜糊弄主家”的名頭，誘使商賈以糧易物，但又不開放足額。有些換不到貨物的商賈積存了糧食，若要拉回去中原只會血虧，索性便就地賣掉。

    那些收糧的商賈，怕也是老大安排好的，糧食收上來入得都是軍需糧草的大庫。

    左右邊城糧價(jià)也比中原高些，商人重利自然愿意賣出。這樣一來，邊軍收糧的動作就被完美的遮掩過去了。

    厲害，真是厲害。

    朱雀大街那位胡人大嬸，以一己之力主導(dǎo)了整場假戲。聽說大嬸年輕的時(shí)候也是一代紅姬，真是讓人佩服的長袖善舞！

    十二郎現(xiàn)在可不敢小看身邊的這些女人了！從胡人大嬸到牛嬸子再到那個(gè)以一己之力管理織布坊的小jiejie，好像墨宗的女人都很不好惹呢！

    不過一想到牛嬸子十二郎就高興。

    他今天借著送信回城，明天一早要去牛嬸子的食肆吃個(gè)早飯，然后再去朱雀大街看看熱鬧，也算是他跑腿的福利吧。

    十二郎想的十分美好，等第二天一大早他興沖沖地跑去羊角巷子，卻發(fā)現(xiàn)他心心念念的牛嬸食肆前已經(jīng)站滿了等飯的人。

    人群排著長長的隊(duì)，一直延伸到巷子口，一眼都看不到隊(duì)頭。

    如今的羊角巷子與他之前見到的也是完全不同，接連開了好幾家買吃食的，一拐進(jìn)來就你那個(gè)聞到各種食物匯聚在一起的香氣。

    十二郎傻眼了，結(jié)結(jié)巴巴地問站在隊(duì)尾的人。

    “大叔……這……這咋人這么多？”

    隊(duì)伍的中年人回頭，上下打量了他一眼。

    “有一陣子沒來了吧？現(xiàn)在羊角巷子這邊成了專門的食街，好多人都來這邊?！?/br>
    他見身后的小少年一臉懵逼，瞬間就覺得很有優(yōu)越感，也不吝和他分享自己的經(jīng)驗(yàn)。

    “牛嬸她家只菜食不賣湯水，你排隊(duì)的時(shí)候路過賣湯水的店可以先買著，他們會給你個(gè)好牌，然后按照順序給你送過去?！?/br>
    “前面還有賣包子甜餅的，可以搭配牛嬸家的菜，也是一樣的道理，想吃啥就一路賣過去，便宜還不耽誤事?！?/br>
    哦。十二郎聽得暈暈乎乎，感覺自己有段時(shí)間沒回來，這定安城竟然變得陌生起來。

    在他十幾年的記憶中，定安城以前可沒這樣多吃早點(diǎn)的人，大家一日兩餐，能混飽肚子就很不容易了，哪能像現(xiàn)在一樣為了口美食而排隊(duì)等候？！

    現(xiàn)在這些排隊(duì)的人中，雖然有很多是外來的商賈，但也不乏像他前面站著的這個(gè)本地人。據(jù)說是因?yàn)榕鹗乘寥澦胤置鳎贸圆毁F，吃不起豬rou也可以買些普通的菜色回家，一樣好吃的吞掉舌頭。

    不知不覺的，定安城也和以前不一樣了。

    越靠近食肆，鮮香的味道就越濃郁。

    十二郎深深抽了抽鼻子，果斷地判斷出是燉rou的味道，口水開始不自覺地瘋狂分泌。

    吸取了上次紅燒rou被打劫的教訓(xùn)，他今天一定要買一大盒現(xiàn)場吃掉，再來點(diǎn)好吃的小菜搭配，然后再去朱雀大街看熱鬧！

    可等他真排到了食肆，看到今天餐單的十二郎眼前就是一黑。

    今天的葷菜依舊是兩種，辣口味十二郎不考慮，不辣的那道卻并不是他心心念念的紅燒豬rou，而是他生平最討厭的沒有之一——胡蘆菔！

    定安城與西域毗鄰，土地多砂土質(zhì)，胡蘆菔耐寒耐旱，非常適合在邊城的氣候中種植?，F(xiàn)在正是胡蘆菔收獲的時(shí)節(jié)，胡蘆菔在城中的價(jià)格非常便宜，是定安城餐桌上最常見的食材之一。

    但十二郎不愛吃。

    他家雖然在定安城說了算，但平時(shí)吃穿用度也沒有很奢侈，胡蘆菔這玩意小時(shí)候可沒少吃。

    “嬸子，這是啥菜?。俊?/br>
    十二郎不抱希望地問牛嬸。

    “胡蘆菔燒雞rou呀！”

    牛嬸子用大鐵勺敲了敲鍋沿。

    “我看你們這里胡蘆菔多，最近家里養(yǎng)的雞都肥了，我就琢磨了種新菜?！?/br>
    “小郎君放心，這菜不是辣口的，用醬油燒的胡蘆菔微甜，味道和你喜歡的紅燒rou有點(diǎn)像的。”

    這話牛嬸子沒吹牛，胡蘆菔燒雞rou她改了幾次，就數(shù)這一版的成功的。

    靠著一鍋紅燒rou和辣椒的刺激，牛嬸子的食肆很快在定安城里站穩(wěn)了腳跟。

    但墨宗的豬rou雖然好吃，運(yùn)輸和飼養(yǎng)的成本就放在那兒，肯定高于城中的rou價(jià)。

    據(jù)說最近雍西關(guān)大都護(hù)府也在推廣劁豬飼養(yǎng)，萍花都被臨時(shí)抽調(diào)回來給劁豬匠們上課。說也就是月前的事，一時(shí)半刻豬rou還是降不下來。這種情況若只圖個(gè)稀罕大家還能承受，想要長久經(jīng)營，那還是要節(jié)約成本。

    來之前牛嬸子就和寧矩子討論過食肆的定位，還是走平價(jià)美味的快餐路線，所以牛嬸子在食材的選購上下足了功夫。

    應(yīng)季菜的價(jià)格肯定是最便宜的，葷rou中雞rou價(jià)格相對低廉，定安城中也有很多農(nóng)戶飼養(yǎng)，成本可比豬rou便宜多了。

    于是，幾經(jīng)琢磨嘗試，牛嬸版的胡蘆菔燒雞就驚艷登場。

    主食材是雞rou，但雞rou少油不符合牛嬸子的審美，是以她先在鍋里下了切成薄片的肥豬rou炒油。

    別說，味道果然不一樣。

    對于這個(gè)時(shí)代的人來說，油水就意味著美味，聽著豬rou片被鍋?zhàn)诱ǖ糜椭瓏姳?，在店中等候的眾人都不由自主地咽了一口口水?/br>
    就沖這聲音……肯定好吃啊！

    眼見著rou片卷曲，牛嬸子將切好的胡蘆菔和本地產(chǎn)扁菜倒入鍋中翻炒。

    扁菜是邊城常見的綠葉菜，有點(diǎn)像是卷心菜的口感，但葉子卻是一片片的，沒什么味道但價(jià)格便宜，做搭配食材十分適合。

    而且牛嬸子還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小秘密，就這種廉價(jià)的扁菜，在高溫高油炒制之后，會產(chǎn)生一定甜度的口感。油越多甜度便越是明顯，清脆綿軟，又帶著油脂的葷香，是意料之外的美味！

    牛嬸子曾經(jīng)和寧矩子討論過這種扁菜，寧矩子覺得大概是高溫改變了扁菜中的某種成分，生成了甜味物質(zhì)，而這種物質(zhì)大概溶于脂，所以會越炒越甜。

    脂啊成分啊什么的，牛嬸子是聽不太懂的，但這個(gè)小秘密用在食肆經(jīng)營倒是很實(shí)用。

    甜味在這個(gè)時(shí)代是很珍貴的東西，誰能想到便宜的扁菜竟然也有甜蜜的味道呢？！

    接著便是把胡蘆菔和雞加入鍋中一并爆炒，添加牛嬸子秘制的紅燒專用醬油和各種作料，加上水燜煮一段時(shí)間便可出鍋。

    別說，這樣做出的來雞rou，不但軟爛入味，還帶著鮮甜醇厚的滋味。而胡蘿卜入口即化，飽飽浸潤了豬油和雞rou的香，再搭配扁菜略脆爽的口感，口感豐富，層次分明。

    牛嬸子對口味很有自信，事實(shí)證明，她是對的。

    “喂，前面的小子，你到底買不買?。?？不買你讓開行不行？后面的都還等著呢！”

    有暴躁的食客忍不住催促道。

    這家食肆菜色新穎美味，價(jià)格又不算太高，即便是普通的定安城居民都能承擔(dān)得起，跟別說遠(yuǎn)道而來不差錢的商賈們，必然是每天要過來報(bào)到的。

    趕路之前，到牛嬸食肆買上幾份打包，又美味又不耽誤功夫，趕路也不覺得辛苦了。

    是以十二郎堵在食柜前猶豫不決，著實(shí)讓一群人都焦躁，恨不能把這耽誤功夫的小子攆走。

    等著趕路呢，不買就趕緊滾??！

    十二郎看著自己已經(jīng)買好的粗饃和豆?jié){，又摸了摸咕嚕作響的肚子，咬了咬牙，決定信牛嬸子一回。

    “要的要的，嬸子我要一大份這個(gè)雞，再來份小菜，在這吃?！?/br>
    都是熟人，牛嬸子自然不會虧待他，大份雞rou分量十足，散發(fā)著獨(dú)特的香氣。

    在一眾羨慕的眼神中，十二郎端著食盒坐了下來，先試探著吃了一口雞rou。

    十二郎：！

    綿軟的雞rou飽含著微甜咸香的汁水，瞬間侵占了他的味蕾，讓他不由自主地開始了咀嚼吞咽的動作，恨不能立刻就把這美味咽下肚子，徹底據(jù)為己有。

    好吃！好香！甜咸適中??！

    十二的眼睛都亮了。

    這道燒雞rou真是太符合他的口味了！

    和紅燒rou一樣的醇厚濃郁，口感卻意外的流暢清爽，吃在口中更多的是湯水而不是油脂的鮮香，別有一番獨(dú)特的味道。

    嗯嗯，扁菜很有嚼勁，入口甜甜的，好吃。

    還有這個(gè)紅紅的也不錯(cuò)，rou香滿盈，綿軟酥爛……唔……是胡蘆菔！

    不過要是這樣的胡蘆菔，那他一個(gè)人也能吃掉半框都沒問題的，好吃好吃！

    牛嬸子真是做什么都好吃呀！

    墨宗來定安城開店真是太好了！