第274章 鐵鍋燉大魚+酸菜【四更】
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陳康行他們?nèi)フ伊耸^回來,雖然附近都是森林但是卻不缺石頭的,他們很快的就搬回來大石頭,還用工具把石頭給切好了方便壘成爐灶。 涂絨絨看著覺得這也是個(gè)辦法,或許還可以收起來帶走以后還會(huì)用到,不用每次到一個(gè)地方都要去找石頭壘爐灶了。 這邊的陳康行他們幾個(gè)忙著做爐灶,而涂絨絨這邊則是在準(zhǔn)備其他的輔料,蔥姜蒜她當(dāng)然要準(zhǔn)備好,辣椒她也催生了一株辣椒之后把辣椒全都摘了。 那邊的褚行燁殺了兩條一米長的鱸魚,將內(nèi)臟都給清出來,魚鰓也弄掉了以后洗干凈了,然后把魚給切一段一段的,當(dāng)然脊背的位置并沒有切段。 涂絨絨拿了一個(gè)大筐把鱸魚給裝起來,洗干凈了以后就準(zhǔn)備開始做鐵鍋燉大魚了,今天的午餐燉著兩條大魚都不知道夠不夠吃,剩下的十幾條比較小一點(diǎn)的魚還是可以做成別的。 鱸魚的肚子里倒是有了魚子了,涂絨絨讓褚行燁把魚子給拿出來洗干凈了裝盤子里,魚油也留下一點(diǎn)。畢竟這么多大的魚,長得肥的魚也是有脂肪塊的,涂絨絨就把魚油給留下來了。 涂絨絨把大盆給拿出來,然后在魚身上和魚肚子里都抹上了一層鹽,然后把蔥姜蒜切了放進(jìn)去,加上料酒揉一揉,腌制一會(huì)兒。 魚需要腌制20分鐘,涂絨絨就準(zhǔn)備另一口鍋,燒水。 褚行燁和何俊青兩個(gè)人殺魚雖然速度不慢,可是其他人也閑著沒事,所以涂絨絨、陳瑾夜還有舒信都幫忙殺魚。 就在涂絨絨他們殺魚的時(shí)候,花瑤瑤她們幾個(gè)回來了。 花瑤瑤她們很厲害,竟然打了一頭野豬回來了,當(dāng)然她們還在森林里找到了一些鳥蛋和野雞蛋什么的。 “女神,我們回來啦,怎么樣?這么大一頭豬夠吃了吧?”花瑤瑤很開心的對(duì)涂絨絨說道。 涂絨絨看著那頭烏黑烏黑的野豬,那兩顆獠牙老長老長了。這么猙獰的野豬,涂絨絨看著卻想到了紅燒rou、辣椒炒rou、火鍋rou、紅燒肘子。 涂絨絨點(diǎn)點(diǎn)頭道,“你們把野豬給殺了處理好,我準(zhǔn)備了熱水,你們可以給煮把豬毛燙了刮掉也可以燒掉,把豬給處理好,一會(huì)兒我來做。” “好好好?!逼渌硕柬憫?yīng)涂絨絨的號(hào)召,一群人把那頭六七百斤大的野豬搬到了遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方去殺了,不然血腥味吸引來更多的野獸怎么辦? 其實(shí)這頭野豬早就死了,可是要把豬毛給褪了又要開膛破肚清理內(nèi)臟什么的也是有很大的味道的,還是不要在扎營的營地附近弄了。 就連魚都是距離營地大概十米遠(yuǎn)的地方殺的,魚的內(nèi)臟都包起來丟到森林的其他地方去的,不然丟在附近那不是更臭? 其他人都?xì)⒇i去了,十幾條魚五個(gè)人殺也很快地殺完了,褚行燁和舒信帶著何俊青一起去花瑤瑤她們殺豬的地方,涂絨絨這邊則是準(zhǔn)備做鐵鍋燉大魚了。 陳康行他們幾個(gè)已經(jīng)把爐灶給弄好了,涂絨絨從空間里拿出了一口大鍋,直徑有一米多的大鐵鍋那種。她把鍋拿出來之后放水洗了洗,然后放到爐灶上去。 陳瑾夜的另外兩個(gè)保鏢在知道涂絨絨要用大鐵鍋燉魚的時(shí)候,陳康行他們弄石頭做爐灶的時(shí)候就去砍柴了。 原始森林的樹木都是參天巨木,而它們的枯枝也是很粗的那種,砍柴什么的不是什么費(fèi)時(shí)間的事情,他們很快地就把柴禾給搬回來了。 涂絨絨燒了火之后就在鍋里放了油,把腌制好的鱸魚放進(jìn)去煎。因?yàn)轺|魚切了一段一段的又沒有切斷,所以放進(jìn)鍋里之后盤成了一個(gè)圈。 涂絨絨把兩條魚全都放進(jìn)去煎,煎至兩面微黃后把魚給盛出來。幸好她準(zhǔn)備的盤子是那種跟大食堂裝菜的那種菜盤,裝兩條魚還是可以裝得下的。 陳瑾夜很自然的把涂絨絨裝好的魚給接過來放到一旁的案臺(tái)上,涂絨絨也不管誰搭了把手,鍋里放少許油后放入蔥姜蒜和辣椒炒香之后加入料酒、糖、醋、醬油、鹽和清水煮開。 鍋里的水煮開了以后就把煎好的魚放進(jìn)去燉,因?yàn)橥拷q絨放的水有點(diǎn)多,把兩條魚放進(jìn)去還沒過了魚身,所以需要燉久一點(diǎn)。 涂絨絨蓋上了蓋子之后想了想,對(duì)身邊的陳瑾夜道,“你喜歡吃酸菜嗎?” “什么?”陳瑾夜聽到她的問題后有點(diǎn)愣。酸菜是什么?是她以前用來就早餐吃的那些小菜嗎? “酸菜啊,就是我之前跟腌酸筍的時(shí)候一起腌的酸菜,我好像炒過一些配著粥吃了,你沒有看過嗎?”涂絨絨問道。 “哦……哦……”陳瑾夜想了想恍然地點(diǎn)頭道,“酸菜啊,還行吧,挺好吃的?!?/br> 涂絨絨笑著問道,“那我們在燉魚里放一點(diǎn)酸菜吧?酸菜燉魚也是挺好吃的?!?/br> “你做主,你做的肯定不難吃?!标愯裹c(diǎn)頭道。 涂絨絨笑得很開心地從空間里拿出了兩顆酸白菜,然后把酸白菜洗了洗切絲,打開鍋蓋把酸菜絲鋪到魚身上之后繼續(xù)蓋上蓋子燉。 “你幫我去看看飯熟了沒有?!蓖拷q絨對(duì)陳瑾夜說道。 陳瑾夜一點(diǎn)都沒有被人使喚的不爽,很聽話的到旁邊的那個(gè)能源灶那邊去看看涂絨絨剛才煮的飯熟了沒有。 “煮這么一點(diǎn)飯,夠吃嗎?”陳瑾夜看著這口鍋,有點(diǎn)擔(dān)心這么一鍋飯不夠吃啊。他們可是有十幾個(gè)人啊。 “一會(huì)兒再蒸一點(diǎn)饅頭吧,我從食品廠那邊拿了一些饅頭了?!蓖拷q絨回頭說道,“喜歡吃米飯的就吃米飯,喜歡吃饅頭的可以吃饅頭,挺不錯(cuò)的。” 陳瑾夜點(diǎn)點(diǎn)頭,然后指了指另一個(gè)籃子里殺好的十幾條魚道,“剩下的魚要怎么做?” 涂絨絨回頭看了一下那十一條魚道,“烤了吧。” “烤?”陳瑾夜疑惑道。 “對(duì)啊,烤了比較方便,一會(huì)兒等行燁和俊青回來就讓他們烤,看看他們的手藝練得怎么樣了?!蓖拷q絨說道。 陳瑾夜看了一下那些魚,他在想一會(huì)兒要不要吃呢?還是只需要盯著她做的菜吃就好了,她徒弟做的就算了? “我先把它們腌一下?!蓖拷q絨又拿了剛才腌兩條鱸魚的盆把十一條魚放進(jìn)去,這么十一條魚都有一百多斤的重量了。 陳瑾夜過去幫她把盆給端到一旁寬敞一點(diǎn)的地方,然后涂絨絨就撒上鹽、姜蒜末、料酒進(jìn)去揉了揉,充分的揉搓了一會(huì)兒之后她就找來一個(gè)蓋子蓋上去腌制,蓋上蓋子是為了防止有蟲子飛進(jìn)去。