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對(duì)于孫鐵犁這樣的普通農(nóng)戶來說,顏晉耘愿意收孫二為徒就已經(jīng)是大喜了。孫鐵犁很想立刻就答應(yīng)下來,但回頭看了眼自家兒子那蠢兮兮的臉,他咽了咽口水,艱難地說:“向榮啊,你能想到我家這個(gè)蠢小子,叔真是謝謝你了。只是廚藝這東西是要看天賦的,他……”萬一孫二學(xué)到最后什么都沒學(xué)出來,不是墮了公良的名聲嗎! 顏晉耘笑著說:“其實(shí)呢,叫孫二哥跟著我,我也不敢保證他日后能學(xué)成什么樣子。但是,我可以說,只要孫二哥勤學(xué)苦練,該練的基本功都老老實(shí)實(shí)練起來,那他日后在縣里開個(gè)小食鋪是沒有問題的。我啊,主要也是看重了孫二哥的勤勉可靠?!?/br> 孫鐵犁大喜,連忙替孫二應(yīng)下了這事。他沖著兒子說:“聽見沒有!向榮愿意收你為徒都是因?yàn)槟闱诳?。日后向榮說什么,你就做什么。要不然我打斷你兩條腿!” 孫二本人是一副不敢置信的模樣。老天爺啊,他也能去學(xué)廚嗎?! 孫鐵犁踢了孫二一腳,孫二難得機(jī)靈了兩分,連忙走到顏晉耘面前,以迅雷不及掩耳之勢(shì)沖著顏晉耘跪下了,只聽砰的一聲,用力磕了個(gè)頭。顏晉耘攔都攔不住。 顏晉耘哭笑不得地說:“拜師流程不是這樣的,你先起來?!?/br> “可是戲文里都是這么演的……”孫二喃喃地說。 孫家特別重視這個(gè)拜師禮。在酒樓里當(dāng)跑堂的孫大聽說這件事后特意捎了兩壺酒回來,一壺上標(biāo)著紅簽子,一壺上標(biāo)著藍(lán)簽子。兩壺酒都是他們店里的師傅釀的。紅簽子這壺是老師傅釀的,藍(lán)簽子這壺是老師傅兒子釀的。他們一家是世代釀酒的。 孫大的意思是,紅簽子這壺添在拜師禮里頭給顏晉耘送去。老師傅釀了一輩子酒,釀酒技術(shù)已經(jīng)爐火純青了。這酒自然是極好的。這一小壺酒啊,要不是孫大機(jī)緣巧合幫過那位老師傅的忙,老師傅送了這一壺當(dāng)謝禮,憑著孫大的工錢根本買不起。至于藍(lán)簽子的那壺,就供他們自己一家人喝,遇到這樣的大喜事總要喝點(diǎn)酒慶祝嘛! 但是,藍(lán)簽子這壺雖然比不上紅簽子那壺,卻也是極好的酒了。孫鐵犁和他妻子正愁拜師禮太輕,這樣的好酒當(dāng)然都要給顏晉耘送去啊,湊成一對(duì)不是更好看嗎。 兩壺酒并一些rou蔬果面就都被送到了顏晉耘這里。 顏晉耘沒有拒絕,笑著接了。他很清楚,對(duì)于這時(shí)的人來說,必須按照全套拜師禮走一遍,要不然就是他這個(gè)做師父的不重視自己的徒弟,孫家就該誠(chéng)惶誠(chéng)恐了。 卻不想,這兩壺酒竟然叫顏晉耘徹底弄清楚了自己現(xiàn)在的天賦。 顏晉耘先喝的是那壺標(biāo)了藍(lán)簽子的酒。酒一入口,顏晉耘瞇著眼睛細(xì)品時(shí),腦子里忽然冒出一個(gè)想法,這個(gè)酒別的都很好,就是在發(fā)酵那一道工序上欠了一點(diǎn)點(diǎn)。 幾秒鐘后,當(dāng)顏晉耘意識(shí)到自己想了些什么后,他愣住了。 之前顏晉耘品嘗自己做的飯菜時(shí),他經(jīng)常會(huì)在腦海中點(diǎn)評(píng),這個(gè)雞蛋老了些,那個(gè)油放得稍微多了些。因?yàn)樗旧硎且粋€(gè)美食愛好者嘛,在以前的任務(wù)中嘗過很多美食,因此他對(duì)于能指出自己飯菜中的不足這一點(diǎn)并不覺得奇怪。直到喝了這個(gè)酒,他雖然也知道一些釀酒的知識(shí),但僅僅是知道而已,怎么還能嘗出這酒里的不足呢? 顏晉耘連忙漱了口,又給自己倒了一杯標(biāo)了紅簽子的酒。這酒無論是從香味、從色澤、從口感來說都無一不好。顏晉耘抿了一口,覺得這酒可以稱得上是完美了。待他喝完了一杯,他竟有一種玄妙之感,仿佛在春日的陽光下聞到了三月的桃花香。 顏晉耘只覺得心情無比舒暢。 約莫半個(gè)時(shí)辰后,顏晉耘急匆匆地跑去了孫家,找他們打聽這酒的事。孫鐵犁說:“我恍惚聽我大兒提過,釀酒的老師傅姓姜。姜家是世代釀酒的,傳到姜師傅這里已經(jīng)是第五代了。姜家的釀酒方子是某位貴人賞的,就只有那么一道釀酒方,也只能釀出笑春風(fēng)這一道極品的酒。聽說他們也曾試過去釀別的酒,但都不如這個(gè)好?!?/br> 姜家的笑春風(fēng)是極好的,據(jù)說姜老師傅的父親在年輕時(shí)曾信心百倍地去研制別種的酒,結(jié)果太過分心,別的酒沒做到最好,連笑春風(fēng)的手藝都差點(diǎn)丟了。姜老師傅的爺爺從兒子身上吸取了教訓(xùn),到了孫子姜老師傅這里就教他只把一種酒做到極致。 聽著聽著,顏晉耘心里豁然開朗。 姜老師傅釀了一輩子的笑春風(fēng),他這一輩子一心只鉆研這個(gè),已經(jīng)把酒釀到了極致,無論是哪一道工序,他都做到了最好,再?zèng)]有比他更好的了。一輩子只專心做一件事,這也可以稱之為道了吧。顏晉耘不是無法從食物中獲得情感補(bǔ)充,他是無法從有缺陷的食物中獲得情感補(bǔ)充。從姜老師傅釀的酒中,他就能體會(huì)到那種意境了。 此前顏晉耘一直覺得奇怪,他明明是魂穿,不是身穿,為什么不能從食物中獲得情感補(bǔ)充。這一刻,他終于想通了。只怕公良向榮一直沒真正搞懂過自己的天賦。 當(dāng)公良向榮品嘗一道不完美的食物時(shí),他敏銳的舌頭能隱隱嘗出這道菜的缺陷所在,卻無法從這道菜中獲得任何感悟。唯有在品嘗真正完美的菜時(shí),他才能和其他人一樣獲得感悟。而在這個(gè)世界里,廚師們所學(xué)頗雜,哪個(gè)知名的大廚不會(huì)做個(gè)幾百上千道菜呢,他們中能有幾人像姜老師傅一樣花一輩子把某一種食物做到極致呢?原身一直把自己的天賦當(dāng)作是一種缺陷。他和他的家人或許還因此以為他無法成為大廚了。這應(yīng)該也是他明明出生于名廚世家但在家族落敗前一直疏于練習(xí)基本功的原因。