雖然沒(méi)正式學(xué)過(guò)，但因?yàn)楣掷项^之前教過(guò)他們一些包括辨認(rèn)香料在內(nèi)的基礎(chǔ)知識(shí)，除巫慎之外的七位少年又確實(shí)有著極高的天賦，或是舌頭格外靈敏，或是感悟特別靈敏，因此他們都能憑著感覺(jué)說(shuō)出幾分來(lái)。這個(gè)說(shuō)湯里的辣味過(guò)重了，姜放得有點(diǎn)多。那個(gè)說(shuō)喝完湯有一種非常溫暖的感覺(jué)，但隱隱有些燥，不適合在北方冬天服用。

    輪到巫慎時(shí)，他自然不能撿別人說(shuō)過(guò)的說(shuō)了。巫慎低頭盯著手里的湯。怪老頭滿臉期待地盯著他。這是一碗rou湯。額，廢話，隨便找個(gè)人都能聞出湯里的rou味來(lái)。

    巫慎想了想說(shuō)：“我覺(jué)得……如果想辦法提高豬rou的品質(zhì)，這湯會(huì)更加完美。”這是句廢話。既然是rou湯，豬rou是主要的原材料，那湯的好壞自然和豬rou品質(zhì)有關(guān)了。

    怪老頭卻滿懷期待地看著巫慎，畢竟巫慎那天才人設(shè)已經(jīng)立得很穩(wěn)了。

    巫慎不緊不慢地說(shuō)起了科學(xué)養(yǎng)豬，從豬舍建設(shè)到仔豬飼養(yǎng)，從繁育管理再到豬病防治，總之就沒(méi)有他不知道的。只聽(tīng)他說(shuō)：“……我一嘗這湯就知道，這豬生前肯定活得不開(kāi)心。這樣不行。它不開(kāi)心，rou質(zhì)就不完美。我們要給豬充分的活動(dòng)空間，讓它們跑動(dòng)起來(lái)，這樣它們的rou才能變得緊實(shí)。我們還要為它們搭配最佳飲食……”

    這年頭，哪怕是在廚藝上最精益求精的廚師，他們也不會(huì)親自去養(yǎng)豬啊。見(jiàn)巫慎說(shuō)得如此有理有據(jù)，大家雖有些不明白，但隱隱覺(jué)得他特別厲害。怪老頭回想自己做菜時(shí)的經(jīng)歷，他本人對(duì)食材要求是很高的，就好比他做素菜時(shí)，肯定會(huì)關(guān)心一下這菜的鮮嫩程度，是早上帶著露水采摘的，還是晚上采摘的；做豆腐時(shí)，他肯定會(huì)關(guān)心一下做豆腐用的豆子是哪里產(chǎn)的，做豆腐的水又是從哪里來(lái)的。那為什么他以前做rou菜時(shí)只關(guān)心這rou是豬身上的哪一個(gè)部分，卻從來(lái)沒(méi)有想過(guò)要仔細(xì)關(guān)心一下那些豬呢？

    我的心還不夠誠(chéng)?。」掷项^懊惱無(wú)比。

    就這樣，一扇新世界的大門對(duì)著怪老頭徐徐打開(kāi)了。

    時(shí)間又飛快地過(guò)去了幾個(gè)月。

    顏晉耘這邊，他已經(jīng)把腌蘿卜這道涼菜做得近乎完美了。千萬(wàn)別小看了一道腌蘿卜，想要做得好容易，想要做得完美就非常難了。顏晉耘做的涼菜不是能放大愛(ài)情中的煩惱嗎？這道腌蘿卜之前還幫縣丞夫人解決了一下家庭問(wèn)題。但是，當(dāng)腌蘿卜被做得完美了之后，它的功效就不止如此了。它不再立足于愛(ài)情本身，而是能放大食用者心底最深的渴望，叫人明白自己最想要的是什么，非常適合處在迷茫期的人食用。

    顏晉耘能從完美的食物中獲得感悟。他嘗了嘗自己做的完美腌蘿卜，心里忽然涌上了一陣難以抑制的沖動(dòng)，忍不住跑到門口沖著外頭大喊：“巫——小——慎——”

    你他喵的怎么還沒(méi)有找過(guò)來(lái)??！

    這喊聲把孫二手里的筷子都嚇掉了。他一臉驚恐地看著顏晉耘。從來(lái)沒(méi)有人教過(guò)他，如果師父瘋了，身為徒弟的他要做些什么?。∫蝗凰哺傄化?，免得師父獨(dú)自瘋了太尷尬？這么想著，孫二也沖到門口沖著外頭喊：“吳——曉——申——”

    顏晉耘：“……”

    另一邊，怪老頭滿懷誠(chéng)意地下廚做了一道rou羹。這道rou羹中所用的豬rou來(lái)自于一頭六個(gè)月大的小豬。自它出生起，每天都有人給它吹笙彈琴，它擁有自己的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和游泳池，它的飼料是高級(jí)學(xué)徒絞盡腦汁配出來(lái)的，每天只吃最最新鮮的菜葉子……

    怪老頭嘗了一口，閉著眼睛慢慢品味了起來(lái)。

    巫慎抱著人設(shè)立在一旁，看似淡定無(wú)比，其實(shí)下意識(shí)屏住了呼吸。

    “好！好啊！”在細(xì)致的品味后，怪老頭眼冒精光，忍不住拍案叫絕。

    像怪老頭這樣的牛逼人物，他當(dāng)然能夠品嘗出食物之間極其微小的差異啦。這也是很多名廚對(duì)食材精益求精的原因。這般辛苦養(yǎng)出來(lái)的豬，rou質(zhì)果然比以前好了！

    迎著怪老頭那確實(shí)是看待天縱奇才一樣的眼神，巫慎不淡定了。有那么一瞬間，即使理智如他，也忍不住想到，莫非我確實(shí)在廚藝方面擁有極高的天賦而不自知？

    第47章 在美食文里神轉(zhuǎn)折。

    巫慎終于找準(zhǔn)了自己的定位。他要在怪老頭這里發(fā)展科學(xué)養(yǎng)殖和科學(xué)種植！

    家禽家畜都是從野生動(dòng)物馴化而來(lái)的, 同理糧食果蔬也是從野種馴化過(guò)來(lái)的。后世的人在喝著小米粥時(shí)，估計(jì)都想象不到小米的老祖宗竟然會(huì)是某種狗尾巴草。如果不特意去研究，估計(jì)也猜不到小麥最初是由野生的小麥草和粗山羊草雜交而成的。

    像西瓜、葡萄等水果, 可以肯定的是，古代人吃到的西瓜和幾百年后的人吃到的西瓜絕對(duì)不一樣。并且我們還可以肯定, 經(jīng)過(guò)百年進(jìn)化的西瓜肯定會(huì)越來(lái)越好吃, 水分會(huì)更多，糖分會(huì)更高。因?yàn)? 在人們的馴養(yǎng)過(guò)程中, 劣質(zhì)的種子會(huì)不斷被淘汰。

    于是, 帶著大量知識(shí)儲(chǔ)備的巫慎就有了用武之地。

    對(duì)于家禽家畜，他知道怎么科學(xué)養(yǎng)殖。用豬來(lái)舉例，一頭堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的豬, 它身上的rou肯定要比圈養(yǎng)的豬更緊實(shí)。那么在烹飪時(shí)，它的味道自然就不一樣了。這點(diǎn)也可以參考雞，走地雞就是要比養(yǎng)殖場(chǎng)里圈養(yǎng)的雞吃起來(lái)更香。巫慎還知道怎么給豬搭配飲食, 想讓它們身上肥rou多一點(diǎn)，就讓它們這么吃, 想讓它們身上瘦rou多一點(diǎn), 就讓它們那么吃。別以為這活簡(jiǎn)單，為了配好飼料, 巫慎特意培養(yǎng)了某種益生菌菌種。