廚師們的交鋒。

    兩者的賣相都很好。司锳士的奶芙條不贅述,幸平創(chuàng)真那里的火鍋牛rou條賣相也很誘人。

    被炸成深棕色的纖長(zhǎng)牛rou條上面裹著油亮亮的光澤與星星點(diǎn)點(diǎn)的白芝麻，堆疊在白瓷盤上，下面散發(fā)著馥郁芬芳的辣油在廚房的燈光下泛著鮮紅瑰麗的色澤，讓人聯(lián)想起它擁有的辛辣滋味,不由得口舌生津。

    好在在場(chǎng)的廚師都不是怕辣的類型,面對(duì)著這道菜全部都面不改色。

    司锳士與衛(wèi)宮分別拿起了一雙閑置的筷子,夾了一根牛rou條送入口中。

    入口就是辛辣馥郁的牛油的香氣。牛rou因?yàn)樵谟湾佒姓ǖ奖砻嫫鹋?在唇齒間咀嚼時(shí)有著奇妙的酥香,口感堅(jiān)韌,讓人欲罷不能。彌漫在舌尖的刺激味道很能激發(fā)旺盛的食欲,在勁道的口感之余細(xì)細(xì)品味的話,還能在芝麻的濃香中品味到底油微甜而清爽的余韻。

    原來(lái)如此。這就是底油配方的奧秘嗎,讓牛rou條的味道變得更加富有層次，而非一味的辛辣。

    不得不說(shuō)，用芹菜、蘿卜的自然味道與辣椒的辣味構(gòu)成的反差還挺有意思的,白芝麻咸甜皆宜的味道作為中和劑過渡了這股本來(lái)會(huì)有突出差別的味道，使它們變得圓融。

    特意選用川地火鍋常用于鍋底的牛油也是為了增加風(fēng)味嗎……

    說(shuō)到底牛油的味道比起清油過于厚重,創(chuàng)真君卻很好地用蔬菜處理了這一缺陷，不得不承認(rèn)是在被稱作“蔬菜魔術(shù)師”的四宮的店里研習(xí)過的男人啊。

    司锳士低垂著眼睫笑了笑,說(shuō)道：

    “創(chuàng)真君的料理還是一如既往的優(yōu)秀呢?！?/br>
    一邊的衛(wèi)宮仔細(xì)品味了這一料理后,對(duì)著幸平點(diǎn)了點(diǎn)頭,表示認(rèn)可了這道菜的質(zhì)量，可以端過去給顧客了。

    然后白發(fā)褐膚的主廚放下沾上了紅油的筷子,在水龍頭下將手指洗凈擦干后,和好奇的幸平一同拿起了司锳士面前的小盤子里的奶芙條。

    舌尖上屬于牛rou的辛辣香味還沒有完全散去,奶芙內(nèi)部奇妙而令人著迷的甜蜜味道就像浪潮般洗刷覆蓋了這份屬于rou類的滋味。軟卻柔韌的口感，牛奶和黃油的香氣,咬下去的時(shí)候稍稍有些粘牙，但是奶芙的厚重甜味中包涵著萬(wàn)花筒一般神秘而多彩的滋味。芙條的蓬松酥軟、葡萄干的甜蜜、蔓越莓的酸味、堅(jiān)果微微有點(diǎn)焦香的硬脆，都被包裹在微微帶著奶香的濃厚牛軋中，組成了甜黨無(wú)論如何也難以吃厭的甜美小零食。

    “不錯(cuò)?！毙l(wèi)宮難得贊了一句，“芙條的蓬松度掌控得正好，還有各種成分的配比也是。這份也可以直接送出去了?！?/br>
    “不愧是司前輩?！毙移絼?chuàng)真咀嚼著剛剛從盤子里拿出的奶芙，有些不服氣卻很熟練地端起了兩個(gè)盤子，走到廚房門口送給了等在外面的庫(kù)丘林，“衛(wèi)宮先生可是很少夸人的?！?/br>
    唔。來(lái)自這位主廚的廚藝認(rèn)可嗎。

    意料之外的很不錯(cuò)的感覺。

    司锳士心情愉快起來(lái)。看到一般所向披靡的學(xué)弟小小吃癟的樣子也令他心情不錯(cuò)。

    不過他沒有被這份夸獎(jiǎng)弄得飄飄然，而是淡定微笑著向衛(wèi)宮道謝后，冷靜地反芻起剛剛那場(chǎng)食戟的過程。

    奶芙和麻辣牛rou條這兩份料理都是很平常的配方，只因?yàn)榻?jīng)手的廚師是他與創(chuàng)真君，所以做了些很有他們個(gè)人風(fēng)格的細(xì)微改動(dòng)。