第88節(jié)
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陸玖玖倒是沒注意到剛剛的小插曲,畢竟星網(wǎng)直播間的人數(shù)太多,時時刻刻的彈幕都多得數(shù)都數(shù)不清,倒是大片大片網(wǎng)友哇哇哭喊的那部分她看到了,她忍不住笑出聲來,“當(dāng)然不是每一種餡料都要一樣一樣加入?!?/br> “甚至,我們可以調(diào)配復(fù)合調(diào)料來在星網(wǎng)售賣,你們以后再制作的時候,直接加入符合調(diào)料,也不用其他太多的程序也可以直接成型,雖然不如那么講究,但是也是絕對最好的吃的味道?!?/br> “今天我會提前將一切需要用到的料汁提前搭配好,大家直接用,我們主要做得是包餃子的過程。” 這話一出,慢直播間的網(wǎng)友們都狠狠松了一口氣,感覺自己重新活了過來。 一個個又重新積極了起來,這必須不能再輸了! 陸玖玖先調(diào)了最簡單的豬rou白菜餡,“豬rou選擇前腿瘦rou以及五花rou的混合,口感最好剁到這種摸著幾乎沒有顆粒感的時候,加入醬料拌勻,再加入各色調(diào)味粉,以及我提前準(zhǔn)備好的豬骨湯汁,開始攪拌,這也是最關(guān)鍵的部分?!?/br> “順著同一個方向一直攪打上勁兒,讓豬rou充分吸收味道以及水分,再倒入雞蛋清,干淀粉,姜末,再繼續(xù)攪打一會兒最后加入少許的油。加拌入切好的白菜粒兒?!?/br> 陸玖玖一一開始講解,手中的動作根本不用看就已經(jīng)十拿九穩(wěn),注意力還可以分出極一部分在直播間的彈幕上,看著直播間里仿佛忙亂成了一團,一個個手忙腳亂,幾乎要直接跳腳的樣子,忍不住笑彎了腰。 “臥槽 ,明明就是最簡單的剁rou,明明就是最簡單的將所有餡攪拌在一起而已,我怎么就像是控制萬人公司一樣?” “我就不信這東西還能比機甲cao控都要難?!?/br> “我想問問水加多了怎么辦?!?/br> “那啥,rou皮忘了分離,能吃嗎?臥槽,有豬毛啊?!?/br> “ 啊啊啊,這刀還能比機甲都難控制?這tm怎么傷害友軍?” “剁手了mmp。” …… 陸玖玖:…… 陸玖玖看到接連兩個剁手的消息,趕緊扭頭去看晉忱,看到他神色肅穆,手中刀格外認(rèn)真的落在砧板上。陸玖玖仿佛看到他每一次下刀的時候都經(jīng)過了最精密的盤算一般。 像是在戰(zhàn)場上,研究著敵人的每一個致命弱點一般。 他神色沉吟,目光端正,看得陸玖玖一陣一陣的心驚rou跳,生怕自家的砧板撐不住他的刀。 陸玖玖忍不住嘴角扯了扯,碰了一下晉忱,“放松一點,放松一點,制作美食應(yīng)該是一種輕松愉快的過程,不用緊張成這樣……” 可陸玖玖這一拽,一拉,一說,晉忱頓時更加僵硬了,看得出來,這下子他連握著刀的手都快要不知道怎么控制了。有那么的一下,就差一點點,就直接砍到了自己的左手。 陸玖玖:……這真的是聯(lián)邦實力最強的少校?機甲手? 晉忱也知道自己的失誤,臉上瞬間閃過了一抹尷尬,默默的控制著手,試圖重新專注與自己手中現(xiàn)在的rou餡上。 然而,明銳的感知力讓他能清晰得感受到陸玖玖始終不斷的將目光放在自己身上,這手中的動作也沒有辦法那么穩(wěn)定了。 三兩下之后,不得不看向陸玖玖。 陸玖玖:…… 干咳了兩聲,趕緊收斂了自己的表情,假裝什么都沒看,重新將注意力放在自己面前的東西上。 陸玖玖不關(guān)注大家剁餡兒的進度,強調(diào)了一下, “我準(zhǔn)備了這么多種餡兒,大家可以任選其一來只制作,不影響最后的結(jié)果。 ” “我們下面開始揉面?!标懢辆恋?,“餃子皮的面沒有太多講究,生面,不需要發(fā)酵,揉面上也不需要太多的技巧。普通面粉,加入少量鹽,逐步加水,從絮狀再揉成質(zhì)地光滑的面團,最后覆蓋醒一會兒,就可以開始做了?!?/br> “另外為了好看,也可以加入各種顏色的蔬菜汁,紫甘藍,芹菜,菠菜等等這樣制作出的餃子會多出不一樣的顏色?!?/br> “稍等我們還會再做另外一種餃子皮,海鮮餃子皮,加入少許生粉,以及熟豬油,以及雞蛋清再來揉成團,這樣做出的餃子皮透明感和勁度也會更高,口感還會微微脆。但是,這種餃子皮也有一定的劣勢,包好的餃子要盡快下鍋,否則面皮容易發(fā)酵,勁兒就散了,煮出來的餃子也就會有氣泡存在。當(dāng)然,對于我們來說,這一點就沒什么影響。 ” 陸玖玖一一開始揉面,三種餃子皮一樣做了一點,蔬菜汁只用了菠菜的,做一個思維拓展而已。 然后陸玖玖已經(jīng)將三種面團揉好,彈幕里還是一片狼藉,慌亂不堪,陸玖玖頓了頓,道,“這里,大家也只需要任選其一,當(dāng)然,我建議大家就選擇最簡單的方式。” “我再也不嫌棄吐槽那些復(fù)盤主播大大的那些人了,這tm根本就不是人做的!” “mmp哦,我更要吐槽了好嗎?那群傻逼,心里沒有一點數(shù)嗎?這已經(jīng)是最簡單的東西都根本無法跟上,那群人怎么會那么想不開試圖擺弄這些? ” “啊啊啊,這面在我手里跟在神仙主播大大手里完全不一樣好嗎?” “求問,水倒多了,三團面都被我用了,接下來怎么辦?” “曬干?樓上這是個好辦法,別客氣。” “這面怎么可能會圓潤?我感覺黏在我手上的比剩下的都多……” “我覺得我手中的這種面團……根本不可能做吃餃子……” “好吧,我攤牌了,我就是個二傻子,我手殘?!?/br> “啊啊啊,這什么鬼?剁rou不是挺簡單的嗎?到底是哪一步,什么時候開始我就跟不上了???” 別說是普通網(wǎng)友,即便是廚師協(xié)會的那群人也覺得手里的面團根本不聽使喚。 他們可沒做過多少種類的面食……更不是每一個人都玩過面食。 此時擺弄這些面,簡直一個頭兩個大,徹底懵逼。 陸玖玖看著彈幕,一臉無辜,“我覺得真的特別簡單,你們不覺得嗎?” 滿直播間的所有人都刷起了“不覺得!” 這三個字仿佛刷屏了一樣,直接霸占了整個直播間,其中每一個都仿佛是眾人的辛酸史。 然后鋪天蓋地的抱怨接踵而至,“球球主播大大放過我們吧?!?/br> “嗚嗚,什么所謂的前20名有獎勵,我是有多想不開?” “這根本不是普通人類可以完成的!不是!” “我的腦子說她學(xué)會了 ,但是我的手沒有啊?!?/br> “……” 別說這些網(wǎng)友,即便是旁邊的晉忱都忍不住看向了陸玖玖,很想要跟直播間的那些粉絲們一樣說一句,“不覺得”。 完全不覺得。 原本覺得吃過的餃子那么多種,包餃子也不是什么太難的事,可如今…… 晉忱真的覺得不怎么簡單! 晉忱和星網(wǎng)直播間的網(wǎng)友們的那股子怨念實在太強烈,強到幾乎實質(zhì)化。陸玖玖干咳了兩聲,“這樣吧,面粉不用大家來,調(diào)味也是我調(diào)的,大家就自己包吧?這樣簡單吧?就一張面片圈著一團餡兒,再合攏起來,這個是真的簡單了?!?/br> 直播間所有人和晉忱齊齊松了一口氣,晉忱的肩膀都沒有那么僵硬了。 這一次他們覺得真的很簡單,絕對不會有問題了。 然后陸玖玖又笑了,其實丸子面片湯也挺好喝的。 第55章 陸玖玖的將面團醒好, 再重新扒拉開。 餡兒也調(diào)整好,最后才將第一種面拿出來,笑瞇瞇的看了一眼晉忱。 看到陸玖玖這種笑容, 晉忱沒有來的生氣了一股子不太好的預(yù)感, 后背都是嗖嗖的涼氣升了上來。 “包?” 陸玖玖點了點頭,應(yīng)了一聲。 然后沖著直播間的眾人笑著道,“包餃子很簡單, 方法也很多,有簡單的,有稍微的繁復(fù)的。方法多,模樣也有很多?!?/br> 然后, 就看到的陸玖玖手中的小小搟面杖不過是微微滾動了那么一下,就是一張圓圓的餃子皮出現(xiàn),再接著, 手指翻飛了一下, 一枚圓滾滾, 帶著花樣的餃子就放在了眾人面前。 陸玖玖的速度不減, 拿起了第二個面團,又進行了第二種花樣, 然后是第三種,第四種, 第五種……第九種。 這時候陸玖玖才意猶未盡的放下手, “還有以方皮來制作的,這種在有一些地方被稱為餛飩, 有些地方也被稱為餃子。” 陸玖玖換了一個大的搟面杖, 將略大一點的面團搟開, 又撒上生粉折疊, 切成寬條,再裁成略帶著些體型模樣的方塊。 “對折,包緊,再然后微微回收,一個圓滾滾的元寶就出現(xiàn)了?!?/br> 陸玖玖笑盈盈的看著直播間的鏡頭方向,“怎么樣,是不是很簡單?” 直播間眾人:…… 看著……好像的確是不太難的樣子,就是不知道包起來,是不是也是真的不太難。 晉忱在旁邊也始終盯著陸玖玖的手,試圖記住他的每一個小動作,力求徹底復(fù)原她的每一個動作,再成功制作出一個一個和陸玖玖拿出的一樣的餃子。 聽到陸玖玖剛剛那句話,他也忍不住略微抬頭,這么看著,其實真的不太難的樣子。 他淺淺松了一口氣,看來剛剛那種不祥的預(yù)兆只不過就是個錯覺而已。 餡兒都是陸玖玖提前調(diào)好的,剁餡兒也根本沒有任何難度,甚至就連看起來相對比較簡單的餃子皮,陸玖玖也已經(jīng)承包了。 他們只不過需要將餃子皮和餡兒放在一起,還沒有任何技術(shù)性的cao作,甚至都不用多么精細。 一張面皮兩邊粘合在一起,然后在里面放入一些餡兒料,還是想吃什么放什么,這難道還不夠簡單嗎? 甚至還有兩種,直接兩手合攏在一起,壓一下,餃子就成型了,這多簡單? 陸玖玖看到直播間里眾人的態(tài)度,十分慷慨大度道,“我先搟皮,大家先包上,也不用太多,太多大家也吃不完是不是,所以不用著急,大家慢慢來。等我包完二十份的,一起燒水煮餃子。” 陸玖玖的這一句話,再次讓大家輕松了許多。 這簡直不要太簡單吧? 慢直播間的網(wǎng)友,粉絲,都沒有想到今天竟然是真的“送分題”,主播大大口中的簡單,竟然也是正兒八經(jīng)的簡單。 直接甩開膀子就開始了,看了各種模樣的餃子,不少人都看到了放在旁邊摞起來的梯形餃子皮。這么多現(xiàn)成的,也可以直接拿來練練手不是嗎? 再說,星網(wǎng)空間里也不存在什么吃撐不吃撐的事兒。 時間寬裕自然是要多包一些,最好是每樣餡兒都來一些,真切實際的感受一下遠古華夏餃子文化的不同魅力! 至于廚師協(xié)會那部分人更是覺得自己必須得的做到最好的程度,如果可以,那必須每一樣都做一些,然后再來找機會一樣一樣的細致品嘗啊。 陸玖玖臉上笑意滿滿,甚至根本不看自己手里的活兒,直接就一張一張的出搟好的餃子皮,不時看看直播間里粉絲們的彈幕,或者晉忱那邊慌慌張張的活兒。 晉忱也拿的是方形的,據(jù)說遠古華夏的金銀都是這種元寶模樣,元寶在遠古華夏有一種獨特的內(nèi)涵、意義。 而且,晉忱覺得作為一名對物理等感興趣的戰(zhàn)士,他更喜歡方,矩形等模樣的東西。 他也認(rèn)為方形的東西在手中更容易形成他想要的狀態(tài),也可以更好的計算如何的角度,方位,力度,以次來達到自己的目的。 只是,那張又軟又薄又脆弱的餃子皮剛剛到手里的時候,晉忱就覺得不對了。 這東西實在是太脆弱了一點,不像是刀,也不像是rou。