雖然大楚沒這么多講究，但是農(nóng)民們相對(duì)保守，要他們改變種植觀念，沒那么容易。

    但是顧勵(lì)有顧勵(lì)的辦法。

    用膳時(shí)，顧勵(lì)讓李棠嘗了數(shù)道菜，問他滋味如何。李棠放下筷子，把食物咽下了，回味片刻，真心稱贊道：“陛下，這土豆當(dāng)真神奇，做成菜來居然可脆可糯，甚是香甜！”

    顧勵(lì)用了膳，問他：“朕在宮外是不是有些鋪面，是哪一監(jiān)在打理？”

    “是御用監(jiān)，陛下可是要查鋪面收入么？”

    “不是，朕只是有個(gè)想法，說與你聽。朕在京城的鋪面中，想必也是有做飲食的，這土豆的做法，宮中是獨(dú)一份，朕想拿到鋪面上去賣?！?/br>
    李棠很快明白了顧勵(lì)的意思。皇上這不是為了掙錢，而是為了推廣土豆。

    那賣吃食的鋪面在何處，李棠也是知道的，說給顧勵(lì)聽了。顧勵(lì)想起來，他在外頭閑逛時(shí)，路過這鋪面幾次，只因這鋪面雖然門臉不大，地段卻好，就在內(nèi)城宣武門里街上。

    他問李棠：“那地方生意如何？”

    “收入除了抵用開支，還有些盈余，只不過與這地段上的其他鋪面比起來，還算不上好?！?/br>
    這個(gè)顧勵(lì)倒也能理解，這幫打理鋪面的內(nèi)侍們領(lǐng)的都是死工資，干好也拿那么多，干壞也拿那么多，誰(shuí)會(huì)用心去打理鋪?zhàn)樱?/br>
    顧勵(lì)交代李棠，他要在這鋪?zhàn)永锿茝V這些新菜，打理鋪?zhàn)拥膬?nèi)侍務(wù)必要賣力做好，將他們的薪資與績(jī)效掛鉤，也可更好地激勵(lì)這些人賣力工作。

    李棠還是頭一次聽“績(jī)效”這詞，不過顧勵(lì)說的他能明白，這就像佃農(nóng)租了地主家的田，與地主二八分賬，田地產(chǎn)量越高，佃農(nóng)能得到的糧食便越多。

    這事辦起來簡(jiǎn)單，皇莊上送來的土豆極多，堆滿了御膳房的倉(cāng)庫(kù)。李棠讓人清點(diǎn)了五十斤，送到鋪?zhàn)由?，又把御用監(jiān)的太監(jiān)少監(jiān)并打理鋪?zhàn)拥膬?nèi)侍一起叫來，耳提面命，叮囑交代一番。

    于是第二天，這家雖然叫仙人居這么厲害的名字，但實(shí)際上只買面食湯餅的小飯館，終于改頭換面了。

    李棠倒沒讓人重新裝潢，只不過面館打掃打掃干凈，格局重新布置，再加上干活的伙計(jì)們有了精神，一時(shí)間面館看著便有了煥然一新的氣象。

    這家酒館乃是皇鋪，京城中的大小官員們都懂的。原先這鋪?zhàn)佑赏跽殉?，京城中但凡吃?qǐng)應(yīng)酬，都到這家酒館里來。自從皇上撤下了王正，換上了李棠，這事情便漸漸沒了，只因李棠是個(gè)油鹽不進(jìn)的，對(duì)宮里人看管得嚴(yán)，官員們撈不著好處，誰(shuí)還巴巴跑來這地方吃飯。

    只是這幾天，來仙人居的官員們又多了起來。江延書與穆丞相一樣，乃是個(gè)眼觀六路耳聽八方的人物，立刻便察覺到這里的動(dòng)靜，想來看看這里頭有什么貓膩。

    他特意挑了休沐這日，一大早便來了仙人居，為的就是占據(jù)一個(gè)隱蔽位置，好暗中觀察。

    可萬(wàn)萬(wàn)沒想到，明明離用午飯還有大半個(gè)時(shí)辰，仙人居居然坐了不少人！

    官員們不多，更多的是商賈士紳人家，江延書勉強(qiáng)找了張小桌子，準(zhǔn)備點(diǎn)兩個(gè)菜，小二報(bào)了菜名，一溜兒的油炸土豆片，清炒土豆絲，土豆雞蛋餅，香煎土豆片等等。

    “怎么都是土豆??？”江延書有點(diǎn)納悶，土豆那玩意，陛下也賜給他嘗過，沒甚滋味。

    旁邊一人笑道：“這位老爺，您若不吃土豆，何必來這仙人居呢？”

    “就是！我聽說這土豆可是皇宮中的御用菜，這滿京城，也就只有仙人居可以嘗到?！?/br>
    江延書點(diǎn)頭道：“好吧，那就……來一個(gè)香煎土豆片，一個(gè)清炒土豆絲，再來一條鰣魚?！?/br>
    小二很快上了菜，江延書覺著這土豆居然與他家中所見并不一樣，居然還有這般做法么？他小心夾了一筷子，放入口中，登時(shí)瞳孔地震，難以置信。

    這真的是他家中嘗來寡淡無味的土豆嗎？！

    午飯吃到一半，仙人居便坐滿了人。此后又進(jìn)來一些客人，只能排著隊(duì)等了。

    也有幾個(gè)官員在隊(duì)伍中等著，見到江延書坐在角落里，一個(gè)個(gè)把頭縮著，乖得跟鵪鶉似的。

    江延書叫他們的名字，幾人這才走上前來，跟江延書問好。

    江延書問道：“你們都躲著本官作甚？本官有這般嚇人嗎？”

    一小官賠笑道：“江左都御史，我們是怕被您誤會(huì)想要巴結(jié)御用監(jiān)的掌事太監(jiān)們，我們不過是來這館子嘗嘗鮮的，不想惹這一身腥?！?/br>
    江延書失笑道：“行了，你們沒有勾結(jié)內(nèi)侍，本官又豈能平白冤枉你們。且在這兒坐著吧，本官已吃完了。”

    小官員們這才戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地坐下。

    江延書叫小二來結(jié)賬，小官員們面面相覷，按道理這時(shí)候應(yīng)該搶著付錢，可江延書這人脾氣臭，多一事不如少一事吧。

    再說，看江左都御史吃了三個(gè)菜，他們可沒那么多錢替他付賬??！

    “你說什么？”江延書險(xiǎn)些以為自己耳聾了，瞪著小二：“就這三個(gè)菜，要兩百一十鈔？”

    江延書聽得手都在打哆嗦，他一個(gè)二品大員，每月的俸祿才不過一千鈔，這一頓飯吃了二百一？

    小二笑道：“這清炒土豆絲八十五鈔，土豆雞蛋餅九十五鈔，鰣魚三十鈔，可不敢多算您的?！?/br>
    江延書咬咬牙，問道：“為什么這么貴？”