白櫻將龍蝦夾出來，同時倒出湯汁，把蔥姜蒜丟棄掉，又起鍋燒了熱油，淋在龍蝦上，再撒上蔥末和香菜末，一道清蒸龍蝦就做好了。

    而龍蝦兩吃的另一種吃法，就是用龍蝦頭煲粥。

    將龍蝦頭上的“沙袋”挖掉后，再剪去不能食用的龍蝦鰓，剩下的蝦頭，就可以用來做粥了。

    龍蝦頭切成小塊，和龍蝦籽一起拌勻，等到白粥里的米煮得開了花，就可以把蝦頭和蝦籽放進去，為了去除海鮮的寒涼，白櫻又切了點姜絲進去。

    蝦頭里的rou和蝦籽很快就熟了，白櫻在蝦頭下鍋十分鐘后，關掉了火，這時的蝦頭剛好鮮而不老。

    往粥里撒上蔥末，盛到小砂鍋里，與清蒸龍蝦一起放在餐盤上，龍蝦兩吃就完成了。

    龍蝦的鮮香飄蕩在整個餐廳，隨著服務員小jiejie的走動，顧客們都伸長了脖子。

    原本還有些嫌棄水箱里的“怪獸”們的顧客，這回也裝不下去矜持了。

    一號桌的幾個客人忍不住咽了幾下口水，趁著服務員端著空托盤回來的路上，攔住她，指著水箱開始詢問:“那個帝王蟹好吃嗎？”

    他們四個人一起來的，覺得一只龍蝦不太夠吃，遂將目光轉移到了帝王蟹身上。

    服務員小jiejie點點頭，“當然好吃，在古地球時期，這可是頂級食材呢！”

    一號桌原本搖擺不定，只點了些小菜，聞言往菜單上一看，立刻拿起筆，在“帝王蟹三吃”后面打了個勾。

    三號桌的饕餮看著眼前擺盤精致的清蒸龍蝦，夾起一塊，咬住蝦殼，輕輕吸吮，肥厚的龍蝦rou立刻脫落下來，一咬，鮮嫩的rou汁在口中迸濺，Q彈的蝦rou十分彈牙。

    饕餮吃下一塊蝦rou，還沒等咽下去，就迫不及待地夾起了第二塊，連著吃了三四塊蝦rou，他才放下筷子，轉而盛了一碗龍蝦粥。

    橙紅色的龍蝦籽帶著奇特的口感，蝦黃綿軟鮮香，帶著淡淡的海鮮的鮮甜。

    熱乎乎地吃下一碗，饕餮的額頭上出了些細汗，同時也感覺胃里十分舒暢。

    他的小胖手忍不住從口袋里掏出一個小本本，寫下了試吃的感受。

    他有預感，下一本新書，白櫻的菜肴，仍將是里面的重頭戲。

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    第101章 帝王蟹三吃

    廚房里, 白櫻拿到了客人的點單，反而松了一口氣。

    實際上，龍蝦兩吃、帝王蟹三吃等等, 遠比做三道菜要省時間的多。

    如此一來, 白櫻也可以抽出時間, 準備自己和黎復的晚餐。

    帝王蟹最好吃的部分, 其實是蟹腿。

    相比于其他螃蟹, 帝王蟹腿部的rou算是很多了。

    白櫻先是給帝王蟹做了個安樂, 這才開始處理蟹rou。

    碩大的如同臉盆的帝王蟹，砰地一聲落在案板上，分量十足。

    白櫻對著鏡頭, 開始講解怎樣處理帝王蟹。

    她舉起已經當場去世的蟹蟹同學, 給大家展示了螃蟹頭頂的傷口。

    “我的這只螃蟹, 服務員小jiejie已經清洗過了, 如果大家自己在家做的話, 要用小刷子先刷干凈蟹殼表面的污垢哦！”

    她指著螃蟹的腿, 說道:“帝王蟹表面有很多刺，大家可以帶著手套來處理。在帝王蟹頭頂的這個位置，就是我剛剛切出來的傷口, 只要在這個位置用刀戳下去，螃蟹只會有短暫的一秒鐘痛苦，隨后就會任我們?yōu)樗麨槔?！?/br>
    【云胡不喜:hhhhhh, 能把殺螃蟹說得這么有戲劇性的，櫻桃是第一個?！?/br>
    【小紫:快！讓我看看, 你要對辣個螃蟹怎樣為所欲為！】

    螃蟹被翻過來，露出了蟹腿的關節(jié)。

    “就是這里，蟹腿和蟹身的連接處, 我們要在這里下刀?！?/br>
    由于手頭上的帝王蟹太大，白櫻沒辦法直接使用剪刀，只能先用廚刀切開一小半。

    蟹腿腿根的關節(jié)處，被整齊地劃開，用剪刀一剪，一根完整的蟹腿就取了下來。

    六只蟹腿，并著兩只并不太大的蟹鉗，一起被白櫻放在了旁邊。

    她抓著蟹rou，往上一掀，蟹殼就脫落了下來。

    拜星際居民體制所賜，原本很困難的事情，到了這里，全都變得信手拈來。

    白櫻把蟹膏取出來，放進旁邊的蟹殼里，開始處理蟹rou。

    帝王蟹的蟹鰓雪白，看上去像兩串香蕉花。

    將蟹鰓、蟹嘴和寒性很大的蟹心剪掉，剩下的蟹rou，便可按照骨骼走向，切成小塊。

    而旁邊完整的蟹腿，則需要沿著各個關節(jié)，剪成小段，然后再從中對半剖開。

    里面潔白的蟹rou塞得滿滿的，看起來讓人很有食欲。

    第一道菜，是白醬焗蟹斗。

    這道菜，是用蟹膏和蟹殼做成的。

    蟹斗其實就是還帶著少量rou的蟹殼，白櫻把這層蟹rou剝離下來，切成小塊，和蟹膏一起加入到融化了黃油的鍋里，小火炒香。

    這時在鍋里加入一些面粉，吸收多余的黃油，變成粘稠的蟹rou糊。

    在蟹rou糊里加入牛奶，翻炒均勻，即是白醬蟹rou。

    白櫻把白醬蟹rou盛出來，倒入到蟹殼里，再在上面撒上厚厚一層芝士碎，放入烤箱。