廖清歡忍著笑，“有有有，不過(guò)大廚房做的菜還沒(méi)出來(lái)，小廚房有我新做的咸鲞魚(yú)，還有早上剛?cè)ベI(mǎi)的萵筍，我給你快速的做兩個(gè)菜，一個(gè)咸鲞魚(yú)蒸rou餅，一個(gè)涼拌萵筍。”

    “行行行，您做什么都行，反正我都愛(ài)吃。”

    張衛(wèi)紅知道廖清歡手藝有多好，一點(diǎn)都不帶挑的。

    廖清歡把袖子挽起來(lái)，對(duì)劉紅星說(shuō)道：“你菜做完了嗎？做完了就陪著張局長(zhǎng)喝會(huì)茶，你倆聊聊天?！?/br>
    劉紅星應(yīng)聲坐下，順手翻出兩個(gè)杯子，然后把放在桌子上的茶壺抬起來(lái)倒了兩杯茶，其中一杯遞到張衛(wèi)紅面前，“您這急急忙忙的過(guò)來(lái)，是不是有什么大事啊？”

    張衛(wèi)紅端起杯子一飲而盡，喝完了才神神秘秘的點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “還真是大事，等我吃飯的時(shí)候再和你們說(shuō)，這事得廖師傅聽(tīng)著，你聽(tīng)了沒(méi)用?！?/br>
    劉紅星眉毛一挑，便也不再追問(wèn)，待會(huì)和師父一道聽(tīng)了就是。

    廖清歡這邊取了塊豬rou剁成rou泥，這rou泥剁得很細(xì)，都要看不出顆粒感了。然后把rou糜攤成rou餅，擺在盤(pán)子里，中間挖出一個(gè)洞來(lái)，磕一個(gè)咸鴨蛋臥在中間。

    她做的咸鲞魚(yú)以前能上貨店去買(mǎi)，現(xiàn)在貨店買(mǎi)不著了，她就想著自己做。做出來(lái)鲞魚(yú)yingying板板的，rou質(zhì)的顏色特別好看，嫩嫩的桃紅色，頭和尾巴都給剁掉，然后再剁成小塊，一塊塊的擺在rou餅上。

    上鍋蒸熟的同時(shí)廖清歡把萵筍洗干凈，外面一層厚的筋膜給削了，就只留下里面最鮮嫩的部分。然后萵筍斜刀切成薄片，再給切成細(xì)細(xì)的絲。

    鍋里燒上熱水，筍絲扔到鍋里燙去澀味，沒(méi)一秒的功夫就撈起來(lái)濾水?dāng)[在盤(pán)子里。

    白芝麻麻油香油稍稍拌一下，堆著尖嫩中透翠的涼拌筍絲就做好了。

    外頭攏共也沒(méi)有喝下兩杯茶，廖清歡端著筍絲出去的時(shí)候那張衛(wèi)紅趕緊放下水杯，雙手將菜端過(guò)去。

    “我就知道來(lái)您這馬上就能吃上飯。”

    “上別人家一樣，誰(shuí)給你做菜都得快?！?/br>
    廖清歡打著趣，這好歹也是服務(wù)局局長(zhǎng)不，但凡是認(rèn)識(shí)他的哪一家做飯不會(huì)快啊。

    劉紅星趕緊進(jìn)廚房rou餅蒸咸鲞魚(yú)端出來(lái)，“師父，是不是得配泡飯?！?/br>
    “對(duì)，反正沒(méi)湯，給整一個(gè)泡飯?！?/br>
    廖清歡撫著裙擺坐下，劉紅星端著一碗冷飯放到張衛(wèi)紅面前，然后拿起放在桌子下裝著熱水的開(kāi)水瓶，平時(shí)里面的水是用來(lái)泡茶的。

    張衛(wèi)紅舉著筷子，看著他往碗里倒上開(kāi)水。

    “現(xiàn)在日子好了，這開(kāi)水泡飯我還真是許久沒(méi)吃過(guò)。以前吃泡飯那可是好生活，尤其是泡這個(gè)大白米，我得端著碗在巷子里走一圈來(lái)回炫耀?！?/br>
    說(shuō)完，他趕緊撈了一口米飯，然后夾上一塊咸魚(yú)，小小的咬上一口。

    咸魚(yú)的香味配著簡(jiǎn)單的開(kāi)水泡面，簡(jiǎn)直就是至高無(wú)上的美味。

    見(jiàn)他瞇著眼睛吃得極香，廖清歡又起身去裝了一塊霉豆腐，表面一層紅油還有紅色的辣椒面，聞著就一股香辣味。

    “害，你知道我口味，還得這辣的最下飯?！?/br>
    張衛(wèi)紅不是海城人，只能算是海城長(zhǎng)大的，他老家那塊吃辣，從小也挺能吃辣的，之前說(shuō)過(guò)一嘴，沒(méi)想到廖清歡記下了。

    等他美滋滋的就著飯菜吃了個(gè)半飽，才放緩了速度，邊吃邊和廖清歡說(shuō)話。

    “廖師傅，昨晚上收到了個(gè)大消息，有一家投資團(tuán)隊(duì)要來(lái)咱海城考察，要是考察得好，估計(jì)能在海城投資。他們那邊的訴求是想吃到地道的海城美食，我這一琢磨，那地道的海城美食還得是您這啊。所以啊，到時(shí)候您這會(huì)成為接待投資團(tuán)隊(duì)的接待點(diǎn)。我聽(tīng)那林師父說(shuō)，和平飯店以前不是您家的嗎？但現(xiàn)在成國(guó)營(yíng)了，我就想了一個(gè)招，把您這轉(zhuǎn)成著名餐飲作為接待點(diǎn)，然后您是傳承人，到時(shí)候給人介紹這是祖上傳下來(lái)的，飯店落在您名下，國(guó)營(yíng)就順利變成您個(gè)人產(chǎn)業(yè)了，您看怎么樣？“

    張衛(wèi)紅嚼著松脆的萵筍絲，說(shuō)出來(lái)話挺輕松，卻在廖清歡心里掀起了巨浪。

    她這心里最大的事就是飯店不是他們的廖家的，她對(duì)國(guó)營(yíng)沒(méi)意見(jiàn)，只是這飯店確實(shí)是他們家傳下來(lái)的。結(jié)果又成了不是他們的家，哪怕她天天守著飯店，其實(shí)還是不怎么得勁。

    之前陸長(zhǎng)纓說(shuō)過(guò)找機(jī)會(huì)看看能不能轉(zhuǎn)到她名下，但這事不好辦，畢竟現(xiàn)在國(guó)營(yíng)轉(zhuǎn)私營(yíng)的店也就只有京城幾家，那幾家還是領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)話才轉(zhuǎn)下來(lái)的。

    人家的飯店祖上經(jīng)營(yíng)從來(lái)沒(méi)斷過(guò)，中間傳承人也一直都在。不像他們廖家酒樓，其實(shí)只要調(diào)查一下，就能發(fā)現(xiàn)她這個(gè)身份跟廖家酒樓沒(méi)個(gè)屁關(guān)系。就算要轉(zhuǎn)，估計(jì)也只能轉(zhuǎn)到林碗他們名下，可林碗他們作為徒弟，都已經(jīng)退休了。

    現(xiàn)在張衛(wèi)紅說(shuō)通過(guò)這招轉(zhuǎn)到她名下，廖清歡肯定是舉雙手贊成的。

    “那肯定行，謝謝張局長(zhǎng)?！彼龎褐?dòng)的心情說(shuō)道。

    張衛(wèi)紅心安理得的收下這份感謝，還是他聰明，這么一來(lái)飯店轉(zhuǎn)私營(yíng)可就是名正言順的事了，一點(diǎn)辮子都不會(huì)讓人抓到。

    投資團(tuán)隊(duì)需要先去京城，到海城來(lái)要一個(gè)星期，這時(shí)間他們和平飯店大修整，恢復(fù)到五十年前的樣子。連他們的門(mén)頭都要換過(guò)，得改成廖家酒樓。

    廖清歡聽(tīng)到需要辦成這樣，更是心花怒放，中午這頓飯一過(guò)去，就招呼著劉紅星把暫停營(yíng)業(yè)的招牌掛在門(mén)口。然后就托人去找那些做木匠的老師傅過(guò)來(lái)，以前的酒樓什么樣她記得清清楚楚，一點(diǎn)點(diǎn)跟老師傅們說(shuō)，肯定能一比一還原的。

    ……

    京城，飛機(jī)到達(dá)京城機(jī)場(chǎng)，一位金發(fā)碧眼穿著西裝的小男孩從在機(jī)艙門(mén)打開(kāi)的時(shí)候就探出了個(gè)腦袋。

    “爺爺，這里就是京城嗎？”

    出乎預(yù)料的是，小男孩說(shuō)出口的居然是標(biāo)準(zhǔn)的華夏語(yǔ)。

    小男孩身后走出來(lái)一位滿面風(fēng)霜的，鬢角發(fā)白的老人，他放眼看向偌大的機(jī)場(chǎng)，深吸了一口氣。

    “對(duì)，這里就是京城，華夏的首都?！?/br>
    小男孩慢慢的步下樓梯，回頭去牽老人的手。

    “那爺爺您以前來(lái)過(guò)京城嗎？我記得您說(shuō)過(guò)，您的家鄉(xiāng)，在、在海城對(duì)嗎？”

    老人一手扶著扶手，隨著小男還緩慢走下樓梯，聽(tīng)到海城幾個(gè)字，他微微抬起眼眸，深深的點(diǎn)下頭。

    “對(duì)，我的家鄉(xiāng)，在海城?！?/br>
    “那我們?yōu)槭裁床恢苯尤ズ３悄?？”小男孩很疑惑?/br>
    “因?yàn)榻l(xiāng)情怯，爺爺不敢去，需要先到京城緩一緩，等爺爺準(zhǔn)備好了再過(guò)去。”

    老人語(yǔ)氣柔和，順著風(fēng)看向遠(yuǎn)方，仿佛那里就是海城的方向。

    跟在他們身后的還有幾個(gè)拿著行李的外國(guó)人，其中一個(gè)和小男孩長(zhǎng)得非常像的男人走到前面來(lái)，將小男孩單手抱起。

    “你怎么有那么問(wèn)題要問(wèn)爺爺，他坐了這么久的飛機(jī)，非常的累，待會(huì)不要問(wèn)那么多問(wèn)題，讓他好好休息可以嗎？”

    男人用英文和小男孩說(shuō)完，然后又關(guān)切的看向老人，“爸爸，您感覺(jué)怎么樣？”

    “我感覺(jué)很好，只是說(shuō)了幾句話而已，沒(méi)關(guān)系的，我們是什么時(shí)候去海城呢？”

    老人的眼中有些期待，又有點(diǎn)害怕。

    男人笑了下，“您和叔叔他們通過(guò)那么多次信，如果他們知道您不是先去海城，而是來(lái)了京城，恐怕他們會(huì)跟您吵起來(lái)吧？按照您的要求，未來(lái)一個(gè)星期的行程是在京城考察，留下兩天去長(zhǎng)城還有故宮玩一圈?！?/br>
    “一個(gè)星期？算了，剩下兩天我們不玩了，提前去海城吧?！?/br>
    老人想了想，有些后悔之前的決定。哪怕他這么多年過(guò)去了都沒(méi)有做好準(zhǔn)備，但那里有廖家酒樓，有師兄，還有……師父，他應(yīng)該第一時(shí)間過(guò)去的。

    ……

    因?yàn)橐匦卵b修，廖清歡把多年不用的畫(huà)筆都拿出來(lái)了，連夜將當(dāng)年那些欄桿墻頭還有樓上包廂的裝修都給還原了。

    陸長(zhǎng)纓理解她的心情，當(dāng)晚陪著她熬夜，聽(tīng)著她興奮的描述當(dāng)年酒樓的樣子。

    廖清歡怎么可能不興奮呢？酒樓可以回歸原樣不說(shuō)，還能重新回到她的名下。不僅是她興奮，連林碗他們都特別興奮。

    第二天一早看著廖清歡畫(huà)的圖，一人一嘴說(shuō)著當(dāng)年的樣子，連后院都想連著一起改。

    “后院不改了，還是這樣方便?！?/br>
    廖清歡趕緊攔著，后院還是這樣方便，反正投資團(tuán)只是過(guò)來(lái)吃飯，給他們還原酒樓就不錯(cuò)了 ，他們又不住在這里，沒(méi)必要連后院都還原。

    “廖家酒樓的牌匾，得找人重新寫(xiě)了。”

    站在大門(mén)口的她看著上面和平飯店幾個(gè)字，想著該找人寫(xiě)個(gè)牌匾，當(dāng)年那牌匾可是祖上留下來(lái)的，據(jù)說(shuō)是貴妃祖宗央著皇帝寫(xiě)的。其實(shí)是不是皇帝寫(xiě)的不重要，重要的是那幾個(gè)字磅礴大氣，特別好看，再找人寫(xiě)肯定寫(xiě)不出那種感覺(jué)來(lái)。

    這會(huì)林碗在旁邊嘿嘿一笑，“牌匾？不用寫(xiě)，真不用寫(xiě)，我們這有?！?/br>
    廖清歡不明所以，“你們那怎么會(huì)有牌匾？”

    當(dāng)年改名牌匾應(yīng)該是被扔了才對(duì)，她去打聽(tīng)過(guò)，其他飯店的牌匾都是摘下來(lái)扔了，要么就是直接燒了。

    “還是當(dāng)年的老牌匾呢？那會(huì)牌匾取下來(lái)被扔到了垃圾站里，我們兄弟幾個(gè)摸著黑偷偷扛回家，一直藏在四師弟的地下室里。放心，我們保存得很好，看著還跟當(dāng)年一模一樣?！?/br>
    林碗他們當(dāng)初想留下牌匾，只是不想廖家酒樓幾個(gè)字被燒掉，那樣酒樓真的不復(fù)存在了。也不知道是憑著什么心思，反正他們幾個(gè)就那么壯著膽子去扛了牌匾，還好沒(méi)人發(fā)現(xiàn)。結(jié)果當(dāng)年那冥冥之中的舉動(dòng)，還真有大用場(chǎng)。

    “對(duì)對(duì)對(duì)，保存得很好，我們每隔一段時(shí)間就會(huì)拿桐油刷一遍，這么多年了，一點(diǎn)損壞沒(méi)有，連個(gè)蟲(chóng)咬的洞都見(jiàn)不著?！?/br>
    張瓢連連點(diǎn)頭，笑得嘴巴都快咧到耳后了。

    楊盆也高興得厲害，“我讓人去把牌匾拿過(guò)來(lái)?！?/br>
    說(shuō)完，不等廖清歡喊，人就撒丫子跑了，跟跑晚了那牌匾就找不到了似的。

    牌匾還在簡(jiǎn)直就是意外之喜，廖清歡也不管了，只專心盯著師傅們對(duì)飯店動(dòng)手。

    頂上和平飯店幾個(gè)字被蓋住，墻上的標(biāo)語(yǔ)什么的也全都刷掉了，改成寫(xiě)在木牌上掛在的墻上，隨時(shí)可以取下的那種。

    屋里面的桌椅全都重新做過(guò)，幾個(gè)大師傅加班加點(diǎn)的做著，廖清歡也睜著眼睛盯得嚴(yán)實(shí)。

    等到了第三天，桌椅板凳什么的刷上清漆晾一晾，飯店內(nèi)已經(jīng)變了大樣。

    他們這忙著裝修歡天喜地，在飯店吃慣的客人等著可著急了。

    得有一個(gè)禮拜吃不上飯店的菜呢，只能干巴巴的看著飯店裝修，來(lái)來(lái)去去還得跟飯店人員說(shuō)一聲恭喜，再卑微的問(wèn)一句啥時(shí)候重新?tīng)I(yíng)業(yè)。

    等到了第五天的時(shí)候，屋里都已經(jīng)弄好了，桌椅晾好擺正，廖清歡看著已經(jīng)跟以前沒(méi)什么兩樣的酒樓，眼眶都紅了。

    陸長(zhǎng)纓和劉紅星扛著牌匾，這牌匾也上過(guò)一層清漆，油潤(rùn)厚重的香味傳到廖清歡鼻尖。

    她看著上面掛著紅綢子的牌匾，低聲說(shuō)了一句。

    “掛上去吧！”

    林碗他們都?xì)g天喜地的站在門(mén)口，仰著脖子指揮著掛牌匾。

    “左一點(diǎn)左一點(diǎn)，右邊再來(lái)一點(diǎn)啊！”

    “哎呀，高了高了，又低啦。”

    門(mén)口聚集著人，大家都來(lái)湊熱鬧。

    等聽(tīng)到外面?zhèn)鱽?lái)一道聲音，廖清歡他們陡然回頭。

    “大師兄二師兄三師兄四師兄，你們?cè)诟墒裁茨?？?/br>
    許勺看著眼前熱鬧的景象，從牌匾上收回來(lái)，穿過(guò)人群看到林碗他們。

    等他視線一轉(zhuǎn)，看到師父瞪圓了眼睛看著他時(shí)，他顫抖著舉著手，結(jié)結(jié)巴巴的喊著人。

    “師……師父？”

    作者有話要說(shuō)：許勺：大白天的活見(jiàn)鬼了？