因?yàn)樗泻芏喾N方式可以指定到廖家酒樓來(lái)，卻偏偏選擇了任由張衛(wèi)紅他們安排的方式。

    廖清歡想著，或許是自己多慮了。只是她這心里，確實(shí)有些不大對(duì)味。

    想得入神的時(shí)候，門被人敲響了。

    “師父，大師兄，你們?cè)诶锩媪氖裁?？?/br>
    許勺站在門口，敲了幾下門，壓著聲音問(wèn)道。

    廖清歡和呂鍋對(duì)視一眼，呂鍋站起來(lái)將門打開(kāi)。

    “商量這幾天要帶你們?nèi)ツ耐婺?，這么多年沒(méi)回來(lái)，是不是得好好招待你們啊?！?/br>
    呂鍋和許勺這么說(shuō)道。

    許勺站在門口沒(méi)動(dòng)，他看向廖清歡，扯了扯嘴角，神情低落。

    “師父，大師兄，我總覺(jué)得我好像融不進(jìn)來(lái)了?！?/br>
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    第114章

    許勺很茫然, 他和當(dāng)年不一樣了，海城也和當(dāng)年不一樣了。他在外面的時(shí)候，呆了那么多年, 可歸屬感卻從來(lái)沒(méi)有。哪怕他有了家人, 有了孩子, 事業(yè)做得很大。現(xiàn)在回來(lái)了，回家了, 他在激動(dòng)的同時(shí)，卻還是沒(méi)有歸屬感。

    廖家酒樓還是那個(gè)廖家酒樓，師父師兄們還在這里，可不知道為什么, 他覺(jué)得自己是被排斥在外面的。

    師兄們雖然都圍著他, 可變化太大, 他們和以前不一樣了。哪怕他們對(duì)自己還如同從前，但他們表現(xiàn)出來(lái)的，都和以前不一樣。他們的廚藝變得更好了, 他們都成長(zhǎng)成了師公那樣的男人。

    他以為自己是帶著驕傲回來(lái)的, 可現(xiàn)在他卻發(fā)現(xiàn)，自己沒(méi)什么可驕傲的。

    不，他不僅沒(méi)什么可驕傲的，在師兄們面前，他甚至是自卑的。

    他忘了師父教他做的菜，他忘了海城的味道，很多很多，他都忘了。

    廖清歡看著許勺，一把年紀(jì)的人了，站在門口, 眼神茫然得像個(gè)孩子。這種眼神是當(dāng)年在許勺身上從來(lái)看不到的，哪怕是他被他爸放在酒樓那一天，他也沒(méi)有這個(gè)樣子。

    呂鍋心疼得不行，一巴掌拍在他肩膀上，將人拉了進(jìn)來(lái)，反手將門帶上。

    “瞎說(shuō)什么啊，什么融不進(jìn)來(lái)，你就是華夏人，你就是海城人，你這是回家，有什么融不進(jìn)來(lái)的.?！?/br>
    “你不是融不進(jìn)來(lái)，而是你，還停留在五十多年前。你回來(lái)后，就一直在說(shuō)，你現(xiàn)在做的菜是改良的，是符合外國(guó)人口味的。確實(shí)，它們或許是符合外國(guó)人的口味了。但你在極力的掩蓋一個(gè)事實(shí)，那就是你的廚藝，退步了，退步了非常多，你做的菜，沒(méi)用心，沒(méi)投入，成為了很普通的菜品?！?/br>
    “你覺(jué)得師兄們都進(jìn)步了，他們現(xiàn)在都非常厲害，你比不上他們了。所以你口口聲聲在用改良這個(gè)詞，試圖讓我們覺(jué)得菜品的味道不對(duì)，是因?yàn)樗F(xiàn)在適合外國(guó)人吃?！?/br>
    廖清歡深吸一口氣，看著許勺，用一種極其惋惜的語(yǔ)氣接著說(shuō)。

    “可是，小勺，為什么改良會(huì)改到你失去了你的靈氣呢？曾經(jīng)你是幾個(gè)師兄弟中最有靈氣的，他們需要費(fèi)幾天功夫?qū)W下來(lái)的，你只需要幾個(gè)時(shí)辰?？墒菫槭裁矗瑫?huì)變成這個(gè)樣子？”

    許勺低著頭，沉默了很久，才緩緩開(kāi)口。

    “我沒(méi)有辦法，您沒(méi)在外面待過(guò)，所以您不知道，他們那邊的口味和咱們這邊，是天差地別的。這種食材不吃，那種食材不吃。甚至放調(diào)料，一種調(diào)料不對(duì)，他們也不會(huì)吃。我只能去改，去迎合他們的口味，有時(shí)候我自己都不知道我做的是中餐還是什么。我開(kāi)的店太多了，如果還是以前廖家酒樓的老方法，燉個(gè)湯要花費(fèi)那么長(zhǎng)時(shí)間的功夫，做個(gè)菜要準(zhǔn)備那么多工作，那我的店不用開(kāi)了?！?/br>
    “師父，不是所有人都能嘗出差別的，只要入口的味道是他們喜歡的，那就行了啊。你有沒(méi)有費(fèi)時(shí)間費(fèi)工夫，哪有那么多人能嘗得出來(lái)？”

    “時(shí)代變了，你看海城也開(kāi)了那么多家餐館對(duì)吧？海城的很多菜不是說(shuō)也都改良了嗎？大家現(xiàn)在都圖方便，圖快捷，費(fèi)時(shí)費(fèi)力不討好，何必再去做呢？我是退步了，從我嘗了一口大師兄做的菜我就知道，我退步了，甚至連當(dāng)年的四師兄都不如了。但這能有多大關(guān)系，我開(kāi)的飯店在國(guó)外是最受歡迎的中餐廳，手底下那么多飯店，那么多廚子還都是外國(guó)人呢，華夏人都沒(méi)有幾個(gè)。我不用自己做菜了，只需要指揮他們就行了，我不像您當(dāng)年那樣，每回有老客上門，您還得給他們做幾道菜，還得陪著聊幾句，我不用啊。我現(xiàn)在是老板了，老板不用會(huì)做菜的，只要手底下的廚子會(huì)就行了?！?/br>
    “至于我做的是什么，他們不知道自己做的不是正宗的中餐，就像那些來(lái)吃飯的也不知道自己吃的不是正宗的中餐。但真的，這些都沒(méi)關(guān)系的。它們是我一個(gè)華夏人改良的，我說(shuō)他是中餐，它就是中餐?！?/br>
    話音將落，滿室寂靜。

    廖清歡看著許勺，他說(shuō)這么多的話，激動(dòng)得臉都紅了。他是驕傲的，他不認(rèn)為自己廚藝退步了有什么不行。如他所說(shuō)，他是老板，不是廚子了，會(huì)不會(huì)做菜，沒(méi)有關(guān)系了。

    呂鍋急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，他被小師弟這一番話給驚到了。

    “小師弟，你這樣，這樣是不對(duì)的?！?/br>
    廖清歡冷下臉，她死死的盯著許勺，像在看一個(gè)陌生人。

    “不用和他說(shuō)了，他沒(méi)有堅(jiān)持自己，在國(guó)外被同化，可他心里是認(rèn)可這種同化的，所以你說(shuō)什么他都不會(huì)認(rèn)為自己不對(duì)。許勺，我再跟你說(shuō)一句，廖家酒樓出去的人，可以優(yōu)化你可以改良，我理解你在困境里向現(xiàn)實(shí)低頭，但你不能把自己改成這個(gè)樣子。我以為我迎回來(lái)的是家人，卻沒(méi)想到，我等到的，終究是貴客?！?/br>
    許勺愣愣的看著她，從他身邊走過(guò)的時(shí)候，他想伸手拉的，可最終還是沒(méi)有拉住。

    呂鍋站在他身邊長(zhǎng)吁短嘆，“小師弟，你怎么變成這樣子了？”

    “我說(shuō)了，我沒(méi)有辦法，我想有尊嚴(yán)的活下去，就只能去迎合他們?！?/br>
    “你還是沒(méi)懂，師父在意的不是這些。她在意的，是你被改變了。你改變了你做菜的方式，你改變了你做菜的習(xí)慣，那是因?yàn)槟悴徽J(rèn)同原來(lái)學(xué)到的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，你沒(méi)有選擇堅(jiān)持，而是選擇了改變。你說(shuō)時(shí)代變了，我承認(rèn)，時(shí)代確實(shí)變了，可廖家酒樓開(kāi)了多少年？幾百年，經(jīng)歷了多少朝代的更迭，咱們都清楚，那為什么，它還能和以前一樣呢？”

    是認(rèn)同，是堅(jiān)持，所以，它還同以前一樣，從未改變。

    ……

    廖清歡把許勺他們趕了出去，就留著住了一個(gè)晚上，第二天，就直接趕出去了。

    張衛(wèi)紅嚇得要死，跑過(guò)來(lái)勸廖清歡。

    “廖師傅，您可不能這樣啊，不是一家人嗎？怎么一個(gè)晚上就鬧掰了？您這樣我多難辦??？萬(wàn)一他們不投資了，咱們都是大罪人?！?/br>
    廖清歡在面餅上抹著油，聽(tīng)他說(shuō)完，哼了一聲。

    “不稀罕投資不投資了，靠咱們自己還建設(shè)不起來(lái)一個(gè)海城？”

    “那還真不行，咱們?nèi)卞X，缺指導(dǎo)啊，他們的理念比咱們先進(jìn)，技術(shù)比咱們好。最關(guān)鍵是，他們有錢，這樣咱們就能少花一些錢了您說(shuō)是不是？”

    張衛(wèi)紅苦口婆心，昨天還覺(jué)得自己這事辦得巧，結(jié)果今天就恨不得打臉。

    廖清歡想了想，“反正我這也不是招待所，他們是投資團(tuán)，就讓他們住招待所嘛！我也沒(méi)做錯(cuò)什么。”

    “那接待的事？”

    張衛(wèi)紅試探性的問(wèn)了句。

    “照常接待唄，我親手給他們做菜，行嗎？”廖清歡睨了張衛(wèi)紅一眼。

    張衛(wèi)紅打了個(gè)激靈，拼命點(diǎn)頭，“行行行行，這肯定行的，早中晚三頓，都在您這解決了，辛苦您麻煩您感謝您，你是天底下最大的好人?！?/br>
    廖清歡抿唇一笑，“快走吧你，放心，我絕對(duì)好好招待他們。”

    張衛(wèi)紅夾起腿就跑了，跑了一半摸摸腦袋，他怎么覺(jué)得廖師傅說(shuō)那話有些使壞的勁呢？

    恩，大概是錯(cuò)覺(jué)了。

    等人一走，廖清歡慢條斯理的將餅子烙好，酥餅配上溫?zé)岬亩節(jié){，再炸上幾根油條，這一頓早飯吃得別提多舒服了。

    林碗他們趕著早過(guò)來(lái)，還想著和小師弟多說(shuō)說(shuō)話呢。結(jié)果一過(guò)來(lái)大師兄就朝他們使眼色，小師弟一家被攆走了，大小都給攆走了。

    “咋了，小師弟尿炕上把師父惹生氣了?！绷滞脒@話都沒(méi)經(jīng)過(guò)腦袋。

    “你才尿炕上了，昨天師父和我聊小師弟廚藝的事，說(shuō)他廚藝退步得厲害。后來(lái)小師弟過(guò)來(lái)，霹靂啪啦說(shuō)了一通話，意思就是他現(xiàn)在是老板，不是廚子，會(huì)不會(huì)廚藝沒(méi)什么用。在國(guó)外做的那些菜也不用像師父教的那樣用心，反正沒(méi)人嘗得出來(lái)之類的。這就把師父給惹毛了，沒(méi)當(dāng)晚就攆走已經(jīng)算不錯(cuò)的了。”

    呂鍋壓著聲音，師兄弟幾個(gè)腦袋擠在一塊。

    “那確實(shí)是錯(cuò)的了，昨天小師弟看著還好啊，怎么能跟師父說(shuō)這些話呢？”

    張瓢有點(diǎn)不大高興了，咋的，你從國(guó)外回來(lái)就高檔一些唄，還做菜不用用心了，放屁吧。把師父教的全給扔了，這算個(gè)什么事！還現(xiàn)在是老板了，不是廚子。怎么的？你這老板不是從廚子做起來(lái)的？

    “小師弟不對(duì)，師父說(shuō)他是應(yīng)該的?！?/br>
    楊盆也點(diǎn)了頭，他們幾個(gè)時(shí)時(shí)刻刻記著師父教的，這么多年就沒(méi)變過(guò)。

    “唉，我是覺(jué)得小師弟在外面挺難的，師父的意思就是說(shuō)他不堅(jiān)持，說(shuō)他被外國(guó)人同化了。但小師弟說(shuō)的就是不被同化沒(méi)辦法生存，他要是堅(jiān)持的話可能在外面就活不下去。”

    呂鍋一方面理解，一方面又不理解。

    當(dāng)年他去京城，最開(kāi)始做出來(lái)的菜其實(shí)京城人也不喜歡。那會(huì)他還是從小攤擺起來(lái)的呢，后來(lái)慢慢的，攤位上人就多了。

    大家都是一開(kāi)始不喜歡，但味道是真的好，吃過(guò)一次后心里惦記，自然就會(huì)來(lái)第二次第三次。

    但小師弟說(shuō)了國(guó)外人挑剔，坐都坐不下來(lái)，更不要說(shuō)嘗味道了。只是他也記得，小師弟說(shuō)最開(kāi)始餐館是開(kāi)在華人聚集的地方，吃飯的華人比外國(guó)人多啊。

    因?yàn)樗胱鐾鈬?guó)人的生意，想做出事業(yè)，所以他才把重點(diǎn)放在了外國(guó)人身上。

    這事呂鍋不能說(shuō)小師弟做錯(cuò)了，也不能說(shuō)師父做得不對(duì)。師父重點(diǎn)在于小師弟廚藝退步，做菜沒(méi)有了自己的味道。小師弟的重點(diǎn)在于，他的改變是順應(yīng)時(shí)代的，他的改變影響不大。

    師兄弟幾個(gè)挨著頭交流，廖清歡在小廚房喊了一聲。

    “你們幾個(gè)給我去買點(diǎn)東西。”

    幾個(gè)趕緊殷勤的跑過(guò)去。

    “師父您要買什么？”

    “我們馬上就過(guò)去。”

    “買豬腸豬肺豬肚豬尾巴，還有雞爪雞雜，要有牛鞭，就給我來(lái)一根牛鞭。”

    廖清歡慢悠悠的說(shuō)出一些內(nèi)臟來(lái)，聽(tīng)得這師兄弟幾個(gè)眼睛發(fā)亮。

    “好啊，好，師父是準(zhǔn)備做個(gè)雜碎宴還是怎么的？我可太喜歡吃這口了?！睆埰翱谒鰜?lái)了。

    “趕緊的，去菜市買去，去晚了，這些就該沒(méi)了。”

    呂鍋發(fā)號(hào)施令，師兄弟幾個(gè)邁著老腿一個(gè)個(gè)馬不停蹄的往菜市趕去。

    回小廚房的廖清歡唇一勾。

    “可不就是雜碎宴，可惜不是給你們吃的?！?/br>
    ……

    呂鍋他們?nèi)サ迷?，這些廖清歡要的都弄回來(lái)了，不僅弄了回來(lái)，還弄來(lái)點(diǎn)豬血和羊雜碎。

    都以為是做給自己吃的，把這些弄回來(lái)之后他們就開(kāi)始各種清洗。

    廖清歡則把五花rou切成rou末魔，再把新鮮的豆腐一塊捏碎，倒入和五花rou沫混合?；旌系倪^(guò)程中慢慢的加上新鮮的豬血，那血是暗紅色的，估摸著是現(xiàn)殺的豬才能弄這一碗豬血回來(lái)。

    “師父您做豬血丸子啊？”

    林碗看了眼，豬血丸子他愛(ài)吃，只是平時(shí)買不到新鮮豬血，他也做不出來(lái)師父做的味道，“對(duì)，做豬血丸子?！?/br>
    廖清歡應(yīng)了聲，拿起裝著從蔥姜蒜末的碗，倒了一部分進(jìn)去，同時(shí)再撒上食鹽，攪拌均勻后手感比較粘稠。她取出一團(tuán)，捏成團(tuán)子，然后兩手間摔打，確認(rèn)團(tuán)子比較緊實(shí)之后，放在盤子里，等盤子里放滿了團(tuán)子，再蓋上蓋子送到灶膛去烤。

    這個(gè)本來(lái)是煙熏或者是晾干的，但今天為了省時(shí)間，便放到灶膛里去烤。

    等著豬血丸子烤好的過(guò)程中，羊雜碎都已經(jīng)清洗處理好了。