答案必須是火鍋。

    秋燥，還沒冷到吃麻辣火鍋的時(shí)候?，F(xiàn)在魯菜式微，粵菜后發(fā)至上，家里最不缺的就是魚和丸子，甄珍下一步要在包間推出粵式打邊爐。

    打邊爐對火鍋湯底的要求不高，講求食材的新鮮，新鮮的牛rou丸，根據(jù)牛身各個(gè)部位分解出的牛rou，海鮮、貝類、蔬菜，當(dāng)然還少不了一道原汁原汁的蘸料，沙茶醬。

    沙茶醬做起來不難，大部分調(diào)料家中有常備的，甄珍去熟識(shí)的干料鋪買回來南姜、椰絲和魚露，回來自制沙茶醬。

    照例，出了新菜品，一家人先試菜。周日，甄珍、小陳、寶庫、咕嘟，圍坐在桌子兩端，陶制的瓦罉盛滿炭火，起一大陶鍋，邊涮邊吃。

    廠里的魚丸和牛rou丸各裝一盤，寶庫喜歡蝦滑，甄珍剝了新鮮大蝦，剁成蝦茸團(tuán)了二十個(gè)丸子，在盤子里貼整齊，小陳愛吃的手切牛rou，咕嘟愛吃的鮮魷魚、新鮮魚片，還有她愛吃的新鮮蘑菇，一張桌子放不下，把兩張桌子拼在一起放菜。

    丸子扔進(jìn)湯里，咕咚一聲響，古稱“谷董羹”，甄珍逗弟弟，“丸子發(fā)出了寶庫一樣的聲音?！?/br>
    小孩早忘了當(dāng)初他為了跟咕嘟看齊，還要給自己起名叫咕咚的事，使勁搖頭，“我會(huì)發(fā)出嗶一樣的聲音?！?/br>
    想起今天還剩一次吹嗩吶的機(jī)會(huì)，寶庫呲溜滑下椅子，要給大家吹嗩吶助興。

    刺耳的嗶聲，小陳耳膜快要充血了，對噪音制造者小舅子道：“寶庫你還是少吃點(diǎn)好。”

    吃多了，肺活量大，嗩吶吹得更高亢。

    寶庫用行動(dòng)回應(yīng)他，一連吃了三個(gè)大蝦滑，兩個(gè)牛rou丸子，一小碗牛rou，還有兩個(gè)大扇貝。

    吃開心了，小孩問jiejie，“我明天能不能帶這個(gè)跟同學(xué)們一起吃？”

    寶二爺厲害了，還想在幼兒園里吃著火鍋，唱著歌，真寶玉都不敢這么干。

    被甄珍無情拒絕，小孩好說話，不帶就不帶。

    吃了魚和rou，葷素搭配，又吃了幾口菜菜，小肚子再也沒縫了，一手撈起同樣吃得肚圓的小貓，一手扶著小肥腰，去門口消食。

    “綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，還差了個(gè)晚來天欲雪?！毙￡惓缘瞄_心，來了詩性。

    甄珍舉杯，“能飲一杯無？”

    “必須能?！?/br>
    兩人干了開胃的山楂酒，相視而笑，能吃到一起去的人，特別適合當(dāng)情侶。

    給小陳燙了一勺子牛rou，甄珍提醒他，“骨頭湯我燉好了，吃完你就給小孫和李峰送去?！?/br>
    受傷的小孫和李峰已經(jīng)從胸科醫(yī)院轉(zhuǎn)到市里條件最好的醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院。因?yàn)樗麄兌紱]告訴家里，同事們承包了兩人住院期間的伙食，屬甄珍送得次數(shù)多，她有這個(gè)條件，多送點(diǎn)是應(yīng)該的。

    小陳也給甄珍夾了一筷子海鮮菇，眼尾愉悅地挑起：“心眼這么好的姑娘，怎么便宜我了呢？”

    甄珍又回敬小陳一根脆鮮的魷魚爪，“因?yàn)槟闶珠L。”

    “……”

    吃完了沒耽擱，小陳立即開車去醫(yī)院送飯。

    病號(hào)飯需要葷素搭配營養(yǎng)均衡，甄珍沒特意弄高端的餐食，兩菜一湯，排骨山藥湯，蒜蓉茼蒿，還有蝦仁滑蛋。

    小孫和李峰見陳星耀進(jìn)來，歡呼道：“好吃的來了?！?/br>
    甄珍大廚的手藝好，簡單飯菜也能做出不一樣的味道，啃了塊排骨，小孫發(fā)出幸福地?fù)?dān)憂，“照這么個(gè)吃法，等我出院，跑不過肖哥不說，興許連嫌疑人也追不上了?！?/br>
    “那就把你調(diào)去曹艷一個(gè)屋?！毙￡惡吡艘簧怼?/br>
    想到腦子不太好的曹艷，小孫少啃了一塊排骨。

    從病房出來，陳星耀在住院部一樓大廳碰到了曾經(jīng)被強(qiáng)制安排相過一次親的張薇。

    張薇倒不是聽了消息來偶遇陳星耀的，兒科住院部跟外科住院部在一個(gè)大樓里，今天輪到她在住院部值班?？吹揭簧砗谝?，俊帥挺拔的陳星耀從電梯里出來，愣了一瞬。目光瞥向他手里拎著的飯盒，開口問道：“沒聽說你家里有人生病，來看同事？”

    除了甄珍，小陳對待大部分異性都惜字如金，只點(diǎn)點(diǎn)頭，嗯了一聲，就邁步離開。想起老陳咒他玩三角戀，小陳步子邁得更大。

    張薇注視小陳的背影良久，才邁進(jìn)電梯上樓。

    周日人少，電梯里就她一個(gè)人。門板映出苗條靚麗的身影，白大褂不但沒有遮掩住她的魅力，反而更突顯了她沉靜的氣質(zhì)，張薇面露微嘲，她這么好的條件陳星耀都看不上，不知道該說他眼瞎，還是眼高于頂好。

    省城人雖然多，但數(shù)得上名號(hào)的政商界人士不多，二代里優(yōu)秀的更是屈指可數(shù)，張薇對陳星耀其實(shí)挺有好感的，年輕女孩都慕強(qiáng)，她自己學(xué)歷和能力不差，想要找個(gè)各方面都勝過她的男人做另一半，陳星耀就是城里為數(shù)不多的符合她要求男人。

    可惜這人是個(gè)沒有感情的破案機(jī)器，白瞎了那么好的條件。她倒沒有死纏爛打的想法，但心里難免有點(diǎn)不平衡。

    粵式打邊爐受到了客人的交口稱贊，今晚來吃火鍋的是一伙年輕人。看穿著氣質(zhì)，家庭背景應(yīng)該都不簡單，請客的是熟人，老陳的朋友，市計(jì)委主任彭遠(yuǎn)的兒子，彭暢。帶了九個(gè)人過來，有男有女。

    彭暢今天過生日，點(diǎn)菜很舍得，甄珍店里最貴的四十一斤的精品石斑魚，直接點(diǎn)了一條五斤重的。

    彭暢和他爸單獨(dú)來甄珍這里吃過一回，跟甄珍熟，“剩下的你看著安排，不用給我省錢，今天我生日要吃盡興?！?/br>
    吃得貴不見得吃得好，只要食材新鮮，東西怎么做都好吃。碧瑩瑩的綠葉蔬菜，新鮮宰殺的石斑魚、剛從生產(chǎn)線下來的丸子，現(xiàn)切的牛rou，吐完沙子的雜色蛤。

    先涮魚和rou，吃好了再涮蔬菜，蔬菜要是沒吃飽，再來一份大漁面館的細(xì)米面。包間里的人吃美了，保暖思yin欲，有個(gè)男的見大漁小老板長得水靈，問彭暢，“這小美女有主沒？”

    “有沒有主我不知道，下個(gè)月就要結(jié)婚了，你可安分點(diǎn)吧。”彭暢翻了個(gè)白眼。

    說話的是建委主任的小兒子，建委是實(shí)權(quán)單位，衛(wèi)小利打著老子的名頭，頭上頂著紈绔二字，在市里招貓逗狗，彭暢挺煩他，今天本來沒叫他，誰知道這人竟然厚臉皮地不請自來。

    一群人吃好了，還要接著整下一悠，出來結(jié)賬，衛(wèi)小利借著酒勁調(diào)戲甄珍：“給我當(dāng)小情兒，只要伺候好我，我給你出錢開個(gè)幾千平的大飯店?！?/br>
    “你膽子不小。”說話的是在外面陪寶庫轉(zhuǎn)呼啦圈的小陳，他今天一來就看見出來上廁所的彭暢，不愛進(jìn)去打招呼，一直在外面待著。

    “哎呦，真是大水沖了龍王廟，陳公子原來你好這口啊，得罪了?！毙l(wèi)小利心里直罵娘，怎么惹上這黑面閻王了。

    從廁所出來張薇正好看到這一幕，目光驚訝地在甄珍和陳星耀臉上轉(zhuǎn)了幾個(gè)來回，原來陳星耀拒絕她，是因?yàn)榭瓷狭藗€(gè)開小飯館的女人，張薇沒怎么釋然，倒是勾出些許不平。

    場面有些尷尬，彭暢趕緊把人領(lǐng)走。

    留下來的小陳眉頭緊皺，問道：“來你店里吃飯的男的，這樣的多嗎？”

    甄珍搖頭，“這年頭，有幾個(gè)能包得起二奶，嘴上占點(diǎn)便宜而已，你別生氣。”

    站在桌邊聽兩人講話的寶庫眨著大眼睛問：“二奶是什么？是奶奶的二meimei嗎？”

    小樣，還會(huì)自己論起輩分了。

    小陳拔苗助長，培養(yǎng)四歲小娃的cao守，“男人一生一世只能喜歡一個(gè)女孩，不能找二奶。”

    寶庫眉頭打結(jié)，喜歡一個(gè)女孩，跟二奶奶有什么關(guān)系呢？

    愁得小孩睡不著覺了都，甄珍睡前進(jìn)房間給他蓋被子，小孩睜著大眼睛翻過小身子，愁腸百結(jié)地問jiejie，“為什么只能喜歡一個(gè)女孩呀？孟青青和莫子琪我都喜歡?！?/br>
    甄珍聽了也很憂愁，免不得為寶二爺未來的cao守?fù)?dān)心。

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    第85章 羊臉rou

    中秋之后就是國慶, 大街兩側(cè)彩旗飄飄，很有節(jié)日氣氛。

    寶庫這些幼兒園的小豆丁們也在學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)國旗。

    梅梅老師教之前，給小朋友們發(fā)了畫紙和蠟筆, 讓小家伙們憑著印象自己畫。拿起畫筆的小朋友們都畫得很起勁, 成果很喜人……

    淘氣包楊樂畫了藍(lán)顏色鋸齒型旗子, 看著像他養(yǎng)的小狗的狗牙；莫子琪的旗子和她愛好一樣, 畫成了一只大大的蝴蝶結(jié)，孟青青的旗子則跟她的小臉一樣圓。

    甄寶庫小朋友也沒好到哪去，旗子邊緣呈卷毛狀，波浪形的。

    小孩詞匯量豐富, 小臉滿是自信，“這是迎風(fēng)招展的旗子?！?/br>
    好吧……還知道動(dòng)態(tài)美, 值得表揚(yáng)。

    放了學(xué), 寶庫從教室里沖出來, 胖手?jǐn)傞_獻(xiàn)寶，手心是一顆小星星，“jiejie，這是我送給你的國慶節(jié)禮物?！?/br>
    甄珍撿起黃顏色的小紙片，笑瞇瞇夸獎(jiǎng)弟弟，“jiejie把它貼在床頭, 夢里會(huì)出現(xiàn)星星的?！?/br>
    禮物得到珍視，小孩rou臉放光, 使勁點(diǎn)頭，“嗯吶, 夢見星星?！?/br>
    晚上，方老板和魏虎帶著客戶上門，來吃打邊爐不說, 還順道下了筆訂單。

    重口味愛好者魏虎說：“我們店不是提供簡餐嗎，好多顧客都說洗完澡嘴里沒味，問能不能弄點(diǎn)臘貨吃，甄珍我和老板就把這任務(wù)交給你了?！?/br>
    甄珍給了個(gè)建議，“做臘魚怎么樣？十天左右就能出貨，臘好之后或蒸或炸，咸口的很下飯?！?/br>
    “聽著就好吃，我們先定兩百斤?！蔽夯]意見。

    臘味在南方家喻戶曉，北方可能山東一帶做得多些，省城秋天干燥少雨，其實(shí)很適合曬制臘魚。

    說干就干，甄珍給包間上完菜，立即打電話給合作的供貨商，讓他們送草魚、鯉魚和青魚過來，直接要了一千斤魚，其實(shí)做臘味用羅非魚和鯪魚最好，可惜這兩種魚只喜歡溫暖的環(huán)境，北方養(yǎng)殖不了。

    除了給洗浴中心供貨，甄珍還想留一些在店里賣，等過了國慶，新大米下來之后，大米飯就著蒸臘魚，肯定受歡迎。

    要的都是一斤五兩左右的魚，這種大小的魚最容易臘入味，六百多條魚，在幫工大姐們的幫助下，一次性剖完。

    秘制的調(diào)料水燒開、晾涼，拿來腌魚，因?yàn)殡玺~的料并沒有放太多鹽，甄珍把洗干凈的大石頭放在腌制的魚rou上面。這種加壓腌制法，可以縮短腌制時(shí)間，減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生。

    家里的露臺(tái)又派上用場，拉起鐵絲繩，用夾子將魚rou掛起來晾曬，魚鱗在陽光照耀下，閃著銀灰色的光芒，寶庫小朋友擁有了一房蓋那么多的大寶劍。

    甄珍在樓頂見劉叔背著大包，趙姨拉著紅梅往巷子口走。中秋療養(yǎng)院破例讓紅梅在家里待了一個(gè)多禮拜，到時(shí)間要回去了。

    忙叫住一家三口，“趙姨，等等，我給紅梅姐準(zhǔn)備了點(diǎn)熏鲅魚，您給她帶上，回去慢慢吃?！?/br>
    過年時(shí)送了熏鲅魚和兩條大黃魚給紅梅吃，事后趙姨念叨，紅梅這個(gè)春節(jié)比往常都要安靜，除了醫(yī)生干預(yù)的結(jié)果，甄珍覺得紅梅沒吵鬧，也許還跟吃了咕嘟的快樂魚有關(guān)。所以這回中秋，甄珍專門又送了些熏制的鲅魚給鄰居們，味道好，紅梅格外愛吃。

    這幾天待在家里的紅梅跟春節(jié)時(shí)一樣，沒發(fā)火，也沒大喊大叫。把兩口子高興壞了，不指望女兒完全康復(fù)，只希望女兒能少些痛苦。

    甄珍過節(jié)送的魚，兩口子一口沒吃，都留給兩個(gè)孩子。

    這種個(gè)頭的鲅魚本地不產(chǎn)，都是南方過來的，價(jià)格不便宜，趙華兩口子不好意思再要甄珍的東西。

    老劉朝天臺(tái)擺擺手，“給我們吃浪費(fèi)，你留著賣錢。”

    甄珍怎么會(huì)聽他的，快速下了樓，從后廚取了魚，追上人，把魚塞到趙姨懷里，“不是說療養(yǎng)院讓帶吃的進(jìn)去嗎？您走之前跟照顧紅梅姐的護(hù)士說一聲，每天給紅梅姐吃一塊，魚rou蛋白高，增加點(diǎn)營養(yǎng)，對紅梅姐身體有好處?！?/br>
    一盤熏魚賣給不相關(guān)的人吃，是能掙些錢，但送給紅梅吃，才能真正體現(xiàn)它的價(jià)值。

    紅梅仿佛感受到甄珍的關(guān)心，以往只對寶庫和咕嘟笑過，聽甄珍說完，竟彎起嘴角，對甄珍微笑起來，世界在她的腦海中沒有印記，她的笑容是那么純粹，像山泉一樣清澈。

    甄珍回了個(gè)大大的笑容，學(xué)寶庫的口頭禪，鼓勵(lì)道：“紅梅姐，你要好好的?！?/br>
    魚沒曬完，甄珍回去接著忙。一家三口坐上出租車，趙華摟著一大包熏魚，坐在后座紅了眼眶，“每次都是甄珍想著我們，咱欠這孩子的太多了?！?/br>
    坐在副駕的老劉嘆了口氣，“都是一家人，一家人不說兩家話?！?/br>
    趙華偏過頭對女兒說：“甄珍和寶庫就是你的親meimei和親弟弟，紅梅要記住了?！?/br>