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唉,行吧,你家的,說(shuō)不得。 田洲在廚房烤了小餅干,雖然缺少一點(diǎn)材料,但是最后出爐還是酥脆奶香,令人食指大動(dòng)。 田洲將小餅干端出去的時(shí)候,外面已經(jīng)劍拔弩張。安格斯像只被惹怒的兇獸,守著他三畝地,怒瞪著林正和諾亞。 “安格斯,你又干什么?!”田洲像個(gè)cao碎心的老父親,忍著怒意將安格斯按回沙發(fā)。 安格斯反而像受了委屈的孩子,直接熊抱住田洲,然后用毛茸茸的腦袋在田洲耳畔蹭了蹭,“他們?cè)谒阌?jì)你。” 田洲:“???” 其他人:不,我們沒(méi)有?。?! 田洲覺(jué)得安格斯又犯病了,又想了些有的沒(méi)的?!白??!?/br> 安格斯又瞬間轉(zhuǎn)化成了‘乖巧’模式。 田洲很歉意的對(duì)眾人笑了笑,“抱歉,見(jiàn)笑了,孩子不懂事。”說(shuō)完以后,田洲才意識(shí)到這話有點(diǎn)欠妥當(dāng)。 安格斯的親生父母:…… 一瞬間氛圍尷尬了,安格斯卻像沒(méi)發(fā)現(xiàn)一樣,一把抓過(guò)了田洲手中的盤(pán)子。田洲早已知道他的習(xí)性,快速搶了回來(lái),并且一下子拍掉了他做亂的爪子。 諾亞還是第一次見(jiàn)到他哥吃癟的樣子,他哥向來(lái)在家人面前肆無(wú)忌憚的,愛(ài)理不理,病犯了還可能暴躁打人,哪像現(xiàn)在憋屈地縮回爪子。 難不成談個(gè)戀愛(ài),能把理智談回來(lái)?真愛(ài)能不藥而愈? 霍恩夫婦和小兒子想到一起去了,這大兒子看來(lái)真是談個(gè)戀愛(ài)能把腦子談回來(lái)了。 “這是小餅干,用小麥粉和牛奶烤的,你們嘗嘗?!?/br> 趁著安格斯爪子被田洲擒住的期間,眾人快速虎口奪食。 小餅干烤得酥香脆口,有淡淡的奶味,不是特別甜膩,作為零嘴真的特別適口。在這個(gè)營(yíng)養(yǎng)液統(tǒng)治的未來(lái)世界,已經(jīng)沒(méi)有什么零嘴零食的天下了,小孩子饞嘴,一般人家給個(gè)不同口味的營(yíng)養(yǎng)劑,富貴人家給塊合成糖或水果,未來(lái)人對(duì)于口腹欲要求真的低。 田洲看著他的小餅干很受歡迎便放心了,想來(lái)晚飯也能滿足他們。 “安格斯你陪大家聊一會(huì),我還有幾個(gè)菜要做?!币?yàn)閬?lái)得客人多,又考慮大多是男子,飯量大,田洲打算再炒幾個(gè)菜。 “嗯?!卑哺袼谷★灨牲c(diǎn)頭應(yīng)和。 其他人:你就裝吧,和我們聊天,一個(gè)眼神都不可能。 田洲看著保鮮柜中的食材,有點(diǎn)煩惱,不知道做什么比較。如果簡(jiǎn)單一點(diǎn),直接烤全羊,復(fù)雜一點(diǎn),可以做幾個(gè)宮廷菜,比如佛跳墻、燒鹿筋什么的,但是還是缺少食材和調(diào)料。左右思索以后,田洲打算烤只小羊羔。還好辣椒粉可以磨了,蜂蜜也有,醬料也可以調(diào),唯一缺憾的是沒(méi)有孜然。 保鮮柜中有一只已經(jīng)殺好的小羊羔,原本田洲打算和安格斯做野外燒烤用的,現(xiàn)在看來(lái)不能和安格斯過(guò)二人燒烤了,只能提前分享給大家了。田洲瞇眼一笑,安格斯很喜歡燒烤,而烤全羊就是上等烤rou,那吃貨估計(jì)又要小氣地生悶氣了。 廚房雖然有烤箱,但是烤全羊自然是要在戶(hù)外支燒烤架,手工來(lái)得好吃。田洲現(xiàn)將小羊羔腌制了一下,然后開(kāi)火調(diào)制醬料。一切準(zhǔn)備妥當(dāng)以后,田洲便在后院支起了燒烤架,將木炭點(diǎn)燃。 燒烤架是之前定做的,除卻傳統(tǒng)炭火燒烤,旁邊還加了新能源燒烤,這種新能源元熱度高,持續(xù)時(shí)間久,可調(diào)控,可以應(yīng)對(duì)關(guān)鍵時(shí)刻快速烤制食物。田洲將腌制好的小羊羔放置到燒烤架子上,固定好,刷上醬,然后先用新能源烤制三成熟,刷醬,再烤制七成熟,過(guò)程過(guò)要反復(fù)翻轉(zhuǎn)烤羊,均勻涂抹醬料。新能源烤制七成熟以后,再換成原始炭火燒烤,盡量保存炭火燒烤的原汁原味。 炭火燒烤較為緩慢,但是醬汁能夠慢慢地滲透到rou里面,羊rou的油脂也能被慢慢地烤出來(lái)。田洲將炭火控制在一定溫度,然后轉(zhuǎn)身又進(jìn)了廚房。因?yàn)榭紤]有女士在場(chǎng),可能不太喜歡油膩的東西,所以西式小蛋糕還是要做出來(lái)的。 西式蛋糕做法較為麻煩,首先要做的便是蛋糕胚。田洲從保鮮柜里拿出幾個(gè)雞蛋,然后將蛋清和蛋黃分開(kāi)放置,在蛋黃中加入少許油和細(xì)糖,用手抽攪拌均勻,充分乳化,再倒入牛奶,充分?jǐn)嚢琛?/br> 做蛋糕不能直接用面粉,而是要用低粉。將一定面粉放入微波爐中高火三分鐘,取出后冷卻,如果面粉結(jié)塊要用勺子細(xì)心打散。然后取出做好的玉米淀粉,按照4比1的比例調(diào)好。這樣的低粉便可放入蛋黃中均勻攪拌。 將蛋黃糊攪拌至順滑細(xì)膩便可。接下來(lái)便是打發(fā)蛋白。在蛋白里分三次放入細(xì)砂糖,高速打發(fā)至蛋白硬性發(fā)泡,后改用低速整理蛋白霜,提起打蛋頭蛋白尖峰短而直的小尖角,蛋白霜便有了光澤。接著取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中,用刮刀切拌均勻,將翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中,將蛋糕糊倒入模具,晃動(dòng)并輕摔幾下,震出大氣泡使蛋糕糊分布均勻。最后便是烘烤,在烤箱中設(shè)定一定時(shí)間后,最后便可除出蛋糕胚。得到蛋糕胚后便可涂抹奶油,做上簡(jiǎn)單的花紋。【注】 田洲做完蛋糕最后的裝飾花紋,滿意得點(diǎn)了點(diǎn)頭,小蛋糕在外形上還算好看,雖然比不了田洲時(shí)代花樣百出的精致蛋糕,但是在非專(zhuān)業(yè)田洲手下做出來(lái)的還算入眼,估計(jì)也能唬住未來(lái)人。 將蛋糕放進(jìn)食物廚柜后,后院的烤全羊也進(jìn)入了尾聲,這頓讓田洲勞心勞力的晚餐終于完成了。