晚上吃排骨年糕，莫小魚(yú)覺(jué)得最好吃的方法就是，紅燒排骨，加炸的外皮酥脆，里面軟綿的年糕。

    而且要用打年糕，巴掌大，長(zhǎng)長(zhǎng)的那種。

    那種又小又圓，一根根的也好吃，但不是他心里的那輪明月。

    在吃食上矯情又計(jì)較的莫小魚(yú)一直覺(jué)得，吃這，是一種回憶的美好體現(xiàn)，就像他每次吃到梅干菜燒rou，就想起鄰居大娘，腌篤鮮想起他師娘一樣。

    那有著特別美好的回憶，排骨年糕到是沒(méi)太多關(guān)于人的回憶，但他記得，這道菜是他剛考上秀才，老師親自帶他去吃的。

    那小酒樓不大，也不小。

    老師雖然嫌棄他沒(méi)考上前三，但牽著年幼的自己，難得上了一次酒樓。

    其中這道排骨年糕是老師親自給他點(diǎn)的，“這菜啊，我年紀(jì)大了吃的不消化，你多吃點(diǎn)?！?/br>
    算是主食，小孩既愛(ài)吃rou，又愛(ài)吃油炸的，還喜歡軟糯的東西，更何況這醬汁rou香還偏甜，哪能拒絕的了？

    這道菜太討莫小魚(yú)喜歡了，他把剛上座，就把還沒(méi)放涼的年糕塞入口中，那脆的能聽(tīng)見(jiàn)“咔擦”聲的年糕一口被咬斷，然后里面那軟綿綿的年糕不能拉出絲，否則就是糯米了，但很軟綿，還有這勁道和濃郁的米香。

    年糕好吃與否，要看是否是今年新打的大米和糯米的比例，必須是好米，好糯，聽(tīng)那掌柜說(shuō)，還最好是五點(diǎn)五比四點(diǎn)五的比例，這樣的口感會(huì)比較硬點(diǎn)，比較符合他們這一帶的口味，再往南邊一點(diǎn)則剛好是反一反，糯米要五點(diǎn)五，大米四點(diǎn)五。

    那時(shí)的自己才十一二歲，更喜歡糯一點(diǎn)的口味，那掌柜知道今兒主角是他，便特意用了更糯幾分的年糕油炸，特別好吃。

    “一般這盤(pán)中是三塊年糕一塊大排，但我聽(tīng)聞今兒是為了慶祝小昱考上秀才，特意多放了一塊年糕?！闭乒窈吞@又笑瞇瞇的問(wèn)他：“好吃嗎？”

    那時(shí)的自己睜著大眼睛，連連點(diǎn)頭，甚至在考慮到底是那梅干菜燒rou好吃，還是這排骨年糕好吃？

    其后每年只要自己取得了較好的成績(jī)，都會(huì)去那酒樓偷偷買上一份排骨年糕，而那掌柜知道，都會(huì)多給他一塊，哪怕后來(lái)他富足了，甚至考上探花，回來(lái)拜謝師傅時(shí)。

    那掌柜一如當(dāng)年，送上一份多一塊年糕的排骨年糕。

    作者有話要說(shuō)：　　以前我還養(yǎng)過(guò)一只流浪貓，沙沙，大學(xué)的時(shí)候。橘色的，但特別瘦，喂不胖。

    他挺粘人很兇，能把隔壁的狗給打一頓，就因?yàn)楣方辛怂麩?。我?dāng)時(shí)開(kāi)門(mén)收快遞，這貓呼啦一下躥隔壁了，眨眼的功夫，我攔都攔不住。

    _(:з」∠)_我還沖到別人家把的貓抓回來(lái)，人家鄰居笑道趴下，我嚇得半死就怕把別人的狗打到醫(yī)院。

    沒(méi)想到，沙沙居然把那條狗給打的慫到躲在沙發(fā)底下去了orz

    然后那狗叭，再也沒(méi)瞎叫喚過(guò)了，鄰居覺(jué)得挺好的，她之前教育也教育不好，現(xiàn)在終于有貓?zhí)嫠逃约夜纷恿薿rz

    那個(gè)什么貓戰(zhàn)隊(duì)的呢，我同事已經(jīng)瘋了orz就是我不做任務(wù)她幫我做，但每次pk就完全瘋了的在拽人…

    _(:з」∠)_我這么個(gè)心如止水的人都被迫營(yíng)業(yè)…我就是再鬧不懂了，每天花費(fèi)四十五分鐘到六十分鐘，做到現(xiàn)在任務(wù)，也就九塊一，九塊一知道么？？我以為最起碼有兩位數(shù)，十幾二十了吧，最起碼coco的奶茶夠了，現(xiàn)在！我連大杯的原味奶茶都不夠，更別說(shuō)放布丁了。

    第74章

    莫小魚(yú)把年糕拿出來(lái), 這是他前段時(shí)間蒸好米飯后，讓智能管家打的。

    愣是差點(diǎn)把有小脾氣的智能管家氣的不想干了，說(shuō)是這種工作配不上他的智商。

    差點(diǎn)沒(méi)把心心從他的信息端里笑的掉出來(lái), 最后莫小魚(yú)答應(yīng)給他充著電打，他才答應(yīng)。

    紅燒大排其實(shí)沒(méi)什么太大講究, 就是有些地方排骨年糕配的是炸豬排，有些配的是紅燒豬排，莫小魚(yú)都吃，這方面不挑剔。

    不過(guò)更喜歡紅燒的, “順帶多做點(diǎn), 給邱蕭叔放食品柜里，免得我住隔壁去，他自己在家拉不下臉來(lái)蹭飯，只能啃營(yíng)養(yǎng)液?！?/br>
    排骨切薄片后敲一敲, 否則太硬，rou塞牙, 也難入味。

    小蔥烤大排，大排可能只有兩三塊, 但小蔥能放一斤半。

    做好的小蔥又香又入味，上盤(pán)子后, 滿滿當(dāng)當(dāng)都能是一道素菜了。

    先把小蔥炸一炸，過(guò)了油, 逼出香味, 別炸的太熟，接著就下rou排。

    這做法有點(diǎn)老舊，rou排不算特別好吃，還不如炸的豬排, 孩子們也更愛(ài)吃。

    炸小蔥的時(shí)候，莫小魚(yú)也有點(diǎn)后悔，先前答應(yīng)做排骨年糕的時(shí)候，想到的就是這個(gè)，忘了該用改良口味的炸豬排。

    算了，幾個(gè)小孩喜歡吃rou硬點(diǎn)的，若不喜歡…呸，不做飯的沒(méi)資格挑三揀四。

    除非他們是渾身皮癢，想被梳毛了。

    不過(guò)做好的排骨，留下湯汁，莫小魚(yú)又往里面加了一勺糖，熬得有點(diǎn)濃稠。

    年糕炸好盛盤(pán)，澆上紅燒的湯汁，一旁放著的是一人一塊的炸豬排，算是下午茶。

    小狐貍吃的嘴巴油乎乎的，小爪子上都有醬油斑點(diǎn)，莫小魚(yú)看著他一邊吃，一邊給他擦毛毛，還要小心胸口上的白毛別弄上醬油。

    身心疲倦，最后一怒，“你等著！”

    小狐貍不明所以的舔舔嘴巴，眨了眨圓溜溜又狹長(zhǎng)魅惑的眼眸，有些不解。

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