第25章 薺菜鮮rou餛飩

    許秧和許媽詳細(xì)問(wèn)了下劉益和王燕紅兩人弄的手撕雞， 得知他們并沒(méi)有打著許家手撕雞的旗號(hào)。

    而且劉益兩口子擺攤的位置，跟他們?cè)S家完全是相反的方向，彼此影響不到誰(shuí)。

    說(shuō)真的， 若不是劉瑩說(shuō)，許家根本就不會(huì)發(fā)現(xiàn)這事。

    劉瑩見(jiàn)婆母和小姑子都沒(méi)生氣，還反過(guò)來(lái)安慰她，她心里愧疚，同時(shí)又松了口氣。

    回到房間， 許澈不一會(huì)也進(jìn)來(lái)了， 他手里拿著一根棒棒糖：“吃糖， 吃了就心情好了。”

    劉瑩接過(guò)棒棒糖，拉著許澈坐下：“剛才我們說(shuō)的事，你有聽(tīng)明白嗎？”

    “你說(shuō)你大哥也在賣(mài)手撕雞， 秧苗兒說(shuō)他們做的不會(huì)比我們好，你不要哭?！?/br>
    劉瑩搖搖頭：“我不是因?yàn)樗麄冏鍪炙弘u可能做得更好而哭， 我是擔(dān)心，他們偷學(xué)了我們的配方?！?/br>
    “爸媽還有秧秧，可能會(huì)懷疑是我把配方泄露給我大哥大嫂的，這一點(diǎn)才是我最害怕的。”

    許澈聽(tīng)劉瑩給自己分析， 他才明白：“你不是這樣的人， 爸媽秧苗兒都相信你， 我更相信你?！?/br>
    “你肚子疼，我給你揉揉肚子?！痹S澈催著劉瑩躺下來(lái)。

    “你去拿木桶裝熱水， 我們一起泡腳，說(shuō)說(shuō)話吧?！眲摀u頭，她不舒服，但是許澈也沒(méi)好到哪去， 一直站在那撕雞rou，一晚上下來(lái)，腿都不是自己的了。

    “好?！痹S澈馬上拿著木桶去裝熱水。

    劉瑩用手語(yǔ)比了個(gè)“我愛(ài)你”，許澈見(jiàn)了笑得瞇起了眼，飛快回了個(gè)同樣的手語(yǔ)。

    許澈小時(shí)候發(fā)高燒，反應(yīng)較常人差一些，但是他單純，性格也好。

    自己同樣是發(fā)高燒，卻失聰，后來(lái)戴助聽(tīng)器，卻不愛(ài)開(kāi)口說(shuō)話，因?yàn)橐呀?jīng)說(shuō)不好了。

    認(rèn)識(shí)許澈，他傻傻的，似乎看不懂別人的臉色，一直纏著自己說(shuō)話，幫助她打開(kāi)了心結(jié)，重新練習(xí)說(shuō)話。

    劉瑩知道自己是幸運(yùn)的，她喜歡目前的生活，因此在得知?jiǎng)⒁嫱跹嗉t做的事時(shí)才會(huì)那么難受，情緒一張緊繃著。

    她不希望出現(xiàn)會(huì)影響他們生活的不穩(wěn)定因素。

    “爸媽?zhuān)琰c(diǎn)睡，晚安?！痹S秧朝許爸許媽擺擺手，回了自己的房間。

    今天考完試，本來(lái)就挺耗心力的，又在攤位上幫了一晚，她覺(jué)得比以往任何一天還要累。

    許爸許媽算了下賬，從進(jìn)入十月后，每天的收入都是翻倍的，雖然累，但是值得。

    許爸跟許媽說(shuō)：“你明天找找看，哪有賣(mài)散養(yǎng)的老母雞，買(mǎi)一只回來(lái)燉湯，給秧秧和瑩瑩好好補(bǔ)一補(bǔ)?！?/br>
    他們做手撕雞的這種凍雞太嫩，不適合燉湯。

    許媽點(diǎn)頭：“我問(wèn)問(wèn)。”劉瑩的身體確實(shí)要好好養(yǎng)一養(yǎng)，每一回來(lái)例假都那么難受，這以后咋生孩子。

    許秧起來(lái)的時(shí)候，許媽在做早飯，料理臺(tái)上，放著一小盆的豆腐丸子，幾個(gè)雞蛋，還有洗干凈的地瓜葉。

    “媽?zhuān)@豆腐丸子你們昨天沒(méi)吃完嗎？”

    “沒(méi)有，做起來(lái)很麻煩的樣子啊，我們想多給你留點(diǎn)?！?/br>
    “那就留著中午吃，我回鍋?zhàn)龀商谴椎?，哥和嫂子?yīng)當(dāng)都喜歡吃?！痹S秧把豆腐丸子收起來(lái)，拿出現(xiàn)成的咸鴨蛋切開(kāi)。

    “秧秧，等會(huì)我要出去買(mǎi)只老母雞，你一起去嗎？”許媽想說(shuō)帶著女兒出去逛逛，給她買(mǎi)兩身衣服。

    “去第六市場(chǎng)嗎？”許秧有些疑惑，六市不好買(mǎi)老母□□。

    “不是，到城郊的八橋市場(chǎng)，那邊會(huì)有村子的人來(lái)擺攤?！?/br>
    許秧一聽(tīng)眼睛都亮了，“媽?zhuān)乙ァ！?/br>
    第六市場(chǎng)和超市里賣(mài)的食材都是常見(jiàn)的，能選擇的也就那些。

    如果是老農(nóng)來(lái)擺攤，說(shuō)不定能找到驚喜呢。

    八橋市場(chǎng)比較遠(yuǎn)，許秧和許媽到了的時(shí)候，人已經(jīng)很多了。

    八橋市場(chǎng)很舊，攤位也比較隨意，交一點(diǎn)錢(qián)就能擺，不少人就直接鋪一張塑料布在地上，把蔬果擺上去。

    還有不少三輪車(chē)載著一車(chē)耐存放的蔬果，一個(gè)喇叭在喊著特價(jià)。

    許媽帶著許秧先去買(mǎi)老母雞，許媽挑老母雞的眼光可以，許秧就沒(méi)插手，她對(duì)周邊的小攤位更感興趣。

    轉(zhuǎn)了一圈，許秧發(fā)現(xiàn)有人在賣(mài)小薺菜，不是野生的，是自己種的，很鮮嫩，相應(yīng)的，價(jià)格也不便宜。

    許秧想也不想就買(mǎi)了一袋子，許媽沒(méi)吃過(guò)這個(gè)菜，“秧秧，你買(mǎi)這個(gè)菜做什么？”

    “媽?zhuān)夷脕?lái)包餛飩，很好吃的?！痹S秧拉著許媽?zhuān)仲I(mǎi)了一些山藥、芋頭，這些東西耐存放，買(mǎi)多了也不怕。

    此外，許媽又買(mǎi)了一小籃子的土雞蛋，一筐的咸鴨蛋，幾個(gè)鵝蛋。

    除了薺菜，許秧沒(méi)再看到什么想要的東西，不由有點(diǎn)失望。

    “媽?zhuān)覀兪裁磿r(shí)候回外婆家？”許秧想親自上山，尋找自己想要的配料。

    許媽把鴨蛋等東西放到車(chē)斗里，“你外公外婆都不在了，你舅舅舅媽他們又不在村里，回去做什么？”

    “有些東西城里買(mǎi)不到，我想自己到山上看看。”

    許媽讓許秧坐上車(chē)，“什么東西買(mǎi)不到？你想去山上的話，不如去洛橋區(qū)那看看，雖然那邊原始森林開(kāi)發(fā)成景區(qū)了，說(shuō)不定能找到你要的?！?/br>
    “媽?zhuān)阋捕颊f(shuō)是景區(qū)了，里頭的東西還能讓人摘嗎？”

    許媽想了想：“要不你把圖找出來(lái)，讓你爸問(wèn)問(wèn)你堂伯？他老家靠近鳳凰原始森林，那邊不是景區(qū)，說(shuō)不定能找到呢。”

    “老家靠近原始森林？我咋不知道？”許秧努力回想，真的沒(méi)印象了。

    “那里離桂城太遠(yuǎn)了，之前都是你爸自己回去，掃墓祭祖，你沒(méi)印象是正常的?！?/br>
    許媽見(jiàn)女兒有興趣，就給她說(shuō)起來(lái)，原來(lái)許爺爺早年出來(lái)討生活，然后定居在桂城，其實(shí)并不是土生土長(zhǎng)的桂城人。

    這棟房子其實(shí)是許奶奶的，許爺爺算是半個(gè)上門(mén)女婿，因著兩人同姓，沒(méi)有特地改姓。

    因著房子的問(wèn)題，許爸跟許奶奶這邊的親戚關(guān)系不大好，很少往來(lái)。

    許秧有些驚訝，這些事她還是第一次聽(tīng)說(shuō)。

    回到家里，老母雞先斬塊浸泡去血水雜質(zhì)，許媽從院子角落里挖了一塊老姜。

    燉湯要加什么配料，許秧沒(méi)插手，許媽自有自己的配方。

    她把薺菜泡在水里，仔仔細(xì)細(xì)又挑了一遍，然后焯水?dāng)D干，剁碎了準(zhǔn)備包薺菜鮮rou餛飩。

    在修真界苦學(xué)的技巧，這時(shí)候也派上用場(chǎng)。

    餛飩皮可以做得薄如輕紗，包好的餛飩下鍋后，餛飩猶如一只只拖紗的金魚(yú)一般。

    皮薄而不爛，rou餡嫩而多汁，薺菜是人工種植的，那股獨(dú)有的清香并未減弱多少。

    午飯有糖醋豆腐丸子，加上許秧做的芋頭咸飯，三層rou丁煸出油，加入干香菇炒出香味，下切塊的芋頭和浸泡好的包菜干、香米。

    翻炒均勻后，倒入電飯鍋，加入適量的水，悶煮便成了。

    等咸飯做好后，可以在表層澆上蔥頭油，那味兒別提有多香了。

    因?yàn)榧恿耸[油，單吃會(huì)有點(diǎn)膩，可是配上薺菜餛飩，那股膩味就很好地綜合掉了。

    午飯大家都很捧場(chǎng)，特別是薺菜餛飩，清湯都喝了個(gè)干干凈凈。

    飯后，一家子繼續(xù)忙碌，每一道工序都要做到位，才能保持手撕雞的味道。

    許爸許媽想的簡(jiǎn)單，做吃的不能偷工減料，要有底線，這才是立足的根本。

    他們這樣想，也這樣教子女。

    許秧覺(jué)得這些工序挺枯燥的，覺(jué)得可以請(qǐng)人來(lái)幫忙，比如穿串串這種沒(méi)有技術(shù)含量的事情。

    但是許爸、許媽不舍得這個(gè)錢(qián)，現(xiàn)在請(qǐng)一個(gè)工人一天怎么也要一百五以上，算下來(lái)還不如自己做。

    許秧理解他們的想法，但是肯定不能一直這樣，長(zhǎng)期沒(méi)充足的休息時(shí)間，鐵打的人也受不了。

    又是忙碌的一個(gè)晚上，晚上的點(diǎn)心是用電砂鍋小火燉了大半天的老母雞湯。

    湯里加了生姜、紅棗、枸杞、西洋參，撇去表面的油花，湯清涼色淡黃，鮮香無(wú)比，但同時(shí)也很溫補(bǔ)。

    許媽盛了一碗雞湯，幾塊雞rou，加水煮了面線，這就是許爸和許澈的夜宵。

    而許秧和劉瑩的碗里滿滿的，各一個(gè)大雞腿，還有兩顆紅棗和五顆枸杞。

    姑嫂兩人對(duì)視一眼，不懂為啥要吃湯里的紅棗和枸杞，不過(guò)兩人也不敢丟掉，許媽盯著呢。

    前一天晚上喝雞湯，第二天的早餐是雞湯面，劉瑩的精神頭就回來(lái)了，她就不讓許秧幫忙了，催她去讀書(shū)。

    許秧按自己的時(shí)間表，完成學(xué)習(xí)任務(wù)后幫著干活的時(shí)候，還會(huì)看下手機(jī)，主要是一些菜譜。

    她特別喜歡看一些自己沒(méi)接觸過(guò)的做法，還有食材搭配。

    第一次月考結(jié)束了，雖然還不知道考得怎樣，但楊霞卿很認(rèn)真地給她劃重點(diǎn)，講解題目，許秧就想著做點(diǎn)不一樣的吃食。

    這次她刷芋頭的做法，正好刷到了一個(gè)菜譜。

    周六她買(mǎi)了不少的芋頭，正好拿來(lái)做這個(gè)芋泥rou松雞蛋卷。

    在她的想法中，雞蛋卷一般是卷rou或菜的，還能卷芋泥，這太神奇了。

    許秧已經(jīng)迫不及待想嘗試了。

    rou松是買(mǎi)的成品，許秧不是很滿意，不過(guò)她暫時(shí)安排不出時(shí)間自己做，就先湊合吧。

    不過(guò)家里沒(méi)有黃油和沙拉醬，傍晚的時(shí)候再出去買(mǎi)。

    不得不說(shuō)，這黃油和沙拉醬都是許秧陌生的配料，去修真界前她不清楚做法，而在修真界，她也沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

    所以，許秧也不知道自己做這個(gè)芋泥rou松蛋卷會(huì)不會(huì)成功，但她很有探索精神的，翻車(chē)了就再繼續(xù)。

    作者有話要說(shuō)：    感謝在2020-07-29 23:30:26￣2020-07-30 17:47:34期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使哦￣感謝灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使：要上岸的陳嫻 20瓶；小胖子 10瓶；藍(lán)紫軒軒、夏 5瓶；whisper 2瓶；啵啵團(tuán)兒 1瓶；非常感謝大家對(duì)我的支持，我會(huì)繼續(xù)努力的！

    第26章 芋泥rou松蛋卷

    芋頭、紫薯去皮切片蒸熟， 而在碗里碾成泥，加入適量的牛奶、黃油、白糖，攪拌成紫薯芋泥備用。

    因?yàn)榧依餂](méi)有料理機(jī)， 許秧只能手動(dòng)攪拌，即便她這段時(shí)間有練習(xí)技巧，但這樣強(qiáng)度的攪拌還是把她累得夠嗆。

    做好的紫薯芋泥含有細(xì)小的顆粒，影響不大，用保鮮膜封好放冰箱冷藏， 等待第二天跟蛋皮的美好相遇。

    許秧起來(lái)得早， 先洗鍋淘米把白粥熬上， 然后取了個(gè)大碗，打幾個(gè)雞蛋，加入牛奶、少許鹽， 攪拌均勻。