綠豆餅最關(guān)鍵的地方就在綠豆沙， 口感細(xì)膩、甜度適中、略帶冰涼。

    然后才是皮，油皮和酥皮的用量是固定的， 而許秧對(duì)手法也是有要求的。

    整個(gè)過程不能疏忽，否則出來的綠豆餅口感要大打折扣。

    這些工人經(jīng)過培訓(xùn)， 速度本身就不慢，幾盤的綠豆餅很快就出爐了。

    許秧也不急，等綠豆餅冷卻一些后， 才取了一個(gè)掰開檢查。

    餅皮做得怎樣， 看成品就知道了。

    餅皮偏硬了一些， 雖然有十二層， 但離薄如紙的感覺還差一些。

    面粉和油都是按許秧的要求采購(gòu)的， 所以很大概率還是出在揉面上。

    即使現(xiàn)在是機(jī)器揉面，也不能疏忽大意。

    許秧花了一個(gè)上午的時(shí)間， 調(diào)整好綠豆餅流水線生產(chǎn)的各個(gè)步驟，成品才比較滿意，后續(xù)的一些小細(xì)節(jié)還需要不斷完善。

    中午她跟著工人吃食堂， 然后跟鄭國(guó)藝聊新品，只有一個(gè)綠豆餅還是太少了。

    “其實(shí)我覺得你家的脆腸挺好的?！编崌?guó)藝知道許秧家的微店暫時(shí)關(guān)了，他找托人買到了一點(diǎn)，味道確實(shí)好，用料實(shí)在。

    許秧笑了下， “這個(gè)還是過段時(shí)間再說吧，看秋姐那邊的意見。”

    說起來，她發(fā)給李知秋的消息也好幾天了，竟然沒回，是怎么了？

    鄭國(guó)藝想了下：“確實(shí)是?！标懠易罱_實(shí)是發(fā)生了不少事。

    “距離開業(yè)還有幾天的時(shí)間，我覺得可以再開一條別的生產(chǎn)線?！?/br>
    西式甜點(diǎn)是她的薄弱，但是中式的她還是不弱的。

    “除了糕點(diǎn)，還能做餅干。”

    鄭國(guó)藝笑著問：“像老婆餅?zāi)欠N？”

    “不只?！痹S秧搖頭，“做個(gè)咸口味的吧，香蔥餅?！?/br>
    “行。”鄭國(guó)藝點(diǎn)頭應(yīng)下，他也希望工廠可以早日走上正軌，早日盈利。

    上午他吃了不少的綠豆餅，經(jīng)過許秧的調(diào)整，還真的嘗出了第一版和確定版的差別。

    左右請(qǐng)了一天的假，許秧見工廠還特地給配了個(gè)研發(fā)間，東西齊全，她下午就窩在里頭做樣品。

    鄭國(guó)藝把事情處理完，到研發(fā)間一看，桌上已經(jīng)擺放著好幾個(gè)盤子，每個(gè)盤子里是造型不同、味道各異的餅干。

    光是香蔥餅就有好幾種不同的口味，除了純香蔥味的，還有香蔥椒鹽味、香蔥孜然味等等。

    除了味道，口感也不同，有香脆的，也有軟糯的。

    鄭國(guó)藝每樣試吃過去，覺得哪樣都好吃，反而不知道怎么取舍了。

    許秧一口氣試做了十幾種口味的餅干，里頭有滿意的也有不滿意的，比如椒鹽味的，用的是現(xiàn)成的椒鹽粉，總覺得差了點(diǎn)味道。

    鄭國(guó)藝越跟許秧接觸就越佩服她，對(duì)工廠未來的發(fā)展也越來越有信心。

    許秧留了一個(gè)香蔥餅的配方，用密封袋裝了一些自己比較滿意的餅干，就先回店里準(zhǔn)備晚餐了。

    工廠的后續(xù)事情鄭國(guó)藝會(huì)處理，不得不說，陸揚(yáng)派來的人能力都很強(qiáng)。

    開業(yè)的第二天，訂單依然是滿的，楊霞卿他們各自帶了舍友過來捧場(chǎng)。

    許秧該怎么做就怎么做，既然開了店，她就不會(huì)在每一道菜上敷衍。

    讓她意外的是，伍盛隆掐著時(shí)間來過來，還自帶一條圍裙，說給許秧幫忙。

    許秧有些不好意思，等客人都走后，她跟伍盛隆聊了聊。

    本來她是想勸老人家不用忙，結(jié)果反被伍盛隆給說服了，許秧就想，以后他的晚飯福包飯整豐盛點(diǎn)。

    今天的三桌客人到的早，許秧整理好廚房，就回學(xué)校了。

    她還沒申請(qǐng)外宿，還是得回去才行。

    許秧前腳剛走，于承禹開著車后腳到，他看著緊閉的店門，頓時(shí)郁悶，他今天竟然來遲了！

    許秧一直回到宿舍，看小程序，才發(fā)現(xiàn)有個(gè)福包飯的單子，她不由撓頭，這是什么時(shí)候下的？

    看來以后預(yù)定福包飯也得有個(gè)時(shí)間限制才行。

    韓白越見許秧回來，從上·床探出頭：“許秧，你今天請(qǐng)假了，要不要抄筆記？書在我桌子上?！?/br>
    “謝謝。”許秧道謝，取出一個(gè)裝有餅干的密封袋遞給韓白越，“我自己烤的餅干，你嘗嘗?！?/br>
    “謝謝。”韓白越伸手抓過袋子，打開密封袋，幾種餅干混合后的香味撲鼻而來，不會(huì)沖，卻非常吸引人。

    “竟然是香蔥味的，許秧，你是怎么做的？比買的還好吃?！?/br>
    許秧正在抄筆記，一心兩用地應(yīng)著：“就用面粉做的?！?/br>
    韓白越爬下床，靠□□上，一邊看許秧抄筆記一邊吃餅干，“許秧，你最近很忙嗎？”

    “是有點(diǎn)忙。”許秧沒有說自己開私廚的事。

    “那別累著了?！表n白越?jīng)]有追問許秧在做什么。

    她又啃了一塊餅干，把密封袋裝好，嘀咕道：“剩下的我明天吃?！?/br>
    許秧抄完筆記，洗漱完回到床上，看書復(fù)習(xí)。

    早上，許秧早早地醒來，學(xué)校附近的是有一個(gè)小的菜市場(chǎng)，她要去采購(gòu)下今天的食材，放在禾苗小店里冷藏，下午再帶回店里。

    今天的菜式是芋子紅燒rou、rou末蒸蛋、椒鹽杏鮑菇等菜。

    就這樣，許秧開始繁忙地奔波學(xué)校、店里兩個(gè)地方，時(shí)間長(zhǎng)了，她身上的rou結(jié)實(shí)了不少。

    一直到十一號(hào)下午，李知秋終于回復(fù)了許秧信息：“抱歉，這段時(shí)間有事，加上手機(jī)壞了，沒能及時(shí)回復(fù)消息?！?/br>
    “沒事的，秋姐最近還好嗎？”

    李知秋摸著自己又尖了的下巴，違心說：“還好?！?/br>
    “明天工廠正式開業(yè)，秋姐會(huì)去吧？”

    “嗯。”李知秋往后靠了靠，“聽說你開了一家私廚，還成嗎？”

    “還行?！痹S秧點(diǎn)頭，剛開始幾天，還都是楊霞卿這些老同學(xué)捧場(chǎng)。

    后面幾天，接待的都是些陌生的客人了。

    許秧并不知道他們從哪知道的小程序，盡力讓他們每個(gè)人都滿足地離開。

    “我想你做的菜了?！?/br>
    “那秋姐傍晚過來，我請(qǐng)你吃飯?！痹S秧笑著說，“在龍景灣這邊?！?/br>
    李知秋猶豫了下：“行。”

    許秧回復(fù)著信息，起身進(jìn)廚房，準(zhǔn)備另外給李知秋煲一小鍋湯。

    今天周六，今晚的菜色比較豐富，許秧準(zhǔn)備了八寶鴨、黃金排骨、芋頭糕、藍(lán)莓山藥、竹蓀雞湯等菜。

    可以說，早上菜單剛放出去，就被搶光了，包括福包飯。

    許秧在廚房忙著的時(shí)候，一個(gè)桂城本地的美食小群里也沒閑著。

    他們正在聊青靈食肆的訂單。

    “你們誰搶到了？許秧一天只做三桌，而且還分大中小，這樣做生意能賺錢嗎？也是醉了。”

    “我搶到了小桌的，不過打算帶我爸媽去吃?！?/br>
    “羨慕??！愿意名額轉(zhuǎn)讓嗎？”

    “大桌和中桌呢？”

    “不知道，應(yīng)該是被別人搶了，今天周六，許多人閑著?！?/br>
    ……

    這個(gè)小群都是認(rèn)識(shí)很多年的人了，經(jīng)常分享自己發(fā)現(xiàn)的好店美食。

    青靈食肆這家店，是其中一個(gè)人在自己的朋友圈看到別人的曬圖，就發(fā)到了群里讓大家探討。

    許秧上綜藝，在網(wǎng)上還有些名氣的，這些天下來，來吃飯的人不少，總有人認(rèn)得她，然后拍照發(fā)朋友圈分享。

    一來二去的，有關(guān)注著許秧的人自然也知道了青靈食肆。

    知道了青靈食肆，找到了小程序，對(duì)于每日的菜單就關(guān)注起來。

    許秧還真沒想過要宣傳青靈食肆，她的想法是隨緣。

    她知道有客人拍照時(shí)把自己給拍進(jìn)去了。

    她選擇上綜藝的時(shí)候就考慮到這個(gè)問題了，好在這并沒有造成很大的困擾。

    還沒六點(diǎn)，小桌的客人就到了，女孩穿著一身長(zhǎng)袖連衣裙，帶著兩個(gè)長(zhǎng)輩進(jìn)店來。

    許秧招呼了一聲，送上飲料、杯子，接著是碗筷。

    小桌的菜比較少，除了八寶鴨、竹蓀雞湯，還有松仁玉米和芋頭糕。

    主菜和湯都已經(jīng)做好，直接就能送出去，后兩個(gè)做得也快，最后附贈(zèng)一小份藍(lán)莓山藥。

    “爸媽，別看這家店小，店主手藝非常好，快嘗嘗。”女孩說著拿出手機(jī)開始拍照，她得發(fā)給群里那些沒能來的人解解饞。

    “是挺小的，三張桌子擺得有點(diǎn)擠?！眒ama抬頭觀察了下，“裝修得還不錯(cuò)。”

    爸爸拿著筷子，看女兒拍照拍得差不多了，當(dāng)即往那盤八寶鴨伸過去。

    鴨子做成葫蘆形，色澤紅亮，外形飽滿，湯汁濃厚，周邊還有黃瓜片擺成的荷葉，荷葉上散有青豆，看著頗有幾分意趣。

    “老爸，慢一點(diǎn)，我拍個(gè)視頻。”

    筷子很輕松就扎進(jìn)鴨rou里，稍微一用力挑開，露出了里頭飽滿的餡料。

    鴨rou香味撲鼻，入口酥爛鮮美，餡料里有糯米、香菇、火腿等，咸香軟糯，讓人愛不釋口。

    女孩見父親吃鴨rou一臉享受的模樣，當(dāng)即把手機(jī)立在一旁錄像，抄起筷子夾了一塊鴨rou。

    入口的瞬間，她只覺得口中的味蕾全部被調(diào)動(dòng)起來。

    這個(gè)味道值得她為這道菜寫一千字小作文！

    不管其他菜味道怎樣，沖著這道八寶鴨，這趟來值了。