對于青禾鼎的飯菜，許秧還是有信心的。

    “真是拿你沒辦法。”許爸搖著頭，幫忙宣傳這事，就是許秧不說，他也會做的。

    除了群里，店里還可以放宣傳單，宣傳力度絕對比許秧找人發(fā)傳單強。

    之前辦文文的周歲宴的時候，盧梓鳴幫忙打的下手，但他那天中午做的菜，許秧已經(jīng)忘記是什么味道了。

    盧梓鳴其實也很緊張，他知道許秧的廚藝很好，若是來這里工作，能得到更多的指導(dǎo)，那是再好不過的事了。

    許秧放下筷子，咽下嘴里的雞胸rou，朝盧梓鳴點點頭：“調(diào)味得不錯，但火候過了，萵筍老了?！?/br>
    盧梓鳴緊緊盯著許秧，緊張得整顆心都提了起來。

    “歡迎加入青禾鼎，從明天開始過來培訓(xùn)?！?/br>
    “謝謝小老板?！北R梓鳴喜上眉梢，他真是太幸運了。

    繼盧梓鳴之后，又陸陸續(xù)續(xù)招到了三個廚師及兩個幫廚，由許秧統(tǒng)一進行培訓(xùn)。

    雖然一樣菜用的醬料都是統(tǒng)一的，但是火候、菜下鍋的早晚，影響都不小。

    許秧培訓(xùn)的內(nèi)容，并不是說離開了青禾鼎就不能用，即使換了地方工作，他們掌握東西，一樣能幫助他們在新的地方立足。

    菜單上的每一道菜每個廚師都要學(xué)，能全部精通那是最好，等到正式營業(yè)，每個人要負責(zé)的菜肯定是不同的。

    但當其他負責(zé)的廚師有事時，其余的廚師也可以頂上對方的位置。

    為了以防萬一，劉瑩也跟著一起進行廚藝培訓(xùn)。

    如此培訓(xùn)了半個月，廚房里隨便一個廚師拉出來，都可以獨當一面。

    在八月上旬，終于正式開業(yè)了。

    許秧有些緊張，即使提前做了宣傳，但有沒有客人，她也是不敢保證的。

    張素勤被自家爺爺從床上挖起來的時候還有點懵，尤其知道爺爺要去x商場吃飯的時候更是大吃一驚。

    平時出去吃飯，他爺爺都是選擇近的地方，而x商場距離他們家開車也要半個小時。

    “你懂什么，這是老許閨女開的店，聽說廚師都是她親手培訓(xùn)出來的，我得去嘗嘗味道怎樣?！?/br>
    “許家美食小店？他們家開新店了？”張素勤吃驚地說，她最喜歡許家美食小店的牛雜湯了。

    她每回去打包一碗，路上再買兩個燒餅，陪著吃別提多香了。

    既然是去探店，自然要多點兩個菜，張素勤想了想，又打電話把表弟表妹叫起來，過來x商城集合。

    十一點多一點，青禾鼎已經(jīng)坐滿了一半，每桌免費提供一扎蜂蜜檸檬水或是酸梅湯。

    張素勤拿著手機拍照：“這里環(huán)境還可以，燈光不會很暗，也不會亮得刺眼，就是不知道菜怎樣?！?/br>
    菜陸陸續(xù)續(xù)送上來，分別是豆粉布丁、茶香雞、烤牛肋排、清炒萵筍、豆腐魚、牛rou羹。

    張素勤和表弟表妹先掏出手機拍照，然后讓張爺爺先動筷子。

    張爺爺之前聽那些去吃過許家宴席的人，很夸贊茶香雞這一道菜。

    茶香濃郁、雞rou酥爛、口感軟嫩，非常適合老人小孩的牙口，張爺爺吐出骨頭，他非常滿意。

    就是這牛rou羹并不是他以為的西湖牛rou羹，湯的表面飄著姜絲和蔥花，湯非常清，看得到底下暗紅色小魚兒似的牛rou羹。

    張素勤拿起勺子給爺爺打了一碗，嘀咕道：“看做法怎么有點像是小攤上的瘦rou羹？”

    “這湯好。”張爺爺喝了一口，催促孫子孫女都嘗嘗，牛rou的香味濃郁，是用牛骨熬出來的，姜味的味道并不會沖，反而中和了口感，不會覺得膩。

    而牛rou羹吃起來有爽脆的口感，越吃越想吃。

    張素勤喝了一口湯，卻忍不住先拿起一根肋排啃，肋排很入味，焦香四溢，底下墊著的土豆片吸了肋排的油脂，土豆香、rou香結(jié)合在一起，簡直叫人欲罷不能。

    張爺爺啃不動牛肋排，就品嘗沒人動過的豆乳布丁，表面撒著的應(yīng)當是熟豆粉，豆香濃郁，甜而不膩、入口即化，挖到底下還有驚喜，藏有軟爛香甜的紅豆。

    有點像是果凍又不像是果凍，依然適合老人小孩。

    張爺爺吃得差不多飽，就發(fā)了一張照片到微信群里，并說道：“每道菜都很滿意，不來嘗嘗你們會后悔的?！?/br>
    那道豆腐魚他沒吃，是麻辣口味的，但看三個孩子被辣得直吸氣還是往嘴里塞，就知道味道肯定不差。

    作者有話要說：    感謝在2020-12-10 23:00:27￣2020-12-11 23:52:54期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦￣感謝灌溉營養(yǎng)液的小天使：catty 1瓶；

    非常感謝大家對我的支持，我會繼續(xù)努力的！

    第180章 荔枝rou

    像張素勤這樣的老顧客有很多， 他們相信許爸，也相信許秧的廚藝，就過來捧個場。

    除了這一些人， 新店的優(yōu)惠也吸引了不少的路人。

    還有看了朋友圈過來的。

    許秧的店開業(yè)，身邊的親朋好友都幫忙宣傳了，遠在青田村的許勝也不例外。

    他當年在桂城賣小吃， 盡管是以學(xué)生為主， 但也積累了不少人脈，好幾個微信群還在，雖然沒剛開始那么活躍，但也沒成死群。

    而許勝群里的那一批學(xué)生陸續(xù)畢業(yè)，分布于天南海北，聊天的主題也變成了各地的美食。

    秦書媛已經(jīng)畢業(yè)三年了，當年她經(jīng)常光顧許勝的九孔小火鍋， 可惜老板不做之后，她就再也沒吃過。

    不過許勝推薦的許家美食小店味道也很好， 一到休假， 秦書媛就會約上好友去那邊打牙祭。

    可惜的是， 最近兩年許家美食小店一躍成了網(wǎng)紅店， 去買吃的要排很久的隊。

    秦書媛已經(jīng)很久沒去了。

    這次她看到許勝群里和朋友圈在推薦一家即將開業(yè)的飯店，說是許家美食小店的小老板開的。

    許勝更是言之鑿鑿地說， 當年九孔小火鍋的配方就是小老板給的，并且他還把小老板的廚藝吹噓得多好多好。

    秦書媛有些好奇， 正好那天她休假， 就決定約上當年的舍友梅子一起過去探店。

    兩人畢業(yè)后留在桂城工作生活，偶爾一起出來吃吃喝喝，感情很不錯， 梅子聽說是去探新店，很爽快地答應(yīng)了。

    梅子最近開始做視頻，她也不是全職的，就是業(yè)余愛好，喜歡跟人分享自己喜歡的東西。

    “梅子，走吧。”秦書媛朝一個穿著青色連衣裙的妹子揮揮手，遞給她一杯冰的檸檬蜂蜜水。

    “我們來的時間比較晚了，不知道還有位置不？”梅子看了眼手機的時間，一點了。

    “聽說是一點半之后不在接新客人，我們還來得及?！鼻貢潞兔纷幼址鎏莸剿臉?，很快就找到了青禾鼎。

    她們運氣有點不好，沒位置了，只能等桌，而在他們前面還有兩桌人在等著。

    “要等嗎？還是晚上再來吃？”秦書媛問道。

    梅子搖頭，“既然來了，等就等在?！?/br>
    然后過了一點，她們就發(fā)現(xiàn)服務(wù)員不在發(fā)等位的號了。

    梅子非常好奇，就采訪招待的服務(wù)員：“別家是恨不得等位的客人越多越好，怎么你們還拒絕客人？”

    服務(wù)員掛著禮貌的微笑：“廚師是需要休息的，若是過于疲憊，會影響菜品的品質(zhì)，這是對客人的不負責(zé)任，所以過了時間段我們就不再招待客人了?！?/br>
    “第一次聽說這樣的說法?！泵纷优c秦書媛對視了一眼，突然有些期待了。

    好在她們的運氣不錯，等了十幾分鐘就有位置了，手機點單即可。

    在等位的時候，她們已經(jīng)把店里的菜單了解過一遍，并低聲討論過了。

    這一家店做的并不是說哪一個菜系的菜，應(yīng)該是家常菜為主。

    兩人點了一份小份牛腩煲、炒粿條、小份排骨山藥湯、荔枝rou。

    “這個酸梅湯很好喝，你試試。”秦書媛喝了一口飲料，眼睛一亮。

    梅子正在看他們前一桌的上的菜，都是她們沒點的。

    她拿著手機，征得鄰桌人的同意，拍了他們的菜。

    “對比一下，看看我們會不會踩雷?！泵纷有÷曊f，“不過這酸梅湯確實很棒。”

    就是沖著這個飲料，就算菜不好吃，她會考慮給個中等的評價的。

    兩人正小聲說著，隔壁桌的評價就傳進了耳里。

    “本來以為是新店，味道一般，沒想到挺好吃的，我最喜歡這道茶香雞?！?/br>
    “我最喜歡的是小烤rou，五花rou烤得焦香四溢，又不會柴，店家還貼心送了生菜。”

    “這家位置挺偏的，店家好像沒做宣傳，我都沒看到傳單?！?/br>
    “價格都還在能接受的范圍之內(nèi)，只要一直維持這個水準，我下回出來吃飯還選這家?！?/br>
    “剛才服務(wù)員不是說了嗎，會限制客流，給廚藝足夠的休息時間，這樣還能賺錢嗎？”

    “賺錢是肯定賺的，可能會少一些吧。”

    梅子和秦書媛聽了一耳朵，他們的菜就陸續(xù)上來了。

    山藥排骨湯，湯白而不濁，排骨酥爛，山藥綿軟，山藥香、rou香融合得恰到好處。

    “牛rou好嫩，底下墊的竟然是黃瓜和茄子，有點特別?！鼻炎榆洜€，吸收了牛rou的香味，很下飯。

    讓梅子意外的是，這黃瓜不知道怎么處理的，竟然沒煮爛，不僅味很足，還很爽口。

    梅子調(diào)整好鏡頭，一道菜一道菜地試吃并說自己的感想，知道荔枝rou送上來。

    荔枝rou裝一個類似盞的餐碗里，邊緣有黃瓜絲點綴，倒是有幾分意趣。

    “從外表看，這道荔枝rou很過關(guān)，但是大家都知道，這道菜要做好還真的挺難的，反正我吃過這么多家的荔枝rou，沒多少讓我滿意的。”

    梅子對著手機的鏡頭說道：“我們看這荔枝rou，單看外表確實很像荔枝?！?/br>
    “唔，酸甜可口，這酸味不會刺，很柔和，而且這rou脆嫩、有點酥rou的感覺，不會滿口淀粉?！?/br>
    “而且這家荔枝rou的墊菜竟然不是土豆，也不像馬蹄，像是白地瓜，很爽口?！?/br>
    秦書媛忍不住說;“現(xiàn)在不是荸薺的季節(jié)，用白地瓜代替很正常，你快趁熱吃，等會荔枝rou就綿掉了。”

    最后上來的是炒粿條，這是粵省那邊的菜，秦書媛堅持要點的，她喜歡吃粿條。

    “看這盤粿條，希望不要太油膩，媛媛，你先嘗嘗?！泵纷诱f，這盤粿條好不好吃，秦書媛更有發(fā)言權(quán)。

    秦書媛直接裝了小半碗，夾了一筷子粿條送進嘴里，她嘴巴動了幾下，忍不住加快了進食速度。