中途青松進(jìn)來(lái)替他磨了兩次墨，白靈給他送了兩次茶水，其他人便誰(shuí)都沒來(lái)打擾過他。

    那些菜他曾做過無(wú)數(shù)次，提筆寫菜譜時(shí)便等于手在腦中又揮舞了一次勺子，每一個(gè)步驟，每一味調(diào)料都無(wú)比清晰地浮現(xiàn)在腦海中，是以穆汀這菜譜寫得格外順利。

    差點(diǎn)連給齊湛做午飯這事都忘了，還是張嬤嬤來(lái)提醒他的。

    穆汀到了廚房才發(fā)現(xiàn)今日的食材很豐盛，除了平日常見的雞鴨魚rou外，今兒還多了一大盆螃蟹和一盆河蝦。

    螃蟹個(gè)頭大，張牙舞爪的，趙全在旁邊介紹，說這是今早剛送來(lái)的新鮮貨。

    穆汀問，“今兒怎地買這么多螃蟹和蝦？”

    趙全道：“這不正到了吃螃蟹的時(shí)節(jié)了嘛，夫人說今晚是三少夫人進(jìn)門后頭回跟家里人一塊吃飯，就吩咐管家買了螃蟹和蝦，讓我多做幾個(gè)好菜?！?/br>
    趙全還道：“看來(lái)夫人對(duì)三少夫人您很是喜歡呢。”

    趙全不說，穆汀都快把隔三日齊家人就要一塊吃頓飯這事給忘了，他想了想開口，“趙師傅，不如這些螃蟹和蝦交給我來(lái)做吧，我下午早些來(lái)廚房收拾?！?/br>
    趙全聞言，連忙點(diǎn)了頭，樂呵呵地說，“三少夫人的廚藝這幾日我趙全算見識(shí)了，您愿意沾手，那是再好不過，晚上三公子又有口福了?！?/br>
    穆汀看著盆里揮舞著鉗子的螃蟹，覺得他自己也有口福了，晚上絕不裝矜持，要多吃幾個(gè)才行。

    穆汀默默做了決定，然后開始思考中午做什么給齊湛，反正晚上有大餐，中午就隨便吃點(diǎn)？

    穆汀看了眼還在水中蹦跶的河蝦，心中有了主意，就做抄手和蝦rou煎餃好了。

    抄手餃子云吞餛飩，皮薄皮厚餡兒大餡兒小紅湯清湯，一樣吃食通過不同搭配在各地?fù)碛辛瞬煌?，更衍生出無(wú)數(shù)做法，皆是美味，卻又各不相同。

    抄手皮和餃子皮的面得分開和，抄手皮薄，和面時(shí)要加入雞蛋和堿，餃子皮厚，和面也只加雞蛋就好。

    和好的面放在一邊醒著，穆汀便開始準(zhǔn)備餡兒，取肥瘦相間的豬rou剁成rou糜，加入雞蛋蔥花調(diào)料順著一面拌勻即可。

    餃子餡兒要加蝦rou，餡兒不用剁得那么碎，吃時(shí)會(huì)更有韌勁兒。

    備好餡兒，那邊面也醒得差不多了，穆汀先搟的餃子皮，并非是一個(gè)一個(gè)的搟，而是將劑子疊在一起一塊搟出來(lái)的，尚未等人看清他手上的動(dòng)作，餃子皮已經(jīng)被他搟好放在旁邊了。

    餃子皮是先切后搟，抄手皮則是先搟再切，一張張看著似乎就比紙厚那么點(diǎn)。

    廚房的人看著皆是滿臉驚詫，想說些什么卻又不知道怎么開口，而穆汀全心投入并未察覺到他們的反應(yīng)。

    除了搟皮，在包餃子和抄手這塊穆汀也展現(xiàn)出了自己的速度，幾乎沒花多少時(shí)間案板上就是一堆元寶抄手和月牙餃子了。

    接著便是下鍋，煎餃要更費(fèi)時(shí)間一些，而且是干的，做好放著也不會(huì)坨。

    油與餃皮碰撞發(fā)出滋滋響聲，也慢慢生出了香味，在廚房?jī)?nèi)縈繞。

    “有湯嗎？”等煎餃時(shí)穆汀回頭問趙全。

    “有，廚房一直煨著湯呢，今兒正好是骨頭湯。”

    另起一鍋燒水，水開后將抄手下鍋煮，知道齊湛這人吃飯要量，穆汀就找了個(gè)大號(hào)瓦罐給他裝，骨湯盛入瓦罐，放好調(diào)料，煮好的抄手出鍋裝進(jìn)瓦罐，待吃時(shí)撒上蔥花，鮮香濃郁的滋味自是不必言說。

    正好，煎得酥黃香脆的煎餃也好了，穆汀快手調(diào)了一個(gè)蘸料，與煎餃一同裝入食盒，交給等候的青松，“蔥花放在抄手里，蘸料是配煎餃的，東西重，就讓青柏跟你一塊去吧。”

    青松點(diǎn)頭應(yīng)聲，然后一手食盒一手瓦罐的走了。

    沉甸甸的重量第一次讓他覺得，他家公子確實(shí)有點(diǎn)太能吃了。

    第13章 蟹蝦大餐

    除了齊湛那份，穆汀還另做了不少，讓人給大嫂二嫂院里送去，齊母那邊則是他自己送，穆汀估摸著他給齊母送吃食過去，齊母肯定是要留飯的，所以穆汀干脆把自己那份也帶著，到時(shí)跟齊母一塊用午飯。

    穆汀找齊母是為了跟她說他晚上做飯的事，問下齊家人的口味，同時(shí)也想了解清楚齊家人會(huì)不會(huì)介意他做飯給公公還有兄長(zhǎng)吃。

    他之前做的菜都是給女眷們吃的，現(xiàn)在他這個(gè)身份是齊家兒媳，給婆婆和嫂嫂做點(diǎn)吃的沒什么，但涉及到男丁，就怕說不清了。

    古人重規(guī)矩，齊家雖然看著不像注重什么迂腐禮節(jié)的人家，但到底算大戶人家，也許就是在意的呢，先問清楚總比過后鬧矛盾要好。

    畢竟古代男女大防，各種傳言是能逼死人的。

    穆汀已經(jīng)想好了，如果齊家看重這個(gè)，他就不動(dòng)手，只給他自己和齊湛開小灶。

    如果不在意這些，那往后每三日全家人一塊吃飯的日子，他就可以承包做飯，大家一塊高高興興地吃，享用美味。

    穆汀到的時(shí)候齊母剛吃上，一見他來(lái)，便起身親親熱熱地過來(lái)拉他，“吃過了嗎，快坐下來(lái)陪娘一塊吃點(diǎn)，今兒中午趙全做的這蛋羹味道不錯(cuò)，你嘗嘗?！?/br>
    齊母說著，就把蛋羹往他這邊推。

    穆汀將手中提著的食盒放上桌，“娘，我今天中午也做了些吃食，您也嘗嘗?！?/br>
    穆汀把小瓦罐和裝煎餃的盤子都拿了出來(lái)，齊母身邊丫鬟是機(jī)靈的，立馬取了湯碗過來(lái)，將瓦罐里的抄手倒了出來(lái)。