雞腿先在底料中滾一圈沾上面粉，接著到雞蛋牛乳調(diào)的漿中濕個(gè)身，然后再回底里打滾，把渾身裹干，抖一抖多余的粉就可以下油鍋炸了。

    炸雞套餐除了炸雞塊，雞腿外，穆汀還另炸了雞米花，雞柳，做法大同小異，用的全是雞rou，但味道吃起來滋味卻各不相同，各有風(fēng)味。

    有齊湛在，穆汀做的吃食第一個(gè)嘗鮮的自然是他。

    穆汀拿了個(gè)大雞腿給他，牙輕輕一磕就碰到了炸雞酥脆的表皮，咬下去喀嚓作響，撕開表皮，瞬間一股熱氣冒出，里頭被鎖住的汁水流出，碰到舌尖，又燙又鮮。

    炸雞做得好，便是外表看著干燥全是炸后的面粉，可實(shí)則雞rou鮮嫩的汁水全被鎖在了里面，雞rou一點(diǎn)不柴，是恰到好處的鮮嫩，越吃越香，也越吃想吃。

    雞腿大，rou多，大口地啃著，吃得滿嘴流油，更滿心暢快，充滿喜悅。

    穆汀還制作了醬汁，有甜辣醬，還有茱萸粉加芝麻做茱萸辣粉，前者能中和油膩，后者則讓口味提升，同樣各有各的妙處。

    一個(gè)雞腿根本不可能滿足齊湛，他在吃完雞腿后就對(duì)穆汀大夸特夸，然后就把魔爪伸向了雞米花雞柳等吃食。

    穆汀這邊已經(jīng)開始做口水雞了，先前煮好雞撈出在冰水中過涼，現(xiàn)在已完全冷卻，可以切了。

    雞rou切成塊整齊地?cái)[在盤中，只等淋醬汁了。

    口水雞好吃就好吃在這味道上，還有個(gè)“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱，可見這一道吃食做好了，味道該有多好。

    口水雞屬川菜，集麻辣鮮香嫩爽于一身，這道菜得名便是因?yàn)槌粤藭?huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主地流口水，由此叫了口水雞這不太雅觀的名。

    但都吃到流口水了還想在吃，更說明這口水雞滋味絕美，完全讓人停不下來。

    穆汀在調(diào)醬汁，爆香的蔥油淋在炒制過的茱萸粉上，撒上一把芝麻，接著再往里加花椒粉、醬油、細(xì)糖、蘑菇粉、蒜末、香油、醋和鹽，一塊拌勻后澆到切好的雞rou上，再撒上少許花生，一點(diǎn)蔥花，這口水雞就真正做好了。

    齊湛在吃炸雞的時(shí)候就看到穆汀往調(diào)料里加了好些花椒粉，他還沒吃，只看著就覺得嘴皮都麻了，連嘴里包著的炸雞都忘了嚼。

    等穆汀夾了一塊雞rou讓他過去嘗味道，齊湛下意識(shí)靠近，但沒敢張嘴。

    他把嘴里的雞rou咽下去，然后小心的問穆汀，“汀汀，這個(gè)rou我吃了還能張嘴說話嗎？”

    他的嘴會(huì)不會(huì)被麻腫??？

    穆汀語氣輕柔，表示，“腫不至于，頂多就流點(diǎn)口水，不負(fù)菜名。”

    “快點(diǎn)，我手舉麻了，”穆汀催促。

    剛說完，齊湛就主動(dòng)往前湊張嘴吃了rou，流口水就流口水吧，反正只要汀汀不嫌棄他就行。

    雞rou沾了醬汁，一入口味道便在口中散開瘋狂刺激著人的味蕾，滿口的麻辣，雞rou鮮嫩，雞皮彈牙有嚼勁兒，除了調(diào)料還有本身的鮮，這滋味，當(dāng)真是絕了。

    齊湛吃完一塊又去夾下一塊，同時(shí)嘴里說著，“這個(gè)味道，就是流口水也值了?！?/br>
    口水雞是涼菜，夏天吃開胃，冬天吃同樣不差，估計(jì)還能多下幾碗飯。

    留了些給齊湛吃著玩兒，其他就全裝進(jìn)了食盒，由青松給提去外面的馬車放著。

    等齊湛吃完，兩人去換了一身衣裳就出門坐馬車去給方先生拜年了。

    方先生家距離齊家坐馬車一盞茶工夫，并不遠(yuǎn)，很快便到了。

    下馬車后齊湛就犯慫，不敢去敲門。

    穆汀是知道起伏早跟方先生打過招呼的，只不過沒告訴齊湛，畢竟這人當(dāng)年把方先生得罪那么狠，不好好跟方先生賠禮道歉那肯定是不行的。

    敲門的事穆汀和青松誰都沒做，就讓齊湛自己去，齊湛不動(dòng)他們就陪他在外面等著。

    齊湛看了看穆汀，穆汀用鼓勵(lì)的眼神看著他，齊湛一咬牙，去了。

    里面很快傳來詢問的聲音，齊湛自報(bào)家門，然后里面就沒動(dòng)靜了。

    齊湛回頭看穆汀，滿臉擔(dān)憂，“汀汀，不會(huì)是方先生不愿意讓我進(jìn)門吧?！?/br>
    他看了看地，“那跪下再敲一次，有用嗎？”

    這個(gè)問題……穆汀還真答不上來。

    “算了，不管行不行，先試試再說，”齊湛彎下膝蓋就要跪。

    就在膝蓋即將碰地的時(shí)候門開了，齊湛想起又因?yàn)橄ドw太低一時(shí)沒起得來，于是當(dāng)場(chǎng)表演了個(gè)前撲，五體投地的那種。

    直挺挺的撲在了方家門檻上。

    “倒也不必行如此大的禮，當(dāng)不起?！?/br>
    頭頂傳來一個(gè)中氣十足的嘲諷聲，齊湛慘兮兮的抬頭，看到了一個(gè)一把胡子的魁梧大漢。

    “方先生……”

    想想，齊湛又補(bǔ)了一句，“給您拜年了?！?/br>
    第53章 要你的命！

    方先生就也不是很想受這么大的拜年禮。

    他默默后退了幾步, 目光頗為疑惑，“小時(shí)候你看著挺機(jī)靈的，怎么幾年不見, 似乎有些腦子不大好使的感覺呢？”

    方先生說完還轉(zhuǎn)頭看了看站在他后面的婦人，尋求贊同。

    婦人沒附和，只有些無奈地說，“還不快些把三公子給扶起來，地上涼?！?/br>
    方先生嘖了聲, 然后單手揪住正要自己起身的齊湛把人給拎了起來。

    齊湛：“……”自閉了，不想說話。