經(jīng)過(guò)謝樊意的指導(dǎo)，謝樊星成功給西紅柿燙了皮切成塊，錢(qián)多多洗干凈了菜，順便也手忙腳亂地剁好了不怎么像蒜泥的蒜泥。

    趙瑞心和祁禹川也分別削了皮，然后就不知都該怎么辦了。

    至于切菜？

    對(duì)不起，真的不會(huì)。

    其實(shí)這些事情也可以交給機(jī)器人來(lái)做，但是謝樊意還是親自上手給幾個(gè)小孩兒演示了一遍，嘴上說(shuō)：“要想做好一名廚師，刀工是基本。

    在古地球，學(xué)廚師的人都是從最基礎(chǔ)的刀工開(kāi)始練習(xí)的，不同的菜又有不同的刀法?！?/br>
    “直刀，讓菜和菜墩平行，就是像我這樣握住手柄，食指抵著刀身固定住刀，刀尖稍稍往下，一刀切下去。比如我現(xiàn)在切土豆。”

    謝樊意拿起趙瑞心洗好的土豆放在案板上，開(kāi)始噸噸噸表演起來(lái)。

    幾個(gè)小孩兒眼也不眨，直挺挺的看著謝樊意手起刀落，眼前都出現(xiàn)了殘影，沒(méi)多久，以可土豆就成了均勻的細(xì)絲。

    他讓趙瑞心把土豆絲撈過(guò)去洗干凈控水，然后又說(shuō)：“還有一個(gè)叫斜刀，和剛才的相比，這種需要將刀身稍稍傾斜，一般來(lái)說(shuō)用來(lái)拉片最合適，當(dāng)然了，星星剛剛切西紅柿的時(shí)候就可以用這種辦法拉刀，刀尖著力或者尾部著力往中間劃下，比你之前直來(lái)直去的比劃要快也方便；還有就是推拉法，大多用來(lái)切rou菜的，正好一會(huì)兒要用到rou末，讓你們看一下?！?/br>
    謝樊意拿了一小塊rou，洗干凈吸掉多余的水分，然后開(kāi)始推拉初rou片，最后才剁成rou末。

    謝樊意忙的時(shí)候，邊上誰(shuí)也沒(méi)說(shuō)話，互相懵逼地看著彼此。

    他們都曾經(jīng)不止一次的聽(tīng)說(shuō)過(guò)古地球的飲食很難做，也很博大精深，值得一輩子探究和追尋的。

    他們也是一直這么認(rèn)為的。

    但是這幾天看謝樊意忙來(lái)忙去的，博大精深確實(shí)是，但是難做這個(gè)問(wèn)題就見(jiàn)仁見(jiàn)智了。

    可他們?cè)趺匆矝](méi)想到就是一個(gè)小小的切菜居然還有這么多的講究。

    彈幕與此同時(shí)也都處于震驚當(dāng)中。

    【我的天吶，主播到現(xiàn)在為止說(shuō)了四種刀法了吧，你們有聽(tīng)懂的嗎？】

    【不止沒(méi)有聽(tīng)懂，我還沒(méi)有看懂。】

    【我也沒(méi)懂?！?/br>
    【我也……】

    【我也……】

    ……

    【關(guān)鍵不是懂不懂的問(wèn)題，我覺(jué)得主播還沒(méi)有說(shuō)完，說(shuō)不定還會(huì)有其他的刀法?！?/br>
    【有可能?！?/br>
    果不其然，謝樊意剁好rou末以后就說(shuō)：“還有一些比如滾刀、拉鋸、轉(zhuǎn)刀，剃刀、壓刀、又比如說(shuō)大骨這些就需要剁，但剁rou餡的時(shí)候一般用的砧剁，又比如蝦需要用刀尖剔蝦線這些比較特殊的用法，總之，很多不同的菜有時(shí)候需要不同的切法，甚至同樣的菜在做成不同樣的食物是用到的方法也不一樣，當(dāng)然了，不同的切菜方法有時(shí)候也需要用到不同的刀，等有機(jī)會(huì)再說(shuō)吧。”

    幾個(gè)小孩兒聽(tīng)的云山霧罩，彈幕更是一片：

    【完了，徹底沒(méi)聽(tīng)明白，只是覺(jué)得好難啊，不就是做個(gè)菜嗎，看主播做的時(shí)候也沒(méi)有他說(shuō)的這么難吧？】

    【在古地球，這句話叫做難的不會(huì)，會(huì)的不難，看別人當(dāng)然感覺(jué)不到什么了。】

    【我可以說(shuō)一下，我其實(shí)有跟著主播學(xué)習(xí)做菜，但我真的切不好菜，總感覺(jué)一手刀一手菜太危險(xiǎn)，會(huì)切到我自己?！?/br>
    【好像是的，很危險(xiǎn)啊。】

    【突然覺(jué)得古地球的廚師都很厲害怎么回事兒？】

    【這不是廢話嗎，他們本來(lái)就很厲害！】

    【應(yīng)該說(shuō)古地球的人類就沒(méi)有不厲害的，他們發(fā)明的那些文明真的是太讓人頭疼了?！?/br>
    ……

    話題有些跑偏了，不過(guò)看見(jiàn)謝樊意開(kāi)始指導(dǎo)幾個(gè)小孩兒洗干凈鍋，燒熱燒干水分，然后倒油，又漸漸安靜下來(lái)，等著觀看。

    謝樊意告訴幾個(gè)小孩兒說(shuō)：“一般來(lái)說(shuō)，古地球的炒菜都是熱鍋熱油，先下香料，比如剛剛切好的姜絲，或者蔥片這些，等到這些料經(jīng)過(guò)熱油爆香，再分別下菜翻炒?！?/br>
    說(shuō)著，他又開(kāi)始一一指導(dǎo)。

    讓謝樊星先煎雞蛋，不用和其他人一樣放香料，趙瑞心和錢(qián)多多一個(gè)放姜絲，一個(gè)放蒜泥，至于祁禹川則先蒸茄子。

    謝樊意說(shuō)：“其實(shí)rou末茄子還有一種做法就是茄子切塊后用淀粉拌勻下油鍋炸一遍，然后控油，炒rou末，對(duì)料，放入炸好的茄子，加入水淀粉勾芡，大火翻炒收汁，出鍋就行，不過(guò)你暫時(shí)不用學(xué)這樣，先學(xué)簡(jiǎn)單的，隔水把茄子蒸熟后留著備用，然后我等會(huì)兒再教你怎么炒?！?/br>
    祁禹川“嗯嗯嗯”點(diǎn)頭，這會(huì)兒也不敢說(shuō)大話了。

    【你們看小川弟弟的表情，我笑死了?！?/br>
    【二十分鐘前，小川弟弟：我要燒rou末茄子，這里面有rou，一看就是最難的，我這么厲害，肯定只有我能燒成?。?！二十分鐘后，小川弟弟：怕了怕了……】

    【哈哈哈哈哈哈……】

    ……

    彈幕笑倒一片，謝樊意無(wú)意中瞥了一眼，也覺(jué)得有點(diǎn)意思。

    等四個(gè)小孩兒分別把菜燒好，謝樊意就讓他們端到一邊，分別品嘗，然后給出評(píng)價(jià)。

    謝樊意則又重新看了看之前腌制的那些東西，覺(jué)得差不多了，然后拿出來(lái)放進(jìn)提前預(yù)熱的烤箱里面開(kāi)始烤制。

    這一步大約需要二三十分鐘。