魚，rou，排骨，還是別的。

    沈羲和道：“煮面，蒸米飯，要不然蒸饅頭，她給我?guī)Я讼滩撕歪u。”

    咸菜？什么咸菜？醬？什么醬？

    沈羲和揚(yáng)揚(yáng)下巴。

    宋昭清還愣著，祝修遠(yuǎn)目光落在碗柜里幾個(gè)陶罐上，六寸高，罐口用油紙麻繩封緊，就是不知道里面是什么。

    “麻醬，酸黃瓜醬，辣牛rou醬，酸筍，腌蘿卜。”沈羲和一一說了，然后道：“時(shí)辰不早了，該上職了?！?/br>
    宋昭清想，怎么沈羲和的未婚妻會(huì)做這么多稀奇古怪又好吃的東西，一下午，他一邊回憶章魚小丸子和壽司的味道，一邊等下職。

    平時(shí)看看書寫寫字也就過去了，但今天過的極慢，翰林院分給他們的事情少，小會(huì)兒就能做完。

    他看看沈羲和，只見他翻著一本比青磚還厚的史書。

    沈羲和不想閑下來，他看了一下午的書，等到下職了和宋昭清他們回官舍。

    他煮了一鍋粥，從陶罐里舀了點(diǎn)咸菜，又把包子熱了。

    要說沈家食肆什么賣得最好，堂食湯面拌面小籠包賣的好，外帶小丸子和壽司多，要說什么下的最快，無非是不要錢的咸菜和牛rou丁辣椒油。

    以前就是普通辣椒油，后來加了牛rou丁，炸豌豆，又仔仔細(xì)細(xì)調(diào)了味兒。

    本來牛rou就不好買，只要買到就做辣椒醬，都是體面人，吃多少舀多少，不能外帶，倒是吸引了不少生意。

    宋昭清兩人頓時(shí)驚為天人，覺得以后的日子都有盼頭了。

    牛rou醬可以拌面拌飯吃，還可以抹饅頭吃，兩人又嘗了麻醬和腌黃瓜醬，也好吃，腌黃瓜醬壽司和小丸子里有，好吃的很。

    小籠包蘸辣椒油和醋，一口就是一個(gè)，宋昭清被辣的直咳，忙喝一大口粥，不得不說沈羲和煮的粥還不錯(cuò)，他可以學(xué)著點(diǎn)。

    兩人不約而同想到，沈羲和到底是成親好，還是不成親好，成親了他們不好來沈家蹭飯，可不成親，又吃不到這么多好吃的。

    祝修遠(yuǎn)家中是做生意的，“這些味道很好，沈兄可以租個(gè)鋪?zhàn)樱鳇c(diǎn)小生意。”能寬裕些。

    沈羲和：“家中正是做吃食生意?！?/br>
    祝修遠(yuǎn)和宋昭清愣了一下，那就好說了，以后有機(jī)會(huì)就去，“我們不能白吃，沈兄，以后米面rou菜我們買，就別爭(zhēng)這個(gè)了，就是不知道食肆在哪兒，我們好隔陣子改善改善伙食?！?/br>
    作為沈羲和的同僚，自然不好意思跟著他去家里蹭吃蹭喝。

    沈羲和說了位置，卻沒多想，更沒想到食肆慢慢出現(xiàn)許多同僚。

    ————

    沈家食肆換了新瓷器，都發(fā)現(xiàn)了。

    煮面的碗有粉色櫻花碗，深藍(lán)色的海浪碗，盤子不是常見的圓盤，而是扁長(zhǎng)形。

    壽司和小丸子五個(gè)一排五個(gè)一排，撒上酸黃瓜醬，十分之賞心悅目。

    這才用上一天，就有人問了，“掌柜的，這盤子碗從哪兒買的？”

    沈大娃當(dāng)了好多天掌柜了，做事沉著穩(wěn)重，倒有兩分像沈羲和，他道：“襄城瓷器鋪?zhàn)淤I的，當(dāng)時(shí)覺得好看?！?/br>
    襄城，那還怪遠(yuǎn)的呢。

    可惜了。

    沈大娃見食客面露失望，又道：“過陣子鋪?zhàn)泳蛻?yīng)該開到盛京來了?！?/br>
    食客抬起頭，“當(dāng)真？”

    “我說瞎話作甚，我們瞧瓷器好看，就買了好幾套回來，誰(shuí)知瓷器鋪?zhàn)拥睦习鍐?，盛京沒這樣的？”沈大娃說的抑揚(yáng)頓挫起承轉(zhuǎn)合，“盛京哪兒有，那老板當(dāng)機(jī)立斷，要來這兒做生意。您要是喜歡，等陣子興許就能買到了?！?/br>
    食客點(diǎn)點(diǎn)頭，又仔細(xì)看了看櫻花盤子，說的沒錯(cuò)，盛京還真沒這樣的。

    要是真來盛京做生意，他就買兩套回家用。

    沈家食肆用上新瓷器，多寶閣也用上了。從前的青花瓷被收到庫(kù)房，白瓷鑲金邊的杯子碟子在陽(yáng)光下熠熠生輝。

    碟子上擺著一塊精致的點(diǎn)心，是從盛京城最好的點(diǎn)心鋪?zhàn)淤I來的，那個(gè)荷葉狀的碗，又像是杯子，里面是顏色澄凈的花茶。

    不知怎么回事，張緒就是覺得這樣的搭配相得益彰，就是點(diǎn)心不太對(duì)勁，應(yīng)該更精致更好看更軟綿些。

    張緒去找顧筱了，“小東家，怎么感覺不太對(duì)，這個(gè)點(diǎn)心不對(duì)勁兒。”

    也不是樣子不好看，綠豆糕，外面一層青綠色的冰皮，里面軟綿的豆餡兒，甜而不膩，極其好吃，什么都好就是看著不搭。

    當(dāng)然不搭，從永生花房到里面白色的桌椅，再到白瓷鑲金邊的茶壺碟子碗，都是歐式宮廷風(fēng)，而點(diǎn)心是綠豆糕，再好吃的綠豆糕都不配。

    顧筱道：“那就換種點(diǎn)心試試。這些都是在哪兒買的？”

    張緒：“清順齋買的?！?/br>
    “那里面有沒有那種一層軟綿的底，上面抹了各種顏色的果醬的點(diǎn)心？”顧筱覺得還是奶油小蛋糕好，別的不行。

    張緒搖了搖頭，清順齋有rou燒餅，還挺好吃的。

    沒有那只能自己做了。

    顧筱讓張緒幫忙買了兩大桶牛乳，然后鉆進(jìn)廚房做了一下午的奶油蛋糕。

    她以前做蛋糕都是買現(xiàn)成的淡奶油，用打蛋器打發(fā)就行了，自己做還是頭一回，也不知道能不能做出來。

    蛋糕坯最簡(jiǎn)單，雞蛋清分幾次加糖打發(fā)，然后拌雞蛋面粉糊，攪拌均勻烤就行了。

    沒有烤箱還有炭爐子，難的是奶油。

    顧筱試了幾種方法，味道都不對(duì)，蛋清牛奶蛋黃面粉白糖，分幾次加幾次試也沒做好。

    倒是買的的牛乳禍害了半桶多。

    顧筱想清順齋的點(diǎn)心也挺好的，樣子好看味道也好，沒必要非做奶油蛋糕，但是奶油做出來可以做各種各樣的裱花嘴，那得多好看。

    顧筱只能慢慢試，配料比記好，做出來顏色如何味道如何，能不能掛鉤，終于，等到沈羲和回來前，奶油總算像點(diǎn)樣了。

    裱花嘴做的木的，看花樣如何，然后再去鐵匠鋪?zhàn)哟?，裱花袋用的是?xì)布，把小蛋糕放進(jìn)瓷杯子里，上面弄出花紋來。

    顧筱帶著小蛋糕去多寶閣，張緒看了一時(shí)說不出話來，這個(gè)點(diǎn)心怎么看著如此之糙。

    顧筱咳了一聲，“半成品半成品，你嘗嘗好不好吃，我侄女還挺愛吃的?！?/br>
    張緒試探著用小勺子挖了一口，挺甜的，下面的底很軟，上面的一層不知是什么東西吃著很細(xì)膩，甜甜的。

    好甜，感覺有點(diǎn)配了。

    顧筱笑了笑，“要是能買到新鮮水果就好了?！?/br>
    張緒挑起眉毛，“買水果干什么？”這才四月，哪兒來的水果。

    顧筱道：“給奶油染色用?！?/br>
    植物水果里面有天然染色劑，如果沒水果，那只能去山上摘桃花染色了，最好有新鮮水果，這樣不僅能染色，還能做果醬。

    張緒看著就剩一口的小蛋糕，把它全塞進(jìn)嘴里，“江南那邊有暖棚，水果是有，就是貴，我去買?！?/br>
    顧筱點(diǎn)頭答應(yīng)，但是做點(diǎn)心等不及，在張緒找新鮮水果的同時(shí)，她去山上摘了不少桃花，搗花汁染色，做了淡粉色的奶油。

    小蛋糕上下左右都抹了一層粉色奶油，上面還有粉白色的開的正盛的桃花。

    張緒先看了半天，然后一口一口挖著吃完，他坐在椅子上用著小勺子吃著小蛋糕，說話都不大聲了。

    張緒還不知道這是少女心，只是覺得這種感覺熟悉得很，和見到走馬燈，緙絲扇子，羊毛氈時(shí)的感覺很像。

    第103章 小公子   五月初，晉陽(yáng)一……

    顧筱做了十多天, 這是她做的最好看的小蛋糕了。

    以前什么都有，覺得簡(jiǎn)單，現(xiàn)在什么都得自己來, 才覺得難。

    “好吃嗎？其實(shí)好不好吃不那么重要，好看就行了?！鳖欝爿p聲道：“反正這個(gè)也不是留著賣的?！?/br>
    張緒覺得還挺好吃的，他又連著吃了三個(gè), “就是吃多了有點(diǎn)膩，嗝……”

    奶油有淡淡的桃花味, 甜味是白糖的甜味，怪不得說要水果, 水果的顏色味道加進(jìn)來會(huì)更好。

    顧筱：“坐一下午也就吃一塊，和點(diǎn)心一樣, 不能多吃。”

    張緒嘿嘿笑了兩聲，“說的是, 口味嘛，還是有些單調(diào), 連著吃幾日就膩了。樣子倒是不錯(cuò)……如果擺上，小姐們應(yīng)該喜歡?！?/br>
    喜歡就會(huì)常來，常來不可能只蹭蛋糕吃, 多多少少都會(huì)買些東西。

    多寶閣最便宜的書冊(cè)還有五兩銀子一本呢，做小蛋糕雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力, 但絕對(duì)是穩(wěn)賺不賠的買賣。

    這都四月中了，進(jìn)到五月六月，水果下來, 小蛋糕肯定能做得更好。

    顧筱打算先讓多寶閣的學(xué)徒學(xué)，學(xué)會(huì)了就在多寶閣里做，賣暫時(shí)沒打算賣, 或許等李掌柜把鋪?zhàn)娱_到盛京，她會(huì)考慮考慮。

    顧筱把裱花嘴，奶油顏色配方還有做蛋糕的法子都寫下來，“要自己學(xué)著做新的，你看鈴鐺，就會(huì)舉一反三，不能什么都等著我教?！?/br>
    張緒連連點(diǎn)頭，“這是自然?！?/br>
    多寶閣的學(xué)徒知道這個(gè)道理，學(xué)了最基本的，剩下的得自己琢磨。

    不能一直吃老本。

    多寶閣后院有廚房，正好做小蛋糕。

    張緒已經(jīng)讓人尋新鮮水果了，有這些，多寶閣的生意應(yīng)該會(huì)更好。

    顧筱回了家，張緒把顧筱帶來的瓷杯蛋糕擺上去。

    顧筱帶來十二個(gè)小蛋糕，張緒吃了四個(gè)，他又留了兩個(gè)，剩下六個(gè)給二樓雅間的客人送去。

    蛋糕擺在碟子上，旁邊放著一只白色湯匙，還有一杯花茶。

    張緒道：“這是新吃食?！?/br>
    安云郡主低頭看著小蛋糕，又看了張緒一眼，然后拿起勺子，舀了一口。

    張緒身體微微往前傾，看著安云吃了一小口，抿了抿，然后接著吃第二口第三口。他悄悄退出去，雅間的貴女也跟著安云郡主一樣，拿起勺子吃小蛋糕了。

    安云郡主吃的時(shí)候還不忍心碰中間的桃花，認(rèn)真地用小勺子挖著吃，“這個(gè)還挺好吃的?！?/br>
    “和平常吃的點(diǎn)心不一樣。”

    “樣子也好看，都舍不得吃了?！?/br>
    許洺洛挖了兩下，沒覺得多好吃，只是新鮮罷了，應(yīng)該又是那個(gè)小東家做出來的。